Usoro isi nri obere abụba dị mfe

Ndinaya

• Ịkụnye frying bụ ụzọ na-edozi ahụ iji belata calorie mgbe ị na-emepụta nri dị mma ma dị ụtọ site na iji usoro esi nri dị ala.
• 1. Usoro nri obere abụba: ighe eghe
• Achịcha anụ na -agụnye obere oge nkwadebe na enweghị abụba agbakwunyere, na -eme azụ azụ site na -esi nri dị egwu iji belata kalori achọghị.
• 2. Usoro nri obere abụba: isi nri site n'ịkụ
• Ịpị tofu bụ ụzọ dị egwu ị ga-esi tinye mgbanwe na akwụkwọ nri gị dị obere abụba.
• 3. Usoro esi nri dị ala: ịpị tofu
• 3 Ndị na -egbutu kalori obere abụba na -esi nri
• Nyochaa maka

Ịkụnye frying bụ ụzọ na-edozi ahụ iji belata calorie mgbe ị na-emepụta nri dị mma ma dị ụtọ site na iji usoro esi nri dị ala.

Ịhọrọ nri dị mma ma na -edozi ahụ bụ nzọụkwụ mbụ n'ịmepụta nri dị mma, nke nwere abụba. Ma ihe ndị e ji eme ihe bụ nanị akụkụ nke usoro ahụ. Usoro nkwadebe na isi nri ị na -eji eme ka ihe ndị ahụ bụrụ nri nwere abụba dịcha mkpa. Dị ka ọmụmaatụ:

• Mgbe ị na-agbanwe site n'ite eghe ka ị na-eghe eghe, ma ọ bụ site na ighe eghe ka ị na-eghe eghe, ị na-ezere ọtụtụ kalori na gram abụba.
• Mgbe ị na-eji tofu n'ọnọdụ anụ, ọ bụghị nanị na ị na-egbutu abụba ma ị na-echekwa oge nri, kwa, n'ihi na tofu na-ewe nanị nkeji ole na ole iji kpoo ọkụ.
• Site na tofu, ị ga-enwetakwa dose nke isoflavones soy, nke nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke ụdị ụfọdụ ọrịa ara ara na ovarian ma mee ka ọkụ ọkụ dị ọkụ ma nwee ike igbochi uto nke etuto ahụ.

Yabụ, n'ọnwa a, nwalee usoro ọhụụ akọwara n'ime ibe atọ a. Ị nwere ike ịmasị nsonaazụ ya nke ukwuu na ịpị tofu, ighe eghe na azụ azụ nwere ike bụrụ agwa ọhụrụ.

1. Usoro nri obere abụba: ighe eghe

Ighe frying bụ nnukwu usoro esi esi nri dị obere abụba n'ihi na ọ na-achọ ka a na-edebe ihe ndị ahụ na-aga n'ihu mgbe niile na pan, ya mere mmanụ dị ntakịrị mkpa iji gbochie ịrapara. A na -ejikarị mmanụ agbakwunye ụtọ.

Iji malite:

• Tọọ wok ma ọ bụ nnukwu skillet n'elu nnukwu okpomọkụ ruo mgbe ọ dị ọkụ.
• Tinye ihe na -esi ísì dị ka galik na ginger na mbụ, anụ na -esochi ya, tinyezie akwụkwọ nri. (A na -ebukarị ụzọ esi anụ, wee wepụ ya ka nsụkọ ahụ wee nwee ike ịmị akwụkwọ nri; a na -eweghachi anụ ahụ na wok na njedebe.) Mana ighe eghe anaghị achọ anụ: Ị nwere ike pịa nri onye anaghị eri anụ nke nwere obere abụba n'ime nkeji.
• Aghụghọ maka ighe ntụ ọka zuru oke bụ nkwadebe: bepụ ma tụọ ihe niile mejupụtara tupu wok adị ọkụ; ozugbo isi nri bidoro, obere oge maka ihe ọ bụla ọzọ.
• Ịkpalite mgbe niile dị oké mkpa ka ihe niile na-eme ka ihe niile na-abịa na nsonye ọkụ na-ekpo ọkụ mgbe niile.

Gụzie ka ịmata ka esi esi azụ anụ esi nri bụ ụzọ dị mma.

[ nkụnye eji isi mee = Isi nri azụ site n'ọkụ: ndụmọdụ gbasara usoro a maka nri dị obere abụba gị.]

Achịcha anụ na -agụnye obere oge nkwadebe na enweghị abụba agbakwunyere, na -eme azụ azụ site na -esi nri dị egwu iji belata kalori achọghị.

Ị nwere ike tinye azụ a asara n'ọkụ n'ime ọtụtụ nri obere abụba dị ụtọ gị!

2. Usoro nri obere abụba: isi nri site n'ịkụ

Achịcha, ọkachasị na 450 ° F ma ọ bụ karịa, bụ ụzọ dị mma (n'agbanyeghị na anaghị ejikarị ya) iji kwadebe azụ. Iri nri na-agụnye ọrụ nkwadebe kacha nta na ntakịrị ma ọ bụ enweghị abụba agbakwunyere, ị nwere ike ịkwanye efere ahụ ma hapụ oven ka ọ rụọ ọrụ niile (vs. nleba anya mgbe niile na-esi nri azụ na-achọ) maka nri obere abụba gị.

Ịcha ọka bụ ihe kacha mma maka:

• azụ niile (dị ka trout, red snapper na grouper)
• steak azụ (dị ka tuna na salmon)
• oke mmiri (dịka cod, flounder na monkfish)

Ị nwere ike ịsa ụdị azụ̀ ọ bụla, mana rịba ama na azụ̀ ndị dị gịrịgịrị ga-esi n'ime nkeji ole na ole. Teknụzụ dị obere abụba n'ihi na ntakịrị, ma ọ bụrụ na ọ dị, etinye abụba na pan. Anụ ahụ ga-anọgide na-agba mmiri ebe mpụta ga-aghọ ọla edo, cripịtị, jikọrọ ọnụ na-atọ ụtọ.

Tupu ị na-ata azụ, mee atọ ruo anọ n'ogologo 2-inch, 1/4-inch-miri, gbadara agbada n'akụkụ elu (ma azụ ma ọ bụ fillets), yabụ marinade nwere ike jupụta n'anụ ahụ. Ihe nkedo ndị a ga-emekwa ka ọ dịkwuo mfe ịchọpụta mgbe azụrụ azu: Anụ ahụ kwesịrị ịgbanye n'oge niile. Ị nwekwara ike ịsa azụ n'elu akwa akwụkwọ nri (zukini, tomato, eyịm, ose mgbịrịgba), nke ga -esi nri ya na azụ.

Chọpụta uru nri dị n'ịpị tofu na nri obere abụba gị na-esote!

[nkụnye eji isi mee = Ịpị tofu: chọpụta ka usoro a si agbakwunye ntụgharị nri dị obere abụba.]

Ịpị tofu bụ ụzọ dị egwu ị ga-esi tinye mgbanwe na akwụkwọ nri gị dị obere abụba.

Enwere ihe abụọ kpatara iji pịa tofu:

• iwepu mmiri
• iji kpoo ntụ ọka agwa

3. Usoro esi nri dị ala: ịpị tofu

Ịpị tofu na -ewepụ adịghị ike ọ bụla (àgwà ọtụtụ ndị anaghị enwe mmasị na ya), ihe ga -esi na ya pụta bụ cutlet soybean mara mma nke ukwuu maka nri obere abụba gị. Tofu bụ ụdị protein dị obere abụba ma e jiri ya tụnyere protein anụ anụmanụ (3 ounces nke tofu siri ike nwere gram 2 nke abụba na-enweghị afọ ojuju vs gram 6 nke abụba, 2.4 nke juru na ya, na steak sirloin 3-ounce).

Ịpị tofu bụ ihe na -atọ ụtọ ịgbakwunye na akwụkwọ nri gị dị obere abụba n'ihi na ọ na -agbanwe agbanwe nke tofu, na -eme ka ọ na -adịwanye ukwuu ma na -enwe obi ụtọ ma na -enye ya ọnụ dị ka "anụ".

Iji pịa ngọngọ nke tofu siri ike ma ọ bụ nke siri ike (tofu siri ike na nke siri ike nwere obere mmiri karịa ụdị dị nro, ya mere, ha na-ejigide ọdịdị ha ma dị mma maka usoro a; tofu dị nro dị mma maka uwe, dips, puddings na na -ama jijiji):

• Jiri akwa nhicha akwa kpachie ngọngọ tofu ka ọ kpoo ya.
• Kechie tofu na akwa akwa kichin owu dị ọcha, tinye ya na pan na-emighị emi (iji kpokọta mmiri ọ bụla).
• Were elu osisi ịchafụ tofu ya.
• Were ite dị n'elu osisi ịcha osisi (tụọ mbadamba osisi ahụ).
• Kwe ka tofu guzoro nkeji 30-60 (dabere na kọmpat ịchọrọ ka ihe mgbochi ahụ bụrụ).
• Igbapu pan na ọkara site na ịpị, ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
• Jiri usoro a tupu ị na-agba mmiri na grilling tofu, ma ọ bụ tupu ị gbakwunye tofu na fries, stews, casseroles na salads na nri ndị ọzọ dị ntakịrị.

3 Ndị na -egbutu kalori obere abụba na -esi nri

1. Iji ọka starch na-ejupụta ihendori kama ngwakọta bọta na ntụ ọka ọdịnala.
2. Iji ofe ọkụkọ na-enweghị abụba kama iji ụdị abụba dị iche iche.
3. Iji mmanụ na -esi ísì ụtọ nke ukwuu (sesame) nri dị obere abụba chọrọ obere mmanụ.

Maka ndụmọdụ kacha mma gbasara iri nri, denye aha na ya Ọdịdị!

Nyochaa maka