Pụrụ Iri Chiiz Chiiz Mgbe Ime Ime?

Ndinaya

• Kedu ihe bụ cheese cheese?
• Kedu ihe kpatara na ọ dị mma n'ozuzu n'oge ime ime
• Wezụga iwu
• Lezienụ anya na ụbọchị njedebe
• Ya mere ọ dị mma - mana ọ dị mma maka gị n'oge afọ ime?
• Wepu

Chiiz ude. Ma ị na-eji ya iji mee frosting maka achịcha velvet na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ na-agbasa ya na bagel ụtụtụ gị, onye a na-anụ ụtọ ìgwè ga-emeju ọchịchọ gị maka nri nkasi obi dị ụtọ.

Na-ekwu okwu banyere agụụ, ọ bụrụ na ị dị ime, ị nwere ike ịchọta ọgwụgwọ a - ma eji ya na-atọ ụtọ ma ọ bụ na-atọ ụtọ - ọbụnadị na-enweghị ike iguzogide ya. Mana ikekwe ị nụla na ịkwesịrị izere chiiz dị nro mgbe ị dị ime.

Nke a na-ajụ ajụjụ a: you nwere ike iri chiiz ude mgbe ị dị ime? Azịza ya bụ ee ee (gụpụta ekele nke ndị niile hụrụ cheesecake n'anya ebe ahụ!) Nwere ihe ole na ole ị ga-ebu n'uche.

Kedu ihe bụ cheese cheese?

O nwere ike ịbụ na a dọrọ gị aka ná ntị banyere chiiz dị nro n'oge ime ime - dị ka Brie, Camembert, chèvre, na ndị ọzọ - mana ihe bụ, cheese cream abụghị n'ezie na ụdị a. Ọ dị nro, ọ dị mma - ma nke ahụ bụ n'ihi na ọ bụ mgbasa.

A na-ejikarị ude na-eme ude ude na ude, ọ bụ ezie na enwere ike ịme ya site na ude ude na mmiri ara ehi. A na-etinye ude ma ọ bụ ude mmiri ara ehi na mmiri ara ehi - nke pụtara na ha na-ekpo ọkụ na okpomọkụ na-egbu ndị na-akpata ọrịa (nje "ọjọọ") ma mee ka ọ dị mma maka oriri. Mgbe ahụ, a na-emegharị ya, na-ebutekarị ewebata lactic acid bacteria (“ezigbo” nje).

N'ikpeazụ, ndị na-eme cheese na-eme ka achịcha na-ekpo ọkụ ma gbakwunye ndị na-eme ka ihe sie ike na iji sie ike iji gbasaa mgbasa ya.

Kedu ihe kpatara na ọ dị mma n'ozuzu n'oge ime ime

Nzọụkwụ dị mkpa na ịme chiiz ude nke America nke na-eme ka ọ dị mma maka ụmụ nwanyị dị ime na-eri bụ pasteurization nke ude ahụ.

Dị ka anyị kwuru, usoro ikpo ọkụ na-egbu nje bacteria na-emerụ ahụ. Nke a gụnyere nje listeria, nke nwere ike ibute ọrịa dị ize ndụ na ndị nwere sistemu ọgụ na-esighi ike dị ka ụmụ amụrụ ọhụrụ, ndị okenye toro eto, na - ị chepụtara ya - ndị dị ime.

Ya mere, ndị hụrụ cheese cheese na-a rejoiceụrị ọ rejoiceụ - ọ dịịrị gị mma iri oge ị dị ime.

Wezụga iwu

Anyị enweghị ike ịchọta otu chiiz ude mmiri zoro ahịa nke nwere raw, ude na-adịghị edozi. Ma eleghị anya, enwere ike ịmị ụdị ngwaahịa a. N'otu aka ahụ, ị ​​nwere ike ịgụta usoro ị ga-eji eme ude ị ga - eji ude ị ga - eme.

Na mgbakwunye, enwere ngwaahịa ndị dị ka chiiz ude na mba ndị ọzọ nwere ike iji mmiri ara ehi raw. Eleghị anya ihe atụ kachasị ama bụ cheese Neufchâtel, nke sitere na France wee mee ya na mmiri ara ehi na-eteghị edozi.

Ya mere ọ bụrụ na enyi gị kpọghachitere gị cheese French Neufchâtel na karama mmanya French, ọ ga-adị mkpa ka ị gafee ha abụọ - ọbụlagodi ruo mgbe bun gị si na oven. (Rịba ama na ụdị American nke Neufchâtel cheese dị pasteurized ya mere mma.)

Cheese cheeseụ cheese cheese mere site na ude ma ọ bụ mmiri ara ehi na-eteghị edozi adịghị mma ma ọ bụrụ na ị dị ime, oge. O nwere ike ibute ọrịa listeriosis, ọrịa na-ebute site na Listeria monocytogenes nje na nke bu nnukwu nsogbu nye gi na nwa ohuru.

Lezienụ anya na ụbọchị njedebe

Ọzọkwa, a naghị ama chiiz ude maka ogologo ndụ ya. Ya mere, attentionaa ntị na ụbọchị njedebe ma ọ bụ rie ya n'ime izu 2 nke ịzụrụ, nke ọ bụla na-abịa na mbụ.

Zere ịmịcha mma gị na mma ị na-agbasa wee laghachi na nke ọzọ - nke ahụ na-ewebata nje nwere ike itolite ma nwee ọganiihu, na-ebute ọrịa nje ma na-eme ka ọ dị njọ ọsịsọ.

Ya mere ọ dị mma - mana ọ dị mma maka gị n'oge afọ ime?

Dị ka ọtụtụ chiiz na cheese na-agbasa, cheese cheese nwere ọtụtụ abụba. Dịka ọmụmaatụ, 1 ounce nke ụdị a ma ama - Kraft Philadelphia cheese cheese - nwere gram 10 nke abụba, nke 6 jupụtara na ya. Nke a na - anọchi anya pacenti iri abụọ na iteghete nke abụba abụba.

Abụba abụghị onye iro mgbe ị dị ime - n'eziokwu, ị chọrọ abụba iji too nwa! Ma nke ukwuu nwere ike ime ka ohere gị maka nsogbu dị ka ọrịa shuga nke afọ gest.

Nwee cheese cream dị ka ọgwụgwọ oge ụfọdụ. A na-enwekwa ụdị etinyere etinyere nwere otu nnukwu uto mana ha nwere obere abụba.

Wepu

Chiiz ude abụghị n'ezie chiiz dị nro - ọ bụ gbasaa cheese ka ejiri mmiri ara ehi edozi. Maka nke a, ọ dị mma ka ndị dị ime rie.

N'ezie, na-a attentiona ntị na ụbọchị ngafe na ihe eji eme ihe mgbe ị na-ahọrọ ihe ị ga-eri, ma ọ dị ime ma ọ bụghị. Maka ọkwa niile nke ndụ, gụnyere afọ ime, ọ kachasị mma iri nri na-edozi ahụ nke jupụtara na nri niile dịka akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, na abụba dị mma na isi mmalite.

N'ikwu ya, obere cheese ude na-agbasa na bagel a toasted nwere ike ịga ogologo oge iji mejuo agụụ - ya mere gwuo, mara na ọ bụ ihe nchekwa zuru oke maka gị na nwa.