Kedu ka ịbụ onye nri nwere ike isi nyere gị aka ifelata

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ajuju: Kedu nri kacha dị ịtụnanya ị riri? Ọ bụ ezie na kimchi gị nwere ike ime ka ndị gbara gị gburugburu gbagharịa imi ha, ngwa nju oyi ahụ na-esi ísì nwere ike inyere gị aka ịkwụsị ibu, dị ka nnyocha ọhụrụ sitere na Cornell Food Lab, bụ nke chọpụtara na ndị na-eri ihe na-akpali akpali na-atụ obere ma nwee ahụ ike karịa ndị ibe ha.

Ndị nyocha jụrụ ihe karịrị ụmụ nwanyị America 500 gbasara nri ha, mmega ahụ, na omume ahụike ha wee chọpụta na ndị riri ụdị nri dị iche iche a na-adịghị ahụkebe-gụnyere seitan, ire ehi, oke bekee, polenta, na kimchi-kwukwara na ha bụ ndị na-eri nri ka mma, karịa. na-arụsi ọrụ ike n'anụ ahụ, na-echegbukwa onwe ya maka ịdị mma nke nri ha karịa ndị na-arapara n'ahụ "nkịtị".

Amabeghị etu iri squid crackers ma ọ bụ anụ agwọ nwere ike isi baara ahụike gị uru, mana ndị nyocha chere na ọ nwere ihe jikọrọ ya na imeghe ụdị nri dị iche iche karịa uru nke nri ọ bụla. Ịchọgharị nri ahụike nwere ike ị na-etolitebeghị na-ekpughere gị nri ndị ọzọ na-edozi ahụ na ihe ndị dị mma maka gị, nke na-enyere gị aka ịkwụsị ibu ma marakwuo nhọrọ nri. Onye ndu onye ndu Lara Latimer, Ph.D., onye bụbu na Cornell Food na Brand Lab na ugbu a na Mahadum Texas gbakwụnyere na nri nri kwukwara na ọ nwere ike nwee ndị enyi karịa maka nri abalị-omume ahụike ọzọ ejikọtara na mbụ nyocha na ibu ibu.

"Ịkwalite iri ihe na-akpali agụụ mmekọahụ nwere ike inye ụzọ maka ndị mmadụ, karịsịa ndị inyom, iji felata ma ọ bụ nọgide na-ebu ibu na-enweghị mmetụta na-egbochi nri siri ike," ka onye na-ede akwụkwọ bụ Brian Wansink, Ph.D., kwuru na nkwupụta mgbasa ozi. Ọ gbakwụnyere na mgbanwe ekwesịghị ịdị nnukwu diri unu mma. Ọ bụrụ na ị nweghị mmasị na nri "dị egwu", gbanwee naanị otu ihe. "Kama ịrapagidesi ike n'otu salad na -agwụ ike, bido site na ịgbakwunye ihe ọhụrụ," Wansink kwuru. "Ọ nwere ike bido ịmalite akwụkwọ akụkọ, ihe ọchị na ndụ ahụike nke njem nri."

Maka mkpali, lelee ndepụta anyị nke ụzọ kachasị mma isi jiri veggies ahịa ndị ọrụ ugbo kacha dị egwu ma ọ bụ pịa njem njem nri siri ike ndị a!

Nyochaa maka