Ihe 5 mere ị ga - eji eri nri

Ndinaya

• 1. Nri mgbaze
• 2. Mma mma nri nri
• 3. Omume antioxidant siri ike
• 4. eriri eriri
• 5. Na-enyere gị aka ifelata
• Nri nke nwere ike igba ogwu
• Otu esi esi nri nri na ulo

Germinated oriri bụ mkpụrụ pulitere na-amalite guzobe nke osisi, na mgbe iwesa n'oge a ha na-enye nri ndị dị ka protein, emep uta eri, vitamin na mineral dị mkpa maka organism, na mgbakwunye na-adị mfe mgbari maka eriri afọ.

Enwere ike ịmepụta nri ndị a n'ụlọ iji mee ihe ọ bothụ juụ, salads, achịcha na pates, yana ofe, sauces na stews, na mgbakwunye na enwere ike iji mepụta milks akwukwo nri.

1. Nri mgbaze

Usoro germination na - abawanye ọrụ nke mkpụrụ enzymes, nke bụ ndị na - edozi ahụ na - eme ka mgbaze dịkwuo mma ma na - eme ka nsị nke nri dị na eriri afọ. Nri esiri esi nri anaghị enwe enzym ndị a n'ihi na agbanyụrụ ya na okpomọkụ dị elu, nke mere na mkpụrụ ọka etolite, nke enwere ike iri nri, bụ isi ụdị protein a.

Na mgbakwunye, nri ndị a kụrụ n’ọkụ anaghị ebute gas nke eriri afọ, nke bụ ihe a na-ahụkarị mgbe ị na-eri nri ndị dịka agwa, lentil ma ọ bụ chickpeas.

2. Mma mma nri nri

Ihe oriri etinyere na mmiri na-eme ka mmịba nke nri dị na eriri afọ dị elu n'ihi na ha bara ọgaranya na enzymes na ndị ogbenye na ihe ndị na-edozi ahụ, nke bụ ihe ndị dị ka phytic acid na tannin nke na-ebelata nsị nke mineral dị ka iron, calcium na zinc.

Mgbe ihe dị ka awa 24 gachara mkpụrụ ahụ na mmiri, a na-eriworị mkpụrụ ọjọọ ndị a maka usoro germination, anaghịzi egbochi nsị nke nri maka ahụ.

3. Omume antioxidant siri ike

Mgbe ụbọchị ole na ole nke germination, vitamin ọdịnaya na-abawanye nke ọma na osisi, karịsịa vitamin A, B, C na E, nke nwere nnukwu antioxidant ike. Site n'iwekwuo vitamin ndị a, a na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị ike ma na-ezere ọrịa ndị dị ka kansa, ịka nká, nsogbu obi na ọrịa.

4. eriri eriri

N'ihi na a na-eri ha raw na nke ọhụrụ, mkpụrụ ndị ahụ na-eto eto nwere ọgaranya na eriri, nke na-eweta uru dị ka mbenata agụụ, ịba ụba mmetụta nke afọ ojuju, na-ebelata nsị nke abụba na toxins na ahụ na imeziwanye eriri afọ. Hụ nri ndị nwere fiber.

5. Na-enyere gị aka ifelata

Mkpụrụ ọka ndị na-eto eto nwere obere kalori ma nwee nnukwu eriri, ọ bụ ya mere ha ji enyere aka na usoro nha. O kwere omume inwe afọ ojuju ma rie calorie ole na ole site na itinye mkpụrụ ndị na-eri nri, na mgbakwunye na nri ndị ga-eme ka metabolism dịkwuo mma ma kwado ọnwụ. Hụ nri iri ndị ọzọ na - enyere gị aka ịkwụsị ibu.

Nri nke nwere ike igba ogwu

Nri ndị nwere ike germinated bụ:

• Mkpụrụ osisi: agwa, agwa, soybeans, chickpeas, lentil, ahụekere;
• Akwụkwọ nri: broccoli, watercress, radish, garlic, carrots, beets;
• Mkpụrụ: quinoa, flaxseed, ugu, sunflower, sesame;
• Mkpụrụ mmanụ: mkpụrụ osisi Brazil, mkpụrụ osisi cashew, almọnd, walnuts.

Mgbe a na-eji ya na ofe, stews ma ọ bụ efere ndị ọzọ na-ekpo ọkụ, mkpụrụ ọka germinated kwesịrị ịgbakwunye naanị na njedebe nke isi nri, iji zere ịlafu nri ha n'ihi oke okpomọkụ n'oge nkwadebe.

Otu esi esi nri nri na ulo

Iji gbanye nri n'ụlọ, ị ga-emerịrị usoro ndị a:

1. Tinye otu tablespoons atọ n'ime mkpụrụ ma ọ bụ ọka a họọrọ n'ime ite iko ma ọ bụ nnukwu efere dị ọcha ma kpuchie ya na mmiri a kpochara.
2. Kpuchie ite iko ahụ na akwa dị ọcha wee gbanye mkpụrụ ahụ ruo awa 8 ruo 12 n'ọchịchịrị.
3. Wunye mmiri nke mkpụrụ osisi ahụ gbanyere mmiri ma sachaa mkpụrụ ahụ nke ọma n'okpuru mgbata.
4. Debe mkpụrụ ndị ahụ na iko nwere nnukwu ọnụ ma kpuchie ọnụ nke ite ahụ site na ntupu ma ọ bụ eriri ejiri eriri na-agbanwe.
5. Tinye ite ahụ n'otu akụkụ na colander ka mmiri buru ibu nwee ike ịmịpụsị, na-echeta na ị ga-etinye iko ahụ n'ebe dị jụụ, nwee ndo.
6. Itucha osisi nke ụtụtụ na n'abalị, ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ 3x / ụbọchị na kacha ekpo ọkụ ugbu ụbọchị, na-ahapụ iko ite weturu ọzọ ka igbapu ngafe mmiri.
7. Mgbe ihe dị ka ụbọchị 3, mkpụrụ ahụ ga-amalite ipue ma enwere ike iri ya ugbu a.

Oge germination dịgasị iche dịka ihe dị ka ụdị mkpụrụ, okpomoku mpaghara na iru mmiri. N'ozuzu, mkpụrụ ndị ahụ nwere ike ha kachasị elu ma nwee ike iri ya ozugbo ha gosipụtara ma bilie, nke bụ mgbe obere epupụta na-apụta site na mkpụrụ ahụ.

Ndị na-eri anụ anụ anaghị eri anụ bụ ndị anaghị eri anụ anaghị eri anụ. Hụ otu esi eme nri a site na ịpị ebe a.