Ihe niile I Kwesịrị Ịma Banyere mmanụ aki oyibo

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ozugbo a kpasuru ya iwe maka afọ ojuju nke abụba juru afọ, a na -enye mmanụ aki oyibo ndụ nke abụọ ka ọ bụrụ (ezigbo ume). Ma mgbe ị na-aṅụ ya site na tablespoon ka na-abụghị a oké echiche, ị maa kwesịrị ịtụle ịgbakwunye mmanụ na nri gị.

Ee, mmanụ aki oyibo fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 90 juru eju, mana ọ bụghị abụba niile ka a na-eke nha nha. Wendy Bazilian na-ekwu, "abụba juru eju na mmanụ aki oyibo bụ lauric acid, acid fatty acid nke jupụtara na eriri afọ nke na-egosi na ọ nwere mmetụta na-anọpụ iche karịa na ahụike obi ma e jiri ya tụnyere abụba juru eju dị na anụ na ngwaahịa mmiri ara ehi." RD, onye edemede nke Nri SuperFoodsRx.

Nke a bụ ihe ezi uche dị na ya ịtụle ụmụ amaala mba dị iche iche na -eri nnukwu ngwaahịa aki oyibo, dị ka Sri Lanka, nwere ọrịa obi dị ala karịa ndị America. Ụfọdụ nnyocha na-egosi ọbụna na mmanụ aki oyibo nwere ike imeziwanye ọnụọgụ cholesterol n'ụzọ na-adịghị mma site n'ịkwalite enzymes n'ime ahụ nke na-agbaji abụba.

Bazilian na-agbakwụnye na a na-eme ka abụba ndị na-adịchaghị agbacha agbari dị mfe n'ime umeju, nke pụtara na ọ nwere ike ha agaghị enwe ike ịchekwa ya dị ka mgbakwunye na apata ụkwụ gị ma ọ bụrụ na ị na-enyocha kalori gị niile. "Ihe ruru 1 ruo 2 tablespoons mmanụ aki oyibo kwa ụbọchị, dabere na mkpa kalori nke onye ọ bụla, nwere ike ịbụ mgbakwunye ahụike ma dị ụtọ na nri gị mgbe ị na-edochi calorie ndị ọzọ na-adịghị mma," Bazilian na-ekwu."Ma ekwela hype ahụ nke na -agbakwunye mmanụ aki oyibo na nri gị nwere ike nyere gị aka ịwụfu oke abụba."

Ihe akaebe ọzọ na mmanụ aki oyibo bụ mgbakwunye bara uru na pantry gị: Lauric acid na-egosi na ọ nwere ihe nje antibacterial, na ọmụmụ na-egosi na mmanụ ebe okpomọkụ (ọkachasị ụdị ndị na-amaghị nwoke) nwere ọtụtụ ihe antioxidants nwere ike inye aka kpochapụ mkpụrụ ndụ pesky na-emebi ihe. radicals nke a na-eche na ọ na-eme ka ịka nká na ọrịa dịkwuo ngwa. N'ikpeazụ, mmanụ aki oyibo bụkwa ezigbo mmiri mmiri.

Otu esi ahọrọ mmanụ aki oyibo

A na-amị mmanụ aki oyibo nke akpọrọ "nwa agbọghọ na-amaghị nwoke" ma ọ bụ "nwa agbọghọ na-amaghị nwoke" site na anụ aki oyibo na-eji ụzọ siri ike dịka ịpị oyi. Bazilian na -ekwu, "ordị mmanụ a ga -enwe ọtụtụ ihe na -egbochi antioxidant yana isi ụtọ na aki oyibo siri ike karị." Zuru oke maka otu brownies ma ọ bụ curry na -esi ísì ụtọ.

Ọ dịbeghị njikere ịga loco maka ụtọ koko? Gbalịa mmanụ aki oyibo a nụchara anụcha (nke a na-akpọ mgbe ụfọdụ '' expeller-pressed ''), nke a na-ahazi n'ihu ka ọ nwee ụtọ na isi karịa. Mmanụ aki oyibo a nụchara anụcha nwekwara ebe anwụrụ ọkụ dị elu karịa nwa agbọghọ na-amaghị nwoke, yabụ Bazilian kwuru na ị nwere ike iji ya maka isi nri dị ọkụ dị ka ighe ighe ma ọ bụ mgbe ị na-eme efere dị ka àkwá a kpụrụ akpụ na-achọghị ka ọ dị ụtọ dị ka ezumike osimiri. . Mana ọ na -atụ aro nyocha ụdịdị n'ịntanetị ka ịchọta ndị na -ezere iji kemịkal siri ike nụchaa mmanụ aki oyibo ha.

Ma ụdị oyi na-atụ na nke a na-achụpụ na-enwe ogologo ndụ ogologo ndụ (ihe dị ka afọ 2 na-enweghị refrigeration), nke pụtara na ọ naghị echegbu onwe ya banyere mmanụ aki oyibo na-aga rancid karịa na e nwere mmanụ ndị dị nro dị ka flax ma ọ bụ mmanụ oliv na-amaghị nwoke.

Ụzọ kacha mma iji mmanụ aki oyibo mee nri

Mmanụ aki oyibo nwere ihe eji eme ihe dị iche iche na kichin. Tinye ọkụ ọkụ ebe okpomọkụ na nri isii ndị a.

1. Ihe eji esi nri: N'ihi na ọ na-anabata oke okpomoku, mmanụ aki oyibo bụ ihe nnọchi anya ama ama maka bọta, mkpụmkpụ ma ọ bụ mmanụ ihe oriri ndị ọzọ na Paleo kwesịrị ezigbo esi nri. Scones, cupcakes, muffins, brownies, na kuki ga -enwe ntụpọ nke ị na -enweghị ike inweta na bọta.

Ebe ọ bụ na ọ siri ike na okpomọkụ ụlọ, ọ dị mkpa ka agbaze mmanụ aki oyibo tupu ejiri ya mee ihe n'ọtụtụ achịcha. Iji mee nke ahụ, naanị tinye ite ahụ n'ime nnukwu efere ma ọ bụ pan nwere mmiri dị ọkụ wee nọdụ ala nkeji ole na ole. Ọ bụrụ na ị na-agwakọta ya na ihe ọ bụla oyi na-atụ, jide n'aka na ị ga-agbanye mmanụ ahụ ngwa ngwa ka ọ ghara ịkasi ike ma mee ka ọkpụkpụ. N'ọnọdụ ya siri ike, mmanụ aki oyibo na-arụ ọrụ nke ọma dị ka nhọrọ enweghị mmiri ara ehi na usoro nri ebe ị na-egbutu bọta siri ike ma ọ bụ na-ebelata n'ime ihe akọrọ, dị ka iji achịcha achịcha.

Na mkpokọta, ị nwere ike dochie mmanụ aki oyibo otu na otu na bọta ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ na ntụ ọka, n'agbanyeghị na ị nwere ike chọọ ịgbakwunye dash ma ọ bụ abụọ nke mmiri ọ bụla nke uzommebe gị chọrọ ka ị kwụọ ụgwọ maka mmiri ọzọ nke bọta na-enye na ngwongwo achịcha. . Ị nwekwara ike dochie ọkara bọta maka mmanụ aki oyibo iji gbochie ụtọ aki oyibo ọ bụla. (Ọ dịghị mkpa ịgbanwe ihe ọ bụla ọzọ na nke a.)

2. Granola: Kpoo hippie ime gị ma were mmanụ aki oyibo mee achịcha granola nke a na -eme n'ụlọ. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ihe oriri na mmanụ mmanụ na -egbu egbu na oke okpomọkụ, na -ebute ụtọ "apụ apụ" yana uru ahụike nwere ike ịdị ole na ole, mmanụ aki oyibo nwere ike iguzo n'oké ọkụ nke na -agbanyeghị na oven gị.

3. Akwụkwọ nri a ṅara n'ọkụ: Oge ọzọ ị na -eghe nnukwu akwụkwọ nri oyi dị ka skwọsh butternut, poteto dị ụtọ, beets, ma ọ bụ rutabaga, gbalịa jiri mmanụ aki oyibo, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, thyme ma ọ bụ rosemary, nnu, na ose kpaa ha mma. ndumodu nke aki oyibo.

4. Popcorn: Mkpụrụ ndị ahụ na -ama mma nke ukwuu mgbe etinyere ya na ngaji mmanụ aki, abụba a nwere ike bụrụ ihe kacha mma ime popcorn kemgbe igwe onyonyo.

5. Ndị na -anya nsị: Wepụ ihe oriri na-edozi ahụ ma gwakọta mkpụrụ osisi 2 dị ka almọnd, pecans, ma ọ bụ cashews na mmanụ aki oyibo 2 tablespoons ruo mgbe ọ dị ire na buttery. Ebe ị nwere ike hazie batch ọ bụla site n'ịgbakwunye mmanụ aṅụ, sirop maple, cinnamon, mkpụrụ flax, ma ọ bụ ọbụna kọfị n'ala, ị nwere ike ọ gaghị azụrụ ahụekere ahụ ọzọ.

6. Mayo: Ọ bụrụ na oge nke Onye isi nri kacha elu ọ bụrụ na ọ na -agụ gị agụụ ịnabata Julia Child nke ime gị, gbaa mbọ na -efegharị Mayonezi gị. Mana maka ịgbaghari, wunye na ọkara mmanụ olive na ọkara gbazee mmanụ aki oyibo.

Nyochaa maka