The Gluten-Free Diet: A Beginner’s Guide with Meal Plan .. Ihe oriri nke Gluten-Free

Ndinaya

• Gịnị Bụ Gluten?
• Ihe Mere Gluten Ji Dị Njọ Maka Somefọdụ Ndị Mmadụ
• Ọrịa Celiac
• Na-abụghị Celiac Gluten Sensitivity
• Ihe oriri iji zere
• Ihe oriri iji rie
• Uru Ahụike nke Gluten-Free Diet
• Nwere ike belata mgbaàmà mgbaze
• Nwere Ike Belata Ọrịa Na-adịghị Ala Ala Na Ndị Nwere Ọrịa Celiac
• Nwee ike
• Pụrụ Inyere Gị Aka sehapụ Ibu
• Mmetụta Na-adịghị Mma
• Ihe ize ndụ nke erughị eru
• Afọ ntachi
• Ọnụ
• Nwere Ike Ime Ka Ọgbakọ Sie Ike
• Nchịkọta Gluten-Free
• Mọnde
• Tusde
• Wenezde
• Tọsde
• Fraide
• Satọde
• Ụbọchị ụka
• Aka Atụmatụ
• Isi Okwu

Nri gluten na-agụnye ewepu nri nwere protein gluten, gụnyere ọka wit, rye na ọka bali.

Imirikiti ọmụmụ ihe na nri ndị na-enweghị gluten emeela na ndị nwere ọrịa celiac, mana enwere ọnọdụ ọzọ akpọrọ gluten sensitivity na-ebute nsogbu na gluten.

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịnagide gluten, mgbe ahụ ịkwesịrị izere ya kpamkpam. Ọ bụrụ na ọ bụghị, ị ga-enwe ahụ erughị ala na mmetụta ahụike (,).

Nke a bụ ntuziaka zuru oke maka nri na-enweghị nri gluten, gụnyere nri nchịkọta nri na-atọ ụtọ. Mana nke mbu, ka anyi bido site na isi.

Gịnị Bụ Gluten?

Gluten bụ ezinụlọ ndị na-edozi ahụ dị na ọka wit, ọka bali, rye na ọka.

Aha ya sitere n'okwu Latịn maka "gluu," n'ihi na ọ na-enye ntụ ọka nnyapade na-agbanwe agbanwe mgbe agwakọtara ya na mmiri.

Ngwongwo a yiri ihe na-enyere gluten aka ịmepụta netwọkụ nwere nnyapade nke na-enye achịcha ike ibili ma ghee ya. Ọ na-enyekwa achịcha ka ọ taa ma mejue afọ ().

O di nwute, otutu ndi mmadu enweghi obi iru ala mgbe ha riri nri nke nwere gluten. A na-akpọ mmeghachi omume kachasị njọ nke ọrịa celiac.

Ọrịa 'Celiac' bụ ọrịa autoimmune nke ahụ na-eji aka ya emerụ onwe ya ahụ. Ọrịa Celiac na-emetụta ihe ruru 1% nke ndị bi na ya ma nwee ike imebi eriri afọ ().

Ọ bụrụ na iri nri gluten na-eme ka ahụ ghara iru gị ala, ọ kachasị mma ịgwa dọkịta gị.

Ndị a bụ ụzọ kachasịsịsị adị iji nwalee ọrịa celiac ():

• Nnwale ọbara. Nnwale ọbara ga-achọ ihe nje na-emehie n'ụzọ na-ezighi ezi na protein gluten. Nnwale a na-ahụkarị bụ ule tTG-IgA.
• Biopsy site na obere eriri afọ gị. Ndi mmadu nwere nnwale obara nke oma gha aghaghi inwe biopsy. Nke a bụ usoro esi ewepụta obere anụ dị na eriri afọ gị wee lelee mmebi.

Ọ kachasị mma ịnwale maka ọrịa celiac tupu ị nwaa nri na-adịghị eri nri. Ma ọ bụghị ya, ọ ga-esiri dọkịta gị ike ịkọ ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ na ọ bụghị.

Ndị mmadụ na-enweghị ọrịa celiac ma chee na ha nwere ike ịmasị na gluten nwere ike ịnwale usoro nri na-enweghị gluten maka izu ole na ole iji hụ ma mgbaàmà ha ọ na-emezi. Jide n'aka na ịchọ enyemaka n'aka dọkịta ma ọ bụ dibịa nri.

Mgbe izu ole na ole gasịrị, ị nwere ike iweghachi nri ndị nwere gluten na nri gị ma nwalee maka mgbaàmà. Ọ bụrụ na nri nri gluten anaghị enyere mgbaàmà gị aka, ọ ga-abụ na ihe ọzọ na-akpata nsogbu nri gị.

Gluten bụ ezinụlọ ndị na-edozi ahụ dị na ụfọdụ ọka. Iri ya na-ebute mmetụta na-emerụ ahụ na ndị nwere ọrịa celiac na uche.

Ihe Mere Gluten Ji Dị Njọ Maka Somefọdụ Ndị Mmadụ

Ọtụtụ ndị mmadụ nwere ike iri nri gluten na-enweghị ahụmịhe.

Otú ọ dị, ndị mmadụ na-ekweghị ekwe ma ọ bụ ọrịa celiac enweghị ike ịnagide ya.

Ndị nwere nsogbu ndị ọzọ dị ka nfụkasị ọka wit na nke na-abụghị nke celiac gluten na-ezerekarị nri.

Ewezuga ihe nfụkasị ahụ, enwere isi ihe abụọ kpatara mmadụ ga-eji zere gluten.

Ọrịa Celiac

Ọrịa Celiac na-emetụta ihe ruru 1% nke ndị mmadụ gburugburu ụwa ().

Ọ bụ ọrịa autoimmune nke ahụ na-emehie gluten dị ka egwu mba ọzọ. Iji wepu "egwu" a, ahụ na-emebiga ihe ókè ma na-awakpo ndị na-edozi nri.

N'ụzọ dị mwute, mwakpo a na-emebikwa ebe ndị gbara ya gburugburu, dị ka mgbidi eriri afọ. Nke a nwere ike ibute ụkọ nri, nsogbu nri na-agbari nri na ụkọ ọbara, yana ịbawanye ọtụtụ ọrịa na-emerụ ahụ ().

Ndị mmadụ na-arịa ọrịa celiac na-enwetakarị mgbu afọ, afọ ọsịsa, afọ ntachi, akpụkpọ anụ, afọ erughị ala, bloating, ọnwụ ọnwụ, anaemia, ike ọgwụgwụ na ịda mba ().

N'ụzọ na-akpali mmasị, ụfọdụ ndị nwere ọrịa celiac anaghị enwe mgbaàmà mgbaze. Kama nke ahụ, ha nwere ike ịnwe mgbaàmà ndị ọzọ dịka ike ọgwụgwụ, ịda mba na ụkọ ọbara.

Otú ọ dị, mgbaàmà ndị a na-adịkarị n'ọtụtụ ọnọdụ ahụike ndị ọzọ, na-eme ka ọrịa celiac sie ike ịchọpụta ().

Na-abụghị Celiac Gluten Sensitivity

A kwenyere na a na-enwe mmetụta nke onye na-abụghị celiac na-emetụta 0.5-13% nke ndị mmadụ ().

Ndị a na-ekewapụta dị ka ndị nwere nsogbu na-adịghị nke celiac na-anwale nke ọma maka ọrịa celiac ma ọ bụ ọka wheat. Otú ọ dị, ha ka na-enwe ahụ erughị ala mgbe ha riri nri ().

Mgbaàmà nke uche na-enweghị nke celiac bụ nke yiri nke ọrịa celiac ma gụnye gụnyere mgbu afọ, bloating, mgbanwe ngagharị afọ, ike ọgwụgwụ na eczema ma ọ bụ ọkụ ọkụ ().

Agbanyeghị, ọgụgụ isi na-abụghị celiac gluten nwere nnukwu esemokwu. Fọdụ ndị ọkachamara kwenyere na uche a dị, ebe ndị ọzọ kwenyere na ọ dị n'isi ndị mmadụ.

Dịka ọmụmaatụ, otu nnyocha nwalere echiche a na mmadụ 35 nwere mmetụta nke enweghị celiac. Ndị ọkà mmụta sayensị nyere ndị sonyere ntụ ọka na-enweghị ọka na ntụ ọka na ọka wit n'oge dị iche iche na-enweghị ịmata ha.

Ha chọpụtara na ụzọ abụọ n’ụzọ atọ nke ndị mmadụ enweghị ike ịmata ọdịiche dị na ntụ ọka na-enweghị nri na ọka wit. N'ezie, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara nke ndị so na ya nwere mgbaàmà ka njọ mgbe ha richara ntụ ọka na-enweghị gluten (9).

Ọzọkwa, ihe mgbaàmà ndị a nwere ike kpatara site na mgbakasị ndị ọzọ dị ka FODMAPS - obere obere carbohydrates nwere ike ibute nsogbu nri ().

Ka o sina dị, ụfọdụ ihe àmà na-egosi na gluten-sensitivity dị ().

Na njedebe nke ụbọchị, agwakọtara ihe akaebe gbara gburugburu na-abụghị celiac gluten. Otú ọ dị, ọ bụrụ na i chere na gluten na-eme ka ahụ ghara iru gị ala, ọ kachasị mma ka dọkịta gị mara.

Ọtụtụ mmadụ nwere ike ịnagide gluten, mana ọ na - ebute nsogbu na ndị nwere ọrịa celiac na ndị na - abụghị celiac gluten sensitivity.

Ihe oriri iji zere

Izere kpamkpam gluten nwere ike ịbụ ihe ịma aka.

Nke a bụ n'ihi na a na-ahụ ya n'ọtụtụ ihe eji arụ ọrụ nke etinyere na nri.

Ndị a bụ isi mmalite nke gluten na nri:

• Nri sitere na oka dika oka oka, oka wit, spelt, durum, kamut na semolina
• Ọka bali
• Rye
• Triticale
• Malt
• Achịcha Brewer

N'okpuru bụ ụfọdụ nri nwere ike ịnwe ihe ndị nwere gluten agbakwunye na ha:

• Achịcha. Achịcha niile egere eghe.
• Onyinye. All pasta dabeere na pasta.
• Ọka. Ọ gwụla ma akpọrọ gluten-free.
• Ngwa ahịa. Achịcha, kuki, muffins, Pizza, achịcha na achịcha dị iche iche.
• Nri nri. Swiiti, ogwe osisi muesli, ndị na-akụ ihe, nri a na-akwakọba ihe ndị dị mma, mkpụrụ a roara n'ọkụ, ibe flavored na popcorn, pretzels.
• Sauces. Soy sauce, teriyaki sauce, hoisin sauce, marinades, salad dressings.
• Ihe ọụ Beụ na-aba n’anya. Beer, mmanya na-egbu egbu.
• Ihe oriri ndị ọzọ. Couscous, efere (ma ọ bụrụ na akpọghị gluten-free).

Easiestzọ kachasị mfe iji zere gluten bụ iri nri a na-emezighị, nri nwere naanị otu. Ma ọ bụghị ya, ị kwesịrị ịgụ akwụkwọ nri nke ọtụtụ nri ịzụrụ.

Otis bụ n'efu-enweghị gluten. Otú ọ dị, gluten na-emetọkarị ha, n'ihi na enwere ike ịhazi ha n'otu ụlọ ọrụ dịka nri ọka wit ().

Izere kpamkpam gluten nwere ike ịbụ ihe ịma aka, dịka ọ dị n'ọtụtụ nri nkịtị. Zọ kachasị mma iji zere ya bụ iri nri zuru oke, ihe ndị nwere naanị otu.

Ihe oriri iji rie

Enwere ọtụtụ nhọrọ na-enweghị gluten nke ga-enye gị ohere ịnụ ụtọ nri dị mma ma na-atọ ụtọ.

Nri ndị a anaghị eri gluten:

• Anụ na azụ. Anụ na azụ niile, belụsọ anụ echeburu ma ọ bụ nke etinyere agba.
• Akwa. Typesdị nsen niile anaghị adị ọcha.
• Mmiri ara ehi. Ngwaahịa mmiri ara ehi, dị ka mmiri ara ehi nkịtị, yogọt na chiiz. Agbanyeghị, ngwaahịa mmiri ara ehi na-atọ ụtọ nwere ike itinye ihe ndị nwere gluten, yabụ ịkwesịrị ịgụ aha nri.
• Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri niile enweghị ọka.
• Ọka. Quinoa, osikapa, buckwheat, tapioca, sorghum, ọka, millet, amaranth, arrowroot, teff na oats (ma oburu na edeghi gluten).
• Starches na ntụ ọka. Poteto, ntụ ọka nduku, ọka, ntụ ọka, ntụ ọka chickpea, ntụ ọka soy, nri almọnd / ntụ ọka, ntụ oyibo na ntụ ọka tapioca.
• Mkpụrụ na mkpụrụ. Mkpụrụ niile na mkpụrụ.
• Mgbasa na mmanụ. Mmanụ na akwukwo nri niile.
• Ogwu na uda. All herbs na ngwa nri.
• Ihe ọụ Beụ na-aba n’anya. Ọtụtụ ihe ọ beụ beụ na-aba n'anya, belụsọ biya (belụsọ ma akpọrọ ya dị ka gluten-free).

Ọ bụrụ na ị maghị ma ọ bụrụ na ihe oriri nwere gluten, ọ kachasị mma ịgụ akwụkwọ nri.

Nri na-enweghị nri nwere ọtụtụ nhọrọ. Nke a na - enye gị ohere ịmepụta ọtụtụ usoro nri dị mma ma dị ụtọ.

Uru Ahụike nke Gluten-Free Diet

Nri gluten na-enweghị ọtụtụ uru, karịsịa maka onye nwere ọrịa celiac.

Nke a bụ uru ndị bara uru na-eri nri na-enweghị nri:

Nwere ike belata mgbaàmà mgbaze

Imirikiti mmadụ na-anwale nri na-enweghị nri gwọọ nsogbu nri.

Ndị a gụnyere bloating, afọ ọsịsa ma ọ bụ afọ ntachi, gas, ike ọgwụgwụ na ọtụtụ mgbaàmà ndị ọzọ.

Nnyocha egosiwo na ịgbaso nri na-eri nri na-enweghị nri nwere ike inye aka belata mgbaàmà mgbaze maka ndị nwere ọrịa celiac na enweghị celiac gluten sensitivity (,).

N'otu nnyocha, ndị mmadụ 215 nwere ọrịa celiac gbasoro nri na-enweghị nri ọnwa isii. Nri ahụ nyeere aka belata oke mgbu afọ na oge afọ ọsịsa, ọgbụgbọ na mgbaàmà ndị ọzọ ().

Nwere Ike Belata Ọrịa Na-adịghị Ala Ala Na Ndị Nwere Ọrịa Celiac

Mbufụt bụ usoro okike nke na-enyere ahụ aka ịgwọ ma gwọọ ọrịa.

Mgbe ụfọdụ mbufụt nwere ike ịwepụ aka na izu gara aga, ọnwa ma ọ bụ ọbụna ọtụtụ afọ. A maara nke a dị ka ọrịa na-adịghị ala ala ma nwee ike ibute nsogbu ahụike dị iche iche ().

Nri na-enweghị nri nwere ike inye aka belata mbufụt na-adịghị ala ala na ndị nwere ọrịa celiac.

Ọtụtụ nnyocha egosiwo na nri na-enweghị gluten nwere ike belata akara nke mbufụt dị ka ọkwa antibody. Ọ nwekwara ike inye aka na-emeso mmebi nsị nke gluten metụtara mbufụt na ndị nwere ọrịa celiac (,).

Ndị mmadụ na-enweghị celiac gluten-sensitivity nwekwara ike ịnwe obere nsị. Otú ọ dị, ọ bụghị ihe doro anya kpamkpam ma ọ bụrụ na nri na-enweghị gluten nwere ike belata mbufụt na ndị a ().

Nwee ike

Ndị nwere ọrịa celiac na-enwekarị ike ọgwụgwụ, umengwụ ma ọ bụ nwee “ụfụ ụfụ ụfụ” (,).

Enwere ike ibute mgbaàmà ndị a site na ụkọ nri maka mmebi nke eriri afọ. Dịka ọmụmaatụ, ụkọ iron nwere ike ibute anaemia, nke a na-ahụkarị na ọrịa celiac ().

Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa celiac, ịgbanwere nri na-eri nri na-enweghị nri nwere ike inye aka mee ka ike gị dị elu ma gbochie gị ike gwụrụ na ịdị umengwụ ().

N'ime nnyocha gụnyere ndị 1,031 nwere ọrịa celiac, 66% n'ime ha mere mkpesa banyere ike ọgwụgwụ. Mgbe ị gbasoro nri na-enweghị nri, naanị 22% nke ndị mmadụ ka nwere ike ọgwụgwụ ().

Pụrụ Inyere Gị Aka sehapụ Ibu

Ọ bụghị ihe ọhụrụ ịhapụ ibu mgbe ịmalite ịmalite ịgbakwunye nri na-enweghị nri gluten.

Nke a bụ n'ihi na ọ na-ewepụ ọtụtụ nri ratụ ratụ na-agbakwunye calorie achọghị na nri. Ihe oriri ndị a na-edochikarị mkpụrụ osisi, veggies na protein na-edozi ahụ.

Otú ọ dị, ọ dị mkpa iji zere ihe oriri "enweghị nri" dịka achịcha, achịcha na nri, n'ihi na ha nwere ike ịgbakwunye ọtụtụ calorie ngwa ngwa na nri gị ().

Gbado anya na iri nri niile, nri anaghị edozi ahụ dị ka mkpụrụ osisi, veggies na protein na-edozi ahụ.

Nri gluten na-enweghị ike inye ọtụtụ uru ahụike, karịsịa maka ndị nwere ọrịa celiac. O nwere ike inyere aka belata mgbaàmà mgbaze, belata mbufụt na-adịghị ala ala, mee ka ike kwalite ma bulie ọnwụ.

Mmetụta Na-adịghị Mma

N'agbanyeghị na ị nwere ọtụtụ uru ahụike, nri na-eri nri nwere ike ịnwe ụfọdụ ọghọm.

Ndị a bụ mmetụta ole na ole na-adịghị mma nke nri na-eri nri na-enweghị nri:

Ihe ize ndụ nke erughị eru

Ndị mmadụ nwere ọrịa celiac nọ n'ihe egwu ọtụtụ nri na-edozi ahụ.

Ndị a gụnyere ụkọ eriri, iron, calcium, vitamin B12, folate, zinc, vitamin A, D, E na K na ndị ọzọ ().

N'ụzọ na-akpali mmasị, ọmụmụ ihe achọpụtawokwa na ịgbaso nri na-eri nri na-enweghị nri nwere ike ọ gaghị enyere aka n'ịgwọ erighị ihe na-edozi ahụ (,).

Nke a bụ n'ihi na ndị mmadụ na-eri nri na-eri nri na-enweghị oke nri na-ahọrọ nri ndị ọzọ akpọrọ akpọrọ "enweghị gluten" maka nri na-edozi ahụ dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ().

Ọzọkwa, ọtụtụ ụdị nri gluten na-enweghị ihe nchekwa na vitamin B, dịka folate.

Ebe ọ bụ na achịcha e wusiri ike bụ isi ihe na-enye vitamin B, ndị mmadụ na-eri nri ndị na-erijighị nri nwere ike ịnọ n’ihe ize ndụ nke ụkọ vitamin ndị a. Nke a kachasị mkpa maka ụmụ nwanyị dị ime nwere ọrịa celiac, dịka vitamin B dị mkpa maka uto nke nwa ahụike ().

Afọ ntachi

Ntughari bụ ihe na-emetụta akụkụ-nri na-eri nri na-enweghị nri.

Gluten na-enweghị nri na-ekpochapụ ọtụtụ isi ihe na-ewu ewu nke eriri dị ka achịcha, bran na ngwaahịa ndị ọzọ sitere na ọka wit. Iri nri nwere nri n'ụba nwere ike inye aka kwalite mmeghari ahụ afọ (,).

Tụkwasị na nke ahụ, ọtụtụ ndị na-enweghị ọka gluten maka ngwaahịa ndị sitere na ọka wit dị obere na eriri. Nke a nwere ike ịbụ ihe ọzọ mere afọ ntachi na-ejikarị eri nri na-enweghị nri (,).

Ọ bụrụ n ’ahụ afọ ntachi na nri na-eri nri na-eri nri na-eri nri, na-achọ iri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị ọzọ bara ụba, dị ka broccoli, agwa, lentil, Brussels na-epulite na mkpụrụ osisi.

Ọnụ

Gbaso nri na-enweghị nri nwere ike isi ike na mmefu ego.

Nnyocha na-egosi na nri ndị na-enweghị gluten dị ihe dị ka okpukpu abụọ na ọkara karịa ndị ibe ha ().

Nke a bụ n'ihi na nri ndị na-enweghị gluten na-efu ndị na-emepụta ego ka ha mee. Dịka ọmụmaatụ, nri ndị na-enweghị gluten ga-agabiga ule siri ike ma zere ịbụ ndị merụrụ emerụ.

Ọ bụrụ na ị nọ na mmefu ego siri ike, gbalịa na-eri nri zuru ezu, nri ndị nwere naanị otu, ka ha na-eri obere.

Nwere Ike Ime Ka Ọgbakọ Sie Ike

Ọtụtụ ọnọdụ mmekọrịta mmadụ na ibe ya metụtara nri.

Nke a nwere ike ime ka o sie ike ịkpakọrịta ma ọ bụrụ na ị na-agbaso nri na-enweghị nri gluten. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ụlọ oriri na ọ restaurantsụ restaurantsụ nwere nhọrọ na-enweghị gluten, a ka nwere ihe ize ndụ nke nri na-emerụ site na akara nke gluten ().

N'ụzọ dị mwute, nchọpụta achọpụtala na ihe dịka 21% nke ndị nwere ọrịa celiac na-ezere ihe omume ọha na eze ka ha wee nwee ike ịrapara na nri ha na-eri nri ().

Nke ahụ kwuru, ị ka nwere ike ịmekọrịta mmekọrịta mgbe ị na-eso nri na-eri nri na-enweghị nri. Nanị ihe ọ ga-eme bụ imekwu nkwadebe tupu oge eruo.

Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị na-eri nri, kpọọ ụlọ oriri na ọ restaurantụ beforeụ tupu oge ahụ iji hụ ma ha nwere nhọrọ na-enweghị gluten. Ọ bụrụ na ị na-aga nnọkọ oriri na ọ socialụ socialụ, ọ nwere ike ịdị mkpa ka ị weta nri nke gị.

Ndị na - agbakwunye nri na - enweghị nri nwere ike ịdị na - enwe ụkọ nri na - eri nri afọ ntachi. Gbaso nri na-enweghị gluten pụkwara ịdị oke ọnụ ma mee ka ọnọdụ mmekọrịta sie ike.

Nchịkọta Gluten-Free

Nke a bụ menu nhọrọ nke nri na-atọ ụtọ, nri na-enweghị nri.

Enweghi ike igbanye aro nri dika ochicho gi.

Mọnde

• Nri ụtụtụ: Mkpụrụ osisi chia n'abalị - 2 tbsp (28 grams) mkpụrụ osisi chia, iko 1 (240 ml) yogọt Greek na 1/2 tsp vanilla wepụ na mkpụrụ osisi ị họọrọ. Ka anyị nọdụ n’ime nnukwu efere ma ọ bụ Mason ite n’abalị.
• Nri ehihie: Ọkụkọ, lentil na ofe veggie.
• Nri abalị: Steak tacos - steak, ero na inine jere ozi na achịcha ọka na-enweghị ọka.

Tusde

• Nri ụtụtụ: Omelet na akwukwo nri.
• Nri ehihie: Quinoa salad na bee tomato, kukumba, inine na ube oyibo.
• Nri abalị: Shrimp skewers jere ozi na salad salad.

Wenezde

• Nri ụtụtụ: Oatmeal na 1/4 iko (31 grams) nke tomato.
• Nri ehihie: Tuna na sie akwa salad.
• Nri abalị: Chicken na broccoli stir-fry - ọkụkọ na broccoli sautéed na mmanụ oliv na soen gluten-enweghị soy ihendori ma ọ bụ tamari. Ejiri obere akụkụ osikapa.

Tọsde

• Nri ụtụtụ: Tost na-enweghị gluten na ube oyibo na akwa.
• Nri ehihie: Ihe fọdụrụ na nri abalị Wednesday.
• Nri abalị: Garlic na butter oporo jiri salad akụkụ.

Fraide

• Nri ụtụtụ: Banana berry smoothie - 1/2 banana banana, 1/2 iko (74 gram) gwakọtara mkpụrụ, 1/4 iko (59 ml) yogọt Greek na 1/4 iko (59 ml) mmiri ara ehi.
• Nri ehihie: Kechie salad salad, jiri ya na-enweghị eriri.
• Nri abalị: Salmọn e ghere eghe na poteto, broccoli, karọt na agwa agwa.

Satọde

• Nri ụtụtụ: Ero na zukini frittata.
• Nri ehihie: Ihe foduru na nri abalị.
• Nri abalị: Achịcha ọkụkọ na veggies quinoa salad.

Ụbọchị ụka

• Nri ụtụtụ: Abụọ na-ata akwa na mpempe achịcha na-enweghị nri.
• Nri ehihie: Chicken salad yi na mmanụ oliv.
• Nri abalị: Nwa atụrụ a gwara mmanụ na-eji ụdị akwụkwọ nri a roara n’ọkụ ezi nri.

Nchịkọta nhọrọ nchịkọta izu a maka onye na-eri nri na-enweghị nri na-enye ọtụtụ nri nri dị mma nke bara ụba na nri.

Aka Atụmatụ

Enwere ọtụtụ ndụmọdụ ga - enyere gị aka ịgbaso usoro nri na - enweghị gluten na - aga nke ọma:

• Gụọ akwụkwọ nri. Mụọ ịgụ akwụkwọ nri ka ị nwee ike ịmata nri ndị na-enweghị gluten.
• Gwa ndị enyi gị. Ọ bụrụ na ndị enyi gị maara na ị nọ na nri, ha nwere ike ịhọrọ ebe na-enweghị nri gluten mgbe ị na-eri nri.
• Zụta akwụkwọ nri nri na-enweghị gluten. Ime ot may u ah u nwere ike inyere gi aka im uta ihe n 'isi nri ma mee ka nri gi na-adi ut o.
• Mee atụmatụ n'ọdịnihu. Ọ bụrụ na ị na-eme njem mba ọzọ, gbaa mbọ hụ na ị ga-enyocha ebe iri nri na ịzụ ahịa. Ma ọ bụghị ya, hazie nri ị ga-eri n'ụba dum, nri nwere otu mkpụrụ osisi dị ka anụ, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na-edozi ahụ.
• Jiri arịa dị iche iche esi nri. Ọ bụrụ na gị na ndị enyi gị ma ọ bụ ndị ezinụlọ gị kerịta kichin, gbaa mbọ hụ na ị na-eji ngwa nri na ihicha iche. Chọghị iji gluten merụọ nri gị na mberede site na nri ndị ọzọ.
• Weta nri gị. Ọ bụrụ na ị na-eleta ezinụlọ, buru nri dịka achịcha na-enweghị gluten na pasta. N’ụzọ dị otu a, ị gaghị enwe mmetụta ịhapụ nri ezinụlọ.

Ọ bụrụ na ịnweghị ọrịa celiac ma ọ bụ na-enwe uche gluten, ọ gaghị adị mkpa ịgbaso nri na-enweghị nri gluten. Ọ bụ ezie na ọ nwere ọtụtụ uru ahụike, ọ na-egbochi ụfọdụ nri ndị na-adịghị mma dị mma maka ahụike kacha mma.

Ọnọdụ nwere ike ibilite nke nwere ike ime ka o sie ike ịrapara na nri na-enweghị nri, mana ndụmọdụ ndị dị n'elu nwere ike inye aka.

Isi Okwu

Ọtụtụ mmadụ nwere ike iri nri gluten na-enweghị mmetụta ọjọọ ọ bụla.

Otú ọ dị, ndị nwere ọrịa celiac na mmetụta nke gluten kwesịrị izere ya, n'ihi na ọ nwere ike ịkpata mmetụta ndị na-emerụ ahụ.

Ọ bụ ezie na nri na-enweghị nri gluten na-egbochi, enwere ọtụtụ nhọrọ dị mma ma na-atọ ụtọ.

Naanị jide n'aka na ị rie ọtụtụ nri, otu ihe dị ka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na isi mmalite protein. Ha ga-eme ka afọ gị nwee obi ụtọ ma kwalite ezigbo ahụike.

Kedu ihe ọzọ, nri na-enweghị gluten nwere ike inye ọtụtụ uru ahụ ike. Ọ nwere ike belata mgbaàmà mgbaze, belata mbufụt, bulie ike ike yana ọbụlagodi inyere gị aka ịkwụsị ibu.