Nri ndị nzuzu: Leba anya n'ihu akara ngosi ka ịmata ihe ị na-eri

Ndinaya

• Nyochaa maka

Otu n'ime ihe kacha amasị m ka mụ na ndị ahịa m na-eme bụ ibuga ha ịzụ ahịa ihe nri. Maka m, ọ dị ka sayensị na-edozi ahụ na-adị ndụ, yana ihe atụ aka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile m chọrọ ịgwa ha. Mgbe ụfọdụkwa, ha na-amụta na nri ndị ha chere na ọ dị mma na-aghọgbu ha. Lee ụfọdụ ihe oriri nke nwere ike iduhie gị:

Pasta ọka dum

Pasta akpọrọ 'ejiri mkpụrụ ọka zuru oke' 'ntụ ọka durum' 'durum wheat' ma ọ bụ 'multigrain' apụtaghị na ọ bụ ọka zuru oke. Mụ na onye ahịa nọ nso nso nso a wee were akara ya na -emebu, jiri mpako na -asị, "Nke a bụ ihe m zụtara." Ọ gbara ọchịchịrị na agba, akara ahụ gụnyekwara okwu ndị a bụ 'mkpụrụ ọka zuru oke' mana mgbe m nyochara ihe ndị ahụ, ahụrụ m na ọ bụ ngwakọta nke ma ọka a nụchara anụcha na nke zuru oke. Chọọ maka okwu 'ntụ ọka durum dum' (durum bụ ụdị ọka wit a na -ejikarị na pasta), '100 % dum durum wheat' ma ọ bụ 'ntụ ọka wheat dum.' Ọ bụrụ na ịhụghị okwu 'zuru ezu' ma ọ bụ '100 %' n'ihu ọka wit ma ọ bụ durum, o yikarịrị ka esichara ọka ahụ wee wepụ ọtụtụ nri ya.

Nri nri abụba na -enweghị abụba

Ịhụ 'trans fat free' ma ọ bụ 'zero trans fat' nwere ike ịdị ka ọkụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mana enwere oghere. Ọtụtụ ngwaahịa kwụsiri ike na -achọ abụba siri ike ijikọ ihe ndị mejupụtara; ma ọ bụghị ya, mmanụ ahụ ga -ekewapụta na kuki gị ma ọ bụ ihe mgbawa ga -atụgharị ghọọ mkpọ n'elu mkputamkpu mmanụ. Yabụ, ụlọ ọrụ nri chọtara ụzọ isi mepụta abụba siri ike nke enwere ike ịkpọ trans-free site na iji hydrogenated zuru oke karịa mmanụ hydrogenated. A na-akpọ ya mmanụ nwere mmasị, ebe ọ bụ na ọ nweghị abụba na-enweghị nkà na ụzụ, nchọpụta Mahadum Brandeis chọpụtara na oriri ya nwere ike belata HDL, ezigbo cholesterol ma mee ka mmụba dị ukwuu na shuga ọbara (ihe dị ka pasent 20). Ụzọ kacha mma ị ga -esi zere ma akụkụ ụfọdụ ma ọ bụ mmanụ hydrogenated zuru oke bụ ịgụ ndepụta ihe mejupụtara ya. Lelee maka okwu H - hydrogenated - ma ọ bụ akụkụ ma ọ bụ n'ụzọ zuru oke, ma ọ bụ okwu ọhụrụ nwere mmasị.

Ezigbo Ngwa Ngwa

Mgbe ị na -ahụ osisi mkpụrụ osisi jụrụ oyi na nri nsị akpọrọ 'ezigbo mkpụrụ', agbaghala ya na 'mkpụrụ osisi niile.' Ezigbo mkpụrụ osisi pụtara na enwere ụfọdụ mkpụrụ dị na ngwaahịa a, mana enwere ike gwakọta ya na ihe mgbakwunye ndị ọzọ. Nanị ụzọ ị ga -esi kọọ bụ ịgụrụ ndepụta ngwa ngwa ọzọ. Dịka ọmụmaatụ ngwakọta nke abụọ n'ime ụdị ewu ewu ole na ole nke mkpụrụ osisi akpọnwụ akpọnwụ bụ shuga, ihe ị nwere ike ị gaghị atụ anya site n'ile anya n'ihu ngwugwu ahụ. Na ụdị 'enweghị shuga agbakwunyere' abụghị nhọrọ ka mma - ha na -enwekarị ihe na -esi ísì ụtọ, mmanya na -egbu egbu (nke nwere ike inwe mmetụta laxative - ọ bụghị ihe ọchị) na agba agba.

Organic sweets

Abụ m nnukwu onye na-akwado organics ma kwenyesie ike na ha ka mma maka ụwa, mana ahụike, ụfọdụ ngwaahịa organic ka na-edozi nri 'junk' nke ejiri ihe ọkụkụ toro. N'ezie nri organic dị ka swiiti na sweets nwere ike ịnwe ntụ ọka ọcha, shuga a nụchara anụcha na ọbụna fructose ọka sirop - ma ọ bụrụ na a na-emepụta ya. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, 'Organic' apụtaghị 'ahụike.

N'okpuru ala: Na -elele okwu na nka akara gara aga mgbe niile wee chọpụta kpọmkwem ihe dị na nri ngwugwu ọ bụla ị zụtara. Ịghọ sleuth ingredient nwere ike were ntakịrị oge na ụlọ ahịa mana ọ bụ naanị ụzọ ị ga-esi mara ma ihe ị na-etinye n'ime ụgbọ ala gị bara uru itinye n'ime ahụ gị!

Cynthia Sass bụ onye na -eri nri edebanyere aha ya nke nwere nzere masta na sayensị nri na ahụike ọha. A na -ahụkarị ya na TV mba ọ bụ SHAPE na -enye aka nchịkọta akụkọ na onye na -ahụ maka nri na New York Rangers na Tampa Bay Rays. Onye kacha ere ahịa New York Times kacha ọhụrụ bụ Cinch! Na -emeri Ọchịchọ, dobe ego ma hapụ oghere dị n'ime.

Nyochaa maka