Kedu ihe bụ mkpụrụ Tiger na gịnị kpatara ha ji nọrọ na mberede ebe ọ bụla?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ Mkpụrụ Agụ, na agbanyeghị?
• Yabụ, kedu ihe kpatara Tiger Nuts ji ewu ewu ụbọchị ndị a?
• Otu esi ahọrọ ma rie mkpụrụ Agụ
• Nyochaa maka

Na nlele mbụ, mkpụrụ agụ nwere ike ịdị ka agwa garbanzo na -achaghị acha. Ma ekwela ka echiche mbụ duhie gị, n'ihi na ha abụghị agwa ma ọ bụ akụ. Otú ọ dị, ha bụ nri nri vegan nke nwere fiber dị elu nke na-ewu ewu ugbu a na nri ahụike. Ịchọ ịmata ihe? N'ihu, mụta maka mkpụrụ agụ, gbakwunyere ihe ị ga -amata ma ọ bụrụ na ị nwere mmasị ịnwale ha.

Kedu ihe bụ Mkpụrụ Agụ, na agbanyeghị?

N'agbanyeghị aha ha, mkpụrụ agụ abụghị mkpụrụ. Kama, ha bụ obere akwụkwọ nri ma ọ bụ tubers (dị ka poteto na ji) na-eme nke ọma na mpaghara okpomọkụ na Mediterranean nke ụwa, dịka akụkọ nyocha 2020 bipụtara na Akwụkwọ akụkọ Sayensị ụwa. Nke ahụ kwuru, ụdị mkpụrụ osisi marble-nke, BTW, makwaara aha ndị ọzọ dị iche iche, gụnyere chufa (n'asụsụ Spanish), mkpụrụ osisi na-acha odo odo, na almọnd-na-eto gburugburu ụwa.

Ehee, na nke a bụ onye na -agba ụkwụ: Ọ bụ ezie na mkpụrụ agụ abụghị mkpụrụ, ha mee na -anya isi ụtọ, na -atọ ụtọ nke na -echetara almọnd ma ọ bụ pecans, na -ekerịta Jenna Appel, MS, RD, LDN, onye na -eri nri edebanyere aha yana onye guzobere Appel Nutrition Inc. vitamin E, na magnesium, dị ka akwụkwọ akụkọ 2015 si kwuo Akwụkwọ akụkọ nke ụzọ nyocha na onwu. Nnyocha na -egosi na mkpụrụ osisi agụba bara ụba na abụba ndị a na -ejighị edozi (aka "dị mma"), nke achọpụtara na ọ na -ebelata cholesterol ọbara ma belata ohere nke ọrịa obi.

A bịakwa idebe, hie ụzọ, ihe na -aga nke ọma, mkpụrụ agụ na -ekpuchi gị. Ọ bụghị naanị na ha juputara na eriri (nke nwere ike inye aka ịchịkwa ọkwa shuga dị n'ọbara, ọkwa cholesterol dị ala, na ịkwado ahụ ike bowel), mana ha nwekwara starch na-eguzogide ọgwụ, ụdị carb nke enzymes digestive gị enweghị ike imebi. Kama, ọ na-akpa àgwà dị ka eriri na, dị ka ndị na-eri nri Maya Feller, MS, R.D., CDN, na-enye nje bacteria bara uru na eriri afọ gị, si otú a na-enyere nri aka ịgafe na usoro gị. Ike prebiotic a nwekwara ike ịkwalite afọ ọsịsa na ahụike zuru oke, nke, n'aka nke ya, nwere ike inye aka idobe ọtụtụ ọrụ anụ ahụ, gụnyere mgbochi, usoro cholesterol, na mmepụta mkpụrụ ndụ akwara, ka Feller na -akọwa. (Lee ihe ọzọ: Otu esi emeziwanye ahụike gut gị - yana ihe kpatara o ji dị mkpa, dị ka ọkà mmụta gastroenterologist si kwuo)

Ugbu a, amaara m ihe ị na -eche: Nke ahụ dị mma na ihe niile mana ole eriri, protein, [tinye nri ebe a] enwere ike ịdị na obere ngwugwu dị otú a? O doro anya, ntakịrị ntakịrị. N'ihu, nri 1-ounce nke Organic Gemini raw, mkpụrụ agụ sliced ​​(Zụrụ ya, $9, amazon.com):

• Ihe dị kalori 150
• 2 grams nke protein
• 7 grams abụba
• 19 grams nke carbohydrates
• 10 grams nke eriri
• 6 grams nke sugar

Yabụ, kedu ihe kpatara Tiger Nuts ji ewu ewu ụbọchị ndị a?

Ọ bụ ezie na mkpụrụ tiger nwere ike ịbata na radar gị n'oge na-adịbeghị anya, akwụkwọ nri abụghị ihe ọhụrụ - ọ dị anya na ya, n'ezie. N'eziokwu, mkpụrụ osisi agụ ihe bụ ihe a hụrụ n'anya nke ukwuu nke mere na ha tigidere wee chọpụta ya na ndị Ijipt e liri na narị afọ nke anọ BC ruo na narị afọ nke ise AD, dị ka nchọpụta e bipụtara na bayoloji akụ na ụba. Nsụgharị: tubers ndị a abụwo ndị ọkacha mmasị ha nwa oge.

A na-ewerekwa ha dị ka ihe dị mkpa na nri dị iche iche, gụnyere nri Mexico na West Africa, Feller kwuru. Na Spain, a na -eji mkpụrụ agịga eme ihe ruo otu narị afọ (kemgbe narị afọ nke 13, dịka NPR) iji mee ihe ọṅụṅụ oyi, nke na-egbuke egbuke nke a maara dị ka horchata de chufa (aka tiger nut milk) nke a na-enwekarị mmasị n'oge okpomọkụ.

N'oge na-adịbeghị anya, "akụ agụ enwetala nlebara anya n'ihi ezigbo profaịlụ ha na-edozi ahụ," Feller na-ekwu.Ọdịnaya ha dị elu na -adọrọ mmasị, n'ihi na ọ bara uru karịsịa maka ahụike eriri afọ - mpaghara ahụike nke ndị mmadụ na -etinyekwu anya na ya, Appel kwuru. ICYMI n'elu, mkpụrụ agụ nwere eriri nke ahụ enweghị ike ịgbari. Ya mere, ọ "na-aga na traktị nri nri dị ala, bụ ebe ọ na-aghọ ebe nri na-enyere nje bacteria aka itolite," Appel na-ekwu. Na mgbakwunye, "ndị na -azụ ahịa na -achọ nhọrọ eke, nri nri zuru oke maka nri, karịa nri [edoziri]," ka Appel na -agbakwụnye. Ma maa gịnị? Agụ Tiger dabara ụgwọ ahụ-gbakwunyere, ha bụkwa vegan na enweghị gluten, ọ na-ekwu.

Echefukwala banyere eziokwu ahụ bụ na mkpụrụ osisi agụ nwere ike gbanwee n'ụzọ dị mfe ka ọ bụrụ mmanya na -egbu egbu, mmiri ara ehi, nke ị nwere ike snag na obere katọn na ntanetị (Zụrụ ya, $ 14, amazon.com) ma ọ bụ pịa ya onwe gị site na ịgha mkpụrụ agụ. awa 24, na-agwakọta ha na mmiri na sweeteners na flavorings (eg cinnamon), wee straining ngwakọta site a sieve, dị ka Spanish nri blọọgụ, Spain na ndụdụ. Nsonazụ ahụ? Ihe ọ drinkụ -ụ na-enweghị mmiri ara ehi nke nyere tuber isonye na usoro mmiri ara ehi ndị ọzọ sitere na osisi, nke na-amalitela ugbu a na oghere nri, Appel kwuru. Kedu ihe ọzọ, ebe ọ bụ na ha abụghị mkpụrụ n'ezie, tiger nut milk ma ọ bụ horchata de chufa dị mma maka ndị na-emepụta ihe ọkụkụ na-arịa ọrịa ahụ, Feller kwuru. (Mee mkpọtụ gị? Mgbe ahụ ị nwekwara ike chọọ ịnwale mmiri ara ehi oat ma ọ bụ mmiri ara ehi unere.)

Otu esi ahọrọ ma rie mkpụrụ Agụ

A na-erekarị mkpụrụ tiger n'ụdị mkpọkọrọ akpọkọtara, nke ị nwere ike zụta n'ụlọ ahịa, ụlọ ahịa nri ahụike pụrụ iche, ma ọ bụ ndị na-ere ahịa n'ịntanetị, dịka ọmụmaatụ. Anthony's Organic Peeled Tiger Nuts (Zụrụ ya, $11, amazon.com), Appel na-ekwu. "Mgbe ị na -azụta mkpụrụ agụ agụ, achọ ngwaahịa ndị nwere mkpụrụ agụ ma ọ bụ mkpụrụ agụ na obere ihe ndị ọzọ," dị ka shuga, nnu, na abụba, na -atụ aro Feller. Ụdị nke mịrị amị siri ezigbo ike n'ime akpa ahụ, yabụ ị ga -achọ itinye ya n'ime mmiri ọkụ ruo otu awa (onye isi) ruo mgbe ha ga -ata ata na anụ tupu ha eriwe nri. Site n'ebe ahụ, ị ​​nwere ike ịnụ ụtọ nri dị ka ị ga-esi na-amị mkpụrụ: n'onwe ha, na ngwakọta ụzọ, ma ọ bụ n'elu oatmeal, Appel na-ekwu.

Maka mkpụrụ agụ ọhụrụ? Ị nwere ike ịchọta ha n'ụlọ ahịa nri ahụike mpaghara ma ọ bụ n'ahịa ndị ọrụ ugbo, Appel kwuru. N'okwu a, họrọ ndị na-acha aja aja na enweghị ntụpọ gbara ọchịchịrị, n'ihi na nke a nwere ike ịpụta na ha adịla njọ, ọ kọwara. Site n'ebe ahụ, gaa n'ihu ma nwee ọ enjoyụ dịka ị ga -enwe ụdị nkwakọ ngwaahịa.

Anụ ọhịa "nwere ike ịchọta dị ka ntụ ọka, gbasaa na mmanụ," ka Feller na-ekwu, bụ onye na-agbakwụnye na ntụ ọka tiger nut (Zụrụ ya, $ 14, amazon.com) nwere ike ịbụ nnukwu ihe na-eme achịcha na-enweghị gluten - dị nnọọ ijide n'aka na ya " e mere n'ụlọ ọrụ na-anaghị edozi ọka wit ma nwee akara akpọrọ gluten, "ka ọ na-ekwu. Ma nnukwu ọdịnaya fiber nke ntụ ọka tiger nut nwere ike ime ka ọ sie ike ịkwado maka ntụ ọka ebumnuche niile na nha 1: 1, Appel na-ekwu. Yabụ, ọ ga-akacha mma ịgbaso usoro ntụzịaka emebere maka ihe ndị dị ka kuki kuki ntụ ọka agụ a. Osisi Pine Toasted iji hụ na ejiri ihe ndị ọzọ mee ihe n'ụzọ ziri ezi. (Njikọ: ụdị ntụ ọka ọhụrụ 8 - na otu esi eji ha eme achịcha)

Ihe ikpeazu ikpeazụ: Ọ bụrụ na mkpụrụ akụ na -agbada ntụpọ na menu izu ụka gị, ị ga -achọ izere iri ọtụtụ nri otu mgbe. Mkpụrụ Tiger bara ụba na eriri, nke nwere ike ibute ahụ erughị ala GI (chee: gas, bloating, afọ ọsịsa) na ụfọdụ mmadụ mgbe a na -eri ya nke ukwuu, Feller kwuru. Iji zere nsogbu ndị a, ṅụọ mmiri buru ibu ma jiri nwayọọ nwayọọ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ, Appel na-atụ aro. N'ụzọ dị otú a, ị nwere ike nweta mkpụrụ osisi agụ gị riekwa ha.

Nyochaa maka