Rie nke a iji chedo akara gị wee gbadaa ala

Ndinaya

• Nyochaa maka

A na -ajụkarị m maka nri kacha amasị m, azịza m n'eziokwu bụ: agwa. N'ezie! Ha dị ụtọ nke ukwuu na obi, ọ masịrị m na ha na -eme m afọ ojuju na -enweghị mmetụta umengwụ. Na mgbakwunye, ọ na-adị m ka m bụ onye mmeri ahụike mgbe m riri ha n'ihi na nri juputara na nri, gụnyere protein, eriri, carb na-ere nwayọ, antioxidants, vitamin na mineral. Ma ugbu a enwere m otu ihe mere m ga-eji bụrụ onye na-anụ ọkụ n'obi agwa.

Ọmụmụ ihe ọhụrụ e bipụtara na Ebe nchekwa ihe gbasara ọgwụ ime kwubiri na iri ọtụtụ mkpo (dị ka agwa, chickpeas, na lentil) mere ka njikwa shuga dị n'ọbara dị mma ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi maka ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2.

N'ime ọmụmụ ahụ, ndị okenye na-eso nri nri glycemic dị ala nke gụnyere ma ọ dịkarịa ala otu iko mkpo kwa ụbọchị maka otu ọnwa gosipụtara shuga dị mma na usoro insulin yana mbelata nke ukwuu n'ọbara mgbali karịa ndị ejiri nri ọka wheat meeju nri ha. .

Mana uru agwa anaghị akwụsị ebe ahụ. Ahịhịa bụ nnukwu nri na-ebu oke ibu. Otu nnyocha chọpụtara na ndị na -eri agwa mgbe niile nwere obere eriri ukwu yana pasent 22 na -ebelata ohere nke ibu oke ibu. Akụkụ nke a nwere ike ịbụ n'ihi na ha bụ isi mmalite nke eriri. Otu iko agwa agwa na lentil nke ọ bụla na -akwakọba gram 15, pasent 60 nke opekata mpe kwa ụbọchị. Nnyocha egosiwo na maka gram ọ bụla nke eriri anyị na-eri, anyị na-ewepụ ihe dị ka calorie asaa. Nnyocha e mere ndị na-eri nri Brazil chọpụtara na n'ime ọnwa isii, gram ọ bụla nke eriri eriri afọ gbakwunyere mere ka mbelata ịdị arọ nke otu ụzọ n'ụzọ anọ.

Ahịhịa na -ekpo oke ọkụ na okirikiri nri ụbọchị ndị a, ị nwere ike ịnụ ụtọ ha n'ọtụtụ ụzọ, gụnyere nri ụtọ na nri dị ụtọ. Imirikiti ndị mmadụ na -eche iri agwa na lentil na ofe ma ọ bụ efere nke galik na ahịhịa juru, mana enwere ọtụtụ ụzọ dị mma iji nwee ọ beụ ụtọ n'ime agwa. Ana m eji ntụ ọka garbanzo na fava bean na kuki, gbakwunye agwa na lentil dị ọcha na brownies na cupcakes, na gburugburu ụwa, agwa adịla ogologo oge na ọgwụgwọ dịka Vietnamese bean pudding na Japanese adzuki bean ice cream.

Kedu ihe ị chere? Njikere ịwụli elu na agwa agwa? Biko tinye echiche gị na @cynthiasass na @Shape_Magazine.

P.S. Ọ bụrụ na ị ka na-eche "Gịnị kpọmkwem bụ legume?" ebe a mara mma.

Cynthia Sass bụ onye na -eri nri edebanyere aha ya nke nwere nzere masta na sayensị nri na ahụike ọha. A na -ahụkarị ya na TV mba, ọ bụ SHAPE na -enye onye nchịkọta akụkọ na onye na -ahụ maka nri na New York Rangers na Tampa Bay Rays. Ọhụrụ New York Times kacha ere bụ S.A.S.S! Onwe gị dị gịrịgịrị: merie agụụ na -agụ, dobe ego ma hapụ oghere.

Nyochaa maka