Ị nwere ike iri Sushi mgbe ị dị ime?

Ndinaya

• Kedu ihe dị njọ na iri sushi mgbe ị dị ime?
• Gịnị banyere azụ̀ ndị ọzọ?
• Okwu ikpeazụ gbasara iri Sushi mgbe ị dị ime
• Nyochaa maka

Ime ime na-abịa na ndepụta ogologo nke ime na ihe ị na-eme-ụfọdụ na-agbagwoju anya karịa ndị ọzọ. (Ihe atụ A: Lee ihe ndị ọkachamara nwere ikwu gbasara ma ị ga-akwụsị kọfị mgbe ị dị ime.) Ma otu iwu nke ndị dọkịta kwadoro nke ọma? Ị nweghị ike iri sushi mgbe ị dị ime-ọ bụ ya mere post Hilary Duff na Instagram na-ebute oke esemokwu.

N'izu gara aga, Hilary Duff dị ime biputere foto ya na enyi ya na -ekpori ndụ ụbọchị ezumike yana nri abalị sushi. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ozugbo, nkwupụta ndị a gbawara na nchegbu na Duff na-eri azụ azụ, nke ndị ọkachamara ahụike na-adụ ndị inyom dị ime ọdụ ka ha zere.

Kedu ihe dị njọ na iri sushi mgbe ị dị ime?

Daria Long Gillespie, MD, dọkịta ER na -ekwu, "Ebe ọ bụ na a na -eji sushi azụ azụ, enwere ihe ize ndụ dị elu nke nje na nje." "Ọ bụ ezie na ndị ahụ anaghị ebute nsogbu dị ukwuu mgbe niile na ndị okenye, ọtụtụ n'ime ha nwere ike imebi nwa ọhụrụ na-eto eto, nke mere na ha na-atụ egwu. Ọ bụrụ na a na-echekwa sushi nke ọma, mgbe ahụ ihe ize ndụ kwesịrị ịdị ala, ma. ọ baghị uru iri sushi n'elu azụ esi nri ya mere, n'eziokwu, gịnị kpatara o ji etinye ya n'ihe egwu? "

Ọ bụrụ na ị na-arịa ọrịa site na iri sushi mgbe ị dị ime, ọ nwere ike bụrụ ihe egwu n'ezie, ka Adeeti Gupta, MD, onye ọkachamara n'ọrịa ụmụ nwanyị na onye nchoputa Walk In GYN Care na New York kwuru-ọ dị njọ karịa ọsọ. -ihe igwe igwe nke nsị nri nke ị nwere ike nweta mgbe ị na-adịghị ime. "Ọ bụ ezie na ọrịa na -efe efe sitere na nje bacteria gụnyere E. coli na salmonella nke sushi nwere ike ibu nwere ike ịgwọ ọrịa, ha nwere ike ịka njọ ma nwee ike bute akpịrị ịkpọ nkụ ma metụta afọ ime," Dr. Gupta kọwara. N'elu nke ahụ, ọ dị mkpa ka ejiri ọgwụ nje gwọọ ọrịa ndị a, ụfọdụ n'ime ha adịghị mma iji n'oge ime.

Azụ anụ ahụ nwekwara ike ibunye listeria, ọrịa nje nke na-adịkarị n'ime ụmụ nwanyị dị ime na ụmụ amụrụ ọhụrụ, dịka erslọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa. (Lee: Ihe 5 I Kwesịrị Ịma Banyere Listeria.) Mgbe ị dị ime (ọkachasị n'oge), ọrịa listeria nwere ike bụrụ ihe na-agbawa obi. "Ọ nwere ike bute ime ọpụpụ, ọnwụ nwa ebu n'afọ na mmachi uto," ka Dr. Gupta na -ekwu.

Gịnị banyere azụ̀ ndị ọzọ?

Nchegbu banyere nje bacteria na -emetụta naanị azụ azụ, dị ka ndị ọkachamara si kwuo. Gupta kwuru, "Ihe ọ bụla e siri na oke okpomọkụ nke ga -egbu nje ọjọọ ahụ adịghị mma." "Ọ bụrụhaala na esichara nri ahụ na nkezi karịa 160 ruo 170 ° Fahrenheit, ọ ga-adị mma maka oriri, ma ọ bụrụ na onye butere ya edozibeghị ya mgbe o siri nri." N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ị gaghị ahapụ uzommere salmon kachasị amasị gị maka ọnwa itoolu-naanị ube oyibo salmon gị na-apụta.

Nke ahụ kwuru, ị ka ga -amachi oriri azụ gị esiri esi ma ọ bụrụ na ị dị ime, ka Dr. Gillespie na -ekwu. "Azụ niile, ma esi ya ma ọ bụ nke esighị ya, nwere ihe ize ndụ nke ịṅụ mercury," ka ọ na-ekwu. Ngosipụta na mercury nwere ike imerụ sistemụ akwara etiti-ọkachasị n'ụbụrụ na-eto eto nke nwa ebu n'afọ, dịka ndụmọdụ nkwonkwo sitere na Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ na Agencylọ Nchedo Gburugburu Ebe obibi. Dọkịta Gillespie na -atụ aro ka ịmachi oriri azụ gị esiri esi erughị otu ma ọ bụ ugboro abụọ n'izu. Ma mgbe ị na-etinye azụ na-esi ísì ụtọ, họrọ ụdị mercury dị ala dị ka salmon na tilapia. (Maka ndụmọdụ ndị ọzọ, FDA mepụtara eserese na -akọwa nri kacha mma na nke kacha njọ iji họrọ na menu.)

Okwu ikpeazụ gbasara iri Sushi mgbe ị dị ime

N'ala ala: Azụ azụ na-adịghị aga (ndo, Hilary) ma ọ bụrụ na ị dị ime. Iji belata ihe ize ndụ gị nke ibute nje na -emerụ ahụ, “zere anụ na -esighị esi ma ọ bụ nke a na -esighị esi ma ọ bụ ihe oriri, mmiri ara ehi a na -eteghị akwa, hụkwa na ị ga -asachapụ saladi ma ọ bụ akwụkwọ nri ọ bụla nke ọma tupu i rie ha,” ka Dr. Gupta na -ekwu.

Teknụzụ, ị ka nwere ike nweta sushi nke anaghị etinye azụ azụ, dị ka akwụkwọ mpịakọta veggie ma ọ bụ mpịakọta tempura esi nri. Ma n'onwe ya, Dr. Gillespie chere na ọbụna nke a nwere ike ịdị ize ndụ. Ọbụlagodi na ịchọrọ ịga ebe sushi kachasị amasị gị wee nweta akwụkwọ mpịakọta California, cheta na ikekwe ndị osi nri na -eji otu tebụl na mma bee sushi niile, ma ọ nwere azụ azụ ma ọ bụ na ọ nweghị. Yabụ ka ị kpachara anya, tulee ịchekwa abalị sushi dịka ọgwụgwọ ịtụrụ ime. (Tụlee ime akwụkwọ mpịakọta okpomọkụ ndị a na-eme n'ụlọ iji mejupụta agụụ dị ka sushi kama.)

Nyochaa maka