Chiiz ọ̀ na-eri ahụ́ n'ezie ka ọgwụ ọjọọ?

Ndinaya

• Ihe ndabere n'azụ ihe mgbakwunye
• Azụ azụ n'azụ ya
• The Bottom Line
• Nyochaa maka

Chiiz bụ ụdị nri ị hụrụ n'anya ma kpọọ asị. Ọ bụ ooey, gooey, na-atọkwa ụtọ, mana ọ na-abụkwa abụba juru eju, sodium, na kalori, nke niile nwere ike itinye aka na ibu ibu na nsogbu ahụike ma ọ bụrụ na ejighị ya nke ọma. Mana ma ị bụ onye na-agba chiiz mgbe ụfọdụ ma ọ bụ onye na-achọsi ike, ụfọdụ akụkọ na-adịbeghị anya nwere ike ịkpata mkpu. N'ime akwụkwọ ọhụrụ ya, Ọnyà cheese, Neal Barnard, MD, FACC, na -eme ụfọdụ nkwupụta mkpasu iwe mara mma gbasara nri. Kpọmkwem, Barnard na-ekwu na cheese nwere opiates nwere ihe ndị na-eri ahụ na ọgwụ siri ike dị ka heroin ma ọ bụ morphine. Mma, Kedu?! (metụtara: Otu esi ewere ọgwụ mgbu maka mmerụ ahụ bọọlụ basketball m si gbasaa n'ime ihe riri ahụ Heroin)

Ihe ndabere n'azụ ihe mgbakwunye

Barnard kwuru na ọ mere nnwale na 2003 nke National Institutes of Health na-akwado ya nke o lere anya na mmetụta dị iche iche nke nri dị iche iche na ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Ndị ọrịa hụrụ mmezi nke mgbaàmà ọrịa shuga ha bụ ndị nọgidere na-eri nri anaghị eri anụ na-egbughị kalori. Ọ sịrị, "Ha nwere ike rie ihe masịrị ha, agụụ anaghị agụkwa ha."

Otú ọ dị, ihe ọ chọpụtara bụ na otu isiokwu ndị a nọgidere na -alaghachi n'otu nri ha na -anaghị achọkarị: cheese. "Ha ga-akọwa ya otú ị ga-esi kọwaa mmanya ikpeazụ gị ma ọ bụrụ na ị bụ onye aṅụrụma," ka ọ na-ekwu. Nlebanya a bụ ihe kpaliri usoro nyocha ọhụrụ maka Barnard, na ihe ọ hụrụ bụ ezigbo ara. "Chiiz na -eri ahụ n'ezie," ka ọ na -ekwu n'ụzọ dị mfe. "Enwere kemịkal opiate na chiiz kụrụ kpọmkwem otu ndị na-anabata ụbụrụ nke heroin na-ejikọ. Ha esighi ike-ha nwere ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ iri nke ike na-ejikọ ma e jiri ya tụnyere nke morphine dị ọcha."

Ma na agbanyeghị nsogbu ndị ọzọ Barnard nwere na chiiz, gụnyere ọdịnaya abụba juru eju. Ná nkezi, ọ chọpụtara na onye anaghị eri anụ nke na-eri cheese nwere ike ịdị ihe dị ka kilogram iri na ise ka ọ dị arọ karịa onye anaghị eri anụ nke na-adịghị etinye aka na ihe na-agbaze. Na mgbakwunye, "onye America nke ọ bụla na -eri calorie 60,000 kalori kwa afọ," ka ọ na -ekwu. Nke ahụ bụ ọtụtụ gouda. Mgbe ahụ enwerekwa mmetụta ahụike na -emerụ ahụ nke nri oke chiiz. Dị ka Barnard si kwuo, ndị na -eri ọtụtụ chiiz nwere ike nwee isi ọwụwa, ihe otutu, na ọbụna amụghị nwa maka nwoke na nwanyị.

Mgbe ị tụlechara asị chiiz a niile, ma chee echiche banyere ọrịa oke ibu na-eto eto na America, Ọnyà cheeseOkwu nkwuwa okwu nwere ike ime ka ị nwee ntakịrị nchegbu gbasara ịtụ quesadilla chiiz atọ n'oge ọzọ.

Azụ azụ n'azụ ya

N'ikwu eziokwu, echiche nke ịbelata nri ọ bụla na nri gị kpamkpam bụ ntakịrị egwu, ọ bụ ezie na Barnard na-atụ aro na ọ ga-ewe ihe dị ka izu atọ iji nwetaghachi ụbụrụ gị ka ị kwụsị ịṅụ chiiz-ọ dịkarịa ala maka mmetụta opioid ma ọ bụ abụba, nnu nnu. N'ịtụle na otu ounce chiiz cheddar nwere nnukwu abụba gram itoolu, anyị jụrụ onye ọkà mmụta sayensị nri Taylor Wallace, Ph.D., ka ọ tụleghachi na nkwupụta mmiri ara ehi-Vas-crack. Kedu ka chiiz nwere ike isi dị njọ?

Wallace kwenyere na Bernard maka oke mmasị nke chiiz, na-ekwu na "n'ime ụwa nri, ụtọ na-abụkarị eze-chiiz nwere ọnụ ire ụtọ ahụ na ọtụtụ ụtọ nwere obi ike." Ma nke ahụ bụ ebe echiche ndị yiri nke ahụ kwụsịrị. Nke mbụ, Wallace na -agbagha echiche a ngwa ngwa na chiiz nwere ike ime otu ihe ahụ dị ka mgbape ma ọ bụ ọgwụ opioid ọzọ dị ize ndụ. Nnyocha nke Mahadum Tufts na-egosi na ị nwere ike ịzụ ụbụrụ gị n'ime ọnwa isii ka ị na-achọsi ike maka ụdị nri ọ bụla-ọbụna nri dị mma dị ka broccoli, ka Wallace na-ekwu. "Anyị niile nwere mmasị uto na nri anyị na-atọ ụtọ, mana ikwupụta na cheese-ma ọ bụ nri ọ bụla maka okwu ahụ nwere otu ihe ma ọ bụ ihe riri ahụ dị ka ọgwụ ọjọọ akwadoghị sayensị."

Ka na-agbalị ịbelata ahịrị úkwù gị? Wallace kwuru na ịkwesighi ịga toki oyi. "Nnyocha na-egosi na igbuchapụ otu nri ma ọ bụ nri nri na-enwe mmetụta na-adịghị mma na ibu na agụụ," Wallace na-ekwu. Kedu ihe ọzọ, iri chiiz, ọkachasị, agaghị eme ka ị nweta kilogram 15 karịa enyi gị na-enweghị mmiri ara ehi.

"Ị Overụbiga nri ókè nke nwere oke kalori na/ma ọ bụ abụba juru eju nwere ike ibute oke ibu na nsogbu nri," Wallace na -ekwu, nke nwere ike ịgụnye ụdị nri vegan ọ bụla juputara na mkpofu, dị ka ibe nduku ma ọ bụ iko ole na ole nke soda. . Isi ihe dị n'ime, ị chepụtara ya, imeru ihe n'ókè. Site n'echiche na -edozi ahụ, Wallace na -echetara gị na chiiz na ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ na -enye nri dị mkpa dịka calcium, protein, na vitamin A, yabụ enwere ihe dị na iberibe chiiz Switzerland karịa abụba juru eju na ọnụ na -atọ ụtọ.

The Bottom Line

Ị Enụrị ọ thingụ ọkacha mmasị gị n'etiti mpekere achịcha abụọ adịghị ebe dị nso na iji ọgwụ ọjọọ eme ihe. (PS Ị nwalere ntụziaka cheese ndị a grilled?) Ma ee, cheese bụ calorie dị elu, sodium- arọ, ma juputara na abụba juru eju, ya mere nwee obi ụtọ n'oge ụfọdụ kama ịme ihe niile. Ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ nwee mmetụta mmiri ara ehi ma ọ bụ heck, naanị ahụghị cheese niile n'anya (na-ekpo ọkụ), enwere ọtụtụ ụzọ isi tinye ude ma ọ bụ ụtọ na nri gị, dị ka ube oyibo ma ọ bụ yist na-edozi ahụ.

Nyochaa maka