Ndi Sugar Alcohols Ndi Keto-Enyi?

Ndinaya

• Commondị mmanya na-egbu shuga
• Ndekọ glycemic nke mmanya na-egbu shuga
• Mmanya na-egbu mmanya na keto
• Nchegbu nri
• Isi okwu

Akụkụ bụ isi nke ịgbaso ketogenic, ma ọ bụ keto, nri bụ ibelata nri shuga gị.

Nke a dị mkpa maka ahụ gị ịbanye na ketosis, bụ ọnọdụ nke ahụ gị na-ere abụba karịa shuga maka ume.

Otú ọ dị, nke ahụ apụtaghị na ịnweghị ike ịnụ ụtọ nri na-atọ ụtọ.

Mmanya na-egbu shuga bụ ihe na-atọ ụtọ nke nwere ụtọ na anụ ahụ yiri nke shuga, mana obere kalori na enwechaghị mmetụta na ogo shuga ().

N'ihi ya, ha nwere ike bụrụ nhọrọ na-enye afọ ojuju maka ndị mmadụ n'otu n'otu na-achọ ibelata shuga ha na-eri, dị ka ndị na-eso nri keto.

Isiokwu a na-akọwa ma mmanya na-egbu shuga ọ na-adị mma n'anya, yana ndị nke nwere ike ịbụ nhọrọ kacha mma maka gị.

Commondị mmanya na-egbu shuga

Mmanya na-egbu shuga na-eme n'ụdị ụfọdụ na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Agbanyeghị, imirikiti na-ere ahịa na ụlọ nyocha ().

Ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ ụdị mmanya na-egbu shuga, ndị nkịtị ị nwere ike ịhụ na aha nri gụnyere (,,):

• Erythritol. A na - ejikarị fermenting glucose dị na ọka ọka, erythritol nwere 70% nke ụtọ shuga ma 5% nke calorie.
• Isomalt. Isomalt bụ ngwakọta nke mmanya na-egbu shuga abụọ - mannitol na sorbitol. Inye 50% obere calorie karịa shuga, a na-ejikarị ya eme ka candies na-enweghị shuga na 50% dị ụtọ.
• Maltitol. A na-edozi Maltitol site na shuga maltose. Ọ dị 90% dị ụtọ dị ka shuga na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara calorie.
• Sorbitol. Azụ ahịa nke sitere na glucose, sorbitol bụ 60% dị ụtọ dị ka shuga na ihe dị ka 60% nke calorie.
• Xylitol. Otu n’ime mmanya na-egbu shuga na-ahụkarị, xylitol dị ụtọ dịka shuga oge niile mana ọ nwere calorie 40% pere mpe.

N'ihi obere kalori dị n'ime ha, a na-ejikarị mmanya na-egbu shuga eme ka ihe na-enweghị shuga ma ọ bụ ihe oriri dị ka chịngọm, yogurts, ice cream, kọfị creamers, dressings salad, and protein bars and shakes ().

A na-arụpụta mmanya na-egbu shuga dị ka ụzọ dị obere kalori iji mee ka ngwaahịa nri dị ụtọ. Ndị nkịtị ị nwere ike ịhụ na ndepụta mgwa ihe gụnyere erythritol, isomalt, maltitol, sorbitol, na xylitol.

Ndekọ glycemic nke mmanya na-egbu shuga

Mgbe ị na-eri shuga, ahụ gị na-etinye ya na obere irighiri ihe. Mkpụrụ ndụ ndị a na-abanyezi n'ọbara gị, nke na - eme ka ogo shuga ọbara gị dị elu ().

N'ụzọ dị iche, ahụ gị enweghị ike ịkụda kpamkpam na ịmịkọrọ carbs nke mmanya na-egbu shuga. N'ihi ya, ha na - ebute ịrị elu pere mpe n'ọbara shuga ().

Otu ụzọ iji tụnyere mmetụta nke ndị a na-atọ ụtọ bụ glycemic index (GI), nke bụ otu ụzọ nri ga-esi bulie shuga ọbara gị ().

Nke a bụ ụkpụrụ GI nke mmanya na-egbu shuga ():

• Erythritol: 0
• Isomalt: 2
• Maltitol: 35–52
• Sorbitol: 9
• Xylitol: 7–13

Na mkpokọta, ọtụtụ mmanya na-egbu shuga na-enwe mmetụta dị ntakịrị na ogo shuga shuga gị. Iji tụnyere, shuga na-acha ọcha (sucrose) nwere ndepụta glycemic nke 65 ().

Nyere na ahụ gị enweghị ike imebi mmanya ndị na-egbu shuga n'ụzọ zuru oke, ha na-ebute ịrị elu pere mpe n'ọbara shuga shuga gị karịa shuga.

Mmanya na-egbu mmanya na keto

Nri shuga nwere oke na nri keto, ka iri ya na - ebute ogo shuga ọbara gị ịrị elu.

Nke a bụ esemokwu, n'ihi na ogo shuga dị n'ọbara nwere ike ime ka o siere gị ike ịnọ na kososis, nke bụ isi ihe iji nweta uru nke nri keto (,).

Nyere na mmanya na-egbu shuga na-enwe mmetụta dị oke ala karịa n'ọbara shuga, a na-ahụkarị ha na ngwaahịa ndị enyi na enyi.

Ọzọkwa, ebe ọ bụ na ha anaghị eriju afọ, ndị na-eri keto na-ewepụkarị mmanya na-egbu shuga na eriri site na ọnụ ọgụgụ carbs dị na nri. A na-ezo aka na nọmba ahụ dị ka carbs net ().

N'agbanyeghị nke ahụ, n'ihi mgbanwe dị na GI nke ụdị mmanya na-egbu shuga dị iche iche, ụfọdụ dị mma maka nri keto karịa ndị ọzọ.

Erythritol bụ ezigbo nhọrọ enyi na enyi, ebe ọ nwere akara glycemic nke 0 ma na-arụ ọrụ nke ọma na isi nri na mmiri. Na mgbakwunye, n'ihi ntakịrị obere urughuru ya, erythritol na-eche na a ga-anabata ya karịa ndị ọzọ na-egbu egbu mmanya (,).

Ma, xylitol, sorbitol, na isomalt niile dabara na nri keto. Nwere ike ịchọrọ ịlaghachi ihe ị na-eri ma ọ bụrụ na ị hụ mmetụta ọ bụla nke eriri afọ.

Otu mmanya na-egbu shuga nke na-egosi na ọ bụ obere keto-friendly bụ maltitol.

Maltitol nwere GI dị ala karịa shuga. Otú ọ dị, site na GI ruo 52, ọ ga-abụ na ọ ga-enwe mmetụta dị ịrịba ama n'ọbara shuga n'ọbara gị karịa ndị ọzọ na-a alcoụ mmanya na-egbu egbu (,).

Dị ka ndị dị otú a, ọ bụrụ na ị nọ na nri keto, ị nwere ike ịbelata ihe ị na-eri nke maltitol ma họrọ ihe ọzọ shuga na GI dị ala.

N'iburu na ha na-emetụta oke shuga shuga, a na-ahụta ọtụtụ mmanya na-egbu shuga ka ọ bụrụ enyi. Maltitol nwere mmetụta doro anya karịa na shuga shuga ma nwee oke na nri nri.

Nchegbu nri

Mgbe ị na-eri nri dị iche iche site na nri, a na-ahụta mmanya na-egbu shuga ka ọ dị mma maka ọtụtụ ndị mmadụ.

Otú ọ dị, ha nwere ikike ịkpata nsogbu nri, karịsịa na nnukwu ibu. Achọpụtala mmetụta dị ka bloating, ọgbụgbọ, na afọ ọsịsa mgbe ị intakeụ mmanya na-egbu shuga gafere 35-40 gram kwa ụbọchị (,,).

Tụkwasị na nke a, ndị nwere ọrịa afọ bowel na-ewe iwe (IBS) nwere ike ịnwe mmetụta ọ bụla na-adịghị mma site na oke mmanya na-egbu shuga. N'ihi ya, ọ bụrụ na ị nwere IBS, ị nwere ike izere ị sugarụ mmanya na-aba n'anya kpamkpam (,).

Consụ mmanya na-egbu shuga nke ukwuu nwere ike ịkpata mmetụta ndị na-agbari nri, dị ka afọ ọsịsa na ọgbụgbọ. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị nwere ike ịnabata obere obere, ndị nwere IBS nwere ike ịchọ izere mmanya na-egbu shuga kpamkpam.

Isi okwu

Mmanya na-egbu shuga bụ obere ihe na-atọ ụtọ kalori nke na-adịchaghị enwe mmetụta na ogo shuga shuga gị. N'ihi ya, ha bụ nhọrọ keto-enyi na-ewu ewu maka nri na ihe ọ sweetụ sweetụ na-atọ ụtọ.

Naanị buru n'uche na ụfọdụ nwere ike ịhọrọ nhọrọ karịa ndị ọzọ.

Dịka ọmụmaatụ, maltitol nwere mmetụta dị ukwuu karị n'ọbara shuga karịa erythritol, nke nwere GI nke 0.

Oge ọzọ ị na-achọ itinye ihe na-atọ ụtọ na kọfị gị ma ọ bụ mee ogwe protein nke keto na-eme n'ụlọ, gbalịa iji mmanya shuga dị ka erythritol ma ọ bụ xylitol.

Naanị jide n'aka na ị na-eri ihe ụtọ ndị a n'ọtụtụ oge iji zere nsogbu ọ bụla na-agbari nri.