Ihe mgbakwunye nri iri na abụọ - Ì Kwesịrị Izere Ha?

Ndinaya

• 1. Monosodium Glutamate (MSG)
• 2. Artificial Food agba?
• 3. Sodium Nitrite
• 4. Guar gumbo
• 5. Akwa-Fructose ọka sirop
• 6. Artificial sweeteners
• 7. Carrageenan
• 8. Sodium Benzoate
• 9. Abuba Trans
• 10. Xanthan gum
• 11. Okike wuru ewu
• 12. Yist wepụ
• Isi Okwu

Lelee akụrụngwa nke naanị nri ọ bụla na kichin kichin gị ma enwere ezigbo ohere ị ga-ahụ mgbakwunye mgbakwunye nri.

A na-eji ha eme ka ekpomeekpo, ọdịdị ma ọ bụ udidi nke ngwaahịa dịkwuo elu, ma ọ bụ iji gbatịkwuo ndụ ya.

Ejikọtara ụfọdụ n'ime ihe ndị a na mmetụta ahụike na-adịghị mma ma kwesịrị izere, ebe ndị ọzọ dị mma ma nwee obere ihe egwu.

Ndị a bụ 12 nke ihe mgbakwunye nri ndị a na-ahụkarị, gbakwunyere ndụmọdụ maka ndị ị ga-eri nri gị.

1. Monosodium Glutamate (MSG)

Monosodium glutamate, ma ọ bụ MSG, bụ ihe oriri nkịtị a na-ejikarị eme ka nri dị ụtọ karịa.

Achọpụtara ya na nri dị iche iche esichara dị ka nri abalị kpụkọrọ akpụkọ, nri nri nnu na ofe mkpọ. A na-agbakwunye ya na nri na ụlọ oriri na ọ restaurantsụ andụ na ebe nri ngwa ngwa.

MSG abụwo isiokwu nke esemokwu kpụ ọkụ n'ọnụ kemgbe nyocha nke 1969 banyere ụmụ oke hụrụ na nnukwu ihe kpatara nsonaazụ na-emerụ ahụ na nsogbu na mmepe na mmepe ().

Otú ọ dị, mgbakwunye a nwere ike ọ gaghị enwe mmetụta ọ bụla na ahụike ụbụrụ mmadụ dịka ọ na-enweghị ike ịgafe mgbochi ụbụrụ ọbara ().

Ejikọtakwara oriri MSG na uru bara uru na ọrịa na-emetụta ụbụrụ na ụfọdụ ọmụmụ ihe ọmụmụ, ọ bụ ezie na nchọpụta ndị ọzọ achọtaghị mkpakọrịta (,,).

N'ikwu ya, ụfọdụ ndị nwere mmetụta uche na MSG ma nwee ike ịnwe mgbaàmà dịka isi ọwụwa, ọsụsọ na nro mgbe ha richara nnukwu ego.

N'otu nnyocha, e nyere mmadụ 61 ndị kọọrọ ịbụ ndị nwere nsogbu MSG ma gram 5 nke MSG ma ọ bụ placebo.

N'ụzọ na-akpali mmasị, 36% nwetara mmeghachi omume na-adịghị mma na MSG ebe naanị 25% kọọrọ mmeghachi omume na placebo, ya mere uche MSG nwere ike ịbụ nchegbu ziri ezi maka ụfọdụ ndị ().

Ọ bụrụ na ịnweta mmetụta ọ bụla na-adịghị mma mgbe ị nụsịrị MSG, ọ kachasị mma ịhapụ ya na nri gị.

Ma ọ bụghị ya, ọ bụrụ na ịnwere ike ịnabata MSG, enwere ike iri ya n’enweghị nsogbu ọ bụla n’enweghị nsogbu nke ọghọm.

A na-eji MSG eme ka ihe ụtọ nke ọtụtụ nri esiri esi. Peoplefọdụ ndị nwere ike ịnwe mmetụta nke MSG, mana ọ dị mma maka ọtụtụ mmadụ mgbe ejiri ya na imeru ihe oke.

2. Artificial Food agba?

A na-eji agba ajị anụ arụ mee ka ọ na-egbuke egbuke ma melite ọdịdị nke ihe niile site na candies ruo na nri.

N’afọ ndị na-adịbeghị anya, enwere ọtụtụ nchegbu gbasara nsogbu ahụ ike nwere ike ịdị. Specific nri dyes dị ka Blue 1, Red 40, Yellow 5 na Yellow 6 e jikọtara ya na nfụkasị Jeremaya na ụfọdụ ndị ().

Tụkwasị na nke a, otu nyocha kwuru na agba nri nri nwere ike ịkwalite hyperactivity na ụmụaka, ọ bụ ezie na nyocha ọzọ gosipụtara na ụfọdụ ụmụaka nwere ike ịnwe mmetụta karịa ndị ọzọ (,).

E tinyewokwara nchegbu banyere ihe nwere ike ịkpata ọrịa kansa nke ụfọdụ esiji nri.

Red 3, nke a makwaara dị ka erythrosine, egosila na ọ ga-eme ka ọnya ara nke thyroid na-amụba n'ihe ụfọdụ gbasara ụmụ anụmanụ, na-eme ka Red 40 dochie ya n'ọtụtụ nri (,).

Agbanyeghị, ọtụtụ ọmụmụ ụmụ anụmanụ achọpụtala na agba nri ndị ọzọ anaghị emetụta ọrịa ọ bụla na-akpata ọrịa kansa,,).

N'agbanyeghị nke ahụ, achọrọ nyocha ọzọ iji nyochaa nchekwa na mmetụta ahụike nke ụcha nri agba maka ụmụ mmadụ.

Ka o sina dị, a na-ahụ ihe ndị e ji esiji nri dị na nri esichara, nke ekwesịrị ịbelata na nri siri ike. Na-ahọrọ nri niile mgbe niile, nke dị elu karịa ihe ndị dị mkpa yana nke enweghị agba agba nri.

Colome nri nri akụrụngwa nwere ike ịkwalite oke mmetụta n'ahụ ụmụaka nwere mmetụta dị nro ma nwee ike ibute mmeghachi omume nfụkasị. E gosipụtakwala Red 3 na-eme ka ohere ị na-enwe ịrịa ọrịa thyroid na ọmụmụ ụmụ anụmanụ.

3. Sodium Nitrite

A na - ahụkarị ya na anụ esichara, sodium nitrite na - arụ ọrụ iji gbochie uto nke nje bacteria na - agbakwunye nnu nnu na ọbara ọbara na - acha ọbara ọbara.

Mgbe ekpughere ya na nnukwu okpomọkụ na ọnụnọ nke amino acid, nitrites nwere ike ghọọ nitrosamine, ngwakọta nke nwere ike inwe ọtụtụ mmetụta na-adịghị mma na ahụike.

Otu nnyocha e mere gosiri na e jikọtara ihe dị elu nke nitrites na nitrosamine na ihe ize ndụ dị ukwuu nke kansa cancer ().

Ọtụtụ nchọpụta ndị ọzọ achọtala mkpakọrịta yiri ya, na-akọ na ị ga-eri ihe dị elu nke anụ esichara nwere ike jikọta ya na nnukwu ihe egwu nke ịkpụkọ ara, ara na eriri afọ (,,).

Nnyocha ndị ọzọ na-egosi na ikpughe nitrosamine nwekwara ike jikọta na ọnọdụ dị elu nke ụdị ọrịa shuga 1, ọ bụ ezie na nchọpụta adịghị agbanwe agbanwe ().

N'agbanyeghị nke ahụ, ọ kachasị mma idobe ihe oriri gị nke sodium nitrite na anụ ndị edoziworo ka opekempe. Gbalịa ịpụpụta anụ ndị esichara anụ ezi dịka anụ ezi, soseji, nkịta na-ekpo ọkụ na ham maka anụ anaghị edozi na isi mmalite protein.

Chicken, beef, azụ, anụ ezi, legumes, akụ, àkwá na tempeh bụ nanị ole na ole ụtọ protein dị elu ị nwere ike itinye na nri gị n'ọnọdụ anụ edozi.

Sodium nitrite bụ ihe na-agwakarị na anụ esichara nke nwere ike gbanwee gaa na ngalaba na-emerụ ahụ akpọrọ nitrosamine. Nri dị elu nke nitrites na anụ ndị esichara nwere ike jikọta ya na nnukwu ihe egwu nke ọtụtụ ọrịa kansa.

4. Guar gumbo

Guar bụ ihe na-adịte aka nke na-eme ka nri sie ike ma jikọta ya. A na-eji ya eme ihe na ụlọ ọrụ nri ma nwee ike ịchọta ya na ice cream, akwa salad, ofe na ofe.

Guar chịngọm dị elu na fiber ma jikọtara ya na ọtụtụ uru ahụike. Dịka ọmụmaatụ, otu nnyocha gosiri na ọ belatara mgbaàmà nke ọrịa bowel na-ewe iwe dị ka bloating na afọ ntachi ().

Nyochaa nke ọmụmụ atọ chọpụtakwara na ndị na-ewere guar gum tinyere nri nwere mmetuta nke afọ ojuju ma rie obere kalori site na ịmị nri kwa ụbọchị ().

Nnyocha ndị ọzọ na-enye echiche na guar gum nwekwara ike inye aka belata shuga dị n'ọbara na cholesterol (,).

Otú ọ dị, nnukwu guar gum nwere ike inwe mmetụta dị njọ na ahụ ike.

Nke a bụ n'ihi na ọ nwere ike zaa aza 10 ruo 20 ugboro nha ya, nwere ike ibute nsogbu dịka igbochi akpịrị ma ọ bụ eriri afọ ().

Guar gum pụkwara ịkpata mgbaàmà dị nro dịka gas, bloating ma ọ bụ cramps na ụfọdụ ndị ().

Ka o sina dị, a na-ele guar gum anya dị ka ihe na-emerụ ahụ.

Tụkwasị na nke a, FDA esetịpụla ụkpụrụ nduzi siri ike banyere otu guar gum ga-agbakwunye na nri iji belata ihe egwu nke mmetụta na-adịghị mma (25).

Guar bụ ihe na-adịkarị ogologo nri iji jikọta ma kee nri. Ejikọtara ya na ahụike dị mma karị, ọkwa dị ala nke ọbara shuga na cholesterol, yana mmụba nke izu ezu.

5. Akwa-Fructose ọka sirop

Ngwunye sirop nke fructose dị ụtọ bụ ihe na-atọ ụtọ sitere na ọka. A na-ahụkarị ya na soda, ihe ọ juiceụ juiceụ, swiiti, nri ụtụtụ na nri nri.

Ọ bara ọgaranya na ụdị shuga dị mfe a na-akpọ fructose, nke nwere ike ibute nsogbu ahụike siri ike mgbe a na-eri ya n'ọtụtụ dị elu.

Karịsịa, e jikọtara syrup ọka-fructose dị elu na uru bara ụba na ọrịa shuga.

N'ime otu nnyocha, mmadụ 32 riri ihe ọ aụ drinkụ na-atọ ụtọ na glucose ma ọ bụ fructose maka izu 10.

Na njedebe nke ọmụmụ ihe ahụ, ihe ọ fụ fụ nke fructose-ụtọ mere ka mmụba dị ukwuu na abụba afọ na ọkwa shuga dị n'ọbara, gbakwunye mmetụta insulin belata ma e jiri ya tụnyere shuga shuga na-atọ ụtọ ().

Nnwale ule na ọmụmụ anụmanụ achọpụtakwara na fructose nwere ike ịkpalite mbufụt na mkpụrụ ndụ (,).

A na-ekwenye na mbufụt na-arụ ọrụ dị mkpa n'ọtụtụ ọnọdụ ndị na-adịghị ala ala, gụnyere ọrịa obi, kansa na ọrịa shuga ().

Na mgbakwunye, syrup ọka-fructose dị elu na-enye calorie efu na agbakwunye shuga na nri na-enweghị nke vitamin na mineral dị mkpa nke ahụ gị chọrọ.

Ọ kachasị mma ịhapụ nri nri na shuga na-ebu oke-fructose sirop ọka.

Kama nke ahụ, gaa maka nri niile, na-enweghị nri na-enweghị agbakwunye shuga, ma jiri Stevia, sirop sirop ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ mee ha ụtọ.

A na-ejikọta syrup ọka-fructose dị ukwuu na uru bara ụba, ọrịa shuga na mbufụt. Ọ dịkwa elu na calorie efu ma na-enye ihe ọ bụla ma calorie na nri gị.

6. Artificial sweeteners

A na-eji ihe na-eme ka artificial dị ụtọ n'ọtụtụ nri na ihe ọveraụveraụ na-aba n'anya iji mee ka ụtọ dị ụtọ ma na-ebelata ọdịnaya calorie.

Typesdị ndị na-atọkarị ụtọ dị ka aspartame, sucralose, saccharin na acesulfame potassium.

Nnyocha na-egosi na ndị na-esi ụtọ ụtọ nwere ike inye aka na ọnwụ ọnwụ ma nyere aka ijikwa ọkwa shuga dị n'ọbara.

Otu nnyocha chọpụtara na ndị mmadụ riri mgbakwunye nke nwere ihe na-atọ ụtọ anụ arụ maka izu 10 nwere obere kalori ma nwee obere anụ ahụ na ibu karịa ndị na-eri shuga oge niile ().

Nnyocha ọzọ gosipụtara na ị sucụ sucralose ruo ọnwa atọ enweghị mmetụta na njikwa shuga ọbara na ndị 128 na-arịa ọrịa shuga ().

Rịba ama na ụfọdụ ụdị ihe ụtọ dị ka aspartame nwere ike ibute ụfọdụ isi ọwụwa na ụfọdụ ndị, na ọmụmụ ihe na-egosi na ụfọdụ ndị nwere ike ịnwe mmetụta karịa mmetụta ya (,).

N'agbanyeghị nke ahụ, a na-ewerekarị ihe na-atọ ụtọ dị ka ihe dị mma maka ọtụtụ mmadụ mgbe ejiri ya belata (34).

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịnwee mmetụta ọ bụla na-adịghị mma mgbe ị gachara ihe uto na-atọ ụtọ, jiri nlezianya lelee ngwa nri ma belata nri gị.

Ihe na-atọ ụtọ anụ ahụ nwere ike inye aka kwalite ọnwụ nha na njikwa shuga ọbara. Typesfọdụ ụdị nwere ike ibute mmetụta dị nro dịka isi ọwụwa, mana a na-ewerekarị ha dị mma na ịkpa oke.

7. Carrageenan

Nweta site na ahịhịa mmiri na-acha uhie uhie, ọrụ carrageenan dị ka thickener, emulsifier na nchekwa na ọtụtụ ngwaahịa nri dị iche iche.

Isi mmalite nke carrageenan gụnyere mmiri ara ehi almọnd, cheese cheese, ice cream, cream creamers and free-free milk like vegan cheese.

Ruo ọtụtụ iri afọ, e nweela nchegbu banyere nchebe nke ihe oriri nri a na-enwekarị na mmetụta ọ nwere na ahụike.

Otu nnyocha ụmụ anụmanụ gosiri na ikpughe na carrageenan mụbara ogo nke shuga ọbara na-ebu ọnụ na anabataghị glucose, ọkachasị mgbe ejikọtara ya na nri dị elu ().

Ule ule na ihe anumanu achoputawo na carrageenan kpatara mbufụt, ya na (,).

A kwenyere na Carrageenan na-emetụta ahụ ike na-agbari nri, ma nwee ike jikọta ya na ịkpụ ọnya afọ na uto ().

Otu obere nnyocha chọpụtara na mgbe ndị mmadụ na-agbake site na ọnya afọ na-a aụ ihe mgbakwunye nwere carrageenan, ha nwere nlọghachi azụ karịa ndị were placebo ().

O bu ihe nwute, nyocha ugbua banyere ihe banyere carrageenan ka pere oke mpe ma choro otutu ihe omumu iji ghota ihe o gha emetuta ndi mmadu.

Ọ bụrụ n’ikpebie ibelata ihe ị na-eri nke carrageenan, enwere ọtụtụ akụ na ntanetị nwere ike inyere gị aka ịchọta ụdị ngwaahịa na ngwaahịa anaghị akwụ ụgwọ.

Nnwale ule na ọmụmụ anụmanụ achọpụtala na carrageenan nwere ike ibute ọbara shuga dị elu ma nwee ike ibute ọnya afọ na uto. Otu nnyocha chọpụtakwara na carrageenan so mee ka nlọghachi ọnya afọ mbụ laghachi azụ.

8. Sodium Benzoate

Sodium benzoate bụ ihe nchekwa na-agbakwunye na ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated na nri acidic dị ka akwa salad, pickles, ihe ọ juụ fruitụ mkpụrụ osisi na condiments.

Ọ bụ onye FDA ghọtara na ọ dị mma, mana ọtụtụ ọmụmụ ihe egosiputa mmetụta ndị nwere ike ịtụle (40).

Dịka ọmụmaatụ, otu nnyocha chọpụtara na ijikọta sodium benzoate na agba agba nri na-arị elu hyperactivity na ụmụaka 3 afọ ().

Nnyocha ọzọ gosiri na a na-ejikọ ihe ọ ofụ higherụ dị elu nke nwere sodium benzoate na mgbaàmà ndị ọzọ nke ADHD na ụmụ akwụkwọ kọleji 475 ().

Mgbe ejikọtara ya na vitamin C, sodium benzoate nwekwara ike gbanwee ghọọ benzene, ngwakọta nke nwere ike jikọta ya na mmepe kansa (,).

Ihe ọ beụụ na-egbu egbu nwere ihe kachasị elu nke benzene, na nri ma ọ bụ ihe ọ -ụ freeụ na-enweghị shuga na-adịkarị mfe usoro e guzobere benzene ().

Otu nnyocha na-atụle ịta ahụhụ benzene n'ọtụtụ nri dị iche iche hụrụ cola na cole slaw nke nwere ihe karịrị 100 ppb nke benzene, nke karịrị 20 ugboro ogo mmetọ kachasị nke EPA setịpụrụ maka mmiri ọ drinkingụ drinkingụ ().

Iji belata oriri gị nke sodium benzoate, jiri nlezianya nyochaa aha nri gị.

Zere nri nwere ihe ndị dị ka benzoic acid, benzene ma ọ bụ benzoate, ọkachasị ma ọ bụrụ na ejikọtara ha na isi iyi nke vitamin C dị ka citric acid ma ọ bụ ascorbic acid.

Enwere ike ijikọta sodium benzoate na ụba hyperactivity. Ọ bụrụ na ejikọtara ya na vitamin C, ọ nwere ike mepụta benzene, ngwakọta nke nwere ike jikọta ya na mmepe kansa.

9. Abuba Trans

Trans abụba bụ ụdị nke abụba na-adịghị edozi edozi nke mejupụtara hydrogenation, nke na-eme ka ndụ dịkwuo elu ma na-agbanwe agbanwe agbanwe nke ngwaahịa.

Enwere ike ịchọta ya n'ọtụtụ ụdị nri esichara dị ka ihe eji esi nri, margarine, microwave popcorn na biscuits.

Ejikọtara ọtụtụ ihe ize ndụ ahụike na trans abụba, na FDA kpebiri n'oge na-adịbeghị anya ịkagbu ọnọdụ GRAS ha (nke a maara dị ka nchekwa).

Karịsịa, ọtụtụ ọmụmụ ejikọgoro ihe dị elu nke abụba trans na ihe ize ndụ dị ukwuu nke ọrịa obi (,,).

Otu nnyocha chọpụtara na iri nri dị elu na abụba abụba mụbara ọtụtụ akara nke mbufụt, nke bụ otu n'ime ihe kachasị akpata ọrịa obi ().

Nnyocha na-egosikwa na enwere ike inwe njikọ dị n'etiti abụba trans na ọrịa shuga.

Nnukwu ọmụmụ nke ụmụ nwanyị 84,941 gosipụtara ọbụna na nnukwu oriri nke abụba abụba metụtara 40% dị elu nke ịmalite ụdị ọrịa shuga 2 ().

Tingchapu nri esichara na nri gị bụ ụzọ kachasị mfe ma dị irè iji belata nri gị.

Nwekwara ike ịme mgbanwe ole na ole na nri gị, dị ka iji butter karịa majarin na ịgbanye mmanụ ihe oriri maka mmanụ oliv ma ọ bụ mmanụ aki oyibo kama.

Ejikọtara iri abụba na ọtụtụ mmetụta na-adịghị mma na ahụike, gụnyere mbufụt, ọrịa obi na ọrịa shuga.

10. Xanthan gum

Xanthan gum bụ ihe mgbakwunye a na-ejikarị eme ka ọtụtụ ụdị nri dị ka akwa salad, ofe, syrups na sauces.

A na-ejikwa ya mgbe ụfọdụ na nri ndị na-enweghị gluten iji nyere aka melite ụdị nri.

Ejikọtara Xanthan gum na ọtụtụ uru ahụike.

Otu nnyocha chọpụtara na iri osikapa na agbakwunye xanthan chịngọm mere ka shuga dị n'ọbara dị ala karịa iri osikapa na-enweghị ya (52).

Nnyocha ọzọ chọpụtakwara na iri xanthan gum maka izu isii belatara shuga dị n'ọbara na cholesterol, gbakwunye enwe mmetụta zuru oke ().

Otú ọ dị, nchọpụta na-adịbeghị anya banyere uru bara uru nke xanthan gum ka dị oke.

Ọzọkwa, iri nnukwu gomant xanthan nwekwara ike jikọta ya na nsogbu nri, dị ka ịba ụba stool, gas na stools dị nro ().

Otú ọ dị, nye ọtụtụ ndị mmadụ, xanthan gum na-adịkarị mma ma dịrịkwa mma.

Ọ bụrụ na ịnwee mgbaàmà na-adịghị mma mgbe ị risịrị xanthan gum, ọ kachasị mma ịbelata ihe oriri gị ma ọ bụ tụlee iwepu ya na nri gị.

Xanthan gum nwere ike inye aka belata ogo shuga dị n’ọbara na kọlesterol. Na nnukwu ego, ọ nwere ike ibute nsogbu dị ka gas na stool dị nro.

11. Okike wuru ewu

Ekike wuru bụ kemịkalụ emere iji mimomie ụtọ ihe ndị ọzọ.

Enwere ike iji ha imitateomie ụdị ụtọ dị iche iche, site na popcorn na caramel na mkpụrụ osisi na gafere.

Ihe omumu nke anumanu achoputawo na ekpomeekpo ndi a nwere ike inwe ihe metutara aru ike.

Otu nnyocha chọpụtara na mkpụrụ ndụ ọbara uhie na oke ọbara belatara nke ukwuu mgbe e nyesịrị ha ekpomeekpo ụbọchị asaa.

Ọ bụghị naanị nke ahụ, achọpụtara ụfọdụ flavors dị ka chocolate, bisikiiti na strawberry nwere mmetụta na-egbu egbu na ụmị ọkpụkpụ ha ().

N'otu aka ahụ, nnyocha ụmụ anụmanụ ọzọ gosipụtara na grape, plum na oroma sịntetik na-egbochi nkewa cell yana na-egbu egbu na ụmị ọkpụkpụ nke ụmụ oke ().

Agbanyeghị, buru n'uche na ọmụmụ ihe ndị a jiri ọgwụ siri ike karịa ka ị nwere ike ịchọta na nri, ọ dịkwa mkpa nyocha ọzọ iji chọpụta etu esi ekpomeekpo na nri dị na nri nwere ike imetụta ụmụ mmadụ.

Ka ọ dị ugbu a, ọ bụrụ na ịchọrọ ịbelata ihe ị na-eri nke ekpomeekpo ekpomeekpo, lelee ụdị nri gị.

Chọọ “chọkọleti” ma ọ bụ “koko” n’ihe ndị e ji emepụta ihe kama isi “ekpomeekpo” ma ọ bụ “ekpomeekpo.”

Fọdụ nnyocha ụmụ anụmanụ achọpụtawo na ekpomeekpo a na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ pụrụ ịdị na-egbu mkpụrụ ndụ ụmị ọkpụkpụ. Achọkwuru nnyocha iji nyochaa mmetụta na ụmụ mmadụ.

12. Yist wepụ

A na-etinye yist wepụ, a na-akpọkwa yist autolyzed wepụ ma ọ bụ wepụ yist wepụ, na ụfọdụ nri ụtọ dị ka cheese, soy sauce na nnu nri nnu iji bulie ekpomeekpo ahụ.

Emere ya site na ijikọta sugar na yist na gburugburu ọkụ, wee tụgharịa ya na centrifuge ma tụfuo mgbidi cell nke yist.

Yist wepụ nwere glutamate, nke bụ ụdị ndammana na-ewere ọnọdụ amino acid dị n'ọtụtụ nri.

Dị ka monosodium glutamate (MSG), iri nri na glutamate nwere ike ibute mgbaàmà dị nro dịka isi ọwụwa, ụfụ na ọzịza na ndị nwere mmetụta na mmetụta ya. ().

Tụkwasị na nke a, ihe na-eko achịcha dị elu na sodium, ihe dị ka milligram 400 na teaspoon ọ bụla (gram 8) ().

Mbelata oriri sodium egosila iji nyere aka belata ọbara mgbali, ọkachasị ndị nwere ọbara mgbali elu ().

Otú ọ dị, ihe ka ọtụtụ nri nwere obere obere nke agbakwunye yist wepụ, ya mere glutamate na sodium dị na yist wepụ enweghị ike ịkpata ọtụtụ nsogbu maka ọtụtụ ndị mmadụ.

N'ihe banyere 2017, a na-amịpụta yist dịka nchekwa site n'aka Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ (59).

Ọ bụrụ n’inwe mmetụta na-adịghị mma, tụlee ịmachi iri nri gị na-esi na yist wepụ ma na-agbakwunye nri ọhụrụ, nri niile na nri gị.

Yist wepụ dị elu na sodium ma nwee glutamate, nke nwere ike ịkpalite mgbaàmà na ụfọdụ ndị. Ma n'ihi na ọ bụ naanị obere ihe achicha yist ka a na-agbakwunye na nri, o yighị ka ọ ga-akpata nsogbu nye ọtụtụ ndị mmadụ.

Isi Okwu

Ọ bụ ezie na ejikọtara ụfọdụ ihe mgbakwunye nri na ụfọdụ ezigbo mmetụta dị egwu, enwere ọtụtụ ndị ọzọ nwere ike iri nri n'enweghị nsogbu dị ka akụkụ nke nri siri ike.

Bido gụọ akụrụngwa aha mgbe ị na-ere nri iji chịkwaa nri gị ma chọpụta ihe a na-agbakwunye na nri kachasị amasị gị.

Tụkwasị na nke a, gbalịa ịbelata nri ndị esiri na nri juru na ya ma tinyekwuo nri ndị ọhụrụ na nri gị iji belata nri gị.