Uru ahụike Sorghum

Ndinaya

• Kedu ihe bụ Sorghum?
• Uru Ahụike Ọgọdọ
• Otu esi eri Ahịhịa
• Nyochaa maka

N'agbanyeghị aha ya, sorghum abụghị chịngọm. Ọ bụ n'ezie ọka ochie na nke ị nwere ike chọọ ịgbanwere quinoa ị hụrụ n'anya.

Kedu ihe bụ Sorghum?

Mkpụrụ ọka ochie a na-enweghị gluten nwere ụtọ na-atọ ụtọ, dịkwa ka ntụ ọka. Dị ka ntụ ọka ọka zuru oke, ọ bụ nhọrọ na-edozi ahụ na nke na-enweghị gluten maka ngwaahịa ndị a na-esi nri, ma ụfọdụ ụdị ihe nkedo, dị ka xanthan gum, akwa ọcha, ma ọ bụ gelatin na-enweghị ụtọ, ga-adị mkpa iji jide n'aka na ngwaahịa ikpeazụ na-anọkọ ọnụ. nke ọma.

Uru Ahụike Ọgọdọ

Ọkara otu iko sorghum a na -esighị esi na -enye calorie 316, gram 10 nke protein na gram 6.4 nke eriri, nke dị oke mma maka ọka. Protein na-enyere ahụ gị aka iwulite ma mezie uru ahụ, eriri ahụ na-enyere aka mee ka usoro eriri afọ gị na-aga n'ihu na usoro. Fiber na -enye afọ ojuju ogologo oge ma na -enyere aka belata cholesterol. N'ịbụ nke jupụtara na vitamin na mineral, sorghum bụ ike na -edozi ahụ. O nwere vitamin B (niacin, riboflavin na thiamin), nke dị mkpa iji nyere aka gbanwee nri ka ọ bụrụ ume, yana magnesium, calcium, na phosphorous nke dị mkpa maka ahụike ọkpụkpụ. Mkpụrụ ọka sorghum nwekwara ígwè, nke dị mkpa iji mepụta mkpụrụ ndụ ọbara uhie, na potassium, nke dị oké mkpa maka ịchịkwa ọbara mgbali.

Otu esi eri Ahịhịa

Sorghum ọka zuru oke, ya na ụdị obi ya dị ụtọ, enwere ike iji ya kama osikapa, ọka bali, ma ọ bụ pasta dị ka nri n'akụkụ dị mfe (Dịka na nhazi a maka Sorghum Toasted with Shiitakes na Fried Eggs), na nnukwu efere ọka, tụba ya n'ime efere. salad, stew, ma ọ bụ ofe. (Gbalịa lee Kale, White Bean, na ofe Tomato Sorghum.) Enwere ike 'ịpụta ya,' yiri popcorn, na -ebute nri dị ụtọ, ahụike.

Sorghum gbapụtara

Ntuziaka:

1. Tinye 1/4 iko sorghum n'ime obere akpa nri ehihie na-acha aja aja. Gbadaa elu ugboro abụọ ka ọ mechie, na ngwa ndakwa nri dị elu 2-3 nkeji, dabere na ngwa ndakwa nri gị. (Wepu mgbe mpụta ji nwayọọ nwayọọ ruo 5-6 n'etiti mpụta.)

Nyochaa maka