Etu ị ga - esi ahọrọ yogọt kacha mma maka ahụike gị

Ndinaya

• Na-agụ akwụkwọ mgbe niile
• Ndepụta Ngwa
• Eziokwu Nutrition
• Zere Sugar agbakwunyere
• Abụba-Abụba na Abụba Abụba
• Chọọ maka Omenala Ndụ
• Kedu Isdị nke Ka Mma?
• Greek, Mmiri ara ehi ma ọ bụ Yogọt
• Organic ma ọ bụ Mba?
• Ole na ole Yogurts iji gbalịa
• Organic nke Stonyfield
• Dannon All Natural
• Fage Total Plain
• Mgbe inghọrọ Yogọt Ahụ Ike, Ihe Na-erughị

A na-erekarị yogọt dị ka nri dị mma.

Agbanyeghị, shuga na ekpomeekpo a na-etinye n'ọtụtụ yogurts nwere ike ime ka ha dị ka nri ratụ ratụ.

N'ihi nke a, ịnyagharị yogọt nke ụlọ ahịa gị nwere ike bụrụ ihe mgbagwoju anya.

Soro ntuziaka a iji chọpụta ihe ị ga-achọ na ihe ị ga-ezere mgbe ị na-azụta yogọt dị mma.

Na-agụ akwụkwọ mgbe niile

Gụ ihe ngosi ahụ kwesịrị ịbụ ihe mbụ ị ga - eme mgbe ị na - ekpebi ihe ị ga - azụ.

Nke a bụ n'ihi na ịgụ akwụkwọ a dị mkpa iji mata ihe dị na nri gị.

N'èzí, ọ nwere ike ịdị ka yogurts niile bụ otu. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị maara ihe ị ga-achọ, akara na yogọt ọ bụla nwere ike ịkọ akụkọ dị iche.

Ndepụta Ngwa

Ọ bụ ezie na yogurts niile na-amalite dị ka yogọt nkịtị, ha na-enwekarị ọtụtụ ihe mgbakwunye agbakwunye, dị ka shuga, ekpomeekpo artificial, dyes, stabilizers and preservatives.

Mgbe o kwere omume, họrọ yogọt na enweghị nnukwu ihe mgbakwunye. Kama, gbalịa họrọ yogọt nwere ihe ole na ole.

Ha kwesiri itinye mmiri ara ehi, omenaala nje na-agbanye mmiri ara ehi n'ime yogọt ma ọ bụghị ọtụtụ.

Edepụtara ihe ndị dị na ya site na ibu, yabụ zere yogurts nwere shuga edepụtara n'akụkụ elu.

Nke ka mma, zere yogurts niile nke nwere ụdị shuga agbakwunyere na ndepụta ihe ndị ahụ.

Enwere ike ịdepụta shuga n’okpuru ọtụtụ aha dị iche iche, gụnyere sucrose, akwa fructose syrup, ihe ọ juiceụ fruitụ mkpụrụ osisi, sugar cane na agave nectar.

Eziokwu Nutrition

Eziokwu oriri na-edozi ahụ na akara ahụ nwere ike inye gị ụfọdụ ozi akọwapụtara.

A na-edepụta ogo ihe na calorie n'otu oge n'elu. Ihe oriri na-edozi ahụ nwekwara ike ịgwa gị ole carbs, abụba, protein na shuga dị na nke ọ bụla.

Rịba ama na enwere ike ịnwe ihe karịrị otu ọrụ na akpa, nke pụtara na enwere calorie karịa.

Ugbu a, akara oriri na-edozi ahụ adịghị amata ọdịiche agbakwunyere agbakwunye na shuga na-emekarị, nke nwere ike ime ka o sie ike ịkọwa oke shuga etinyekwu.

Agbanyeghị, ntuziaka ịdebanye aha nwere ka a ga-edekwa gram nke agbakwunye shuga kwa otu na aha n'ọdịniihu.

Ihe oriri na-edozi ahụ ga-agwakwa gị keshịl na vitamin D nke ọrụ yogọt nke ọ bụla nwere.

I kwesiri, yogọt gị ga-enwe vitamin D na akụkụ dị mkpa nke mkpa calcium gị kwa ụbọchị. A ga-edepụta nke a dị ka pasent nke uru kwa ụbọchị (% DV) na aha ahụ.

Maka ama ndi ozo banyere otu esi agu aha nri, lelee ederede a.

Agụ akara bụ ihe mbụ ị kwesịrị ime mgbe ị na-ahọrọ yogọt. Ihe oriri na ihe oriri na-edozi ahụ nwere ike ịgwa gị ọtụtụ ihe gbasara yogọt gị.

Zere Sugar agbakwunyere

Isi ihe na-eme ka yogọt si na nri dị mma ghọọ nke na-adịghị mma bụ sugar agbakwunyere.

Onu ogugu ndi America nke agbakwunye shuga abawanyela site na 20 lbs (9 n'arọ) shuga kwa afọ na 1850 ruo ihe karịrị 160 lbs (73 n'arọ) kwa afọ site na mmalite 2000s ().

A na-eme atụmatụ na ihe ọveraụ beụ na-atọ ụtọ shuga na-akpata 40% nke mmụba ahụ. Agbanyeghị, nri esichara tinyere shuga, tinyere yogọt dị ụtọ, nyere aka nye ya ().

Iri oke shuga nwere ike imebi ahụike. Nnyocha ejikọtara ya na mmepe nke oke ibu, ọrịa obi, arụ ọrụ nke metabolic, ọrịa imeju na ụdị ọrịa shuga 2, n'etiti nsogbu ndị ọzọ (,,).

Ọ bụ ezie na yogọt enweworị shuga ụfọdụ n'ụdị lactose (mmiri ara ehi shuga), ndị ọrụ ụlọ ọrụ na-agbakwunye ọtụtụ shuga dị mfe iji mee ka yogọt dị ụtọ.

Yogọt dị larịị na-enwe ihe dị ka gram 10-15 nke carbs kwa iko (gram 245), mana ekpenta ekpomeekpo ma ọ bụ nke nwere ụtọ nwere ike ịnwe ihe karịrị gram iri atọ na otu (4).

Iji họrọ yogọt dị mma, họta ụdị ndị nwere obere shuga kwa otu. Nke a pụtara obere dị ka o kwere mee karịa 10-15 grams kwa iko (245 grams) nke dị ugbu a site na lactose.

Dịka, nhọrọ kachasị mma bụ yogọt mara mma. Mana ọ bụrụ na ị naghị achọ yogọt nkịtị, enwere ihe ole na ole ị nwere ike ime kama.

Otu ihe ị ga - eme bụ iji mkpụrụ osisi kachasị amasị gị mee ya ụtọ n’onwe gị.

I nwekwara ike ime yogọt nke chia nke gị iji mee yogọt dị larịị karịa tart. Na, dị ka ego, ị ga-enweta protein ndị ọzọ, eriri na abụba ndị dị mma na mkpụrụ osisi chia.

Ọ dị mfe dịka ịgwakọta iko abụọ (473 ml) nke yogọt na tablespoons 1.5-2 (22-30 ml) nke mkpụrụ osisi chia ma hapụ ya ka ọ nọdụ n'abalị na ngwa nju oyi.

Tinye shuga nwere ike gbanwee nri ahụike na nri ratụ ratụ. Họrọ yogọt dị mfe mgbe o kwere omume ma gụọ mgbe ahụ akara iji chọpụta ma agbakwunyela shuga.

Abụba-Abụba na Abụba Abụba

Yogọt nwere ike ime nke dum, obere abụba ma ọ bụ abụba na-enweghị mmiri ara ehi.

Ndị ọkachamara ahụike na-atụkarị aro ka mmiri ara ehi nwere obere abụba pụta n'ihi na ọtụtụ ndị mmadụ erila calorie karịa ka ha chọrọ.

N'ihi ya, a na-eme yogurts kachasị site na mmiri ara ehi nwere abụba na-enweghị abụba.

Agbanyeghị, yogurts dị oke abụba nwere ọtụtụ shuga, nke agbakwunye iji kwụọ ụgwọ maka isi ụtọ abụba. Yabụ ọ bụrụ na ịhọrọ yogọt abụba dị ala, gbaa mbọ chọpụta nke na-enweghị shuga agbakwunye.

Yogọt jupụtara na abụba dịkwa. Ọ bụ ezie na ọ nwere calorie karịa yogọt na-enweghị abụba dị ala, nke ahụ apụtaghị na ọ ga-abụ nhọrọ dị mma karịa.

N'ezie, abụba ndị achọtara na mmiri ara ehi zuru oke nwere ike ịba uru.

Ngwaahịa mmiri ara ehi nwere ụfọdụ abụba trans na-apụtaghị nke na-adịghị ka abụba trans na-emerụ ahụ dị na ụfọdụ nri edozi.

A naghị ewere abụba ndị a, ya bụ conjugated linoleic acid (CLA), na-adịghị emerụ ahụ ma nwekwaa ụfọdụ uru ahụ ike.

Ha nwere ike inye aka belata abụba anụ ahụ na mbufụt, belata ihe egwu nke ọrịa obi, melite njikwa shuga ọbara na ịlụ ọgụ mkpụrụ ndụ kansa na tubes nyocha,,,.

Yogurts dị abụba na abụba juputara na abụba nwere ike ịdị mma. Kpebie ụdị nri ị ga-eri dabere na omume nri gị, mmasị nri gị na ebumnuche kalori.

Yogọt nwere ike ime ka abụba abụba ma ọ bụ abụba abụba. Yogọt na-abaghị uru nwere obere kalori ma ọ bụrụ na ọ nweghị shuga agbakwunyere. Ha abụọ nwere ike ịbụ nhọrọ dị mma.

Chọọ maka Omenala Ndụ

Healthy probiotic bacteria na-eji eme yogọt. Ha na-eme ka mmiri ara ehi shuga (lactose) ghọọ lactic acid, nke na-ebute yogọt ka ọ na-atọ ụtọ.

Ngwurugwu probiotic ndị a, nke a na-akpọkarị "ọdịbendị dị ndụ" na yogọt, nwere ike ịnye ọtụtụ uru ahụ ike.

Ọ bụ ezie na nyocha banyere probiotics ka dị na nwata, ọmụmụ na-egosi na ha nwere ike:

• Meziwanye mgbaàmà nke ekweghị ekwe lactose ().
• Kpalie usoro mgbochi ().
• Budata belata mgbaàmà nke ịda mba ().
• Belata ihe ize ndụ nke ọgwụ mgbochi ọrịa metụtara ọrịa na ụmụaka na ndị okenye (,).
• Meziwanye mgbaàmà nke ọrịa bowel syndrome (,).

Nnyocha ndị ọzọ chọpụtara na yogọt probiotic nwere ike inye aka belata cholesterol, ibu ahụ na ọbụnadị ihe nrịba ọkụ ().

Iri yogọt na probiotic Bifidobacterium egosila na ọ ga-eme ka afọ na ụmụ nwanyị ka mma (, 17).

Yogurt niile nwere ọdịbendị ndị a na mbido, ebe ha bụ ihe na-eme ka mmiri ara ehi ghọọ yogọt.

Agbanyeghị, ihe probiotic nke yogọt nwere ike ịdị iche na-adabere n'ọtụtụ ihe, gụnyere usoro nkwakọ ngwaahịa na ọnọdụ nchekwa.

Iji nweta ọtụtụ uru yogọt gị, họrọ nke nwere probiotics kachasị. O di nwute, odighi uzo di nfe igwa ihe yogọt obula nwere.

Yotù Yogurt National na-enye akara "Live and Active Cultures" maka yogurts nwere 100 nde omenala (nje bacteria) kwa gram n'oge ule. Akara ahụ yiri nke a: Isi mmalite Image: Fage.

Agbanyeghị, ịnweta akara ahụ dị oke ọnụ. Ọtụtụ ụdị na-ahọrọ ịga na-enweghị ya, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ha na-ezute 100 nde omenala kwa gram iru eru.

N'ezie, otu akụkọ banyere yogurts na-anwale onwe ha chọpụtara na ọtụtụ ụdị na-enweghị akara nwere ihe karịrị 100 nde omenala kwa gram (18).

Ihe kachasị mkpa bụ iji zere yogurts nke a na-eme ka a kpoo ọkụ, ma ọ bụ pasteurized mgbe etinyere probiotics. Pasteurization na-egbu nje, nke ga-adị ndụ iji baara gị uru.

Nke a dị mfe ịchọpụta n'ihi na akara nke yogurts ndị a kwesịrị ịsị "a gwọọ ya mgbe ekpochara ya" (19).

Probiotics bụ bacteria na-eme enyi na-agbanwe mmiri ara ehi na yogọt. Chọọ yogọt na akara ngosi “Live and Active Cultures” ma zere yogurt ndị edocharala mgbe emechara ha.

Kedu Isdị nke Ka Mma?

E nwere ọtụtụ yogọt dị iche iche dị, ma lee otu iche dị iche iche si jiri ya tụnyere.

Greek, Mmiri ara ehi ma ọ bụ Yogọt

Yogọt Greek bụ ihe kachasị na yogọt ugbu a. Ọ dị iche na yogọt ọdịnala n'ihi na a na-emewanye ya ọtụtụ oge, na-ewepụ ụfọdụ whey na lactose.

Nke a na-enye yogọt Greek ihe dịka okpukpu abụọ karịa protein dị ka yogọt ọdịnala yana ọkara ọkara carbs. Ọ bụ nnukwu nhọrọ dị ka nri na-ejuputa na maka ndị na-ekweghị lactose inlerant (20).

Agbanyeghị, nke a pụtara yogọt Greek dịkwakarị elu na calorie na abụba ma nwee obere calcium karịa yogọt ọdịnala.

Ọtụtụ ụdị jupụtakwara na sugar agbakwunyere.

Yogurts na-enweghị mmiri ara ehi, dị ka soy ma ọ bụ yogọt, abụrụla ihe a ma ama. N'ihi na ha sitere na osisi, ha nwere oke abụba karịa yogọt ọdịnala ma enweghịkwa lactose.

Ndị a bụ nhọrọ dị mma maka ndị anaghị eri anụ na ndị nwere anabataghị lactose. Agbanyeghị, ha anaghị enwe ọtụtụ calcium, yabụ kpachara anya na ịlele akara maka ika nwere calcium na vitamin D.

Yogọt Greek, yogọt na-abụghị mmiri ara ehi na yogọt oge niile nwere ike bụrụ nhọrọ ahụike, mana ọ nweghị nke dị mma karịa ndị ọzọ.

Organic ma ọ bụ Mba?

Iji buru akara USDA, mmiri ara ehi ga-abụ site na ehi ndị e nyere nri na nri, na-abụghị GMO ma anaghị emeso ọgwụ nje ma ọ bụ homonụ uto.

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ihe oriri dị mma karịa ma ọ bụ na ọ bụghị, a na-arụrịta ụka nke ukwuu, yana iji GMO na homonụ uto na ịzụ mmiri ara ehi ka na-arụ ụka.

Ihe oriri na-edozi ahụ nke ihe oriri na-edozi ahụ na-arụ ụka, ọ bụ ezie na ọ dị ka ọdịiche dị na mmiri ara ehi.

Dịka ọmụmaatụ, ọmụmụ achọpụtala na mmiri ara ehi nwere mmiri ara ehi dị mma na beta-carotene dị elu, vitamin E na ọdịnaya iron karịa mmiri ara ehi nkịtị (21,).

Otú ọ dị, ọ na-egosikwa na mmiri ara ehi dị ala na mineral selenium na ayodiin ().

N'ụzọ na-akpali mmasị, ọdịiche ndị a nwere ike ịbụ n'ihi ọdịiche dị na nri nke ehi. Ha adaberechaghị ma ọrụ ugbo ọ bụ ihe eji arụ ọrụ ma ọ bụ nke nkịtị (,).

Nke bụ eziokwu bụ, o siri ike ikwu ma ọ bụrụ na organic bụ n'ezie mma karịa ot mgbe ọ na-abịa oriri na-edozi na ike uru.

Yogọt Greek nwere protein na obere carbs, ebe yogọt na-enweghị mmiri ara ehi na-enwekarị obere abụba na enweghị lactose. Yogọt Organic nwere ike ịba ọgaranya na ụfọdụ nri, mana dị ala na ndị ọzọ.

Ole na ole Yogurts iji gbalịa

Ọ bụ ezie na ndepụta a enweghị ike ịgwụcha agwụcha, nke a bụ ụdị yogọt ole na ole bụ nhọrọ dị mma.

Organic nke Stonyfield

Stonyfield Organic bụ akara dị mma ịhọrọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịzụta nri. Yogurts ha nile bu ihe ndi ozo ma ha nwere otutu ihe di iche iche ichoro.

Ha na-enye ahihia ahihia, yogot nile nke mmiri ara ehi, yogot Greek na ah u dị nro na ude mmiri.

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ yogọt na-esi ísì ụtọ, yogọt Greek ha na-atọ ụtọ bụcha nnukwu nhọrọ.

Agbanyeghị, imirikiti yogurts ndị ọzọ nwere mkpụrụ osisi nwere shuga agbakwunyere.

Dannon All Natural

Dannon’s All Natural line nke yogurts bụ ezigbo ihe atụ nke yogọt dị mma.

Ọ nwere naanị ihe abụọ: obere abụba ma ọ bụ mmiri ara ehi na-enweghị abụba na pectin, nke bụ ihe ndozi dị n'okike. Ọ na-ebikwa akara akara ngosi "Live and Active Cultures".

Na nwute, yogọt a enweghị vitamin D agbakwunyere.

Agbanyeghị, na-enweghị shuga agbakwunyere, gram asatọ nke protein kwa otu na 30% nke calcium gị chọrọ kwa ụbọchị, ọ ka bụ nhọrọ dị mma.

Ihe yogurts ndị ọzọ Dannon, ọ bụ ezie na ha na-ewu ewu, nwere ọtụtụ shuga agbakwunye ma ya mere abụghị nhọrọ yogọt kachasị mma.

Fage Total Plain

Fage bụ nnukwu nhọrọ maka ndị nwere yogọt Greek.

Yogọt bụ Fage Total Plain lineg naanị mmiri ara ehi na ọdịbendị dị iche iche dị ndụ. Ọ dịkwa na abụba zuru oke, ụdị 2% na 0%.

Agbanyeghị, ebe ọ bụ yogọt Greek, ọdịnaya calcium dị ala karịa yogọt oge niile ga-abụ, n'ihe dịka 20% nke mkpa gị kwa ụbọchị. O nweghịkwa vitamin D agbakwunyere.

N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụ nhọrọ dị mma.

Ma, dị ka ụdị ndị ọzọ, arapara iche iche. Yogurts a ma ama ma ọ bụ nke nwere mkpụrụ osisi nwere ọtụtụ shuga agbakwunye.

E nwere ọtụtụ ụdị yogọt dị mma maka ịnwale. Họrọ ụdị nwere obere shuga ma ọ bụ enweghị agbakwunye yana ndepụta dị mkpirikpi nke ihe eji eme ihe.

Mgbe inghọrọ Yogọt Ahụ Ike, Ihe Na-erughị

A bia na yogọt, idebe ya na ahu ike putara na odi mfe.

Gbalịa ịhọpụta yogọt nke nwere ihe ole na ole na obere shuga dị ka o kwere mee. Yogọt dị larịị na nke na-enweghị atụ kacha mma.

E wezụga nke ahụ, ọtụtụ nhọrọ dịịrị nhọrọ onwe onye.

Ọ bụrụhaala na ị na-agbaso ndụmọdụ ndị a, ị nwere ike inwe obi ike na yogọt ị họọrọ bụ nhọrọ dị mma na nke na-edozi ahụ.