Kedu ihe dị iche n'etiti Casein na Whey Protein?

Ndinaya

• Ha abụọ sitere na mmiri ara ehi
• Ahụ gị na-amị protein protein ngwa ngwa karịa Whey
• Protein Whey Dị Mma Karịa Casein Maka Iwuli Akwara
• Ha Abụọ Nwere Uru Dị Iche Iche
• Cosin protein
• Ha Protein
• Uru nke protein na nri gị
• Olee nke Kacha Gị Mma?
• Otu esi eji
• Isi Okwu

Enwere ụdị protein dị iche iche na ahịa taa karịa mgbe ọ bụla ọzọ - site na osikapa na hemp na ụmụ ahụhụ na anụ ehi.

Ma ụdị protein abụọ a nọgidesiri ike na oge, na-anọgide na-elebara anya nke ọma ma na-ewu ewu kemgbe ọtụtụ afọ: casein na whey.

Ọ bụ ezie na ha na-enweta mmiri ara ehi, ha dị nnọọ iche.

Isiokwu a na-enyocha ọdịiche dị n'etiti casein na whey protein, uru ahụike ha na otu esi ahọrọ nke kwesịrị ekwesị maka mkpa gị.

Ha abụọ sitere na mmiri ara ehi

Casein na whey bụ ụdị protein abụọ dị na mmiri ara ehi, na-eme 80% na 20% nke protein mmiri ara ehi n'otu n'otu ().

Ha bụ ndị na-edozi ahụ dị elu, dịka ha nwere amino acid niile dị mkpa, nke ị ga-enwerịrị site na nri ebe ọ bụ na ahụ gị enweghị ike ịme ha. Na mgbakwunye, ha na-agbari ngwa ngwa ma na-etinye obi ha dum ().

Ma casein na whey bụ ihe ndị na-emepụta nke ịkọpụta cheese.

N'oge a na-eme achịcha, a na-etinye enzymes ma ọ bụ acid pụrụ iche na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ. Enzymes ma ọ bụ acids ndị a na-eme ka casein dị na mmiri ara ehi mechie, ma ọ bụ gbanwee na steeti siri ike, na-ekewapụ site na mmiri mmiri.

Ihe mmiri a bụ protein whey, nke a na-asacha ma kpoo ya n'ụdị ntụ iji jiri ngwaahịa nri ma ọ bụ mgbakwunye nri.

Enwere ike ịsacha mmiri fọdụrụ na casein ma kpoo ya iji mepụta ntụ ntụ ma ọ bụ tinye ya na mmiri ara ehi, dị ka cheese cheese.

Ma casein na whey bụ ndị na-edozi mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na-emepụta mmiri ara ehi.

Ahụ gị na-amị protein protein ngwa ngwa karịa Whey

Otu n'ime nnukwu ọdịiche dị n'etiti casein na whey protein bụ otu ngwa ngwa ahụ gị si etinye ha n'ahụ.

Ahụ gị na-agbari protein n’ime ọtụtụ ụmụ irighiri ihe ndị a na-akpọ amino acid, nke na-agbasa n’ọbara gị ruo mgbe ha bara uru.

Etoju nke amino acid a dị elu n'ọbara gị ruo awa anọ ma ọ bụ ise mgbe ị gachara casein mana naanị 90 nkeji mgbe ị rụsịrị whey ().

Nke a bụ n'ihi na protein abụọ ahụ na-agbari n'ụdị dị iche.

Dị ka ọ dị na ị cheụ nri, casein na-eme ka mmiri ara ehi ozugbo ekpughere acid n'ime afọ gị. Ngwurugwu ndị a na-eme ka usoro nsị na absorption nke ahụ gị dị ogologo.

Ya mere, protein casein na-enye ahụ gị nwayọ nwayọ, na-agbanwe agbanwe nke amino acid, na-eme ka ọ dị mma tupu ọnọdụ ibu ọnụ, dị ka ụra (,,).

N'aka nke ọzọ, n'ihi na ahụ gị na-agbaze ma na-etinye protein whey ngwa ngwa, ọ na-eme akwụkwọ kachasị mma maka mgbatị gị, ebe ọ ga-eme ka nrụzi akwara na nrụzigharị ahụ malite (,, 9).

Casein protein na-agbari nwayọ nwayọ mgbe whey na-agbari ngwa ngwa. Esemokwu ndị a dịgasị iche iche na-eme ka protein dị na casein dị mma tupu ị lakpuo ụra na whey protein maka gburugburu mgbatị gị.

Protein Whey Dị Mma Karịa Casein Maka Iwuli Akwara

Protein Whey abụghị naanị ihe kwesịrị ekwesị maka mgbatị ahụ n'ihi na ọ na-etinye uche ngwa ngwa kamakwa n'ihi profaịlụ amino acids.

O nwere otutu nke amino acid (BCAAs) nke nwere alaka ogwu, isoleucine na valine, ebe casein nwere oke uzo amino acid histidine, methionine na phenylalanine ().

Ọ bụ ezie na amino acids niile dị mkpa maka iwuli ahụ ike, leucine bụ nke na-ebido usoro ahụ ().

N'ihi akụkụ ụfọdụ nke leucine ya dị elu, protein whey na-akpali njikọ protein protein - usoro nke akwara na-eto eto - karịa casein, karịsịa mgbe e jikọtara gị na mgbatị gị (,,).

Otú ọ dị, a maghị ma mmetụ a dị ukwuu karị na njikọ protein nwere ike ịkpata uto ahụ ogologo oge.

Ihe doro anya bụ na mkpokọta protein gị dum na-eri kwa ụbọchị bụ onye amụma kachasị ike banyere ogo na ike ().

Profaịlụ amino acid nke Whey nwere ike ime ka usoro ahụ ike rụọ ọrụ karịa nke casein.

Ha Abụọ Nwere Uru Dị Iche Iche

Casein na whey protein nwere peptides bioactive dị iche iche, nke bụ ogige ndị na-abara ahụ gị uru ().

Cosin protein

Casein nwere ọtụtụ peptides bioactive nke egosiri na ọ ga-abara gị uru na usoro nri gị,,.

Pefọdụ peptides bioactive ndị dị na casein na-abakwara gị uru site na iweda ọbara mgbali na ibelata mkpụkọ nke ọbara (,).

Ndị a peptides na-arụ ọrụ yiri nke angiotensin-converting enzyme (ACE), otu ụdị ọgwụ ndị a na-edekarị iji chịkwaa ọbara mgbali.

Ha jikọtara ma buru mineral dị ka calcium na site, na-eme ka nri ha dị n'ime afọ gị (,).

Ha Protein

Whey protein nwere ọtụtụ protein na-arụ ọrụ a na-akpọ immunoglobulins nke na-eme ka usoro ahụ gị ji arụ ọrụ ().

A maara na immunoglobulins dị na whey nwere ihe ndị na-akpata antimicrobial, ma ọ na-egbu ma ọ bụ na-ebelata uto nke ụmụ nje na-emerụ ahụ, dị ka nje na nje (,).

Ihe omumu na ihe nlere-egosiwokwa na protein ndị a na-arụ ọrụ antioxidant ma gbochie uto etuto na kansa (,).

Na mgbakwunye, ụfọdụ immunoglobulins na-ebufe nri dị mkpa - dị ka vitamin A - site na ahụ gị ma welie nsị nke ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ dị ka iron ().

Casein na whey protein nwere ihe dị iche iche na-arụ ọrụ bioactive nke na-abara ahụ ike gị uru n'ọtụtụ ụzọ.

Uru nke protein na nri gị

Protein na-arụ ọtụtụ ọrụ dị mkpa n’ahụ gị, na-eme ka ọ dị oke mkpa maka ahụike gị.

Ọrụ ndị a gụnyere ():

• Enzymes: Ndi na-edozi ahu n’eme aru n’ahu na ahuhu.
• Ihe mgbochi: Ndị a na-ewepụ ihe ndị si mba ọzọ, dị ka nje virus, iji nyere aka lụso ọrịa ọgụ.
• Ozi: Ọtụtụ protein bụ homonụ, nke na-achikota sigịnye mkpụrụ ndụ.
• Nhazi: Ndị a na-enye ụdị na nkwado maka anụ ahụ gị, ọkpụkpụ na akwara.
• Transportgbọ njem na nchekwa: Ndị a na-edozi ahụ na-akpali ihe gụnyere homonụ, ọgwụ na enzymes n'ime ahụ gị.

E wezụga ọrụ ya na-edozi ahụ na ahụ gị, protein nwere ọtụtụ uru ndị ọzọ gụnyere:

• Abụba ọnwụ: Protein na-enyere abụba ọnwụ site na ibelata agụụ gị na boosting gị metabolism (, 30,).
• Ọbara ọbara na-achịkwa: Protein, mgbe a na-a consumedụ ya n'ọnọdụ nke carbs, nwere ike melite njikwa shuga ọbara na ndị nwere ụdị ọrịa shuga 2 (,).
• Ọbara mgbali: Nnyocha na-egosi na ndị na-eri protein karịa - n'agbanyeghị isi iyi ha - nwere ọbara mgbali elu (, 35,).

Ejikọtara uru ndị a na oriri protein dị elu n'ozuzu ya, ọ bụchaghị na casein ma ọ bụ whey.

Protein na-arụ ọrụ dị oke mkpa n’ime ahụ gị site na ịme ka enzymes na nje, yana idobe shuga na ọbara mgbali.

Olee nke Kacha Gị Mma?

N’agbanyeghi mmiri ozuzo di iche-iche, whey na protein casein na - agbanwe obere obere ma a bia n’ihe omuma ha.

Kwa ọkọlọtọ ọkọlọtọ (gram 31, ma ọ bụ ounce 1.1), protein whey nwere (37):

• Calorisị: 110
• Abụba: 1 gram
• Carbohydrates: 2 gram
• Protein: 24 gram
• Iron: 0% nke Ntughari Kwa (bọchị (RDI)
• Calcium: 8% nke RDI

Kwa ọkọlọtọ ọkọlọtọ (gram 34, ma ọ bụ ounce 1.2), protein casein nwere (38):

• Calorisị: 120
• Abụba: 1 gram
• Carbohydrate: 4 gram
• Protein: 24 gram
• Iron: 4% nke RDI
• Calcium: 50% nke RDI

Buru n'uche na ihe ndị a na-edozi ahụ nwere ike ịdị iche, dabere na ngwaahịa ị zụrụ, yabụ kpachara anya na ị gụọ aha mmado nke ọma.

Kedu ihe ọzọ, enwere ụfọdụ ihe ndị ọzọ ị ga-atụle:

• Casein protein ntụ ntụ dị oke ọnụ karịa whey.
• Ngwunye protein ha na-eme ka ha dị mma karịa casein.
• Whey protein ntụ ntụ na-enwekarị nkwekọrịta na uto ka mma karịa casein.

Nwekwara ike ịzụta protein protein, nke na-enwekarị ngwakọta nke casein na whey, na-enye gị uru nke ọ bụla.

N'aka nke ọzọ, ịnwere ike ịzụta ntụ ntụ n'otu n'otu ma were whey protein ntụ ntụ na mgbatị ahụ, mgbe ahụ casein tupu ị lakpuo ụra.

Otu esi eji

Nwere ike iji mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi gwakọta nke ọ bụla. Mmiri ara ehi ga - eme ka protein gị maa jijiji - ọkachasị ndị nwere casein - nke toro eto.

Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee, gwakọta protein gị na mmiri mmiri na karama blender ma ọ bụ ụdị blender ọzọ kama ngaji. Ime nke a ga - eme ka nkwekorita dị nro na nha anya nke protein.

Na-etinye mmiri mmiri ahụ ụzọ mbụ, sotụ protein. Usoro a na-egbochi protein ịrapara na ala nke akpa gị.

Casein na whey protein nke ọ bụla nwere uru pụrụ iche. Mgbe ị na-ekpebi otu na ibe gị, ị nwekwara ike ịchọrọ ịtụle ụgwọ, ngwakọta na uto. Kedu ihe ọzọ, ọ ga-ekwe omume ịgwakọta ụdị abụọ ahụ.

Isi Okwu

Casein na whey protein sitere na mmiri ara ehi.

Ha dị iche na oge mgbaze - casein na-agbari nwayọọ nwayọọ, na-eme ka ọ dị mma tupu ị lakpuo ụra, ebe whey na-agbari ngwa ngwa ma dị mma maka mgbatị na uto ahụ.

Ha abụọ nwere ogige dị iche iche na-arụ ọrụ nke nwere ike ịkwalite usoro mgbochi gị ma nyekwa uru ndị ọzọ.

Họrọ nke ọzọ agaghị eme ka nsonaazụ dị mma na mgbatị ahụ ma ọ bụ mee ka ahụike gị pụta ìhè, yabụ họrọ nke ịchọrọ ma ọ bụ zụta ngwakọta nke nwere ma.

Karịsịa, cheta na oriri gị na-eri protein kwa ụbọchị kachasị mkpa.

Ọ bụ ezie na casein na whey nwere ọdịiche ha, ha n'otu n'otu na-arụ ọrụ dị mkpa n'ime ahụ gị ma nye ọtụtụ uru ahụike.