15 nri na-enweghị gluten iji mee ihe na nri

Ndinaya

• Otu esi eme nri nri na-enweghị nri

Otu oriri nke na-enweghị gluten bụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na anụ, ebe ha enweghị protin a n'ihe mejupụtara ha. Na mgbakwunye, enwere ụfọdụ ntụ ọka enwere ike iji dochie ọka wit ma ọ bụ ntụ rye na nkwadebe nke achịcha, kuki na achịcha, dịka ọmụmaatụ, yana ụfọdụ ngwaahịa nke egosiri na ha "enweghị gluten".

Ihe oriri ndị a na-eri gluten dị mkpa maka ndị nwere ọrịa celiac, ekweghị ibe nọrọ ma ọ bụ mmetụta nke gluten yana maka ndị nwere autism, ebe protein a nwere ike ibute mbufụt n'ime eriri afọ na mgbaàmà dịka afọ ọsịsa na mgbu afọ, na-eme ka o siere ụfọdụ nri ike. na-etinye obi gị dum.

Agbanyeghị, onye ọ bụla nwere ike irite uru na ibelata oriri nke nri nwere gluten, ebe ha bụ carbohydrates na-ebute mbufụt, bloating na afọ erughị ala.

Nri ndị na-enweghị gluten na ngwakọta ha bụ:

1. Mkpụrụ niile;
2. Akwukwo nri nile, akwukwo nri na tubers dika ji, akpu, poteto na poteto uto;
3. Anụ, akwa, nri mmiri na azụ;
4. Agwa, agwa, lentil na soybeas;
5. Osikapa, akpu, almọnd, aki oyibo, carob, quinoa na ntụ ọka;
6. Osikapa, ọka, buckwheat na quinoa;
7. Ọka ọka (starch ọka);
8. Tapioca chịngọm;
9. Nri nduku;
10. Nri Eziri Esiri
11. Nnu, sugar, chocolate ntụ ntụ, koko;
12. Gelatine;
13. Mmanụ na mmanụ oliv;
14. Mkpụrụ osisi a mịrị amị dị ka almọnd, walnuts, akụrụngwa, ahụekere na pistachios;
15. Mmiri ara ehi, yogọt, butter na chiiz.

Enwekwara nri ndị ọzọ na-enweghị gluten nwere ike zụta n'ụzọ dị mfe site na ụlọ ahịa nri ahụike dị ka achịcha na pasta, dịka ọmụmaatụ, mana na nke a, akara ngwaahịa a kwesịrị ịgụ "nri na-enweghị gluten" ma ọ bụ "enweghị gluten"a ga-eri.

Lelee vidiyo dị n'okpuru ebe a maka usoro nri achịcha na-enweghị nri gluten:

Cornmeal na oatmeal nwere ike ịnwe akara nke gluten, ebe ọ bụ na enwere ike ịhazi nri ndị a n'ebe a na-edozi ọka wit, rye ma ọ bụ ntụ ọka bali. Ọ bụ ya mere o ji dị ezigbo mkpa ịgụ akwụkwọ nri tupu ịzụta ya, ọ bụghị naanị maka ngwaahịa ndị a, kama maka ngwaahịa ọ bụla mepere emepe.

Tụkwasị na nke a, n'ihe banyere ndị celiac, a ghaghị iri oat n'okpuru nduzi nke onye na-edozi ahụ, n'ihi na n'agbanyeghị na enweghị gluten, n'ọnọdụ ụfọdụ, a chọpụtala na ahụ nwere ike ịmepụta mmeghachi omume na-enweghị mgbochi megide protein oat, nke nwere ike ime ka nsogbu ka njọ.

Otu esi eme nri nri na-enweghị nri

Ihe oriri na-enweghị gluten gụnyere iwepu ọtụtụ nri na nkwadebe nke nwere ọka wit, ọka bali ma ọ bụ ntụ rye, gụnyere achịcha, ndị na-akụ, kuki ma ọ bụ achịcha, dịka ọmụmaatụ. Hụ nri ndị ọzọ nwere gluten.

Nri a bụ nke ndị mmadụ na-erighị nri na-eri nri na ebumnuche bụ iji belata mbufụt nke eriri afọ iji mee ka nri na-edozi ahụ na, na n'aka nke ya, belata mgbaàmà nke eriri afọ dịka afọ ọsịsa na mgbu afọ, nke ndị mmadụ. Mụtakwuo banyere nri na-enweghị nri gluten na mgbe egosiri ya.

Agbanyeghị, a na-etinyekwa nri na-enweghị nri gluten na ebumnuche nke ifelata, ebe ọ bụ na ojiji ya na-egosi mkpochapụ ntụ ọka a nụchara anụcha na ụfọdụ carbohydrates na-akwado uru bara uru. Ihe ọ sọrọ ya bụrụ ya kpatara ya, ọ dị mkpa na a kpọtụrụ onye na-edozi ahụ ka ọ rụọ ya, ebe ọ bụ na ọ ga-ekwe omume iji hụ na ihe oriri niile dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọma na-eri.

Hụ na vidiyo dị n'okpuru ụfọdụ ndụmọdụ maka nri na-eri nri na-enweghị nri: