Jiri ihe ọṅụṅụ kwalite ahụike gị

Ndinaya

• Nyochaa maka

N'ọtụtụ ụbọchị, ị na-eme ihe niile ị nwere ike ime iji rụkwuo mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'ime nri gị: Ị na-agbakwunye mkpụrụ osisi na oatmeal gị, kpokọta akwụkwọ nri na pizza gị, ma gbanwee fries gị maka salad n'akụkụ. Ọ bụ ezie na ekwesịrị ịkele gị maka mbọ gị, ọ ga-abụ na ị, dị ka ihe karịrị pasent 70 nke ndị toro eto, adịghị emerụ ihe USDA nke ihe oriri itoolu (nke ahụ bụ mkpụrụ osisi anọ na ọkara iko ise nke akwụkwọ nri) kwa ụbọchị. . Ọ bụ ebe ahụ ka ihe ọ juiceụ juiceụ na -abata. "Ịṅụ mmanya 12 ounces kwa ụbọchị nwere ike ịbụ ụzọ dị mma iji mee ka nri abụọ dị nso na ihe mgbaru ọsọ gị."

Ihe ọ Juụ alsoụ nwekwara ike ịkwalite ahụike gị, ebe ọ bụ na ihe ndị a na -ahụkarị na ihe ọ theseụ theseụ ndị a bụ ihe niile sitere na igbochi ọrịa kansa wee gbochie ọrịa ndị metụtara afọ. Nnyocha e bipụtara n'oge na -adịbeghị anya n'akwụkwọ akụkọ American Journal of Medicine kwubiri na ndị mmadụ na -a drinkụ mmanya atọ -gbakwunyere kwa izu nke ihe ọ juụụụ dị elu na polyphenols- antioxidants dị na mkpụrụ vaịn na -acha odo odo, mkpụrụ osisi grepu, mkpụrụ osisi kranberị, na ihe ọ appleụ appleụ - nwere ihe egwu dị ala 76 % nke ịmalite ọrịa Alzheimer. ọrịa. Na mgbakwunye, ụfọdụ ihe ọṅụṅụ ndị a zụtara n'ụlọ ahịa dị elu n'ezie na nri ụfọdụ karịa mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ha si bịa (lee igbe dị na akụkọ a maka nkọwapụta).

Igodo, dị ka McManus si kwuo, bụ ime ka ihe ọ juiceụ juiceụ bụrụ ihe mgbakwunye kama ịbụ nnọchi maka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri niile na nri gị kwa ụbọchị. Ọ bụ ezie na ihe ọṅụṅụ ndị a na-adịkarị elu na shuga na calorie ma dị ala na eriri karịa ndị ogbo ha niile, nchọpụta na-egosi na nchikota nke abụọ ahụ nwere ike ịbụ ihe kacha baa uru na ahụike gị dum. Nnyocha ahụike ndị nọọsụ dabere na Harvard chọpụtara na ndị okenye nwere nri kachasị elu nke ngwaahịa n'ụdị siri ike na nke mmiri - ihe dị ka nri asatọ kwa ụbọchị - pasent 30 adịchaghị enwe nkụchi obi ma ọ bụ ọrịa strok karịa ndị nwetara 1.5 ma ọ bụ obere. servings kwa ụbọchị. Na mgbakwunye, ihe ize ndụ ha n'ozuzu maka ụdị ọrịa ọ bụla na-adịghị ala ala dị pasent 12 dị ala karịa mkpụrụ osisi na veggie skimpers'. Iji mịpụta nri ndị ọzọ n'otu ntabi anya ọ bụla, soro ndụmọdụ ọkachamara a.

Gwakọta Ya Otu iko OJ nwere ike ịnapụta vitamin C niile ị chọrọ n'otu ụbọchị, mana wepụta ohere n'ime ngwa nju oyi gị maka ụdị dị iche iche ma ọ bụ ngwakọta pụrụ iche na ị ga-enweta ụgwọ ọrụ ahụike ka mma. Nke ahụ bụ n'ihi na ịṅụ mmanya dị iche iche na-enyere gị aka ịbawanye ụdị vitamin na mineral ndị ị na-enweta. "Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'otu n'otu nwere ike inye ụfọdụ ihe nchebe pụọ n'ọrịa na ọrịa na -adịghị ala ala," ka Janet Novotny, Ph.D., onye nyocha ahụike na USDA's Beltsville Human Nutrition Research Center na Maryland na -ekwu. "Ma iji nweta uru mgbochi kachasị ukwuu, ị kwesịrị ị gbanwee ụdị na agba nke ngwaahịa ị na-ewere." N'ime ọmụmụ nke ebipụtara na The Journal of Nutrition, ụmụ nwanyị riri oke nke otu ahịhịa ahịhịa (ezinụlọ ezinụlọ 18 na 5) nwetara nchekwa kachasị megide mmebi oxidative, ma ọ bụ ndakpọ nke sel na anụ ahụ.

Gbanwee site na ihe ọ juiceụ graụ mkpụrụ osisi mkpụrụ vaịn na -acha ọbara ọbara gaa n'ụdị rubi ọbara ọbara (mkpụrụ osisi gbara ọchịchịrị nwere ike ịdị irè karịa ibelata cholesterol), ma ọ bụ nwalee ngwakọta na açai, beri Brazil bara ọgaranya nke nwere antioxidant.

Mụta Lingo Ụfọdụ ụlọ ahịa zụtara ihe ọ juiceụ "ụ "ihe ọ drinksụ drinksụ," nke a na -akpọkwa "cocktails" ma ọ bụ "ntụmadị," nwere ihe ọ juiceụ juiceụ ihe ruru pasentị ise. Ihe ị ga -ahụ: mmiri, ọtụtụ shuga, na ihe na -atọ ụtọ. Lelee labeelu ka ịhụ ihe ị na -enweta. Felicia Stoler, RD, Holmdel, New Jersey, onye na -edozi ahụ kwuru, "Ihe ọ Yourụ shouldụ gị kwesịrị ịbụ ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi pasent 100, na -enweghị shuga agbakwunyere ma ọ bụ syrup ọka fructose dị elu." "Mana vitamin ndị ọzọ, mineral na eriri nwere ike bụrụ ezigbo ego."

Jidesie ike nke ihe ọṅụṅụ abụọ Ọ bụ ezie na ihe ọṅụṅụ nwere ike ịlụso ọrịa ọgụ nwere ike ịdị ukwuu, o kwesịghị ịbụ òkù ka ị nọgide na-ejupụta iko gị. "Ọtụtụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ọ bụghị nanị na calorie dị elu na shuga nkịtị - ruo gram 38 kwa iko 8-ounce - kama ọ na-ewekwa obere oge iji rie karịa mkpụrụ osisi dum," Stoler na-ekwu. Enweghị peeling ma ọ bụ slicing gụnyere, na n'adịghị ka nri zuru oke, ike dị na ihe ọṅụṅụ agaghị eme ọtụtụ ihe iji mejupụta gị - nke nwere ike ịkọwa oke ibu ma ọ bụrụ na ị kpacharaghị anya.Otu nnyocha e bipụtara na International Journal of Obesity chọpụtara na mgbe a na -enye ndị mmadụ ụdị nri siri ike ma ọ bụ nke mmiri ara ehi (anyụ na ihe ọmeụmeụ mmiri ara ehi, chiiz na mmiri ara ehi, na anụ aki oyibo na mmiri ara aki oyibo), ndị na -arankụ ihe ọ liụquụ mmiri ara. 20 pasent karịa calorie n'ime ụbọchị ndị ọzọ.

Stoler na -ekwu, "Ọtụtụ ihe ọ juụụ nwere eriri, nri na -enyere aka gbuo oge ịtọhapụ afọ gị." "N'adịghịkwa ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dum, nke na-ewe oge iji gbajie ahụ, ihe ọṅụṅụ na-agafe na usoro gị ngwa ngwa dị ka mmiri." Iji mee ka ihe ọṅụṅụ bụrụ akụkụ nke nri gị, ọ na-atụ aro ka ị belata ihe oriri gị karịa calorie 200 kwa ụbọchị. Nke ahụ bụ ounce 16 nke ọtụtụ ụdị mkpụrụ osisi (dị ka apụl, oroma na mkpụrụ vaịn), ihe dị ka 8 ruo 12 ounces maka ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ (dị ka mkpụrụ vaịn na pọmigranet), na 24 ounces nke ọtụtụ ihe ọṅụṅụ akwụkwọ nri.

Adịla nsogbu na ngwa ngwa Juice O nwere ike ịbụ na ị nụla na nri a dị oke egwu - na -eri ihe ọ bụla ma ọ bụghị ihe ọ juiceụ forụ ruo ọtụtụ ụbọchị ma ọ bụ izu na njedebe - nwere ike inyere gị aka belata ma ọ bụ 'sachapụ' ahụ gị nsị na -emerụ ahụ, mana McManus dọrọ aka ná ntị ka ị ghara ịzụta n'ime hype. Ọ sịrị, "Enweghị ihe akaebe sayensị ọ bụla iji gosi na iri ihe ọṅụṅụ na-enyere aka ịchụpụ ihe mkpofu na sistemụ gị," ka ọ na-ekwu. "Ị ga na -agọnahụ ahụ gị ihe ndị dị mkpa sitere na nri ị na -adịghị eri, dị ka protein na -esighị ike, abụba dị mma, na ọka niile.",

Maka na ị na -enweta kalori ole na ole (ihe na -erughi 1,000 kwa ụbọchị), ị nwere ike nwee nkụda mmụọ, ọgbụgbọ, ma ọ bụ mgbakasị - ịghara ịkọwa agụụ. Ụfọdụ ndị mmadụ na -akọdị na ọ na -esi ísì ọjọọ, ndapụsị, na mkpọchi nke imi. Ọ bụrụgodi na ị ga -edili ihe a niile, ikekwe ị gaghị enwe oke ibu na -adịte aka. "Ị nwere ike ịdaba pound ole na ole," ka McManus na-agbakwụnye "Ma ha ga-alọghachi ozugbo ịmalitere iri ezigbo nri ọzọ."

Nweta Ọhụrụ Otu n'ime usoro kachasị dị irè iji chịkwaa calorie, bulie ụdị dị iche iche, na ịbawanye uru nri na iko ọ bụla bụ ịmepụta ngwakọta ọhụrụ nke gị n'ụlọ. Nke ahụ bụ n'ihi na ị nwere ike iji aka họrọ ụdị mkpụrụ osisi na veggies (nke ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ calorie ole na ole) ị na-eji. Ma ọ bụrụ na oge nkwadebe gbochiri gị iri nri na ịmịpụta ihe, ịmịcha n'ụzọ nkịtị na -enye gị ohere ịkpụ akụkụ: Ọtụtụ ihe nwere ike ịpụta nke ọma na juicer gị (rind, skins, na ihe niile) ma ọ bụ bee n'ime nnukwu iberibe iji dabara eriri nri.

Ọ bụ ezie na enwere ụdị ihe ọ juiceụ juiceụ atọ - masticating, triturating, na centrifugal - nke ikpeazụ bụ nke kachasị mfe iji yana kacha ọnụ ala. A na -akwụkarị ọnụ ahịa n'etiti $ 100 na $ 200, "ụdị centrifugal na -arụ ọrụ site na mbụ ịchacha ma ọ bụ gbachapụ ihe a rụpụtara nke ọma, wee tụgharịa ya na rpm dị elu [mgbanwe n'otu nkeji] iji mee ka pulp ahụ megide ihuenyo na -agba agba," Cherie Calbom, onye edemede nke Juicing kwuru. maka Ndụ. "Mgbe ị na -azụ ahịa, chọọ ụdị nwere ike 600 ruo 1,000 watts nke ike na akụkụ mbughari nke nwere ike banye na efere efere."

Achọrọ nduzi ọzọ? Mgbe ha tinyechara ọtụtụ ndị na-ewepụta ihe na-ewu ewu site n'ọsọ ha, atọ ndị a nwetara akara kacha elu maka ọsọ, ịdị mfe iji, na nhicha ngwa ngwa.

• Ego kacha mma: Juiceman Junior Model JM400 ($ 70; na Wal–Mart) Ewuru ka ọ na-agba ọsọ n'ọsọ abụọ, onye na-ewepụta chrome-plated a mara mma nke ukwuu iji gosipụta na countertop gị n'etiti ojiji.


• Nhicha kachasị mfe: kọmpat isi iyi ihe ọvilleụ Breụ Breville ($100; brevilleusa .com. Ihe mgbakwunye dị ka mkpuchi mkpuchi mkpuchi na plọg na-eguzogide ujo na-eme ka onye na-ewepụta ihe a mara ihe dịka ọ na-agbakọ.


• Ezigbo maka nnukwu ezinụlọ: Jack LaLanne Power Juicer Pro ($150; ikejuicer.com) N'ihi nha ya na nnukwu eriri nri, ị ga -eme obere mbepụ tupu ị gbakwunye mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na igwe ihe igwe anaghị agba nchara a. Otu ihe na-enye nsogbu na-enye gị ohere idobe mkpụrụ akụ bara ụba nke eriri iji mee ofe, salsas, muffins, na usoro nri ndị ọzọ.

Nwalee na otutu nke ihe mejupụtara Ị nwere ike mụbaa ụdị nri dị iche iche ị na -enweta mgbe ị na -ebelata ọdịnaya shuga niile site na ịtụba opekata mpe otu akwụkwọ nri n'ime ngwakọta gị. "Osisi na-acha uhie uhie na odo na-ejupụta na carotenoids, ebe cucumbers nwere ike ịgbakwunye potassium," ka Calbom na-ekwu. "Ma ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị na-akpali akpali, nweere onwe gị ịkwanye na akwụkwọ nri akwụkwọ nri ma ọ bụ akwụkwọ nri beet, nke bụ ezigbo isi iyi ígwè. . "

Pears, apụl akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na mkpụrụ osisi niile nwere mmiri dị elu, yabụ na ha na -atọ ụtọ ụtọ nke ihe ọ drinkụ drinkụ gị na -agbanyeghị ọdịnaya kalori. Calbom na-atụ aro ịsacha mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri gị tupu ị tụba ha n'ime ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ iji wepụ ihe ọ bụla unyi, ebu, ma ọ bụ ihe ọkụkụ n'elu.

Nyochaa maka