Arepa: ihe ọ bụ, uru na Ezi ntụziaka

Ndinaya

• Uru nke arepa
• Ozi nri
• Ntụziaka maka arepas
• Efrata
• Nkwadebe mode
• Mma arepas ndochi Ezi ntụziaka
• 1. Chịkwa papiada ìhè
• Efrata
• Nkwadebe mode
• 2. Akwa nsị na tomato
• Efrata
• 3. Onye anaghị eri anụ
• Efrata
• Nkwadebe mode

Arepa bụ nri emere site na ntụ ọka eghe eghe ma ọ bụ ọka akọrọ na ya, yabụ, ọ bụ nri magburu onwe ya nke enwere ike ịgụnye ya na nri dị iche iche ụbọchị niile, dịka nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Typedị nri a dịkarịsịrị na Venezuela na Colombia, bụrụ nhọrọ ọzọ iji dochie achịcha.

Nri a bu ezigbo ihe inye ike ma, n’agbanyeghi carbohydrate, enwere ike itinye ya na menu ihe oriri di nma.

Iji nweta uru kachasị mma, mmadụ kwesịrị ịnwa ịbawanye ọdịnaya fiber ya, na-ahọrọ ihe ndozi nke abụba dị obere na nke gụnyere nri dị mma. Yabụ, nhọrọ dị mma bụ itinye oat, flax mkpụrụ osisi ma ọ bụ ọbụlagodi ụfọdụ inine, dị ka karọt ma ọ bụ ọbụlagodi, na nhazi.

Hụkwa uzommebe tapioca iji dochie achịcha.

Uru nke arepa

Isi uru na uru iri nri bụ:

• Nwee sodium dị ala, na-eme ka ọ dị mma maka ndị chọrọ obere nnu nnu;
• Enweghị gluten, na-egosi onwe ya dị ka nhọrọ kachasị mma maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ na-ekweghị na gluten;
• N'ịbụ isi iyi nke ike, n'ihi na ọ nwere ezigbo ego nke carbohydrates;
• Ha ekwesighi iji mmanu kwadebe, na-ebelata oke abụba;
• Inwe eriri, ịbụ ihe magburu onwe ya maka ịrụ ọrụ nke eriri afọ;
• Enwela ihe ndi kemịkalụ dịka ihe eji egbochi ihe eji eme ihe, ihe eji esiji ákwà ma ọ bụ ekpomeekpo.

Na mgbakwunye, arepa bụ nri dị ọtụtụ, ebe enwere ike jikọta ya na ndoju dị iche iche, na-eje ozi maka nri dị iche iche nke ụbọchị, yana maka mmasị dị iche iche.

Ozi nri

Na tebụl a ọ ga-ekwe omume ịchọta ozi gbasara nri maka gram 100 nke arepa ọ bụla:

Arepas nwere ederede glycemic dị n'etiti yana, ya mere, na-eme ka ogo shuga dị n'ọbara dị mma. N'ihi nke a, ihe kachasị mma bụ ịbawanye ọdịnaya eriri ya, na-agbakwunye, na ọtụtụ arepa, grated inine ma ọ bụ oat, dịka ọmụmaatụ. Nri ndị a na mgbakwunye na ịmị ụba afọ ojuju na-enyekwa aka ịchịkwa glucose ọbara.

N'ebe ụfọdụ ọ ka nwere ike ịchọta ntụ ọka ọka niile, nke nwere ike ịbụ ụzọ ọzọ iji dozie arepa ahụ n'ụzọ dị mma.

Ntụziaka maka arepas

Ntụziaka maka arepas dịtụ mfe, ebe ọ bụ naanị na ọ dị mkpa iji gwakọta ọka, mmiri na nnu. A na-atụ aro ka nke ọ bụla nwee ihe dị n’agbata gram 60 ruo 90 ma nke kachasị mma bụ na ọ na-eri otu ugboro n’ụbọchị.

Arepas nwere ike iriju nri dị mfe, dị ka graiz ọcha ọcha, mana ha nwekwara ike jupụta n’ime anụ, mgbe a ga-eji ha eri nri ehihie ma ọ bụ nri abalị, dịka ọmụmaatụ.

Efrata

• 1 ¼ iko mmiri;
• Iko 1 nke oka esi nri;
• 1 (kọfị) ngaji nke nnu;
• 1 tablespoon nke otis, flaxseed ma ọ bụ chia (nhọrọ);
• Gred karọt, beets, ose ma ọ bụ zukini (nhọrọ).

Nkwadebe mode

Wunye mmiri n'ime akpa wee tinye nnu, na-akpali, ruo mgbe agbaze ya kpamkpam. Mgbe ahụ ị ga-agbakwunye ntụ ọka ọka ahụ nke nta nke nta, na-akpali ruo mgbe ị ga-enweta ezigbo mgwakota agwa. Mgwakota agwa kwesịrị izu ike ihe dị ka nkeji 3.

Ọ bụrụ na mgwakota agwa akọrọ ma ọ bụ sie ike, ịnwere ike ịgbakwunye ntakịrị mmiri. N’aka ozo, oburu na odi oke nro, inwere ike itinye obere ntụ.

N'ikpeazụ, kewaa mgwakota agwa n'ime akụkụ 5 ma mepụta obere bọọlụ, nke a ga-agwakọta ruo mgbe ị ga-enweta diski banyere 10 cm na dayameta. Iji sie arepa, ọ bụ ihe amamihe dị na itinye na efere ọla na ọkara ọkụ maka nkeji 5 n'akụkụ ọ bụla, ruo mgbe ha ga-acha aja aja.

Mma arepas ndochi Ezi ntụziaka

Iji jupụta arepas a pụrụ iji ụdị dịgasị iche iche mee ihe. Offọdụ n'ime ahụike bụ:

1. Chịkwa papiada ìhè

Papiada bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu ndochi ke Venezuela na Colombia kwadebere na ube oyibo na Mayonezi. Agbanyeghị, iji mee ka ahụike dị mma, enwere ike dochie Mayonezi na yogọt nkịtị, dịka ọmụmaatụ.

Efrata

• 1 n'arọ nke ọkụkọ;
• Pulp nke 2 ọkara mfri eke avocados;
• 1 yogọt larịị;
• Onion chopped yabasị;
• 1 kporo nke galik;
• Lemon;
• Nnu na ose nụrụ ụtọ.

Nkwadebe mode

Tinye mmiri na nnu nke nnu n'ime pan wee weta obụpde. Ekem tinye ọkụkọ ruo mgbe ọ ga-esi. Wepu ọkụkọ ma hapụ ya ka ọ kpoo ọkụ. Shred ọkụkọ n'ime obere iberibe, wepụ ọkpụkpụ na akpụkpọ.

Nkịtị igwekota ma ọ bụ blender, tie pulp nke avocados, yabasị na klọọkụ garlic ruo mgbe ọ ga-etolite tapawa. N’ikpeazụ, tinye anụ ọkụkọ, yogọt, lemon, nnu na ose ị nụrụ ụtọ.

2. Akwa nsị na tomato

Nke a bụ ihe ọzọ na-ahụkarị ihe ndị ọzọ na-ahụ maka ọgwụ ndị dị mfe iji kwadebe ma gbasie ike.

Efrata

• 1 tomato bekee na diced;
• Onion chopped yabasị;
• 4 ibe nke chopped green green;
• 3 àkwá;
• Nnu na ose nụrụ ụtọ;
• Ọka mmanụ.

Nkwadebe mode

Debe ntakịrị ntụ ọka mmanụ na pan frying ma gbakwunye yabasị na ose, na-agba aja aja na ọkụ. Ekem tinye tomato ma gwakọta. Add nsen àkwá, nnu na ose nụrụ ụtọ, agwakọta ruo mgbe esie ya.

3. Onye anaghị eri anụ

Ndochi a bụ oke nhọrọ maka ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ ọbụlagodi vegan, ebe ọ bụ na e mere ya site na akwụkwọ nri, ọ bụghị gụnyere ngwaahịa sitere na anụmanụ.

Efrata

• 100 grams nke chopped chives;
• 2 tomato chara acha na chopped;
• Onion chopped yabasị;
• Garlic gwuru galik;
• 1 ntụtụ nke cumin;
• 2 tablespoons nke mmanụ oliv, ọka ma ọ bụ mmanụ sunflower;
• Nnu na ose nụrụ ụtọ.

Nkwadebe mode

Debe ntakịrị ntụ ọka mmanụ na pan frying ma gbakwunye yabasị, chives na cumin, na-enye ohere ka agba aja aja na-ekpo ọkụ. Mgbe akwụkwọ nri na-egosipụta, gbakwunye tomato ma weghachite ihe niile n'ọkụ maka minit 10 ọzọ.

N’ikpeazụ, tinye nnu na ose nụrụ ụtọ, gwakọta nkeji 10 ọzọ ruo mgbe ngwakọta ahụ ga-aghọ nnukwu ihendori.