Nwere Ike Dụọ Kombucha mgbe ị dị ime ma ọ bụ na-enye nwa ara?

Ndinaya

• Gịnị bụ Kombucha?
• Nchegbu gbasara ị Dụ Kombucha mgbe ọ dị ime ma ọ bụ na-enye nwa ara
• Mmanya Na-aba n'Anya
• Ọ bụ Unpasteurized
• Enwere Ike Ibufe Ọrịa Bacteria Na-emerụ Ahụ
• Nwere caffeine
• Isi Okwu

Ọ bụ ezie na kombucha sitere na China ọtụtụ puku afọ gara aga, tii a gbara ụka amaliteghachiri na nso nso a n'ihi uru ọ bara.

Kombucha tii na-enye otu ahu ike ahu dika i asu oji ma obu tii tii, ya na inye probiotics ahu ike.

Otú ọ dị, nchekwa nke ị drinkingụ kombucha n'oge afọ ime na inye ara ara bụ ihe na-arụ ụka.

Isiokwu a na-enyocha kombucha na nsogbu ndị nwere ike ị withụ ya n'oge ime ime na mgbe ị na-enye nwa ara.

Gịnị bụ Kombucha?

Kombucha bụ ihe ọ ferụ ferụ na-egbu egbu nke a na-esite na tii ma ọ bụ tii tii.

Usoro ịkwadebe kombucha nwere ike ịdị iche. Agbanyeghị, ọ na - enwe usoro ịgba ụka ugboro abụọ.

N'ozuzu, a na-etinye SCOBY (ọdịbendị gbara gburugburu, nke nje bacteria na yist) n'ime tii na-atọ ụtọ ma sie ike na ụlọ okpomọkụ ruo izu ole na ole (1).

A na-ebufe kombucha n'ime karama ma hapụ ya ka ọ gbaa ụka maka izu 1-2 ọzọ na carbonate, na-eme ka ọ dị ntakịrị ụtọ, ntakịrị ihe ọ acidụ acidụ na-enye ume ọhụrụ.

Site n'ebe ahụ, a na-edebe kombucha friji iji mee ka usoro ịgba ụka na carbonation belata.

Nwere ike ịchọta kombucha n'ụlọ ahịa nri, mana ụfọdụ ndị họọrọ ịme biya kombucha ha n'onwe ha, nke chọrọ nlezianya anya na nlekota.

Kombucha abawanyela na ahia n'oge na-adịbeghị anya n'ihi uru ahụike ọ chere. Ọ bụ ezigbo ihe na-akpata probiotics, nke na-enye eriri afọ gị nje bacteria dị mma ().

Ejikọtara probiotics na uru ahụike dị iche iche, gụnyere ahụike na-agbari nri, ụfụ ọnwụ ma nwekwaa ike na-enyere aka belata nsị sistemụ (,,).

Na nchikota Kombucha bụ tii gbara ụka, nke a na-esite na tii ma ọ bụ oji ojii. O nweela ewu ewu na afọ ndị na-adịbeghị anya n'ihi uru ahụike ya nwere, kpọmkwem site na ọdịnaya probiotic.

Nchegbu gbasara ị Dụ Kombucha mgbe ọ dị ime ma ọ bụ na-enye nwa ara

Ọ bụ ezie na kombucha na-enye ọtụtụ uru ahụike, enwere ụfọdụ ihe ị ga-ebu n'uche tupu ị rie ya mgbe ị dị ime ma ọ bụ na-enye nwa ara.

Mmanya Na-aba n'Anya

Usoro gbaa ụka nke kombucha tii na-eme ka mmanya na-aba n'anya na ọtụtụ (,).

Kombucha rere ahịa ka “mmanya anaghị egbu egbu” ka nwere obere mmanya, mana ọ nwere ike ịnwe karịa 0,5% dịka iwu Alcohol and Taba Tax and Trade Bureau (TTB) si dị (8).

Ihe ọ alcoholụ alcoholụ mmanya na-egbu 0,5% abụghị ọtụtụ, ọ bụkwa otu ego a na-ahụ n'ọtụtụ biya bekee.

Agbanyeghị, ụlọ ọrụ gọọmentị na-aga n'ihu na-ekwusi ike ịmịnye mmanya na-aba n'anya n'oge niile ọ dị ime. CDC kwukwara nke ahụ ha niile ụdị mmanya na-egbu egbu nwere ike ịdị njọ ().

Ọzọkwa, ọ dị mkpa ịghọta na kombucha nke ndị na-eme ụlọ na-emepụta nwere nnukwu mmanya na-aba n'anya, yana ụfọdụ brews kwuru na ha nwere ihe ruru 3% (,).

Mmanya na-aba n'anya nwere ike ịbanye n'ime mmiri ara ara ma ọ bụrụ na nne na-enye nwa ara ().

Na mkpokọta, ọ na-ewe 1-2 awa ka ahụ gị nwee ike ịmịnye otu mmanya (mmanya ounce 12, mmanya ounce 5 ma ọ bụ mmụọ ounce 1.5) ().

Ọ bụ ezie na mmanya na-aba n'anya na kombucha pere mpe karịa otu mmanya, ọ ka kwesịrị ịtụle, ebe ụmụ ọhụrụ na-a alcoholụbiga mmanya na-aba n'anya karịa nwayọ karịa ndị okenye ().

Ya mere, ọ nwere ike ọ gaghị abụ echiche ọjọọ ichere obere oge tupu ị na-a breastụ ara mgbe ị rụsịrị kombucha.

Mmetụta nke ị inụ mmanya na-aba n'anya na nkeji oge n'oge ime ime ma ọ bụ mgbe a na-enye nwa ara ka ekwenyebeghị. Agbanyeghị, na ejighị n'aka, enwere ihe egwu mgbe niile.

Ọ bụ Unpasteurized

Pasteurization bụ usoro ihe ọ processingụ processingụ na-a processingụ ihe ọ andụ heatụ na ihe oriri iji gbuo nje ndị na-emerụ ahụ, dị ka listeria na salmonella.

Mgbe kombucha dị n'ụdị ya dị ọcha, ọ bụghị efere efere.

FDA na-atụ aro izere ngwaahịa ndị na-adịghị edozi ahụ n'oge ime ime, gụnyere mmiri ara ehi, chiiz dị nro na ihe ọ rawụ rawụ na-acha ọcha, n'ihi na ndị a nwere ike ịnwe nje bacteria na-emerụ ahụ,,.

Ngosipụta na nje ndị na-emerụ ahụ, dị ka listeria, nwere ike imerụ ndị inyom dị ime na ụmụ ha bu n’afọ, gụnyere ịba ụba ohere ime ọpụpụ na ịmụ nwa nwụrụ anwụ (,).

Enwere Ike Ibufe Ọrịa Bacteria Na-emerụ Ahụ

Ọ bụ ezie na o yikarịrị ka ọ ga-eme na kombucha emepụtara n'ụlọ karịa ihe ọ preparedụ preparedụ a kwadebere maka azụmahịa, ọ ga-ekwe omume kombucha ka emerụọ ya na nje ndị na-emerụ ahụ.

N'ụzọ dị mwute, otu gburugburu ebe obibi dị mkpa iji mepụta probiotics enyi na enyi na nke bara uru na kombucha bụ otu gburugburu ebe obibi na-emerụ ahụ na nje na-achọkwa ito (17,).

Nke a bụ ihe kpatara ịmịpụta kombucha n'okpuru ọnọdụ ịdị ọcha na njikwa kwesịrị ekwesị dị ezigbo mkpa.

Nwere caffeine

Ebe ọ bụ na a na-eji kombucha eme ya na tii ma ọ bụ tii tii, ọ nwere caffeine. Caffeine bụ ihe na-akpali akpali ma nwee ike ịgafe placenta kpamkpam ma banye n'ọbara nwa ọhụrụ.

Ọnụ ọgụgụ caffeine dị na kombucha dịgasị iche mana ọ bụ ihe ị ga-ebu n'uche, ọkachasị dịka ahụ gị na-ewe ogologo oge iji hazie caffeine n'oge afọ ime (,).

Ọzọkwa, maka ndị nne na-enye ara ara, obere pasent nke caffeine na-ejedebe na mmiri ara ara (,).

Ọ bụrụ na ị bụ nne na-enye ara ara ma na-eri nnukwu caffeine, ọ nwere ike ime ka nwa gị nwee iwe ma bulie ịmụrụ anya (,).

N'ihi nke a, a gwara ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye ara ara ka ha belata ọgwụ caffeine karịa 200 mg kwa ụbọchị ().

Imirikiti ọmụmụ na-egosi na ị drinkingụ caffeine n'oge afọ ime na imeru ihe n'ókè adịghị mma ma ọ nweghị mmetụta na-emerụ ahụ na nwa ebu n'afọ gị).

Otú ọ dị, nnyocha ụfọdụ na-egosi na ị consumptionụkwu caffeine nwere ike ịdaba na mmetụta ndị na-emerụ ahụ, gụnyere ime ọpụpụ, obere ọmụmụ na ịmụ nwa akaghi aka (,).

Na nchikota Kombucha nwere ike ọ gaghị abụ nhọrọ kachasị mma nke ihe ọ duringụ duringụ n'oge afọ ime ma ọ bụ nọọsụ n'ihi mmanya na ihe ọ cafụ cafụ caffeine yana enweghị ụkọ nri. Ọzọkwa, kombucha, karịsịa mgbe emepụtara n'ụlọ, nwere ike ịbụ mmeru.

Isi Okwu

Kombucha bụ ihe ọ ferụmentedụ na-egbu egbu bara ụba na probiotics na-enye ụfọdụ uru ahụ ike.

Otú ọ dị, a bịa n'ị toụ kombucha n'oge ime ime ma ọ bụ mgbe a na-enye nwa ara, enwere ụfọdụ ihe egwu dị mkpa ịtụle.

Ọ bụ ezie na enweghi nnukwu ọmụmụ ihe banyere nsị nke ị drinkingụ kombucha n'oge afọ ime, ọ ga-akacha mma iji zere kombucha n'oge ime ime na ịmị ara n'ihi obere mmanya mmanya, ọdịnaya caffeine na enweghị paserization.

N'ikpeazụ, ihe ndị na-emepụta microbiological nke tii a na-eme ka mmiri sie ike dị mgbagwoju anya na nyocha ọzọ ga-aba uru iji ghọta uru na nchekwa ya.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye ihe oriri probiotic na nri gị n'oge afọ ime ma ọ bụ nọọsụ, gbalịa yogọt na ọdịbendị na-arụsi ọrụ ike, kefir sitere na mmiri ara ehi pasurized ma ọ bụ nri fermented dị ka sauerkraut.