Mkpụrụ osisi Baobab na-achọ ịnọ ebe niile - yana ezi ihe kpatara ya

Ndinaya

• Kedu ihe bụ Baobab?
• Nri Baobab
• Uru Ahụike Baobab
• Na-akwado Ahụike Digestive
• Na-abawanye afọ ojuju
• Akwụsịla Ọrịa Na-adịghị Ala Ala
• Na-achịkwa shuga ọbara
• Na-akwado sistemu mgbochi
• Otu esi eji ma rie Baobab
• Nyochaa maka

Oge ọzọ ị nọ n'ụlọ ahịa ihe nri, ị ga-achọ ileba anya maka baobab. Site na profaịlụ nri ya na -atọ ụtọ na ụtọ ụtọ ya, mkpụrụ osisi na -aga ịghọ nke gaa-na mgwa ihe ọṅụṅụ, kuki, na ndị ọzọ. Mana kedu ihe bụ baobab, kpọmkwem - yana buzz niile ziri ezi? Gụkwuo ka ịmụta maka uru baobab niile, ụdị ya dị iche iche (ya bụ baobab ntụ ntụ), yana otu esi eji ya n'ụlọ.

Kedu ihe bụ Baobab?

Nwa amaala n'Africa, baobab bụ n'ezie osisi na-amị mkpụrụ buru ibu, na-acha nchara nchara, nke nwere ọdịdị oval, nke a na-akpọkwa ya baobab. A na-ejikarị mkpụrụ osisi Baobab (nke bụ ntụ ntụ na akọrọ) eme ihe ọṅụṅụ, nri nri, na porridge, dịka si kwuo. Akụkọ Sayensị. A pụkwara ịgbasa ya ọzọ ka ọ bụrụ ntụ ntụ, nke a na-akpọ ntụ ọka baobab. Ma mgbe mkpụrụ na akwụkwọ na-esikwa oriri, pulp (ma nke ọhụrụ ma kwadoro) bụ ezigbo kpakpando mgbe ọ na-emeghe ma na-akụda otu n'ime ụmụ nwoke ọjọọ ndị a.

Nri Baobab

Mkpụrụ osisi Baobab juputara na vitamin C na polyphenols, ogige osisi nwere ihe antioxidant, dị ka nchọpụta e bipụtara na akwụkwọ akụkọ si kwuo. Molecules. Ọ bụkwa isi iyi nke mineral - dị ka magnesium, calcium, na ígwè - yana eriri, ihe na-edozi ahụ dị mkpa maka mmegharị eriri afọ, ọkwa cholesterol ọbara, na ịchịkwa shuga ọbara. N'ezie, gram 100 nke ntụ ntụ baobab (nke, ọzọ, sitere na mkpụrụ osisi baobab) na-enye gram 44.5 nke eriri, dị ka Ngalaba Ọrụ Ugbo nke United States si kwuo. (Njikọ: Uru ndị a nke eriri na -eme ka ọ bụrụ nri kacha mkpa na nri gị)

Lelee profaịlụ nri nke gram 100 nke ntụ ntụ baobab, dị ka USDA si kwuo:

• Ihe dị kalori 250
• 4 grams nke protein
• 1 gram abụba
• 80 grams nke carbohydrate
• 44.5 grams nke eriri

Uru Ahụike Baobab

Ọ bụrụ na ị dị ọhụrụ na baobab, ọ nwere ike ịbụ oge itinye ya na usoro ahụike gị. Ka anyị banye n'ime uru ahụike nke mkpụrụ osisi baobab pulp (ya mere, ntụ ntụ), dịka nyocha na ndị na-eri nri edebanyere aha.

Na-akwado Ahụike Digestive

ICYMI: Mkpụrụ osisi Baobab juputara na eriri. Nke a gụnyere eriri anaghị agbaze, nke anaghị agbaze na mmiri. Fiber anaghị agbaze na -enyere aka igbochi afọ ntachi site na ịba ụba motility gut na stool, dị ka Alison Acerra, MS, RDN, onye na -eri nri edebanyere aha na onye guzobere Strategic Nutrition Design kwuru. Akara dị na baobab na-arụkwa ọrụ dị ka prebiotic, aka "nri" maka ezigbo nje bacteria na eriri afọ, Acerra kwuru. Nke a na -akpali uto nke nje bacteria na -eme enyi, na -enyere aka igbochi dysbiosis, microbiome gut na -adịghị mma. Nke a bụ isi n'ihi na eriri afọ dysbiosis nwere ike ịkpalite mgbaàmà nke nhụjuanya eriri afọ, gụnyere afọ ọsịsa, nrịanrịa, na mgbu afọ, dịka Mahadum Colorado State si kwuo. Ọ bụkwa ihe kpatara ọnọdụ GI dị iche iche, gụnyere obere eriri afọ na -etoju (SIBO), ọrịa eriri afọ na -efe efe (IBD), yana ọrịa eriri afọ na -efe efe (IBS), Ac Acer kwuru.

Na-abawanye afọ ojuju

Ịchọrọ ịkụ hanger n'akụkụ mgbochi? Nnyocha e mere n'afọ 2017 chọpụtara na baobab nwere ike ịkwalite satiety ekele maka ọdịnaya fiber ya dị elu. Nke a bụ ihe kpatara ya: eriri na -ebelata agụụ site na ịmịkọrọ mmiri n'ime eriri afọ, nke na -abawanye oke ihe nri n'ime afọ gị, na -akọwa Annamaria Louloudis, MS, R.D.N. "Ọ na -ewekwa ogologo oge ịgafe akụkụ eriri afọ," nke na -enyere gị aka inwe afọ ojuju ogologo oge. Ọ bụghị naanị na nke a nwere ike inye aka ịchịkwa agụụ n'oge ụbọchị ọrụ, mana ọ nwekwara ike nyere aka n'ịbelata oke na njikwa ike. (Njikọ: Ọ bụ eriri bụ ihe na -eme ka ịbelata ibu?)

Akwụsịla Ọrịa Na-adịghị Ala Ala

Baobab na-enye vitamin C na-emesapụ aka, antioxidant siri ike nke na-egbochi radicals free (mkpụrụ ndụ ndị na-emerụ ahụ nke nwere ike iduga mmebi cell na anụ ahụ), dịka nchọpụta e bipụtara na akwụkwọ akụkọ si kwuo. Ihe oriri. Nke a na -enyere aka ịlụ ọgụ nrụgide oxidative, nke karịrị akarị nwere ike ibute mmepe nke ọrịa na -adịghị ala ala dịka kansa, ọrịa obi, ọrịa Alzheimer na ọrịa ogbu na nkwonkwo.

Ma nweta nke a: gram 100 nke ntụ ntụ baobab na-etu ọnụ ihe dịka 173 milligrams nke vitamin C. Nke ahụ bụ ihe dị ka okpukpu abụọ ka a kwadoro nri nri vitamin C nke 75 milligrams maka ndị inyom na-adịghị ime, ndị na-adịghị enye nwa ara. (FWIW, nha nke ọtụtụ ntụ ọka baobab bụ ihe dị ka 1 tablespoon ma ọ bụ gram 7; yabụ ọ bụrụ na ịme mgbakọ na mwepụ, 1 tablespoon nke baobab ntụ ntụ nwere ihe dị ka miligram 12 nke vitamin C, nke bụ ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ isii nke RDA nke vitamin C. .)

Na-achịkwa shuga ọbara

Ekele maka eriri niile ahụ, baobab nwekwara ike inye aka na ijikwa shuga ọbara. Ebe ọ bụ na eriri na-eji nwayọọ nwayọọ na-esi na eriri afọ eriri afọ, ọ na-ebelatakwa nnabata nke carbohydrates site na nri ndị ọzọ, ka Louloudis na-ekwu. (N'ezie, ọmụmụ na Nnyocha Nri Louloudis kọwara. N'ime ogologo oge, mmetụta nchịkwa nke eriri nwere ike inyere gị aka izere nsogbu nke ịkwa shuga ọbara ugboro ugboro, gụnyere "nsogbu metabolic dị ka ọrịa shuga, ọrịa obi, imeju abụba, na ọbara mgbali elu," ka Acerra na -agbakwụnye. (Njikọ: Otu ihe ọ dịghị onye na -agwa gị gbasara shuga dị ala)

Na-akwado sistemu mgbochi

Dị ka mkpụrụ osisi nwere vitamin C, baobab nwere ike inye aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ kwụsị. Ma ọ bụ ezie na ndị ọkachamara amụbeghị kpọmkwem njikọ dị n'etiti baobab na mgbochi, enwere ọtụtụ ihe akaebe na-akwado ọrụ vitamin C na ọrụ mgbochi. Ihe oriri na-edozi ahụ na-eme ka mmụba (ya bụ, ịba ụba) nke lymphocytes ma ọ bụ ọbara ọcha nke na-eme ọgwụ mgbochi na-ebibi mkpụrụ ndụ ndị na-emerụ ahụ, dị ka nchọpụta e bipụtara na akwụkwọ akụkọ si kwuo. Ihe oriri. Vitamin C na-enyekwa aka synthesize collagen, nke bụ isi maka ọgwụgwọ ọnya kwesịrị ekwesị. Ọzọkwa, dị ka e kwuru na mbụ, o nwere mmetụta antioxidant; nke a na-echebe mkpụrụ ndụ ahụike site na mmebi n'ihi nrụgide oxidative nke nwere ike ibute ọnọdụ na-adịghị ala ala.

Otu esi eji ma rie Baobab

Na United States, baobab ka bụ nwa ọhụrụ na ngọngọ, yabụ na ị gaghị ahụ mkpụrụ osisi baobab ọhụrụ na jaunt nnukwu ụlọ ahịa gị ọzọ. Kama, ị ga-ahụ ya n'ụdị ntụ ntụ dị njikere iri, ka Cordialis Msora-Kasago, MA, R.D.N, onye na-eri nri edebanyere aha na onye guzobere The African Pot Nutrition kwuru.

Ị nwere ike ịhụ ntụ ọka baobab n'ime akpa ma ọ bụ akpa - ya bụ KAIBAE Organic Baobab Mkpụrụ ntụ ntụ (Mana Ọ, $ 25, amazon.com) - dị ka n'ụlọ ahịa nri eke, ụlọ ahịa Africa ma ọ bụ nke mba ụwa, ma ọ bụ n'ịntanetị ma ọ bụ dị ka ihe eji eme ihe na nri ekpokọtara - ya bụ VIVOO Energy Fruit Bite with Baobab (Zụrụ ya, $34 maka bites 24, amazon.com) — dị ka ihe ọṅụṅụ, mmanya, na nri nri. Mgbe ụfọdụ, ị nwekwara ike ịhụ ngwaahịa ngwugwu nwere ezigbo mkpụrụ osisi baobab, dị ka Powbab Baobab Superfruit Chews (Zụrụ ya, $16 maka chews 30, amazon.com). Kedu ụzọ ọ bụla, ekele maka ọmarịcha profaịlụ nri na ọdịnaya eriri, baobab na -abawanye na ngwaahịa a kwadebere, ka Louloudis na -ekwu - yabụ enwere ezigbo ohere ị ga -amalite ịhụ ya karịa na wara wara.

Na ndetu ahụ, mgbe ị na -azụta ntụ ọka baobab ma ọ bụ ngwugwu, enwere ihe ole na ole ị ga -eburu n'uche. A bịa na ntụ ntụ ma ọ bụ ntụ ọka, ngwaahịa ahụ kwesịrị depụta naanị otu ihe mejupụtara: mkpụrụ osisi baobab, dị ka Louloudis si kwuo. Zere ngwaahịa ọ bụla nwere sugars na sugar alcohols, nke nwere ike ịkpata nsogbu afọ, ka Acerra na-adụ ọdụ. (Ntuziaka: mmanya na-aba n'anya na-akwụsịkarị na "-ol," dị ka mannitol, erythritol, na xylitol.)

Ọ bụrụ na ị nwere ihu ọma iji nweta aka gị na mkpụrụ osisi baobab dum, ị ga-enwe obi ụtọ ịmara na ọ nwere ndụ nchekwa dị egwu ihe dị ka afọ abụọ, ka Msora-Kasago siri kwuo. Mana ibuli elu - ị ga -etinyerịrị griiz n'ikpere aka iri ya. "Baobab na-abịa na shea siri ike nke na-echebe mkpụrụ osisi a na-eri n'ezie," ka Msora-Kasago na-akọwa. Ọtụtụ mgbe, a pụghị iji mma meghe shea a, n'ihi ya, ọ na-abụkarị ndị mmadụ na-atụba mkpụrụ osisi ahụ n'elu elu siri ike ma ọ bụ jiri hama gbawaa ya, ka ọ na-ekwu. N'ime, ị ga-ahụ ụyọkọ mkpụrụ osisi ntụ ntụ na-agbagọ na weedị adịghị eri nri, eriri, osisi yiri osisi. Akụkụ nke ọ bụla nwere mkpụrụ. Ị nwere ike họrọ otu, onụọ ihe na pulp, wee tụfuo mkpụrụ ahụ, ka Msora-Kasago kwuru. (Ọ bụrụ na ị na -achọ mkpụrụ ọhụrụ nke dị ntakịrị mfe ịmalite ịnwale ya - gụọ: ọ dịghị mkpa hama - wee lelee pọọpọ ma ọ bụ mango.)

Banyere uto? Ihe ụtọ nke baobab ọhụrụ na ntụ ntụ baobab dị ụtọ, tart, ma na-atọ ụtọ dị ka mkpụrụ osisi grepu jikọtara ya na vanilla, dị ka Mahadum Michigan State si kwuo. (BRB) Nke a bụ otu esi eji mkpụrụ osisi baobab na ntụ ntụ n'ụlọ:

Dị ka ihe ọ drinkụ drinkụ. Ụzọ kachasị mfe ị ga-esi na-ekpori ndụ baobab ntụ ntụ bụ n'ụdị ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ. Gwakọta ngaji 1 ma ọ bụ 2 n'ime iko mmiri oyi, ihe ọ juiceụ juiceụ, ma ọ bụ tii jụrụ oyi. Tinye mmanụ aṅụ ma ọ bụ agave ụtọ, ọ bụrụ na-amasị gị, wee ṅụọ. (Na ekele maka nnukwu ọdịnaya potassium ya, ntụ ntụ baobab nwekwara ike inye aka na-ebuga electrolytes na hydration zuru oke mgbe agwakọtara ya na ihe ọṅụṅụ.)

Na pancakes. Mee brunch nke nwere eriri juputara na otu pancakes baobab. Naanị were uzommebe pancake gị wee dochie ọkara ntụ ọka ahụ na ntụ ntụ baobab, ka Louloudis na-atụ aro. N'aka nke ọzọ, jiri pulp ọhụrụ mee pancakes mkpụrụ baobab ndị a site na blọgụ nri Ụlọ nri Zimbo.

N'ime ngwaahịa esi nri. "Ị nwekwara ike iji baobab [ntụ ntụ] n'ime ihe ndị e ghere eghe dị ka muffins na achịcha banana maka ihe na-edozi ahụ," ka Louloudis na-ekwu. Tinye otu tablespoon na batter ma ọ bụ gbalịa vegan baobab muffins site na blọgụ nri Osisi Dabere Folk. A pụkwara iji ntụ ntụ mee ihe n'ọnọdụ ude nke tartar n'ime ngwaahịa eghe, ka Msora-Kasago kwuru.

Dị ka topping. Tinye mkpụrụ osisi baobab ma ọ bụ ntụ ntụ na oatmeal, waffles, mkpụrụ osisi, cereal, ice cream, ma ọ bụ yogọt. Acerra bụ maka ịgwakọta ntụ ọka baobab n'ime efere yogọt na mkpụrụ osisi ọhụrụ na granola na-enweghị gluten.

Na smoothies. Were otu ma ọ bụ abụọ tablespoons nke baobab ntụ ntụ ma ọ bụ obere mkpụrụ osisi pulp (na -enweghị mkpụrụ) bulie uzommebe ire ụtọ gị. Ire ụtọ tart ga -atọ ụtọ nke ukwuu na mkpokọta ebe okpomọkụ, dị ka mango pọọpọ mango smoothie.

Dị ka a thickener. Ọ dị mkpa ka ịgbanye ihendori ma ọ bụ ofe na-enweghị gluten? Gbalịa ntụ ọka baobab, Acerra kwadoro. Malite na otu teaspoon wee jiri nke nta nke nta tinye ihe achọrọ. Nri ụtọ, na -esi ísì ụtọ ga -arụ ọrụ nke ọma na nri BBQ maka seitan barbecue. (ICYDK, seitan bụ protein jupụtara, anụ sitere na osisi nke zuru oke maka vegan, ndị anaghị eri anụ na onye ọ bụla nọ n'etiti.)

Nyochaa maka