Yogurt: ihe ọ bụ, isi uru ya na otu esi akwadebe

Ndinaya

• Isi uru
• Ekwukwa nri mejupụtara nke yogọt
• Otu esi eri
• Esi kwadebe yogọt emere n'ụlọ
• Yogọt achicha

Yogurt bụ mmiri ara ehi na-emepụta mmiri ara ehi nke edobere site na usoro mmiri ara ehi, nke nje bacteria na-ahụ maka gbaa ụka nke lactose, nke bụ shuga dị na mmiri ara ehi, yana maka ịmịpụta lactic acid, na-ekwe nkwa ụdị njirimara na ụtọ nke nri ahụ.

Na mgbakwunye, a na-ahụkwa yogọt dị ka probiotic dịka o nwere nje dị ndụ, dịka Bifidobacteria na Lactobacillus nke na-enyere aka ime ka ahụike nke sistemu nri rijuo afọ, na mgbakwunye na ịba ọgaranya na nri ndị ọzọ, ọkachasị calcium, nke na-enyere aka igbochi osteoporosis.

Yogurts nwere ike ịkwadebe n'ụlọ ma ọ bụ zụta ya na nnukwu ụlọ ahịa. Agbanyeghị, yogurts dị na nnukwu ụlọ ahịa a na-enwekarị shuga, dyes na ihe ndị ọzọ nwere ike ọ gaghị adị mma maka ahụike gị, yabụ ọ dị mkpa ịgụ akwụkwọ nri na-edozi ahụ tupu ịhọrọ ngwaahịa.

Isi uru

Isi uru ahụike nke yogọt gụnyere:

• Mma eriri afọ nje na osisil na, ya mere, na-enyere aka ịlụso ọtụtụ ọrịa ọgụ dị ka ọrịa bowel na-egbu mgbu, ọrịa eriri afọ, afọ ntachi, afọ na ọnya duodenal, colitis, enteritis, gastritis na ọnyụnyụ ọbara, dịka ọmụmaatụ;
• Mee ka eriri afọ dịkwuo mma, ebe ọ bụ na nje ndị dị na yogọt na-eme "mbido mgbaze" nke ndị na-edozi ahụ, na-ekwe ka nsị dị mma;
• Blụso gbaa ụka nke nri izere gas, iyatesịt, mbufụt na nsia ọrịa;
• Nye calcium na phosphorus ahụ, na-enyere aka igbochi osteopenia, osteoporosis, na-enye aka na mgbake nke mgbawa na ilekọta ahụike nke ezé;
• Na-akwalite mmụba nke akwara na mgbake ya, n'ihi na ọ bara ọgaranya na protein na, ya mere, enwere ike iri ya tupu ma ọ bụ mgbe ịmechara ọrụ ọzụzụ;
• Mee ka ncheta dịkwuo mma, mmụta na usoro mmụta, ebe yogọt nwere vitamin B, nke dị mkpa iji jigide ahụike ọgụgụ isi. Na mgbakwunye, ụfọdụ ọmụmụ egosila na ị ofụ ọgwụ probiotics na-enyere aka ịchekwa ahụike ọgụgụ isi;
• Mee ka nchekwa ahụ dịkwuo elu, n'ihi na o nwere mineral dị ka zinc na selenium, yana probiotics, nke na-enyere aka ịchịkwa ma megharịa mkpụrụ ndụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-ebelata ihe ize ndụ nke ịrịa ọrịa dị ka flu ma ọ bụ oyi.

Ọ bụ ezie na yogurts niile nwere ọgaranya na abụba, ụfọdụ ọmụmụ yiri ka ọ na-egosi na ha nwere ike inye aka mee ka ahụike obi dịkwuo mma, na-akwado obere cholesterol ma na-enyere aka ịchịkwa ọbara mgbali, ebe ọ bara ọgaranya na potassium, mineral nke na-enyere aka belata izu ọbara ma belata esemokwu ahụ.

Ekwukwa nri mejupụtara nke yogọt

Tebụl na-esonụ na-egosi ihe oriri na-edozi ahụ maka ụdị yogọt ọ bụla:

Ọ dị mkpa iburu n'uche na yogurts nwere lactose, yabụ ndị nwere anabataghị mmiri ara ehi kwesịrị ị shouldụ yogọt na-enweghị lactose.

Otu esi eri

Maka iji ihe oriri niile nke nri a, a na-atụ aro ka ị rie yogọt skimmed maka nri ụtụtụ na ọka na mkpụrụ osisi. Granola, chocolate gbara ọchịchịrị, mmanụ a honeyụ na mmanụ a andụ na-adịghị atọ ụtọ dịkwa mma iji soro yogọt eke.

Na mgbakwunye, enwere ike tinye ya na vitamin mkpụrụ osisi ka o rie dịka nri.

Esi kwadebe yogọt emere n'ụlọ

Iji mee ka yogọt a na-eme n'ụlọ nke ọma dị mma:

Efrata

• 1 lita nke mmiri ara ehi dum
• 1 iko nke yogọt Greek (170 g)
• 1 ngaji shuga
• 1 ngaji nke mmiri ara ehi ntụ ntụ (nhọrọ)

Nkwadebe mode

Sie mmiri ara ehi ahụ ma hapụ ya ka ọ dị ọkụ, na 36 around C wee gwakọta ya na yogọt nkịtị, nke kwesịrị ịdị na ụlọ okpomọkụ, shuga na mmiri ara ehi ntụ ntụ. Tinye ngwakọta a n’ime akpa mechiri emechi, kechie ya na akwa dị ọcha ma debe ya na microwave mechiri emechi, mana gbanyụọ ya, wee debe ya ebe ahụ ruo awa 6 ruo 10 kachasị.

Ozugbo ị dị njikere, debe ya na ngwa nju oyi. Yogọt kwesịrị ịdị njikere mgbe nkwadobe ihe bụ otu yogọt sitere n'okike nke a zụtara n'ahịa.

Ebe dị ọkụ nke microwave ga-akwado mmụba nke nje yogọt dị mma ma ha ga-erute mmiri ara ehi niile, gbanwee ya ka ọ bụrụ yogọt nkịtị. Ya mere, iji obere iko nke yogọt o kwere omume mee ihe karịrị 1 lita nke yogọt nkịtị.

Kwesighi itinye yogọt na mmiri ara ehi mgbe ọ ka dị oke ọkụ ka nje bacteria na yogọt ghara ịnwụ, n'ihi na ọ bụ ha na-enye yogọt agbanwe agbanwe. Ọ dịkwa mma ịgbakwunye mkpụrụ osisi ma ọ bụ jam tupu yogọt dị njikere iji zere imebi nguzobe ya.

A ga-edobe yogọt a na friji mgbe ọ dị njikere, ụmụaka ga-eri ya, na-abụ nhọrọ dị mma karịa yogọt mepere emepe.

Yogọt achicha

Efrata:

• 1 iko yogọt nkịtị (200 mg);
• Otu ihe ahụ dị ka iko yogọt mmanụ;
• 3 àkwá;
• 2 iko ọka wit;
• 1 1/2 iko shuga;
• 1 ngaji nke vanilla kachasi mkpa;
• 1 ngaji nke Royal yist;
• 1 (kọfị) ngaji nke soda.

Nkwadebe mode:

Kpoo akwa, mmanụ na shuga na igwekota wee tinye ntụ ọka na yogọt, na-akpali nke ọma. Mgbe emechara otu edo tapawa, ịgbakwunye Them kachasi mkpa, yist na mmiri soda na mix na ngaji. Ime na ntụ ọka ma ọ bụ jiri akpụkpọ anụ mee ruo mgbe aja aja aja.

Achịcha ahụ na-eme ngwa ngwa mgbe emere ya n'ụdị pudding, na ọkara okpomọkụ, n'etiti 160 na 180º.