Ihe 5 mere ị ga-eji rikwuo chiiz

Ndinaya

• 1. Na-enyere gị aka ifelata
• 2. Na-egbochi ọria afọ
• 3. Na-ebelata cholesterol ọjọọ
• 4. Na-achịkwa nsị eriri afọ
• 5. Na-ewusi ọkpụkpụ na eze ike
• Otu esi eme chiiz creamy n’ụlọ
• -Esi mee ka chiiz n'ụlọ
• Ozi nri banyere mmiri ara ehi
• Chọrọ ego chiiz
• Ozi Nutrish nke Minas Chiiz

Chiiz bu ezigbo ihe n’enye protein na calcium na bacteria n’enye aka ichikota eriri afọ. Maka ndị nwere ọrịa lactose inlerance na dịka chiiz, ịhọrọ chiiz na-acha odo odo na nke meworo agadi karịa parmesan bụ azịza n'ihi na ọ nwere obere lactose ma nwee ike bụrụ nnukwu isi iyi calcium karịsịa.

Iji mee chiiz ọ dị mkpa iji gbochie mmiri ara ehi ahụ, usoro nke akụkụ siri ike, nke nwere abụba na protein, kewapụrụ site na mmiri. Dabere na ụdị rennet na oge ịka nká, ọ ga-ekwe omume ịnweta cheese dị nro dị nro, dị ka ụlọ na ricotta, ma ọ bụ sie ike karị, dịka cheddar, parmesan ma ọ bụ acha anụnụ anụnụ, dịka ọmụmaatụ.

Otú ọ dị, ụdị chiiz niile nwere uru ndị magburu onwe ha n'ihi na ha nwere otu ihe oriri dị ka mmiri ara ehi na yogọt, dị ka calcium, protein ma ọ bụ vitamin B12. Agbanyeghị, dabere na cheese ahụ, ọnụọgụ nwere ike ịdị iche.

Na mgbakwunye, chiiz bụkwa isi iyi nke probiotics, nke bụ ezigbo nje bacteria na-enyere aka ịhazi ahịhịa nsị, ọgụ nsogbu dịka afọ ntachi, oke gas ma ọ bụ afọ ọsịsa.

1. Na-enyere gị aka ifelata

Chiiz bụ otu n’ime nri juputara na protein, nke na-enyere aka mee ka afọ ojuju ju, ebe ọ bụ na ụdị nri a na-ewe ogologo oge isi na afọ gafere na eriri afọ, na-ebelata agụụ iri nri karịa.

Agbanyeghị, chiiz kachasị mma iji felata bụ nke kachasị dị mfe, dịka ụlọ ọhụrụ, cheese ma ọ bụ cheese ricotta, n’ihi na ha anaghị enwe ụbara abụba.

Ọzọkwa, ọmụmụ ihe ọhụrụ na-egosi na butyrate, ihe na-akpụ n’ime eriri afọ mgbe gbaa ụka, nwere ike ịbawanye metabolism ma, ya mere, na-eme ka ọkụ nke anụ ahụ dị ọkụ. Hụ ndụmọdụ ndị ọzọ iji belata agụụ gị.

2. Na-egbochi ọria afọ

Butyrate, nke a kpụrụ na eriri afọ n'ihi mgbaze nke cheese, nke na-akwado ọrụ na iche nke mkpụrụ ndụ eriri afọ, na-egbochi ngbanwe neoplastic na-eme ma ọ bụ mkpụrụ ndụ gbanwere site na ịba ụba iji mepụta kansa.

Tụkwasị na nke a, ihe a na-ewetakwa pH nke eriri afọ, na-ebelata ohere nke mgbanwe ọjọọ na sel.

3. Na-ebelata cholesterol ọjọọ

Iri nri chiiz na - enyere aka ime ka ahuhu ghara idi njide ma nyekwa butyrate dị mkpa maka ọrụ sel afọ. Mgbe eriri afọ dị mma, ọ na-enwe ike ịmịpụta butyrate na, nnukwu ihe a, na-enyere aka belata ọkwa dị elu nke cholesterol ọjọọ.

Ya mere, site na mbenata ọkwa cholesterol, chiiz bụkwa nnukwu ụzọ iji chebe obi na usoro obi niile site na nsogbu dị egwu dị ka ọbara mgbali elu, nkụda obi ma ọ bụ infarction.

4. Na-achịkwa nsị eriri afọ

Dị ka yogọt, chiiz nwekwara ọdịnaya dị ukwuu nke probiotics nke na-enyere aka idozi ahịhịa afọ, igbochi ọdịdị nke nsogbu dịka afọ ntachi ma ọ bụ afọ ọsịsa.

Yabụ, nke a bụ nri na-enyere aka ibelata ahụ erughị ala nke ụfọdụ ọrịa nsia dịka colitis, ọrịa bowel syndrome ma ọ bụ ọrịa Crohn.

5. Na-ewusi ọkpụkpụ na eze ike

Iri ezigbo nri nke calcium na-enyere aka ime ka ọkpụkpụ gị sie ike ma sie ike, na-egbochi nsogbu ndị dị ka osteoporosis. Dị ka ngwaahịa mmiri ara ehi niile, cheese nwere ọtụtụ calcium ma na-enyere aka na ọrụ a.

Agbanyeghị, chiiz dị mma karịa ihe ndị ọzọ n'ihi na ọ nwere ngwakọta nke protein na vitamin B nke na-eme ka mmịba nke calcium dị na ahụ.

Banyere ezé, na-abụghị ọgaranya nke calcium, chiiz na-echebekwa mbuze nke acid dị na nri dịka tii, kọfị, mmanya ma ọ bụ ihe ọ softụ softụ dị nro.

Otu esi eme chiiz creamy n’ụlọ

Iji mee ezigbo cheesey cream iji gbasaa na achịcha ma ọ bụ ndị na-agbawa agbawa ma ọ bụ ndị na-agbawa agbawa, achọrọ m ịgbaso ntuziaka ndị a:

Efrata:

• 1 lita nke mmiri ara ehi dum
• 20 ml mmanya ọcha
• 1 pinch nke nnu
• 1 ngaji butter butter

Nkwadebe mode:

Obụpde mmiri ara ehi ahụ tinye mmanya. Chere nkeji ole na ole maka mmiri ara ehi a pịrị apị, mgbe ahụ, wepụ ihe akụkụ ndị ahụ ka sie ike na ladle ma ọ bụ ngaji slotted ma tinye n'ime nnukwu efere ma tinye nnu na bọta wee tie ya na igwekota ka ọ dịkwuo ude. Mgbe ahụ, debe ya na iko iko ma debe ya na ngwa nju oyi.

-Esi mee ka chiiz n'ụlọ

Iji mee chiiz ọdịnala, ị ga-agbaso usoro ndị a:

Efrata:

• 10 lita nke mmiri ara ehi
• 1 tablespoon nke rennet ma ọ bụ rennet, nke nwere ike ịchọta na nnukwu ụlọ ahịa
• Iko nnu tii

Nkwadebe mode:

Na nnukwu ite, dobe lita 10 nke mmiri ara ehi, rennet na nnu ma jikọta nke ọma. Hapụ ya ka ọ nọrọ otu awa. Mgbe ahụ, mebie ude ahụ e guzobere site na iji ngaji, ma wepu akụkụ siri ike nke ngwakọta na ngaji slotted. Ekwesịrị itinye akụkụ a siri ike na sieve ejiri akwa dị ọcha. Afanye akwa ahụ nke ọma iji wepu whey niile, nyefee ngwakọta nke akwa ahụ n'ụdị kwesịrị ekwesị maka cheese ma hapụ ya ka ọ ghara ịnwụ maka awa asatọ. Ọ bụrụ na ịnweghị ụdị chiiz n'ụlọ, ịnwere ike iji efere plastik mee obere oghere na ọnụ nke ndụdụ dị ọkụ n'akụkụ ya na ala nke nnukwu efere ahụ, iji kwe ka whey ahụ kpochapụ yana chiiz ka bụrụ onye siri ike.

Iji chịkwaa ndụ adịghị, mara ogologo oge a ga-eri chiiz.

Ozi nri banyere mmiri ara ehi

Tebụl na-esonụ na-egosi ihe mejupụtara ụdị chiiz dị iche iche:

Tebụl a na-enyere aka ịchọpụta ụdị cheese kacha mma, dịka ebumnobi onye ọ bụla. Ya mere, ndị na-achọ ifelata kwesịrị izere chiiz nwere ọtụtụ abụba na calorie, dịka ọmụmaatụ.

Chọrọ ego chiiz

Iji nweta abamuru nile nke chiiz, ọgwụ a tụrụ aro bụ gram iri abụọ ruo iri abụọ na ise kwa ụbọchị, nke ruru 1 ma ọ bụ abụọ mpekere chiiz.

Dabere na ebumnuche ọ bụla, a ga-emegharị ụdị chiiz ahụ, ọkachasị maka oke abụba, na-echeta na chiiz kachasị acha edo edo na-abụkarị ndị nwere abụba kachasị na kalori.

Ọ bụrụ na ịnwere lactose inlerance, mụta ka esi ewepu lactose na cheese na nri ndị ọzọ.

Ozi Nutrish nke Minas Chiiz

Chiiz Minas enweghị iron ma ọ bụ vitamin C, mana ọ bụ ezigbo ihe na-enye calcium, yana mmiri ara ehi na broccoli. Hụ nri ndị ọzọ nwere ọgaranya na calcium: nri ndị nwere calcium.