Otu esi eme mmanya mmanya

Ndinaya

• Kedu ihe bụ mmanya na -egbu egbu?
• Etu ị ga -esi mee mmanya gbara ụka n'ụlọ
• Mbụ, Wine.
• Ọzọ, ngwa nri.
• N'ikpeazụ, Okpomọkụ.
• Nyochaa maka

Ọ na-adị jụụ ahụ n'ikuku?! Mgbe ọdịda ebe a nọrọ, ọ bụ oge ịkwanye White Claws, rosé, na Aperol azụ na shelf wee banye maka ogologo oge oyi ọzọ. Ọ bụ ezie, ee, nke ahụ na -ada ụda nkụda mmụọ, ọ na -ewetara ụfọdụ ozi ọma: Ọ bụ oge maka ihe ọ beụ beụ kachasị amasị, gụnyere ugu lattes (na, uh, seltzer siri ike?), Apple cider, koko dị ọkụ, na - ikpeazụ, mana N'ezie ọ dịghị ihe ọzọ - mulled mmanya.

Ọkụ na -ekpo ọkụ, dị mma, na oseose, mmanya gbara ụka abụrụla ihe dị mkpa n'ahịa ezumike n'ofe Europe ruo ọtụtụ narị afọ, ọ bụkwa ihe na -amasịkarị oge oyi n'ọtụtụ ọdịbendị dị iche iche. Ma ị maara ya dị ka glühwein, vin chaud, ma ọ bụ nke ọ bụla n'ime monikers ya ndị ọzọ zuru ụwa ọnụ, ọ na-atọ ụtọ dị ka ihe na-atọ ụtọ mgbe a na-eme ya n'ụlọ ka ọ na-agbagharị n'okporo ụzọ nke patch ugu ma ọ bụ ahịa Krismas. Zuru oke maka oriri ọdụ azụ ma ọ bụ oriri ezumike (ma ọ bụ maka abalị ihe nkiri oyi n'ụlọ), ihe ọ drinkụ drinkụ a na -esi ísì ụtọ bụ isi ihe na -eme ka ị na -ekpo ọkụ n'oge ọdịda na oge oyi niile.

Ma gịnị bụ mmanya mulled, kpọmkwem, oleekwa otú i si eme ya? Orsi Szentkiralyi, onye sommelier dị elu na onye nchịkọta akụkọ nke National Geographic akwụkwọ na-abịanụ, The New Sotheby's Wine Encyclopedia, na-ekerịta nkọwa niile.

Kedu ihe bụ mmanya na -egbu egbu?

Mmanya gbara agba bụ (nke na -acha ọbara ọbara) mmanya na -atọ ụtọ nke nwere ụtọ dị iche iche dị ka nutmeg, kloovu, na pawuda, jiri ntakịrị mmanụ aenedụ ma ọ bụ shuga na -atọ ya ụtọ, wee kpoo ya ọkụ ka ọ dị mma.

Szentkiralyi kwuru, "mmanya gbara ụka bụ ihe ọ drinkụ autụ ụbịa zuru oke." A na-eme ya ka a na-aṅụ ya n'ụbọchị oyi, na ebe ọ bụ na ọtụtụ mmanya na-esi nri n'oge usoro ikpo ọkụ, ọ dị mma maka iji nwayọọ nwayọọ na-esi ísì ụtọ mgbe ejiri akwụkwọ dị mma na-agbakọta, ka ọ na-ekwu. Enweghị ezigbo uzommeputa maka mmanya a gwakọtara agwakọta - ihe ụtọ na -abụkarị ihe masịrị gị. (BTW, ọ bụrụ na ị na-eche banyere echiche nke mulled wine, ị ga-ahụkwa red wine hot chocolate.)

Iri otu iko mmanya mulled na-eme ka ihe oyiyi nke nri abalị mgbe ochie; mmanya na-awụjikwa n'ite iko dị iche iche gburugburu tebụl iri nri nke oche ocheeze. A sị ka e kwuwe, ọ na -abịa n'oge gara aga karịa nke ahụ. Szentkiralyi na -ekwu na mmanya gbara ụka sitere na Rome oge ochie dịka ụzọ isi chekwaa mmanya ma nye ya ndụ ogologo ndụ. O kwuru, sị: “N'oge ochie, e kwesịghị idebe mmanya ruo ogologo oge. "Mmanya nwekwara àgwà na -agbanwe agbanwe nke ukwuu. Ndị Rom achọghị itufu otu ntụpọ, ya mere, ha jiri ihe na -esi ísì ụtọ, mmanụ a ,ụ na ihe ọ bụla ọzọ dị na ya dochie ya. ya shelf-ndụ, na-agbakwunye ụfọdụ ekpomeekpo." (Mekọrịtara: Ụzọ Kachasị Mma iji Jiri Mmanya fọdụrụnụ, dị ka onye isi mmanya si kwuo)

Etu ị ga -esi mee mmanya gbara ụka n'ụlọ

Ọ dị oke nfe: Naanị ihe ị chọrọ bụ karama mmanya, ụfọdụ ngwa nri, ihe na -atọ ụtọ (dị ka mmanụ a honeyụ ma ọ bụ shuga) na mkpụrụ osisi citrus.

Mbụ, Wine.

Szentkiralyi na-atụ aro iji mkpụrụ vaịn na-egbuke egbuke, na-egbuke egbuke. Ọkacha mmasị ya maka imepụta mmanya gbara ụka: Pinot noir, Gamay, na pinotage.

Maka iko mmanya mara mma nke nwere ndetu cherry na blackberries, gbalịa Georges Duboeuf Beaujolais Villages (Zụrụ ya, $13, drizly.com). Maka otu iko nwere ísì ụtọ nke raspberries, cherị ojii, plum, na ngwa nri, gbalịa Joel Gott Santa Barbera Pinot Noir (Zụrụ ya, $19, drizly.com). Maka ihe na -atọ ụtọ, na -atọ ụtọ, ma na -atọ ụtọ, nwalee Backsberg Kosher Pinotage (Zụrụ ya, $ 16, drizly.com).

Joel Gott Santa Barbera Pinot Noir $ 19.00 zụọ ya Drizly

Ọzọ, ngwa nri.

Omenala esi nri dị ka nutmeg, cloves, cinnamon, na allspice bụ ụkpụrụ maka ihe ọṅụṅụ a. Echefula ihe na -atọ ụtọ dị ka mmanụ a honeyụ ma ọ bụ shuga, na mpekere ole na ole nke citrus kachasị amasị gị (nke na -abụkarị oroma). Maka karama mmanya ọ bụla (750 ml) mmanya, malite na 1/4 iko sweetener, 1 oroma zuru oke (peeled, iji belata obi ilu), na tablespoons abụọ ruo anọ nke ngwa nri dị iche iche.

Iji mee ka ndụ gị dịkwuo mfe, ị nwere ike ịzụta ngwa nri agwakọtara na sachet tii dị mma, dị ka ndị a sitere na William-Sonoma, Spiceology, ma ọ bụ The Spice House - ma ọ bụ lekwasị anya na Olde Tradition Spice: Mulling Spices na ebe a na-eri nri mpaghara gị. ụlọ ahịa (nke, dị ka ihe niile, ị nwekwara ike ịzụta na Amazon).

William-Sonoma Mulling Spices Tea Sachets $ 15.00 zụrụ ya https://www.williams-sonoma.com/products/mulling-spice-sachets/

N'ikpeazụ, Okpomọkụ.

Wunye mmanya ahụ n'ime ite ma ọ bụ oven Dutch (Zụrụ ya, $65, amazon.com), tinye ihe ụtọ gị na ihe ụtọ gị, wee weta ya dị nro. Na -akpali nwayọ, kwe ka shuga ma ọ bụ mmanụ a toụ gbazee nke ọma na -enweghị ọkụ, na -esi ísì ụtọ inye ya wee bụrụ nke na -esi ísì ụtọ. Ozugbo shuga gbazere na ngwa nri ndị ahụ na-esi ísì ụtọ (ihe dị ka nkeji iri), gbanyụọ ọkụ, wụsa n'ime iko ọkacha mmasị gị, malite sipping!

Heck, ị nwere ike ịme ọgwụgwọ a na ngwa ngwa osi nri (Zụrụ ya, $32, amazon.com) maka ịnweta ụbọchị niile. Maka ụdị boozy ọzọ, nwaa ịgbakwunye floater nke apple brandy (otu ogbugba n'otu iko kwesịrị ịme aghụghọ).

Artisan Round Enameled Cast Iron Dutch oven $ 62.65 zụrụ ya Amazon

Nyochaa maka

Mgbasa ozi