Gịnị Bụ Celeriac? Akwukwo Akwukwo Ahia nke Bara Uru

Ndinaya

• Gịnị Bụ Celeriac?
• Mmetụta na-edozi ahụ na-edozi ahụ
• Uru Ọrịa Ga-enweta
• Juru na Antioxidants
• Nwere ike irite uru ahụike
• Nwere ike imezi nri
• Ka Mee Ka Ọkpụkpụ Gị Dị Ike
• Nwere ike ịnye Njirimara Anticancer
• Mfe ịgbakwunye na Nri gị
• Nhọrọ, Nkwadebe na Nchekwa
• Isi nri
• Nchedo Nchedo
• Isi Okwu

Celeriac bụ akwukwo nri amaghi ama, n'agbanyeghị na ewu ewu ya na-abawanye taa.

Ejiri vitamin na mineral dị mkpa jupụta ya nke nwere ike ịnye nnukwu uru ahụ ike.

Kedu ihe ọzọ, ọ bụ ihe dịgasị iche iche ma nwee ike ịbanye na nri gị dị ka ihe ọzọ na poteto na akwụkwọ nri ndị ọzọ.

Isiokwu a na-agwa gị ihe niile ịchọrọ ịma banyere seleriac, gụnyere nri ya, uru ya na ojiji ya.

Gịnị Bụ Celeriac?

Celeriac bụ akwukwo nri mgbọrọgwụ metụtara celery, pasili na parsnips.

Aha sayensị ya bụ Apium graveolens var. rapaceum, a makwaara ya dị ka celery gbanyere mkpọrọgwụ, knob celery ma ọ bụ mgbọrọgwụ celery.

Ọ sitere na Mediterenian ma bụrụ otu ezinụlọ ezinụlọ dị ka karọt.

A maara Celeriac nke ọma maka ọdịdị dị iche. O yiri ka a misshapen tonip na ọ bụ na-acha ọcha na a siri ike, knobby elu kpuchie na obere rootlets. Anụ ya dị ọcha, nke na-acha ọcha yiri nke nduku.

Akwụkwọ na ahịhịa nke ahịhịa na-eto n'elu ala ma yie celery. Ọ na-agbanye ihe dịka 4-5 sentimita (10-13 cm) na dayameta ma na-atụle 1-2 pound (450-900 gram).

Celeriac bu onye ama ama na mpaghara Owuwa Anyanwu na Northern Europe dika akwukwo nri otutu nke otutu a na-ejikarị salads, ofe, akpu na stew. Celeriac remoulade bụ nri French a ma ama, dịka coleslaw.

Nri ya yiri nke elu ugwu celery, enwere ike iri ya ma ọ bụ sie ya.

Raw celeriac nwere ederede crunchy, na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye zuru oke na salads na coleslaws. Mgbe esiri ya, ọ dị ntakịrị ụtọ ma na-arụ ọrụ nke ọma, sie ya, sie ma ọ bụ sie.

Agbanyeghị na oge kachasị elu ya bụ Septemba rue Eprel, celeriac na-adịkarị kwa afọ.

Celeriac bụ akwukwo nri mgbọrọgwụ nwere njikọ chiri anya. Enwere ike ịnụ ụtọ ya nke ndu ma ọ bụ esi nri ma rụọ ọrụ nke ọma na salads, yana nke a gụrụ eghe, sie, sie ma ọ bụ sie.

Mmetụta na-edozi ahụ na-edozi ahụ

Celeriac bụ ike na-edozi ahụ, jupụtara na eriri na vitamin B6, C na K. Ọ bụkwa ezigbo isi iyi nke antioxidants na mineral dị mkpa, dị ka site, potassium na manganese.

Akara gram 3.5 (gram 100) nke celeriac na-enye (1, 2):

Ọ dị mkpa iburu n'uche na isi nri celeriac nwere ike ibute ụfọdụ vitamin - dịka ọmụmaatụ, esi nri celeriac na-ebelata ọdịnaya vitamin C ya opekata mpe 50% (2).

O doro anya otú isi nri si emetụta vitamin K. N'agbanyeghị nke ahụ, ụzọ ndị ọzọ esi esi nri - dị ka uzuoku - nwere ike igbochi ụfọdụ vitamin ịfu.

Naanị gram 5.9 nke carbs kwa 3.5 ounces (100 gram) nke ihe oriri esi nri, celeriac bụ ahụike, ala-carb ọzọ na poteto (2).

Na mgbakwunye, nke na-eri nri, nke dị ọhụrụ, gram 3.5 ounce (gram 100) nwere naanị calori 42 na gram gram 0.3 - na-eme ka ọ bụrụ ezigbo obere kalori (1).

Celeriac dị elu na eriri na ezigbo vitamin B6, C na K. O nwekwara mineral ndị dị mkpa, dị ka site, potassium na manganese. Kedu ihe ọzọ, ọ dị obere abụba na calorie.

Uru Ọrịa Ga-enweta

N'ihi ezigbo ọkọnọ nke ụfọdụ nri na antioxidants, celeriac nwere ike ịnye ọtụtụ uru ahụ ike.

Juru na Antioxidants

Celeriac juputara na antioxidants, nke na-egbochi mkpali - ha na-arụ ọrụ site na ịlụ ọgụ megide radical free free, si otú a na-echebe mkpụrụ ndụ ahụike site na mmebi.

N'ime ime nke a, ha nwere ike ichebe megide ọtụtụ ọnọdụ, dịka ọrịa obi, kansa na Alzheimer. Ha nwedịrị ike ịnye nsogbu na ịka nká (,).

Celeriac - karịsịa raw - bụkwa ezigbo isi iyi nke vitamin C, nke na-arụ ọrụ dị ka antioxidant ma nwee ike iwusi sistemu gị ọgụ ().

Nwere ike irite uru ahụike

Celeriac dị elu na potassium na vitamin K, nke dị mkpa maka ahụike obi.

Potassium nwere ike inye aka idozi ọbara mgbali site na ịdebe mmetụta na-adịghị mma nke nnu nnu dị elu na ndị nwere mmetụta ọsọ ọsọ ().

N’ezie, iri nri nke potassium n’adịghị ala nke nsogbu ahụike, dịka ọrịa strok ().

Ihe nyocha nke ihe omumu nke ihe omumu nke 16 chọpụtara na ihe oriri potassium buru ibu jikọtara 13% belata ihe egwu nke oria ().

Vitamin K nwere ike belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi site na igbochi mkpokọ calcium n'ime arịa ọbara gị. Utọ dị otú ahụ nwere ike ime ka akwara ọbara gị sie ike ma dị warara ().

Celeriac nwekwara vitamin C, nke nwere ike melite ọrụ arịa ọbara na abụba ọbara na ụfọdụ ndị, dị ka ndị na-arịa ọrịa shuga ma ọ bụ ndị nwere obere vitamin C ().

Nwere ike imezi nri

Ejiri Celeriac dịka nri siri ike. Inweta eriri nri nwere ike inye aka mgbaze, metabolism na mmeghari afọ (11,,).

N'aka nke ya, nke a nwere ike chebe megide ọrịa ụfọdụ, dị ka ọrịa eriri afọ ().

Ihe akaebe na-egosi na oriri fiber zuru oke dị mkpa maka ịzụ nje bacteria gị bara uru, nke dị oke mkpa maka ọtụtụ akụkụ ahụike dị iche iche dịka ichebe ọrịa shuga na oke ibu ().

Ka Mee Ka Ọkpụkpụ Gị Dị Ike

Celeriac bụ ọgaranya site na phosphorus na vitamin K, nke dị mkpa maka ọkpụkpụ dị mma.

Vitamin K na-arụ ọrụ site n'ịkwalite mmịpụta calcium na igbochi ọkpụkpụ ọkpụkpụ (,).

Nyochaa nke ọmụmụ ihe ọmụmụ ise gosiri na ndị mmadụ nwere vitamin K kasị elu nwere 22% obere nsogbu nke mgbaji ọkpụkpụ karịa ndị nwere obere nri ().

Nyocha ọzọ nke ọmụmụ ihe 7 chọpụtara na ịgbakwunye na 45 mg nke vitamin K kwa ụbọchị belata ihe mgbagha mgbaji ụkwụ site na 77% ().

Kedu ihe ọzọ, na mgbakwunye na calcium, ahụ gị chọrọ ọkwa zuru oke nke phosphorus iji wusi ọkpụkpụ.

Ọmụmụ ihe ọmụmụ chọpụtara na oriri dị elu nke phosphorus jikọtara ya na ọkpụkpụ ọkpụkpụ ka mma yana belata ihe egwu nke osteoporosis ().

Nwere ike ịnye Njirimara Anticancer

Celeriac dị elu na vitamin K, nke nwere ike ịnwe ihe mgbochi ().

Ọtụtụ ule-nnwale na ọmụmụ anụmanụ chọpụtara na vitamin K belatara mmụba na mgbasa nke mkpụrụ ndụ kansa (,,,).

Nnukwu ọmụmụ ihe ọmụmụ ihe karịrị mmadụ 24,000 chọpụtara na vitamin K2 jikọtara ya na mbelata ihe ize ndụ nke ịmalite na ịnwụ kansa ().

Tụkwasị na nke ahụ, nyochaa ọmụmụ ihe ise banyere ndị nwere ọrịa kansa bụ ndị mere ịwa ahụ chọpụtara na ịgbakwunye vitamin K mgbe ịwachara ahụ ka ọ dịkwuo mma ndụ zuru oke mgbe otu afọ gasịrị ().

Kaosinadị, ọ dị mkpa inyochakwu mmadụ iji chọpụta ma vitamin K ọ̀ ga-egbochi ọrịa kansa.

Celeriac dị elu na antioxidants na ụfọdụ nri ndị metụtara uru ahụike. Ndị a na-agụnye nchebe megide ụfọdụ ọrịa cancer na imeziwanye nri, yana ahụike obi na ọkpụkpụ.

Mfe ịgbakwunye na Nri gị

Raw ma ọ bụ esi nri, celeriac bụ akwukwo nri di omimi. Enwere ike iji ya dị ka isi maka salads ma ọ bụ coleslaws ma rụọ ọrụ nke ọma, sie, sie ma ọ bụ sie.

Nke a bụ otu esi etinye celeriac na nri gị.

Nhọrọ, Nkwadebe na Nchekwa

Maka ezigbo ekpomeekpo, họrọ celeriac na-ajụ - 3-4 sentimita asatọ (8-10 cm) na dayameta - na-eji ire ụtọ, ọbụna elu. Zere nnukwu, ndị dị arọ ndị na-achagharị ma ọ bụ nwee mgbape n’elu ala.

Jide n'aka na etiti ya abụghị oghere, nke bụ ihe ịrịba ama na celeriac adịghị mma.

Kedu ihe ọzọ, nke ọhụrụ akwukwo nri, na-esiwanye ụtọ ya celery.

Maka ndụ kacha mma, chekwaa celeriac na akpa rọba n'ime ogige ihe nri nke ngwa nju oyi gị.

Iji kwadebe ya maka isi nri, sachaa ma kpochaa akwukwo nri iji wepu unyi obula tupu igbutu elu na isi.

Mgbe ahụ, jiri nlezianya wepu anụ ahụ siri ike na mma dị nkọ ma ọ bụ pee akwukwo nri na-egbutu ma ọ bụ belata anụ ahụ.

Dị ka ndị na-eme nchọpụta na ngwa ngwa nke celeriac, gbanye iberibe akwukwo nri a na-atụ na mmiri oyi na mpekere lemon ole na ole ma ọ bụ nke na-acha ọcha mmanya mmanya.

Isi nri

Enwere ike iri Celeriac raw ma ọ bụ sie ma sie ya dị ka nri n'akụkụ.

Ndị a bụ aro ndụmọdụ ole na ole:

• Gbalịa ya raw - sliced ​​ma ọ bụ grated - na salads, coleslaw ma ọ bụ French celeriac remoulade.
• Obụpde ma ghee akwukwo nri dika uzo ozo ma obu na akwukwo nri ndi ozo.
• Ighe ma ọ bụ ime celeriac dị ka poteto.
• Esi nri ma gwakọta ya maka ofe, sauces, pies na casseroles.

Bee na mpempe ihe siri ike, celeriac na-agbakarị ihe dịka nkeji 20 ma na-ata ya ihe dịka nkeji 40.

Enwere ike iri Celeriac raw ma ọ bụ sie ya ma mee nnukwu mgbakwunye na ọtụtụ efere. Họrọ seleriac nke ọkara nke na-adịghị oghere n'etiti ya iji hụ na ọ dị ọhụrụ na ezigbo ekpomeekpo.

Nchedo Nchedo

A na-ahụta Celeriac dị ka ihe nchekwa maka ọtụtụ mmadụ. Agbanyeghị, ọ nwere ike ịdị ụfọdụ mkpa ibelata ma ọ bụ zere iri akwukwo nri a.

Celeriac dị elu na vitamin K, nke nwere ike imetụta mkpụkọ ọbara. Yabụ, ndị nwere nsogbu ọgbụgba ọbara nke na-a medicationụ ọgwụ dịka warfarin kwesịrị izere iri oke nri.

Tụkwasị na nke ahụ, nnukwu potassium na phosphorus dị na celeriac nwere ike ime ka ọ ghara ịdị mma maka ndị na-arịa ọrịa mamịrị ma ọ bụ nwee nsogbu akụrụ (,).

Ọ bụrụ na otu n’ime ọnọdụ ndị a metụtara gị, gwa onye na-ahụ maka ahụike gị gbasara ma iri nri celeriac kwesịrị ekwesị.

N'ikpeazụ, ụfọdụ ogige dị na celeriac, dị ka bergapten, nwere ike ịkpali akpa nwa nwanyị ma eleghị anya na-akpata mgbu. Ya mere, ị gaghị eri ọtụtụ buru ibu n'oge ime ime (28).

Ọtụtụ mmadụ nwere ike iri nri celeriac n'enweghị nsogbu. Agbanyeghị, ndị nwere nsogbu ọgbụgba ọbara ma ọ bụ nsogbu akụrụ, ma ọ bụ ndị dị ime ma ọ bụ na-ewere diuretics, ga-amachi ma ọ bụ zere ya.

Isi Okwu

Celeriac bụ akwụkwọ nri sitere na celery.

Ọgaranya na antioxidants na nri, ọ na-enye nnukwu uru ahụ ike, dị ka mgbaze ka mma, ọkpụkpụ na ahụike obi, yana mmetụta nke anticancer.

Nwere ike ịnụ ụtọ celeriac raw ma ọ bụ sie dị ka ahụike, obere-carb ọzọ na poteto na akwụkwọ nri ndị ọzọ.

Site na aghụghọ ya, nke dị ka celery, profaịlụ na-edozi ahụ na ntụgharị, celeriac nwere ike bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri siri ike.