Aghụghọ nke ụlọ ọrụ shuga nke mere anyị niile kpọrọ abụba asị

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ruo oge ụfọdụ, abụba bụ mmụọ ọjọọ nke ụwa iri nri dị mma. Ị nwere ike ịchọta nhọrọ nwere obere abụba n'ụzọ nkịtị ihe ọ bụla n'ụlọ ahịa nri. Ndị ụlọ ọrụ tụlere ha dị ka nhọrọ ahụike ka mma ebe ha na-agbapụta ha juputara na shuga iji nọgide na-atọ ụtọ. Na-atụghị anya, ihe ọcha na-eri ahụ riri America ahụ-ka oge wee mata na ọ bụbu onye iro oge niile.

Anyị ji nwayọọ nwayọọ na-achọpụta na "sugar bụ abụba ọhụrụ." Sugar bụ ihe mbụ nke ndị na-eri nri na ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ chọrọ ka ị nweta ya, a na-atakwa ya ụta maka akpụkpọ anụ ahụ dị egwu, metabolism na-adịghị mma, yana ihe ize ndụ nke ibu ibu na ọrịa obi. Ka ọ dị ugbu a, a na -eto ube oyibo, EVOO, na mmanụ aki oyibo maka isi abụba dị mma na ihe ọma niile ha nwere ike imere ahụ gị. Yabụ kedu ka anyị siri ruo n'ọkwa ebe amachibidoro abụba iwu na mbụ?

Anyị nwere azịza ya n'ihu ọha: ihe a niile bụ ojoro shuga.

Akwụkwọ ọhụrụ ewepụtara na nso nso a sitere na ụlọ ọrụ shuga na -egosi na ihe dị ka afọ 50 nke nyocha emeela ka ụlọ ọrụ na -akpa ókè; N'afọ ndị 1960, otu ụlọ ọrụ azụmahịa nke a na-akpọ Sugar Research Foundation (nke bụ Sugar Association) kwụrụ ndị na-eme nchọpụta ụgwọ iji belata ihe ize ndụ nke shuga mgbe ha na-arụtụ aka na abụba juru eju dị ka onye kpatara ọrịa obi obi, na-akpụ mkparịta ụka gburugburu shuga ruo ọtụtụ iri afọ ka e mesịrị, dị ka ọhụrụ nnyocha e bipụtara Monday na Ọgwụ nke ime ụlọ JAMA.

Na mbido 1960, enwere ihe akaebe na -egosi na nri nwere obere abụba na oke shuga nwere ike ibute mmụba n'ọkwa cholesterol (aka ọjọọ cholesterol nke na -ebute ọrịa obi gị). Iji chekwaa ire ahịa shuga na oke ahịa, Sugar Research Foundation nyere D. Mark Hegsted, prọfesọ nri nri na Harvard School of Health Public, ka ọ mechaa nyocha nyocha nke gosipụtara kpọmkwem njikọ dị n'etiti shuga na ọrịa obi akwara obi (CHD). .

Nlebanya ahụ, "Fats Dietary, Carbohydrates na Atherosclerotic Disease," ka ebipụtara na ndị a ma ama. Akwụkwọ akụkọ Ọgwụ nke New England (NEJM) na 1967, wee kwubie na "enweghị 'obi abụọ' na naanị ihe enyemaka nri chọrọ iji gbochie CHD bụ iji belata cholesterol nri na dochie abụba polyunsaturated maka abụba jupụtara na nri ndị America," dị ka Mọnde kwuru. JAMA akwụkwọ. Na nzaghachi, a kwụrụ Hegsted na ndị nyocha ndị ọzọ ihe ruru $ 50,000 na dollar taa. N'oge ahụ, NEJM achọghị ka ndị nchọpụta kpughee isi mmalite ego ma ọ bụ esemokwu mmasị (nke malitere na 1984), ya mere, a na-ekpuchi mmetụta nke ụlọ ọrụ shuga n'azụ ihe nkiri.

Akụkụ kacha dị egwu bụ na ojoro shuga anọghị na ụwa nyocha; Hegsted gara n'ihu bụrụ onye isi nri nri na Ngalaba Agriculture nke United States, ebe na 1977 o nyere aka depụta onye bu ụzọ na ntuziaka nri nke gọọmentị etiti, dịka akwụkwọ akụkọ si kwuo. New York Times. Kemgbe ahụ, ụkpụrụ gọọmentị etiti na nri nri (yana shuga karịsịa) anọgidewo na-adị ntakịrị. N'ezie, USDA n'ikpeazụ gbakwunyere ndụmọdụ nri iji gbochie oriri shuga na mmelite 2015 ha na ntuziaka nri nri gọọmentị - ihe dị ka afọ 60 mgbe ihe akaebe malitere ịmalite nke gosipụtara ihe shuga na-eme n'ahụ anyị n'ezie.

Ozi ọma ahụ bụ na ụkpụrụ nghọta nyocha ka ọ dịkarịa ala ka mma taa (n'agbanyeghị na ọ kaghị ebe ha kwesịrị-lelee okwu ndị a nwere ike mee nchọpụta mmanya na-acha ọbara ọbara) yana na anyị maara nke ọma mgbe ọ bịara n'ihe ize ndụ shuga. Ọ bụrụ na ihe ọ bụla, ọ bụkwa ihe ncheta iji were mkpụrụ nnu, shuga were nyocha ọ bụla.

Nyochaa maka