Ihe asaa kachasị mma maka Coriander na Cilantro

Ndinaya

• Gịnị bụ Coriander na Cilantro?
• Ihe kachasị mma maka mkpụrụ Coriander
• 1. Kumin
• 2. Garam Masala
• 3. Curry ntụ ntụ
• 4. Caraway
• Ihe kachasị mma maka ahịhịa Coriander ọhụrụ (Cilantro)
• 5. Pasili
• 6. Basil
• 7. Ngwakọta Ogwu
• Isi Okwu

Ọ bụrụ na ị na-esiri nri nri n'ụlọ, ị nwere ike ịchọta onwe gị na mkpịsị aka mgbe ngwa ngwa kachasị amasị gị agwụla.

Akwụkwọ na mkpụrụ nke osisi coriander bụ isi nri ọdịnala na isi nri gburugburu ụwa.

Ọ bụ ezie na ọ nwere ụtọ pụrụ iche, enwere ike ị gbanye coriander maka ọtụtụ ngwa nri na ahịhịa ndị ọzọ.

Nke a bụ ihe asaa kachasị mma maka mkpụrụ coriander na akwụkwọ cilantro.

Gịnị bụ Coriander na Cilantro?

Ma ogwu coriander na akwukwo cilantro sitere na otu osisi - Coriandrum sativum.

Coriander bu aha nkpuru ma na ere ya n’ime ala ma obu nkpuru nkpuru osisi nile.

N'aka nke ọzọ, cilantro na-ezo aka na akwụkwọ ọhụrụ nke otu osisi ahụ, nke na-ewu ewu na nri Mexico na South Asia.

Mkpụrụ ahụ nwere ihe na-ekpo ọkụ, na-ekpo ọkụ, na-esi ísì ụtọ nke citrus mgbe a na-akụpịa ya n'ihi linalool na pinene, mmanụ ndị dị mkpa dị na osisi coriander ().

Ọ bụ ezie na akụkụ niile nke coriander osisi bụ oriri - gụnyere mgbọrọgwụ - a na-ejikarị mkpụrụ na epupụta esi nri.

N'ihi na coriander ala na-atụfu ike ya ngwa ngwa mgbe echekwara ya, ogo kachasị mma mgbe ọ bụla sitere na mkpụrụ osisi niile.

A na-ahụkarị coriander na ngwa nri, dị ka garam masala na curry, a na-agbakwunye ya na ngwakọta ndị na-atụtụ akwụkwọ nri na biya biya.

Na nchikota Osisi coriander na-enye mmanu coriander (nkpuru ahihia) na cilantro (akwukwo ohuru).

Ihe kachasị mma maka mkpụrụ Coriander

Ihe ndị a na-esote ngwa ngwa yiri nke coriander ma nwee ike dochie ya mgbe ịnweghị ose a n'aka.

1. Kumin

Cumin bụ ngwa nri na-ewu ewu sitere na nke a mịrị amị, mkpụrụ ala nke Igwe cyminum osisi.

Ejikọtara ya na nri dị iche iche, dịka chilis, curry, efere anụ, ofe na ofe.

N’ebe di ka Morocco, a na-eji cumin n’otu uzo a na-etinye ube ma debe ya n’elu tebụl iri nri ka o wee gbakwunye uto na nri.

Ebe ọ bụ na a na-ejikarị cumin eme ihe, a na-ahụkarị ya n'ọtụtụ racks na-esi ísì ụtọ, na-eme ka ọ bụrụ ebe kachasị mma maka coriander.

Ọ bụ ezie na uto dịtụ iche, cumin nwere ụtọ, nutty, na-ekpo ọkụ nke na-atọ ụtọ nke yiri ụda coriander nke ụwa.

Enwere ike iji kọmini mee ihe dị ka otu onye na-anọchi coriander.

2. Garam Masala

Garam masala bụ ngwa nri na-esi ísì ụtọ nke sitere na ọtụtụ ihe dị iche iche.

Ọ bụ ezie na ngwakọta nke ngwa nri nwere ike ịdị iche, ọ na-agụnye turmeric, peppercorn, cloves, cinnamon, mace, akwukwo akwukwo, cumin na coriander.

N'ihi na coriander bụ otu n'ime ihe ndị dị na garam masala, ngwakọta a na-esi ísì ụtọ nwere ike jupụta maka coriander nkịtị.

Agbanyeghị, mara na ebe ọ bụ na garam masala bụ ngwakọta na-esi ísì ụtọ, ọ nwere ike ịgbanwe uto nke efere gị.

Tinye garam masala na obere ihe na efere gị ruo mgbe enwetara uto achọrọ.

3. Curry ntụ ntụ

Dị ka garam masala, curry ntụ ntụ nwere ngwakọta nke ngwa nri na-agụnyekarị coriander.

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntụ ntụ niile nke curry nwere coriander, tinyere ginger, turmeric, chili, fenugreek na ngwa nri ndị ọzọ.

Curry ntụ ntụ na-eweta miri emi na efere ma nwee obi ụtọ ma na-atọ ụtọ n'ihi ọtụtụ ihe dị iche iche.

Dị ka coriander, ọ na-eweta ọkụ na-ekpo ọkụ, na-atọ ụtọ na ntụziaka dị ka curry, marinades na inine a roara n'ọkụ.

Curry ntụ na-enwekarị ekpomeekpo siri ike ọbụna na obere, yabụ bido site na itinye ọkara ego mgbe ị na-anọchi coriander na ntụziaka.

4. Caraway

Ikekwe ihe kacha atọ gị ụtọ na coriander, caraway bụ ahịhịa ahịhịa nke enwere ike gbanwere ya maka coriander na-enweghị agbanwe agbanwe ekpomeekpo profaịlụ nke efere gị.

Dị ka coriander, caraway bụ nke ezinụlọ ezinụlọ Apiaceae, nke gụnyere pasili, celery na fennel.

Caraway nwere mmanụ na-esi ísì ụtọ dị ka coriander, gụnyere linalool na pinene, bụ ndị na-ahụ maka uto ya ().

A na-akọwakarị ya dị ka inwe ụwa, nke ekpomeekpo dị ụtọ, caraway na-eji desserts, casseroles, ngwaahịa esi na efere nri.

Mkpụrụ - nke a na-akpọkarị mkpụrụ - nke osisi caraway na-ere ka ọ kpọọ nkụ na nke dum ma ọ bụ nke ala ma nwee ike dochie ya maka coriander.

Otú ọ dị, ebe ọ bụ na caraway nwere ihe ụtọ ekpomeekpo dị iche iche karịa coriander, ọ kachasị mma ịmalite site na obere obere ma tinyekwuo ka ọ dị mkpa.

Na nchikota Ihe ndị kachasị mma maka mkpụrụ coriander gụnyere cumin, garam masala, curry powder na caraway.

Ihe kachasị mma maka ahịhịa Coriander ọhụrụ (Cilantro)

Ọhụrụ coriander akwukwo - ma ọ bụ cilantro - nwere uto dị iche karịa mkpụrụ coriander.

Maka ọtụtụ ndị mmadụ, cilantro nwere uto pụrụ iche, citrusy.

Agbanyeghị, n'ihi ọdịiche mkpụrụ ndụ ihe nketa, ụfọdụ ndị na-achọpụta na cilantro nwere ihe na-adịghị mma, ụtọ ncha (, 4).

Maka ndị hụrụ cilantro n'anya, ịnwe nguzo kwesịrị ekwesị mgbe ahịhịa a na-atọ ụtọ adịghị.

Mana maka ndị na-enweghị mmasị na uto nke cilantro, ịchọta ụzọ ọzọ dị ụtọ nwere ọdịdị yiri ya bụ isi.

Ahịhịa ndị a na-agbanwe nke ọma maka akwụkwọ coriander ọhụrụ.

5. Pasili

Pasili bụ ahịhịa ndụ na-acha akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke nke na-eme n'otu ezinụlọ dị ka cilantro.

Ọ dịtụ ilu karịa mana ọ na-ewetara ụdị nri ọhụrụ ahụ, nke na-atọ ụtọ na efere gị - dị ka cilantro.

Na mgbakwunye, agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ya yiri nke cilantro.

Pasili enweghi citrusy n'okpuru na ekpomeekpo cilantro, ma na-agbakwunye obere ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ma ọ bụ lemon lemon na ntụziaka mgbe ị na-eji pasili kama nwere ike inye aka bulie nri gị.

Italiantali, akwukwo akwukwo na akwukwo akwukwo parsley nile na-aru oru dika ndi ozo.

6. Basil

Ọ bụ ezie na basil ga-agbanwe ekpomeekpo ụfọdụ nri, ọ na-arụ ọrụ nke ọma mgbe ọ na-anọchi cilantro n'ọnọdụ ụfọdụ.

Enwere ụdị basil dị iche iche dị iche iche ịhọrọ mgbe ị na-achọ cilantro stand-in.

Basil Thai bụ ụdị basil nwere uto pụrụ iche, nke a na-akọwakarị dị ka oseose na licorice.

Gbakwunye basil Thai na efere ụfọdụ, dị ka curry, kama cilantro ga-agbakwunye ụtọ nke ụtọ.

Ọ bụrụ na iji dị ka ihe ịchọ mma, basil chopped ga-enye ọhụụ, na-enwu gbaa n'anaghị achụrụ ụtọ.

7. Ngwakọta Ogwu

N'iji ngwakọta nke ahihia ohuru nke nwere ihe ndi ozo dika cilantro nwere ike buru uzo kachasi nma iji megharia ekpomeekpo ya na usoro nri.

Gwakọta ngwakọta nke chopped herbs dị ka dil, pasili, tarragon na oregano nwere ike itinye ihe ndetu na-adọrọ mmasị na efere gị.

Ọ bụrụ n ’cilantro gwụsịrị gị ma chọọ ịmebe ya ọzọ, rapara na ahịhịa nwere profaịlụ uto yiri ya, dịka pasili - tinyezie ndị ọzọ ka ha kọkọjuo efere ahụ.

Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị naghị enwe mmasị na uto nke cilantro ọhụrụ, ngwakọta nke ahịhịa nke nwere ike ije dị ka ndị na-anọchi anya enweghị njedebe.

Naanị tinye obere ahịhịa na-atọ gị ụtọ ma na-aga nke ọma na nhazi gị.

Na nchikota N'ihi ọdịiche nke mkpụrụ ndụ ihe nketa, ọtụtụ ndị anaghị enwe mmasị na uto nke cilantro. Fọdụ n'ime ihe ndị kachasị mma maka cilantro ọhụrụ gụnyere pasili, dil na ngwakọta dịgasị iche iche nke ahịhịa dị iche iche.

Isi Okwu

Mkpụrụ Coriander na akwụkwọ coriander ọhụrụ (cilantro) bụ ihe ndị na-ewu ewu maka ọtụtụ ntụziaka gburugburu ụwa.

Ma coriander ga-agwụ gị ma ọ bụ na ị naghị ahọrọ uto ya, ọtụtụ ahịhịa na ngwa nri nwere ike itinye ọnọdụ gị na nri gị.

Site na iji garam masala na ala coriander ka ịhọrọ paili palley kama cilantro ohuru - ohere nke iickingomi uto na anya nke coriander bara ụba.