Site na Bulgar ruo Quinoa: Kedu ọka dị mma maka nri gị?

Ndinaya

• Gịnị mere ọka ji dị m mma?
• Kedu ka nri nke ọka dị iche iche si atule?
• Healthy grains uzommeputa n'ike mmụọ nsọ
• Amarant
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Ọka bali
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Osikapa
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Bulgur
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Couscous
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Freekeh
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Quinoa
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Ọka Tomato
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Nri ọka wit dum
• Gbalịa isi nri ndị a:
• Nkọwa zuru ezu nke ọka ọ bụla na otu esi esi ya

Mụọ maka mkpụrụ osisi 9 (ma ọ bụghị nke nkịtị) na eserese a.

Nwere ike ịsị na narị afọ nke 21 America na-enwe ọganihu ọka.

Afọ iri gara aga, ọtụtụ n’ime anyị anụbeghị karịa mkpụrụ aka ole na ole, dị ka ọka wheat, osikapa na couscous. Ugbu a, nkpuru ahihia ohuru (ma obu, nke ochie).

Mmasị na ihe ndị pụrụ iche na nchịkwa na-enweghị nri gluten emeela ka ewu ewu nke ọka pụrụ iche.

Site na bulgur na quinoa ruo freekeh, enwere ọnụọgụ na-enweghị ike ịhọrọ site na mgbe ị na-eche echiche nri abalị nri abalị.

Ọ bụrụ na ọ dị gị ka ntakịrị ị ga-aga n'oké osimiri nke ọtụtụ ọka, anyị ejirila ntuziaka a kpuchie gị maka usoro nri na usoro nri nke ọka na-adịghị ahụkebe.

Mana mbu, nke a bu ihe ngwangwa ohuru banyere nkpuru dị, na ihe ha na enye maka ahu ike.

Gịnị mere ọka ji dị m mma?

Ọka bụ obere mkpụrụ na-eri mkpụrụ osisi nke ewepụtara sitere na ahịhịa na ezinụlọ ahịhịa. Isi mmalite nke mkpụrụ ndị a gụnyere ọka wit, osikapa, na ọka bali.

Ọtụtụ ọka ndị na-eji aha dị iche iche bụ ihe nkwekọrịta nke osisi ndị a kacha mara amara. Dịka ọmụmaatụ, Bulgur bụ ọka wit dum, gbawara agbawa, ma sie ya esiri.

Mgbe ụfọdụ, nri anyị na-ewere na ọka anaghị adị na ngalaba a, ebe ọ bụ na ha esiteghị na ya pụta na ahịhịa ma akọwa ya nke ọma dị ka "pseudocereals." N'agbanyeghị nke ahụ, maka ebumnuche ndị bara uru, a na-agụ psuedocereals dị ka quinoa na amaranth dị ka ọka na nri na-edozi ahụ.

Iji nweta ọtụtụ uru, USDA na-atụ aro ka ịme ọkara ọka gị niile.

Kedu ka nri nke ọka dị iche iche si atule?

Nke a bụ lee ka mkpụrụ ọka dị iche iche si achịkọta, site na ụkpụrụ ochie na ndị ọhụụ amachaghị, na ahịa ndị bụ isi.

Healthy grains uzommeputa n'ike mmụọ nsọ

Ọ bụrụ na ịmaghị etu ụwa ga-esi na-eje ozi ọka dị ka bulgur ma ọ bụ freekeh, ị nwere ike ịchọ obere mkpali. Kedu ihe ị na-eri amaranth ma ọ bụ mkpụrụ osisi wheat na?

Ndị a bụ ụfọdụ ihe atụ dị ụtọ iji bido ịmalite:

Amarant

Ọ bụ ezie na ọ bụ mkpụrụ nke mkpụrụ, amaranth nwere ihu ọma otu nri dịka ọka niile. Na mgbakwunye, ọ jupụtara na magnesium na phosphorus, mineral ndị na-akwado ọkpụkpụ dị mma.

Gbalịa isi nri ndị a:

Nri ụtụtụ na Walnuts na Mmanụ a viaụ site na Epicurious

Ejiri Zucchini Amaranth Patties mee ihe site na mmụọ Veggie

Ọka bali

Mgbe ị na-azụta ọka bali, gbaa mbọ hụ na ọ bụ ọka bali (ma o nwere akụ mpụta), kama ị ga-ahụ ọka bali ahụ, nke a nụchara anụcha.

Gbalịa isi nri ndị a:

Obe Ginger Ginger na Hulled Barley site na Nri52

Risot Barley Risotto Na Cauliflower na New York Times

Osikapa

Nnukwu gluten-free go-to mgbe ị na-achọ osikapa, cheta na osikapa agba aja na-ewe ogologo oge iji kwadebe na stovu ma ọ bụ na osikapa osikapa karịa osikapa ọcha. Gụọ na 40-45 nkeji.

Gbalịa isi nri ndị a:

Achịcha Eghe eghe akwukwo nri na osikapa agba aja na akwa site na Culinary Hill

Turkey, Kale, na Brown Osi Osi via Food Network

Bulgur

Bulgur wheat na-ewu ewu n'ọtụtụ nri Middle East, ọ dịkwa ka ya na couscous ma ọ bụ quinoa.

Gbalịa isi nri ndị a:

Chops Pork na Bulgur na-eri nri site na Martha Stewart

Tabbouleh Salad site na efere Mediterranean

Couscous

Lelee ụdị na aha nri iji hụ na couscous bụ ọka zuru oke iji nweta nri kachasị mma. Enwere ike ime ka Couscous nụchaa, karịa ọka wit dum.

Gbalịa isi nri ndị a:

Broccoli na kọlịflawa Couscous achịcha site na Uproot Kitchen

Ndenye Salmon na Couscous na Cilantro Vinaigrette site na The Kitchn

Freekeh

Nakwa nri dị na Middle East, ọ jupụtara na eriri na uru ndị ọzọ na-edozi ahụ, dị ka protein, iron, na calcium.

Gbalịa isi nri ndị a:

Kọlịflawa a Roara n'ọkụ, Freekeh, na Garlicky Tahini Sauce site na kuki na Kate

Freekeh Pilaf na Sumac site na Saveur

Quinoa

Ọ bụ ezie na quinoa enweghị onwe ya, ọ nwere ogige nke ụfọdụ ọmụmụ na-achọpụta nwere ike iwe ụfọdụ ndị nwere ọrịa celiac. Ndị ọzọ na-amụ na-egosi na ọ dịghị emetụta ndị mmadụ anataghi ka gluten.

Ọ bụrụ na ị nwere ọrịa celiac, soro ndị ọrụ ahụike gị nwee mkparịta ụka ka ị ghọta nke ọma ma ọ bụrụ na ị gbakwunye quinoa na nri gị ga-abara gị uru.

Gbalịa isi nri ndị a:

Jiri nwayọọ na-esi nri Enchilada Quinoa site na Peas Abụọ na Pod ha

Akwadoro Quinoa Salad Greek site Ọkara Owuwe Ihe Ubi

Ọka Tomato

Mkpụrụ ọka wheat ndị a bụ chewy na nutty, na-agbakwunye ọmarịcha ederede na ekpomeekpo na nri.

Gbalịa isi nri ndị a:

Wheat Berry Salad na apụl na Cranberries site na wda Akwa

Chicken, Asparagus, Sun-Dried Tomato, na Wheat Tomato site na Mama Foodie

Nri ọka wit dum

Obere calorie na carbs na nke dị elu karịa eriri ya na pasta dị ọcha, gbalịa gbanwee ya maka ihe dị mfe, ahụike ka mma.

Gbalịa isi nri ndị a:

Lemọn Pasta nke Pasta site na-eri nke ọma

Niile Spaghetti na Meatballs site na 100 ụbọchị nke ezigbo nri

Nkọwa zuru ezu nke ọka ọ bụla na otu esi esi ya

Ọ bụrụ n'ịchọrọ ịpụ na nnwale na-esoghị ụzọ esi nri, ị nwere ike ịchọta ozi banyere otu esi akwadebe ọka ọ bụla n'okpuru. Ihe omuma nri niile dabere na otu iko esi nri.

Ya mere, gbawa! (Ma ọ bụ esi, smmering, ma ọ bụ steam). You nwere ike ghara ịga na-ezighị ezi na-enweta ihe dum mkpụrụ na nri gị.

Sarah Garone, NDTR, bụ onye na-edozi ahụ, onye na-ede akwụkwọ banyere ahụike na-enweghị akwụkwọ na nri blogger. Ya na di ya na ụmụ ya atọ bi na Mesa, Arizona. Chọta ka ọ na -ekesa ozi gbasara ahụike na nri na ala (ọkachasị) usoro ahụike dị mma Akwụkwọ ozi ịhụnanya.