Mmanya Mmanya Bụ Acid Ka Ọ Bụ Isi? Ọ Dịkwa Mkpa?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ pH?
• Mmanya mmanya ọ̀ bụ acid ka ọ bụ alkaline?
• PH nri dị mkpa?
• Uru ndị ọzọ nke mmanya
• Isi okwu

Nchịkọta

Vinegars bụ vasatail mmiri na-eji esi nri, ichebe nri na nhicha.

Vinefọdụ ndị na-egbu mmanya - ọkachasị apụl cider mmanya - enweela ewu ewu na obodo ahụike ọzọ ma kwuo na ha nwere mmetụta alkali na ahụ.

Otú ọ dị, ọ maara nke ọma na ndị na-akụ vaịn bụ acidic, na-eme ka ọtụtụ ndị na-eche ma ubi vaịn ọ bụ acidic ma ọ bụ alkaline.

Isiokwu a na-akọwa ma mmanya bụ acid (acidic) ma ọ bụ isi (alkaline) yana ọ gbasara ahụike gị.

Kedu ihe bụ pH?

Iji ghọta ma ọ bụrụ na ihe bụ acid (acidic) ma ọ bụ isi (alkaline), ịkwesịrị ịghọta ihe pH bụ.

Okwu pH dị mkpụmkpụ maka “ikike nke hydrogen.”

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, pH bụ ọnụ ọgụgụ nke na-atụle otú acidic ma ọ bụ alkaline si bụrụ ihe.

Usoro pH sitere na 0-14:

• 0.0-6.9 bụ acidic
• 7.0 nọpụ iche
• 7.1–14.0 bụ alkaline (makwaara dị ka nke isi)

Ahụ mmadụ bụ ntakịrị alkaline na pH n'etiti 7.35 na 7.45.

Ọ bụrụ na pH ahụ gị si na nke a pụta, ọ nwere ike ịnwe nsonaazụ dị egwu ma ọ bụ ọbụlagodi na-egbu egbu, dịka usoro dị n'ime nwere ike isi rụọ ọrụ ma ọ bụ kwụsị kpamkpam ().

Ọ dị mkpa iburu n'uche na pH ahụ gị na-agbanwe naanị n'ọnọdụ ụfọdụ ọrịa na-anaghị emetụta nri gị.

PH bụ ihe etu acidic ma ọ bụ alkaline si dị. A tụrụ ya na nha nke 0 ruo 14. Ahụ gị dị ntakịrị alkaline na pH nke 7.35-7.45.

Mmanya mmanya ọ̀ bụ acid ka ọ bụ alkaline?

Mmanya si n'okwu French bụ "vin aigre," nke pụtara mmanya gbara ụka ().

Enwere ike iji ihe ọ bụla nwere shuga mee ya, gụnyere mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na ọka. Yiri na-ebu ụzọ shuga shuga gaa na mmanya na-aba n'anya, bụ nke nje bacteria na-agbanwe ghọọ acid acetic.

Acetic acid na-eme ka mmanya dị nwayọọ acidic, na-ahụkarị onye Onyenwe anyị + nke 2-3.

Ndị mmadụ na-eso nri alkaline na-echekarị gbasara otu nri si emetụta pH ahụ ha. Ọ bụ ya mere ọtụtụ ndị na-akwado ya jiri mmamịrị pH ule iji nwalee ọkwa pH ha.

Dị ka ọtụtụ nri acidic, nyocha na-egosi na mmanya na-eme ka mamịrị gị bụrụ acidic ().

A na-emepụta mmanya apụl otu ihe ahụ na mmanya ndị ọzọ, na-eji yist na nje acetic acid. Ihe dị iche bụ na emere ya site na apụl, ebe mmanya na-acha ọcha sitere na mmanya a gwara agwa, dịka ọmụmaatụ ().

Ọ bụ ezie na apụl cider mmanya nwere ihe ndị ọzọ na-edozi alkaline, dị ka potassium, calcium, na magnesium, ma e jiri ya tụnyere mmanya ọcha, ezughị ezu ime ka ọ bụrụ alkali (5,).

O yikarịrị ka mkpakọrịta ya na apụl, nke a na-emepụta alkali, na-akọwa ihe mere ụfọdụ ndị ji kwenye na apple cider mmanya bụ alkaline.

Mmanya na-egbu egbu dị nwayọọ na pH nke 2-3. Apple cider mmanya dị ntakịrị karịa alkaline karịa mmanya dị ọcha n’ihi na ọ nwere ọtụtụ nri alkaline. Otú ọ dị, ọ ka bụ acidic.

PH nri dị mkpa?

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, nri alkaline aghọwo usoro ahụike.

Ọ dabere n'echiche bụ na nri dị iche iche nwere ike ịgbanwe pH ahụ gị.

Ndị na-akwado ya kwenyere na iri nri bara ụba na nri acidic nwere ike ime ka ahụ gị bụrụ acidic ma si otú a nwee ike ibute ọrịa na ọrịa karịa oge.

N'aka nke ozo, a na-eche iri nri ndị ọzọ nwere alkaline na-agwọ ọtụtụ ọrịa, dịka ():

• Ọkpụkpụ. Ndị na-akwado nri alkaline kwenyere na mgbe pH ahụ gị bụ acidic, ọ na-eji mineral sitere na ọkpụkpụ gị mee ka acidity kwụsị. Otú ọ dị, ọmụmụ ihe na-egosi na ọ nweghị njikọ dị n'etiti abụọ (,).
• Ọrịa. A maara gburugburu Acidic iji kwalite uto mkpụrụ ndụ kansa, yabụ ndị na-akwado ya kwenyere na nri acidic nwere ike ịkwalite kansa. Otú ọ dị, ihe akaebe na-egosi na ọ nweghị njikọ dị n'etiti acidosis na ọrịa kansa ().
• Mfu mfu. Egosiputala onodu di ka metabolic acidosis iji kwalite iku ume. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị na-akwado echiche kwenyere na nri acidic nwere ike inwe mmetụta yiri ya na mfu ().
• Nsogbu diges. Iri obere nri acidic nwere ike belata ahụ erughị ala. Ọ bụ ezie na nke a bụ eziokwu, ọ naghị agwọ ọrịa mgbagwoju anya nke mgbagwoju anya ().

Agbanyeghị, ọ nweghị ihe akaebe na-egosi na nri na-emetụta ọkwa pH ọbara na ndị ahụike.

Ọ bụrụ na pH ahụ gị dabara na mpụga ahụike, ọ nwere ike ịnwe nsonaazụ na-egbu egbu. Ọ bụ ya mere ahụ gị ji nwee usoro dị iche iche iji wee hazie pH ya.

Agbanyeghị na egosiputala ụfọdụ ihe oriri na-emetụta mmamịrị pH gị, nke a na - eme n'ihi na ahụ gị na - ewepu acids karịa na mmamịrị gị iji mee ka pH gị ().

Tụkwasị na nke a, ihe ndị ọzọ na-emetụta nri gị pH na-abụghị nri gị. Nke a na - eme ka ọ bụrụ njirimara na - adịghị mma banyere ahụ ike gị na pH dum.

Enweghị ihe akaebe na-egosi na pH nke nri na-emetụta pH nke ahụ gị. Ọzọkwa, mgbanwe nke mmamịrị pH bụ njirimara na-adịghị mma nke ahụ ike, dịka ọtụtụ ihe na-abụghị nri gị nwere ike imetụta oke mmamịrị pH gị.

Uru ndị ọzọ nke mmanya

Ọ bụ ezie na ubi vaịn agaghị emetụta pH gị, oriri mgbe niile nwere ike ịnwe uru ndị ọzọ.

Lee ụfọdụ uru mmanya:

• Nwere ike igbu nje na-emerụ ahụ. Njirimara acidic nke mmanya na-eme ya nnukwu ihe nhicha na disinfecting. A na-ejikwa ya dị ka ihe eji edozi nri iji gbochie nje dị ka E.coli site na imebi nri ().
• Nwere ike belata ihe egwu ọrịa obi. Ọtụtụ ọmụmụ ụmụ anụmanụ egosiwo na mmanya nwere ike belata ọbara mgbali elu, cholesterol, triglycerides, na ihe ndị ọzọ na-akpata ọrịa obi (,).
• Nwere ike ibuli insulin. E gosipụtawo ndị na-akụ vaịn na-ebuli mmetụta insulin na obere ọkwa shuga dị n'ọbara ndị nwere ụdị ọrịa shuga 2 (,).
• Nwere ike ịkwalite ọnwụ ọnwụ. Nnyocha egosiwo na ndị vaịn, gụnyere apụl cider mmanya, nwere ike inye aka nha ọnwụ site na igbochi agụụ na ibelata nri calorie (,).

Consumption consumptionụ mmanya mgbe niile ma ọ bụ ị vinegarụ mmanya nwere ike ịbara gị uru, shuga shuga, na ibu gị, nwekwa ike ichebe kansa.

Isi okwu

N'ihi nri alkaline, apụl cider mmanya nwere ike ime ka mmamịrị gị pH dị ntakịrị alkaline. N'agbanyeghị nke ahụ, ndị vaịn niile nwere pH acidic, na-eme ha acidic.

Otú ọ dị, pH nke nri adịghị emetụta pH ahụ gị, dị ka usoro dị n'ime na-eme ka ogo ahụ gị dị na njikwa siri ike iji hụ na ọrụ kwesịrị ekwesị.

Naanị oge pH nke ahụ gị dabara na nke a bụ n'oge ụfọdụ ọrịa.

Agbanyeghị, ndị ọrụ ubi vaịn nwere ọtụtụ elele ndị ọzọ na - eme ha nnukwu mgbakwunye na nri gị.