Afọ Ole Ga-anọru?

Ndinaya

• Afọ ole ka mkpụrụ osisi apụl ga-adịru?
• Esi Bee ihe Apple
• Otu esi agwa ma apụl apụla njọ
• Ihe ize ndụ nke iri apụl apụl
• Olee otú dịkwuo adị ndụ apụl
• Isi okwu

Achịcha na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nwere ike ịbụ nri dị ụtọ.

Ma, dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị ọzọ, apụl na-adị ọhụrụ ọfụma ogologo oge tupu ha amalite ime ihe ọjọọ.

N’ezie, apụl gafere oge ha ga-agwụ nwere ike mechaa bụrụ ihe na-adịghị mma iri nri, na-eme ka ọ dị mkpa ịmata etu esi agwa mgbe ha adịkwaghị ọhụrụ.

Isiokwu a na-enyocha ogologo oge apụl na-adịkarị, nke ihe na-emetụta ndụ ha, yana ihe ị nwere ike ime iji mee ka apụl dị ọhụrụ ruo ogologo oge o kwere mee.

Afọ ole ka mkpụrụ osisi apụl ga-adịru?

Ogologo oge apụl na-anọ na-adabere n'ụzọ dị ukwuu n'oge owuwe ihe ubi, otú e si echekwa ya kemgbe ahụ, na ma a sachara ya, bee ya, ma ọ bụ sie ya.

Ọtụtụ ndị na-ekesa mkpụrụ osisi na-echekwa apụl na ọnọdụ a na-achịkwa nke na-eme ka ọ dị ọhụrụ ruo ọtụtụ ọnwa tupu ha eruo ụlọ ahịa. Dịka ọmụmaatụ, a na-ejikarị gas na-agwọ 1-methylcyclopropene (1-MCP) (,).

Ojiji nke 1-MCP na-egbochi apụl na nchekwa site na ịcha site na igbochi mmetụta nke ethylene, gas na-enweghị agba nke na-eme ka usoro ịmị mkpụrụ. Otú ọ dị, chara acha na-amaliteghachi ozugbo apụl apụ na ọnọdụ ndị a (,,).

Ihe kachasị ndị ahịa mkpa bụ etu esi etinye apụl n'ụlọ, gụnyere ọnọdụ okpomọkụ ọ na-echekwa ya yana ma asacha ya ma ọ bụ bepụ ya.

Nke a bụ ezigbo mkpụrụ ndụ apụl, dabere n'otú ha si kwadebe ma chekwaa (4):

• Na tebụl: 5-7 ụbọchị
• Na pantiri: Izu 3
• Na ngwa nju oyi: 4-6 izu
• Ozugbo bee: 3-5 ụbọchị na ngwa nju oyi, ọnwa 8 na friza
• Mere n'ime applesauce: –Bọchị 7-10 na ngwa nju oyi, ọnwa 2 na friza
• Esie ya, dị ka ọ dị n'ihe banyere apụl achịcha: 3-5 ụbọchị ngwa nju oyi

Oge apụl na-adị adị site na izu ole na ole ruo ọnwa ole na ole, dabere n’otú e si kwadebe ha ma chekwaa ha.

Esi Bee ihe Apple

Otu esi agwa ma apụl apụla njọ

Mkpụrụ osisi apụl ọhụrụ na-enwe mmetụta siri ike, nwee anụ ahụ na-enwu gbaa, na-anụkwa isi na mkpụrụ osisi. Ha agaghị enwe ọnya, ebe dị nro, ma ọ bụ ebe ha na-achagharị. Mgbe ị taa ha, ha na-adị nkọ ma na-atọ ụtọ.

Ndị a bụ ụfọdụ ihe na-egosi na apụl amalitela ime ihe ọjọọ:

• ntụ ntụ ma ọ bụ nchihịa
• akpukpo aru
• oghere na agba aja aja
• mmiri mmiri na-agbapụta n’akpụkpọ ahụ́ ya
• a mushy udidi
• a mealy ma ọ bụ bland na grainy uto

Ọ kachasị mma ịhapụ apụl dị nro ma ọ bụ gosipụta ihe ịrịba ama anụ ahụ ndị ọzọ na-agwụ, ebe ọ bụ na mmiri dị n'okpuru anụ nwere ike igosi mmetọ (5).

I nwere ike ịkọkarị ma apụl ọ malitere ime njọ site n'inyocha ọdịdị ya. Apụl apụl na-emebi emebi kwesịrị ịtụfu.

Ihe ize ndụ nke iri apụl apụl

Ọ bụ ezie na iri apụl nke na-amalite ịka nká anaghị adịkarị ize ndụ, apụl na-akpụzi ebu dị ka ụdị mkpụrụ osisi ndị ọzọ.

Ihe na-akpata ebu n’ahụ bụ ihe ndị na-eme ka ụmụ irighiri ihe na-eme ka mmadụ nwee nsogbu ma ọ bụ na-eme ka ọ gharazie iku ume. Microfọdụ microorganisms na-eto mycotoxins, nke na-akpata ọtụtụ ọrịa na-ebute nri (5,).

Apụl dị n'okpuru mycotoxin a na-akpọ patulin, nke a na-emepụta site na Penicillium gbasaa umu. Ọ bụrụ na a patụọ patulin ọtụtụ, ọ nwere ike ịkpata ọgbụgbọ na ọnya ọgbụgba na ọbụlagodi ị nwere ike ibute ohere ị nwere kansa (,).

Mycotoxins nwekwara ike imebi nje bacteria gị, nke nwere ike imetụta usoro mgbochi gị n'ụzọ na-adịghị mma ma nwekwuo ohere ị nwere ịrịa ọrịa ndị ọzọ (,).

Ọ kachasị mma ịtụfu apụl na-egosi ihe ịrịba ama nke njedebe, ebe ọ bụ na ha na-ebute ihe ize ndụ nke ebu na-egbu egbu. Apụl nọ n'ihe ize ndụ karịsịa nke mycotoxins na-eto eto dị ka patulin, nke nwere ike ịdị ize ndụ iri.

Olee otú dịkwuo adị ndụ apụl

Bawanye oge ndụ apụl nwere ike ịdị mfe dị ka ịme ezigbo omume ịchekwa ụlọ.

Ndị a bụ ihe ole na ole ị nwere ike ime iji nyere aka apụl apụl gị dị ka o kwere mee:

• Ehicha apụl gị ruo mgbe ị dị njikere ịkwadebe ma rie ya ().
• Hapụ apụl gị n'ụdị ọ bụla ruo mgbe ị dị njikere iri ha, ebe ọ bụ na ikpughe na oxygen nwere ike ime ka ọnụọgụ na ịda mbà ().
• Chekwaa apụl niile na friji friji drawer kama na pantrị ma ọ bụ na tebụl, ebe oyi na-atụsi ike n'oge ọhụrụ ().
• Submerge bepụ apụl mpekere na ngwakọta gụnyere 1 teaspoon (5 ml) nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon kwa iko 1 (240 ml) nke mmiri iji mee ka agba aja aja nke na-eme dị ka akụkụ nke usoro nchịkwa ().
• Kechie apụl n'otu n'otu na plastik ma ọ bụ akpa akwụkwọ iji gbochie mgbasa nke gas ethylene, nke nwere ike ịkwalite ripening nke apụl ọ bụla gbara gburugburu (5).

Site na itinye ụfọdụ n'ime ndụmọdụ nkwadebe na nchekwa dị n'ụlọ, ị nwere ike ịnụ ụtọ apụl ọhụrụ maka ogologo oge.

Mee ka apụl dịkwuo elu site na ịchekwa ha n'otu n'otu, na-asachaghị ya na dum na oyi na-atụ oyi, dị ka ngwa nju oyi ma ọ bụ friza. Enwere ike idobe mpekere Apple site na enyemaka nke acid dị ka ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.

Isi okwu

Oge ndụ apụl nwere ike ịdị iche site na izu ole na ole ruo ọnwa ole na ole.

Ogologo oge apụl na-ejigide ndụ ha, mmetụta okpomọkụ, ọdịdị, na ọnọdụ ha ka echekwara.

Zọ kachasị mma iji mee ka apụl dị ọhụrụ ma dị njikere iri bụ ịchekwa ha na-asachaghị, n'ụdị niile, na n'otu n'otu friji. Nke a nwere ike na-ha ọhụrụ n'ihi na ruo 6-8 izu.

Ọ bụrụ n’ịchọpụta ihe ịrịba ama nke mmechi, dị ka bruring, ntụpọ nro, ma ọ bụ oozing, ọ kachasị mma ịhapụ apụl iji gbochie oriri nke ogige nwere ike ịdị egwu a na-akpọ mycotoxins.