3 Okwu na -eme ka iri nri ahụike dị mfe

Ndinaya

• Nyochaa maka

Nri dị mma adịghị odika dị ka ọ kwesịrị isi ike, nri? N'agbanyeghị nke ahụ, mmadụ ole n'ime anyị meghere ngwa nju oyi anyị hụ na salad anyị zụtara ebu ma chefuo? Ọ na -eme. Ịzụta mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bụ ihe mbụ dị mkpa, mana ịkwadebe na iri ha bụ n'ezie aghụghọ. Obi dị m ụtọ, nchọpụta ọhụrụ chọpụtara na ime naanị mgbanwe atọ dị mfe nwere ike gbanwee ezi ebumnuche gị niile ka ọ bụrụ nri dị ukwuu.

Ọdịiche dị n'etiti ịhọrọ apụl kama ịhọrọ apụl strudel? "Iri nri nke ọma nwere ike ịdị nfe dịka ịme nhọrọ kacha mma ka ọ bụrụ nke dabara adaba, na -adọrọ adọrọ, yana nhọrọ nkịtị," Brian Wansink, Ph.D., onye edemede Slim site na Kere na onye isi ụlọ nri Cornell Food na Brand Lab, kwuru n'akwụkwọ akụkọ.

Dabere na nsonaazụ ha, ndị nchọpụta weputara ihe dị mfe icheta C.A.N. usoro: Mee ike nri cngwa ngwa, ana -adọrọ mmasị, na normal. (Na mgbakwunye, mee ka nri junk ghara ịdị mma, na-adịghị mma, na nke na-adịghị mma!) Nke a bụ otu ị nwere ike isi jiri aghụghọ atọ a ghọọ onye na-eri nri taa.

1.Adaba. Mgbe anyị na-eme ọsọ ọsọ ma ọ bụ agụụ na-agụ anyị, o yikarịrị ka anyị ga-eri ihe ọ bụla dị mfe. Mana ịkwesighi itinye aka n'ime obere akpa nke ibe ma ọ bụ nri ngwa ndakwa nri. Kama nke ahụ, ndị ọkà mmụta sayensị na-atụ aro ime nhọrọ ndị ka mma karịa ịhụ, ịtụ, bulie na iri nri. Tinye akwụkwọ nri ndị e gbuburu n'ime akpa dị n'ihu ngwa nju oyi gị, sie nri nke ara ọkụkọ wee tinye ha n'ime akpa nri nke onye ọ bụla, ma ọ bụ tinye otu efere mkpụrụ osisi ọhụrụ na tebụl n'akụkụ ọnụ ụzọ gị. (Ọ na -ama jijiji maka echiche? Lelee 15 Smart, Nhọrọ Dị Mma Maka nri ratụ ratụ.)

2. Mmasịe. Nri mara mma na-atọ ụtọ nke ukwuu - nke ahụ bụ eziokwu sayensị, dịka Cornell Food Lab si kwuo. Ọ bụghịkwa ihe ijuanya na ndị mmadụ na -ahọrọ iri nri na -atọ ụtọ. Enwere ike ibuga mma site na aha nri, ọdịdị ya, atụmanya na ọnụahịa, Wansink na-ekwu. Ọ bụ ezie na ịnweghị ike ịgbanwe aha mkpụrụ osisi na-adịghị mma (ee, nke ahụ bụ ihe dị adị!), Ị nwere ike ịzụta ihe oriri na-amasị gị. Ma nke a nwere ike ịbụ otu ihe atụ ebe ọ bara uru ịfufu dollar ole na ole maka apụl kacha mara mma. N'ụlọ, tinye nri dị mma n'ọkwá mara mma ma ọ bụ n'efere dị ụtọ wee leba anya n'otú ị na-esi ejere onwe gị ozi-dị ka ị nọ, nọdụ ala rie nri n'efere gị dị mma kama ịfegharị n'elu ite dị n'ite ọkụ.

3.Nkịtị. Ụmụ mmadụ bụ àgwà e kere eke: Anyị na-ahọrọ nri ndị kwesịrị ekwesị ịzụrụ, ịtụ ahịa, na iri nri, dị ka nchọpụta ahụ si kwuo. N'ikpeazụ, ị maara ihe masịrị gị yana ị masịrị ihe ị maara. Mana nke a apụtaghị na ị nweghị ike ịgbasa ọnụ ọnụ gị ka ị mụta ịhụ nri ọhụrụ n'anya ma ọ bụ ụdị nri kachasị amasị gị. Aghụghọ a bụ ime ka ọ bụrụ akụkụ nke usoro gị. Dịka ọmụmaatụ, gbalịa ịmepụta efere salad kwa abalị na nri abalị iji chetara onwe gị ka ị were ụfọdụ salad. (Ma ọ bụ nwaa otu n'ime ụzọ iri na isii anyị ga-esi rie nri ndị ọzọ.)

Nyochaa maka