Etu esi eme Kombucha n'ụlọ

Ndinaya

• Ihe Ị Kwesịrị Ime Kombucha nke Gị
• Otu esi eme Kombucha nke gị
• Nyochaa maka

Mgbe ụfọdụ a na-akọwa dị ka obe n'etiti apple cider na champeenu, ihe ọ teaụ teaụ tii a mentedara n'ọkụ nke a maara dị ka kombucha abụrụla nke a ma ama maka ụtọ ya na-atọ ụtọ na uru probiotic. (Nke a bụ onye nkọwa zuru oke nke ihe kombucha bụ yana uru ya niile.) Mana na $ 3-4 karama, kombucha nwere ike bụrụ agwa dị oke ọnụ ma ọ bụrụ na ị na -a itụ ya mgbe niile.

Na ihu ọma, ịme kombucha nke gị n'ụlọ abụghị usoro dị mgbagwoju anya. Ozugbo inwetara ngwa ọrụ na ihe ndị dị mkpa, ị nwere ike mechaa ogbe dị mfe. Nke a bụ otu esi eme kombucha nke gị-gụnyere akụrụngwa dị mkpa, ihe eji eme ihe, yana otu esi eme ụtọ kombucha nke gị.

Ihe Ị Kwesịrị Ime Kombucha nke Gị

Na-eme: 1 galọn

Akụrụngwa

• 1-galọn iko ite iji dị ka ihe eji eme ihe
• Ihe mkpuchi akwa (akwa akwa kichin dị ọcha ma ọ bụ nzacha kọfị + eriri roba)
• Ngaji osisi
• Mpempe ule pH Kombucha (Zụrụ ya, $ 8)
• Mpempe akwụkwọ ikuku na -anaghị adị n'otu n'otu, dị ka ite mason, ndị na -akụ iko, ma ọ bụ karama kombucha megharịrị emegharị, maka igwu mmiri.

Efrata

• 1 galọn mmiri akọrọ
• 1 iko shuga okpete
• 10 akpa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ oji tii (ha nhata tablespoons 10 nke tii rụrụ arụ)
• 1 1/2 ruo 2 iko prebu larịị kombucha (nke a makwaara dị ka kombucha starter tea)
• 1 ọhụrụ SCOBY (Short for "symbiotic culture of bacteria and yeast," SCOBY nwere ọdịdị jellyfish dị ka ọdịdị ya. Ọ bụ ihe mgbagwoju anya nke na-eme ka oji tii dị ụtọ ghọọ ezigbo-for-your-gut kombucha.)

Ị nwere ike ịchọta ihe ndị a niile ejikọta ọnụ maka ịzụrụ n'ịntanetị na ngwa mmalite kombucha. (Ọpụpụ: ngwa mmalite $45 a sitere na ụlọ ahịa Kombucha.) Ị nwekwara ike itolite SCOBY nke gị site na karama tii kombucha zụrụ. Ntụziaka a na-eji organic, azụmahịa-ọkwa SCOBY. (Njikọ: Kombucha nwere ike inye aka na nchekasị?)

Otu esi eme Kombucha nke gị

1. Kwadebe tii: sie galọn mmiri. Debe tii ma ọ bụ tii ojii n'ime mmiri ọkụ ruo nkeji iri abụọ. Tinye shuga okpete na tii ma kpalie ruo mgbe ọ ga -agbaze kpamkpam. Ka tii ajụkwa ka ụlọ okpomọkụ. Wunye tii n'ime arịa ị na -akwagharị, na -ahapụ ntakịrị ohere n'elu.
2. Nyefee SCOBY na arịa a na-eme mmanya. Wunye tii kombucha n'ime tii dị ụtọ.
3. Kpuchie ya na mkpuchi mkpuchi, ma ọ bụ jiri mkpuchi akwa na eriri roba kpuchie ya nke ọma. Debe ụgbọ mmiri ahụ n'ebe dị ọkụ na-anọghị na ìhè anyanwụ kpọmkwem ka ọ gbaa ụka. Okpomọkụ kacha mma bụ 75-85ºF. N'oge oyi kariri, tii nwere ike ọ gaghị esi nke ọma, ma ọ bụ ọ nwere ike were obere oge iji gbaa ụka. (NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ị na -eme kombucha n'ọnwa oyi karịa mgbe ụlọ gị agaghị adị ọkụ dị ka 75-85 Celsius F, tinye ite ite ahụ n'akụkụ ikuku ka ọ nwee ike ịnọ nso na ikuku kpụ ọkụ n'ọnụ.)
4. Kwe ka tii gbaa ụka ruo ụbọchị 7 ruo 10, na -agba mbọ hụ na ị naghị etinye arịa na -eme ebe ahụ n'oge oge gbaa ụka. Ihe ole na ole ị ga -arịba ama: Mgbe ụbọchị ole na ole gachara, ị ga -ahụ nwa ọhụrụ SCOBY ka ọ na -akpụ n'elu ime biya nke ga -eme ụdị akara. Ị nwekwara ike chọpụta eriri aja aja n'okpuru SCOBY na filaments na -ese n'elu tii. Ọ bụghị ichegbu onwe gị-nke a bụ ihe ebumpụta ụwa, ihe ngosi nkịtị nke ịgba ụka tii.
5. Mgbe otu izu gachara, lelee tii gị maka uto na ọkwa pH. Jiri mpempe ule pH iji tụọ pH tii. Ọkwa pH kacha mma nke kombucha dị n'etiti 2 na 4. Detụ tii ahụ ire site na iji ahịhịa ma ọ bụ ngaji. Ọ bụrụ na ime biya na-atọ ụtọ nke ukwuu, hapụ ya ka ọ gbaa ụka ogologo oge.
6. Ozugbo tii nwere ọnụọgụ ụtọ na ịdị nro nke ị na-achọ ma dị na pH nke achọrọ, ọ bụ oge ịkwanye. (Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye ekpomeekpo, ugbu a bụ oge!) Wepu SCOBY, ma chekwaa ya na ụfọdụ n'ime kombucha gị na-adịghị mma iji mee ihe dị ka tii Starter maka batch ọzọ. Wunye kombucha n'ime akpa ikuku ikuku gị, na-ahapụ opekata mpe otu inch nke ụlọ isi n'elu.
7. Chekwaa na friji ka chillụ ruo mgbe ị dị njikere ị drinkụ. Kombucha ahụ ga -anọ na friji ruo ọtụtụ izu.

Nzọụkwụ Nhọrọ maka Ntụziaka Kombucha gị

• Chọrọ afụ? Ọ bụrụ na ị ga-achọ ime nke abụọ gbaa ụka iji mee ka kombucha gị carbonated, na-echekwa kombucha bottled gị n'ime ọchịchịrị, ebe dị ọkụ maka ụbọchị abụọ ma ọ bụ atọ ọzọ, tinyezie n'ime ngwa nju oyi iji kpoo tupu ịmalite ịṅụrị ọṅụ. (Ị maara na ihe a na-akpọ kọfị probiotic dịkwa?)
• Ịchọrọ ịnụ ụtọ uzommebe kombucha gị? Ohere ndị ahụ enweghị njedebe! Nke a bụ echiche ụtọ ole na ole ị ga-agbakwunye na ngwakọta nzọụkwụ 7:
  • Ginger: Ghichaa nke ọma mgbọrọgwụ ginger 2 ruo 3-inch (nke nwere ọtụtụ uru ahụike n'onwe ya) ma gbakwunye na ngwakọta gị.
  • Mkpụrụ vaịn: Tinye ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn 100. Tinye ihe ọ juiceụ fruitụ mkpụrụ osisi hà ka otu ụzọ n'ụzọ ise nke ego kombucha n'ime ite gị.
  • Painiapulu osere: Mee kombucha gị ụtọ na oseose site na ịgwakọta ihe ọ percentụ juiceụ painiapulu pasent 100 na ihe dị ka 1/4 teaspoon ose cayenne.

Nyochaa maka