Ọ Dị Mma Iri Nduku Ọrịa Ọ bụrụ na I Nwere Ọrịa Shuga?

Ndinaya

• Kedu ihe dị na nduku ụtọ?
• Varietiesdị ụtọ nduku dị iche iche
• Oroma ụtọ nduku
• Nduku ụtọ poteto
• Nri nduku Japan
• Kedu ka poteto ụtọ si emetụta shuga shuga?
• Enwere uru iri nri poteto ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?
• Enwere ihe ọghọm dị na iri nduku ụtọ ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?
• Isi okwu

Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga, ị nwere ike ịkọcha isi gị na poteto dị ụtọ. ’Re na-eche ma poteto ụtọ adịghị mma ka ị rie, azịza ya bụ, ee… ụdị.

Nke a bụ ihe kpatara ya.

Nwere ike ịmaghị ya mgbe ị gachara nnukwu ụlọ ahịa, mana enwere ụdị poteto ụtọ karịrị 400 dị na gburugburu ụwa. Offọdụ n’ime ndị a ka ndị nwere ọrịa shuga mma rie karịa ndị ọzọ.

Akụkụ oke gị na usoro nri gị dị mkpa.

Knowingmara usoro glycemic (GI) na glycemic load (GL) maka ụdị nduku dị ụtọ ị họọrọ bụkwa ihe ndị dị mkpa.

GI bụ usoro nhazi maka nri nwere carbohydrates. Ọnọdụ, ma ọ bụ nọmba e kenyere nri na-egosi mmetụta ọ na-enwe n’ọbara shuga dị n’ọbara.

GL bụkwa usoro nhazi. Nchịkọta GL na-eburu n'uche GI nri yana akụkụ oke, ma ọ bụ gram kwa.

N’isiokwu a, anyị ga-akwusi ihe niile onye nwere ọrịa shuga chọrọ ịma gbasara iri poteto dị ụtọ. Ozi a nwere ike inyere gị aka ịnụ ụtọ ha n'enweghị nchegbu. Ọbụna anyị ga-enye ụfọdụ Ezi ntụziaka ị nwere ike ịmasị.

Kedu ihe dị na nduku ụtọ?

Aha sayensị maka ụtọ poteto bụ Ipomoea batatas. Nduku uto di iche-iche di nma kari uzo ozo. Ha dị elu na eriri na nri, dị ka beta carotene.

Ha nwekwara GL dị ala. Dị ka poteto ọcha, poteto ụtọ dị n'ọtụtụ carbohydrates. N'agbanyeghị nke ahụ, ndị na-arịa ọrịa shuga nwere ike iri ha n'oge na-adịghị mma.

E nwere ụfọdụ ụdị poteto ụtọ egosiri na ọ nwere uru maka ndị mmadụ na-echebara shuga shuga na oke ibu. Anyị ga-atụle ụdị poteto dị ụtọ na uru ha na ngalaba na-esote.

Na mgbakwunye na uru ha na-eri, poteto ụtọ nwere akụrụngwa nwere ike belata ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa shuga 2.

Fọdụ n'ime nri ndị dị na poteto dị ụtọ bụ:

• vitamin A n’ụdị beta carotene
• protein
• eriri
• calcium
• ígwè
• magnesium
• site
• potassium
• zinc
• vitamin C
• vitamin B-6
• ịtọ
• vitamin K

Varietiesdị ụtọ nduku dị iche iche

Oroma ụtọ nduku

Osisi oroma oroma bụ ụdị a na-ahụkarị na nnukwu ụlọ ahịa US. Ha na-acha ọbara ọbara-agba aja n’èzí na oroma n’ime.

Ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere poteto na-acha ọcha mgbe nile, oroma ụtọ poteto nwere ọdịnaya dị elu karịa. Nke a na-enye ha obere GI ma na-eme ha nhọrọ ahụike maka ndị nwere ọrịa shuga.

Fọdụ sie poteto oroma ụtọ nwere uru GI dị ala ma e jiri ya tụnyere ntụ ma ọ bụ ịkụcha ha.

Nduku ụtọ poteto

Nduku pọpụl pọpụl na-acha lavender n’ime na n’èzí. A na-ere ha mgbe ụfọdụ n'okpuru aha Stokes Purple na Okinawan poteto.

Nduku na-acha odo odo nwere ụtọ GL karịa oroma ụtọ oroma. Na mgbakwunye na nri, odo odo na-atọ ụtọ poteto nwekwara anthocyanins.

Anthocyanins bụ onyinye polyphenolic nke nwere ike ịgbanwe ma ọ bụ gbochie oke ibu ma pịnye ihe ize ndụ nke ọrịa shuga 2 site na imeziwanye nguzogide insulin.

Nyochaa nke ọmụmụ chọpụtara na anthocyanins na-arụ ọrụ n'ime ahụ site n'ọtụtụ usoro, gụnyere mbenata mgbaze carbohydrate na eriri afọ.

Nri nduku Japan

A na-akpọ poteto ndị Japan na-atọ ụtọ (Satsuma Imo) mgbe ụfọdụ dị ka poteto na-acha ọcha, ọ bụ ezie na ha na-acha odo odo na mpụga na odo na ime. Nje a nke nduku uto nwere caiapo.

Otu nnyocha chọpụtara na wepụ caiapo nwere ike belata ibu ọnụ na oke elekere abụọ nke ọbara n'ọbara mgbe e jiri ya tụnyere placebo. E gosipụtakwara Caiapo iji belata cholesterol.

Kedu ka poteto ụtọ si emetụta shuga shuga?

Ebe ọ bụ na poteto ụtọ dị elu na carbohydrates, ha nwere ike ịgbalite ọkwa shuga dị n'ọbara. Ha eriri eriri ọdịnaya na-enyere nwayọọ usoro a.

Nduku oroma oroma nwere GI dị elu. Nke a nwere ike ime ka ogo shuga dị n'ọbara gị dị elu, ma e jiri ya tụnyere ụdị poteto ndị ọzọ na-atọ ụtọ.

N'agbanyeghị ụdị ụdị poteto ị họọrọ, belata oke gị ma họrọ ka obụpde ma ọ bụ kpoo kama ịme achịcha.

Enwere uru iri nri poteto ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?

Mgbe e riri ya otú kwesịrị ekwesị, ụdị poteto nile na-adị mma. Ha dị nnọọ elu na antioxidants, vitamin, na mineral ma nwee ike ịgụnye ya n'enweghị nsogbu na nri oriri na-arịa ọrịa shuga.

Ndị a bụ ụfọdụ usoro nri enyi na-arịa ọrịa shuga ị nwere ike ịnwale:

• Ube oyibo na ụtọ nduku salad
• Pottọ nduku casserole iko
• N'ụdị ụtọ nduku fries
• Crispy oven asara n'ọkụ acha odo odo ụtọ nduku fries
• Nri nduku Broccoli juru

Enwere ihe ọghọm dị na iri nduku ụtọ ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga?

Nduku dị ụtọ bụ nhọrọ na-edozi ahụ karịa poteto ọcha. Ọbụlagodi, ekwesiri ị enjoyedụrị ha ọfụma, ma ọ bụ ha nwere ike imetụta oke ogo shuga dị n'ọbara.

Fọdụ poteto dị ụtọ buru ibu buru ibu, na-eme ka ọ dịkwuo mfe iri oke oke. Na-ahọrọ nduku oge niile ma jide n'aka na itinye nri ndị ọzọ dị mma na atụmatụ nri gị kwa ụbọchị.

Isi okwu

Mgbe ị na-eri nri na-edozi oke, poteto dị ụtọ nwere ike ịbụ akụkụ nke atụmatụ nri ahụike mgbe ị na-arịa ọrịa shuga. Typesfọdụ ụdị poteto ụtọ nwere ike inye gị uru iji nyere gị aka ijikwa ọnọdụ gị.

Ndị a gụnyere poteto ụtọ Japan na poteto na-acha odo odo.

Nduku na-atọ ụtọ dị ụtọ ma nweekwa carbohydrates. Idebe akụkụ gị pere mpe ma sie karịa mmiri ga-enyere aka hụ GL dị ala.