Chiiz ụlọ: ihe ọ bụ, uru na otu esi eme ya n'ụlọ

Ndinaya

• Isi uru
• Kedu ihe dị iche n'etiti cheese cheese na cheese ricotta
• Tebụl ihe oriri na-edozi ahụ
• Otu esi eme ulo chiiz ulo
• 3 Ezi ntụziaka iji mee na chiiz obi
• 1. Achịcha chiiz nke ụlọ
• 2. Crepioca na obi
• 3. Akwụkwọ nri na obi quiche

Chiiz ulo a sitere na England, nwere ekpomeekpo di nkenke, uto acidic na otutu curd, ya na udidi ya di nro, di nma ma na-egbuke egbuke, jiri mmiri ara ehi.

Ọ bụ otu n'ime ụdị cheese kachasị mfe, nke emere site na acidification nke mmiri ara ehi, na ebumnuche nke "ịkpụ", na-ebute ngwaahịa nwere ọdịdị ọka. Naanị gwakọta mmiri ara ehi na acid, dị ka ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, nke nsogbu ndị ahụ amalitewala.

Na mgbakwunye na ọ dị ụtọ, cheese cheese na-ekwe nkwa nri ndị magburu onwe ha maka ịrụ ọrụ nke ahụ gị nke ọma yana ọ nwere ike ịbụ ezigbo onye enyemaka na usoro ọnwụ.

Isi uru

Lọ ụlọ ahụ bụ ezigbo enyi maka ndị na-achọ nri kwesịrị ekwesị, yana nnukwu nhọrọ maka ndị na-achọ ifelata. Nke a bụ otu n'ime chiiz nke nwere caloric na abụba kachasị dị ala, na mgbakwunye na ịba ọgaranya na protein na mineral, dị ka calcium, potassium na site, yabụ, oriri ya na-enye ọtụtụ uru ahụ ike.

Uru ọzọ nke chiiz ụlọ bụ ntụgharị ya, nke enwere ike iri oyi ma ọ bụ tinye ya na salads, inine, ndo na pastes.

Kedu ihe dị iche n'etiti cheese cheese na cheese ricotta

N'adịghị ka chiiz ụlọ nke na-ebute mkpụrụ mmiri ara ehi arabara aracha, ricotta bụ ihe na-ewepụta chiiz, ebe a na-esi na whey nke nri a.

Ọ bụ ezie na ha abụọ nwere ọtụtụ uru na-edozi ahụ, ụlọ obere obere caloric na obere mmanu karịa ricotta. Ha abụọ na-enye ezigbo protein na calcium, na-enyere aka ike ọkpụkpụ, ezé na akwara na ahụ.

Ọ bụ ezie na ha nwere obere kalori karịa ụdị chiiz ndị ọzọ, ndị mmadụ na-anwa ifelata kwesịrị ịhọrọ nsụgharị dị iche iche nke chiiz abụọ ahụ, nke nwere ọbụna abụba na-erughị ala, iji rite uru na ọnwụ.

Tebụl ihe oriri na-edozi ahụ

Otu esi eme ulo chiiz ulo

Iji kwadebe chiiz ụlọ n'ụlọ ọ ga-ekwe omume ma dị mfe, na-achọ naanị ihe atọ:

Efrata

• 1 liter nke mmiri ara ehi skimmed;
• 90 ml nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon,
• Nnu nụrụ ụtọ.

Nkwadebe mode

Kpoo mmiri ara ehi n’ime ite ruo mgbe ọ dị ọkụ (80-90ºC). Na pan, gbakwunye ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ma jigide obere ọkụ maka nkeji ise. Wepu si okpomọkụ, tinye nnu ma jiri nwayọ nwuo ruo mgbe mmiri ara ehi malitere ịmalite.

Mgbe oyi na-atụ, wunye n'ime sieve nke ejiri gauze, metụ akwa ma ọ bụ akwa dị ezigbo mkpa wee hapụ ya ka ọ nọrọ ọdụ maka elekere 1. N'oge a, granulu ndị ahụ dị mmiri mmiri kwesịrị ịpụta. Iji kpookwuo, kee akwa ahụ n'elu ma hapụ maka awa 4 na ụlọ okpomọkụ ma ọ bụ n'abalị na ngwa nju oyi.

3 Ezi ntụziaka iji mee na chiiz obi

1. Achịcha chiiz nke ụlọ

Efrata

• 400 g chiiz ụlọ;
• 150 g nke grated Minas cheese;
• 1 na 1/2 iko nke ntụ ntụ;
• 1/2 iko otis;
• 4 ọcha;
• Nnu.

Nkwadebe mode

Jiri aka gị gwakọta ihe niile. Udi na bọọlụ na akpọọ nkụ na-ajụ oven ruo mgbe ọlaedo.

2. Crepioca na obi

Efrata

• 2 àkwá;
• 2 tablespoons nke tapioca mgwakota agwa;
• 1 tablespoon nke obere cheese.

Nkwadebe mode

Gwakọta ihe niile dị na efere oven ma tinye ya na pan na-enweghị osisi, kpuchie ya ma weta ya n'ọkụ. Hapụ oge zuru ezu iji gbaa aja aja, gbanwee akụkụ 2.

3. Akwụkwọ nri na obi quiche

Efrata

Onyinye

• 1 na 1/2 iko (tii) sie ọkụkọ;
• 2 tablespoons mmanụ oliv;
• 1/2 ngaji (eji megharịa ọnụ) nke nnu.

Na-ejuputa

• 3 àkwá;
• 4 ọcha;
• 1/5 iko (tii) chopped inine;
• 1/2 ngaji nnu;
• 1 iko (tii) nke ụlọ;
• Nwa ose nụrụ ụtọ.

Nkwadebe mode

Kpoo ihe niile mgwakota agwa n'ime nhazi ma obu igwekota ya ma dobe pan. Ime maka nkeji 10, naanị mgwakota agwa. Gwakọta ihe niile nke ndochi ma debe mgwakota agwa ahụ. Tinye na oven (200 Celsius) maka 20 ọzọ na 25 nkeji.