Gịnị Bụ Ash Gourd? Niile I Kwesịrị Knowmara

Ndinaya

• Ọ bara ọgaranya na ụfọdụ nri na ogige osisi bara uru
• Nwere ike melite mgbaze
• Uru ndị ọzọ ọ pụrụ ịbara
• Ayszọ isi eri gourd
• Isi okwu

Ash gourd, makwaara dị ka Benincasa hispida, oyi melon, wax gourd, ugu ugu, na mmiri mmiri China, bụ mkpụrụ sitere na mpaghara nke Southern Asia (1).

Ọ na-eto na osisi vaịn ma tozuo na melon gburugburu ma ọ bụ oblong nke dị ihe hà nha na agba dịka agba. Ozugbo mkpụrụ osisi chara acha, cha cha chara acha na-acha ọcha na-acha ntụ ntụ na-enye mkpụrụ osisi a aha ya.

Ash gourd dị nro dị nro dị ka kukumba, na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi a kachasị ewu ewu na nri ndị China na India.

A na-atụgharị mkpụrụ osisi ahụ iji nye uru ahụike dị iche iche wee jiri ya na ọgwụ ndị China na Ayurvedic kemgbe ọtụtụ narị afọ. Agbanyeghị, ọ bụ naanị ole na ole n'ime uru ndị a na-akọ na ya ka sayensị (1) na-akwado ugbu a.

Isiokwu a na-enyocha nyocha ọhụụ banyere gourd ash, gụnyere ọdịnaya ya na uru ya na uru ahụike ya.

Ọ bara ọgaranya na ụfọdụ nri na ogige osisi bara uru

Ash gourd mejupụtara 96% mmiri ma dị obere calorie, abụba, protein, na carbs. Ma, ọ ka bara ọgaranya na fiber ma na-enye obere nri dị iche iche.

Otu akụkụ nke graces 3.5 (gram 100) nke ash ash gourd na-enye ():

• Calorisị: 13
• Protein: erughị 1 gram
• Carbs: 3 gram
• Eriri: 3 gram
• Abụba: erughị 1 gram
• Vitamin C: 14% nke Uru Kwa Dailybọchị (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Zinc: 6% DV

Ash gourd nwekwara obere iron, magnesium, phosphorus, ọla kọpa, na manganese, yana ọtụtụ vitamin B ndị ọzọ. N'agbanyeghị nke ahụ, ego ndị a anaghị agafe 3% nke ihe ndị na-edozi ahụ 'DVs ().

Na mgbakwunye na vitamin C, ash gourd bụ ezigbo isi iyi nke flavonoids na carotenes, antioxidants abụọ kwenyere iji nyere aka kpuchido ahụ gị na mmebi cell na ọnọdụ ụfọdụ dị ka ụdị ọrịa shuga 2 na ọrịa obi (3).

Ka ọ dị ugbu a, a na-eche echiche ash gourd na antioxidant bụ isi ihe na - akpata ọtụtụ uru dị na ya ().

Ash gourd dị obere kalori, abụba, carbs, na protein. Ma, ọ bara ọgaranya na fiber na antioxidants ndị a kwenyere na-akwalite ahụike gị ma nyere aka chebe ahụ gị pụọ na ọrịa.

Nwere ike melite mgbaze

Ash calour, calorie dị elu, na mmiri dị elu nke Ash gourd nwere ike inye aka melite mgbaze gị ma kwalite ahụ ike dị mma.

Dịka ọmụmaatụ, nyocha na-egosi na obere kalori, nri mmiri mmiri dị ka ash gourd nwere ike inyere ndị mmadụ aka ifelata ().

Ọzọkwa, ash gourd bụ ezigbo isi iyi nke eriri soluble. Typedị eriri a na-eme ka gel dị na eriri afọ gị, nke na-ebelata mgbaze gị ma na-enyere aka ịkwalite mmetụta nke izu ezu (6,,).

Ash gourd dịkwa obere ala na carbs, nke na-eme ka ọ dabara maka ndị mmadụ na-eso obere nri carb.

Kalori ala, obere carb, mmiri dị elu, na ọdịnaya dị elu nke ash gourd na-enye ihe oriri na-edozi ahụ nke nwere ike ịkwalite ahụike nri ma nyere gị aka ịnọgide na-enwe ahụ ike.

Uru ndị ọzọ ọ pụrụ ịbara

Ejiri Ash gourd na ọdịnala ndị China na Ayurvedic na-agwọ ọrịa dị iche iche ọtụtụ narị afọ.

A na-eto mkpụrụ osisi a maka otuto laureti ya, nke mamịrị ọ ,ụ, na nke aphrodisiac. A kwenyere na ya na-enye uru ahụike sitere na ụba ume na echiche dị nkọ karịa mgbaze dị nro na obere nsogbu nke ọrịa.

Agbanyeghị, ọ bụghị uru niile ekwupụtara na sayensị na-akwado ugbu a. Ndị nwere nkwado mmụta sayensị gụnyere:

• Nwere ike igbochi ọnya. Nnyocha nke anụmanụ na-egosi na ntụ gourd extracts nwere ike inyere aka gbochie ọnya afọ na oke (, 9).
• Nwere ike belata mbufụt. Ule ule na ihe anumanu mara na ihe ndi ozo nke ash nwere ike belata mbufụt, nke ekwenyere na obu isi ihe kpatara otutu oria ojoo (10,,).
• Nwere ike ịnye ụfọdụ nchebe megide ọrịa shuga nke ụdị 2. Nnyocha na ụmụ oke na-atụ aro na gourd ash nwere ike inye aka belata shuga shuga, triglyceride, na insulin. Otú ọ dị, ọmụmụ ihe mmadụ na-akọ na nsonaazụ dịgasị iche (1,).
• Nwere ike ịnwe mmetụta antimicrobial. Studiesfọdụ ọmụmụ na-egosi na ash gourd extracts nwere ike ichebe megide ụfọdụ nje bacteria na ero. Ma, ọmụmụ ihe ndị ọzọ achọtaghị mmetụta nchebe ()

Ọ bụ ezie na ọ na-ekwe nkwa, ọ dị mkpa ịmara na ọmụmụ ihe niile a ejirila ihe ndị sitere na anụ ahụ, akpụkpọ ahụ, ma ọ bụ osisi vaịn karịa mkpụrụ osisi n'onwe ya.

Ọzọkwa, ọtụtụ n'ime ọmụmụ ndị a dị obere ma ọ bụ na-ede oge, ọnụ ọgụgụ ka ukwuu n'ime ha enyochabeghịkwa abamuru ndị a na ụmụ mmadụ. Ya mere, ọ dị mkpa imekwu nnyocha tupu e nwee nkwubi okwu siri ike.

E wepụtara ihe ndị sitere na anụ ash gourd, anụ ahụ, na osisi vaịn na usoro dị iche iche nke ahụ ike. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ dị mkpa ịmụtakwu ihe banyere ụmụ mmadụ tupu ha emee nkwubi okwu siri ike.

Ayszọ isi eri gourd

Ash gourd bụ akụkụ a ma ama nke nri Asia.

Mkpụrụ osisi na-abụkarị cubed, sie, ma rie ya n'onwe ya ma ọ bụ tinye ya na ofe na stews. A nwekwara ike ịme ya, eghe ya, gbanye ya ọkụ, ma ọ bụ pee ya agbakwunye ma tinye ya na salads, ma ọ bụ rie ya dịka ị ga-eri kukumba eberi.

A na-ejikwa Ash gourd mee swiiti, jam, ketchup, achicha, ice cream, ma ọ bụ nri ụtọ India nke a maara dị ka petha. Ọ bụkwa ihe na-ewu ewu na mgbakwunye na ihe ọ juụ juụ na ire ụtọ ().

Nwere ike ịchọta gourd ash n'ọtụtụ ụlọ ahịa Asia ma ọ bụ ahịa mba ụwa. Jide n'aka na ị na-ahọrọ gourd na-eche na ọ dị arọ maka nha ya ma bụrụ nke ọnya ma ọ bụ mpụga mpụga.

Ash gourd kachasị mma ịchekwa na ebe dị jụụ, nkụ. Ocha ucha nke di n’elu gourd na-arapara mgbe mmiri na-agba ya ma sachaa ya tupu egbutu gourd ahụ.

Ash gourd bu uzo di iche iche na ofe, stew, na salads. A pụkwara ime ya, ghee ya eghe, gbanye ya mmiri, ma ọ bụ jiri ya mee ketchup, jam, juices, smoothies, na desserts.

Isi okwu

Ash gourd bụ mkpụrụ osisi calorie dị ala nke jupụtara na mmiri, eriri, na nri ndị ọzọ bara uru. A na-ejikarị ya eme ihe na ọgwụ ọdịnala iji gbochie ma ọ bụ gwọọ ọrịa dị iche iche ma mee ka mgbakwunye dịgasị iche na ọtụtụ efere.

A kwenyere na Ash gourd na-akwalite mgbaze, belata mbufụt, ma chebe megide ọrịa, ọnya, na ụdị ọrịa shuga abụọ. Agbanyeghị, ọ nweghị uru ndị a sayensị na-akwado ugbu a.

Nke ahụ kwuru, ọ dịghị nsogbu na-enye mkpụrụ osisi a dị egwu ịnwale, ọbụlagodi na ọ bụ naanị ịgbakwunye ọtụtụ nri gị ma ọ bụ nye efere gị ihe na-atọ ụtọ.