Jụọ dọkịta na-eri nri: Sugar Coconut vs. Sugar Table

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ajụjụ: Sugar aki oyibo ọ dị mma karịa shuga tebụl? N'ezie, aki oyibo mmiri nwere ahụike, mana kedu maka ihe ụtọ?

A: Sugar aki oyibo bụ nri kachasị ọhụrụ na-esi na aki oyibo pụta (lee iberibe mmanụ aki oyibo na mmanụ aki oyibo). Mana n'adịghị ka nri ndị ọzọ a ma ama nke sitere na mkpụrụ aki oyibo n'onwe ya, a na -eme shuga aki oyibo site na nsị esi ya na usoro nke yiri ka esi eme maple sirop. Sugar si na ya pụta nwere agba aja aja yiri shuga aja aja.

N'ihe oriri na -edozi ahụ, shuga aki oyibo dịtụ iche na shuga tebụl, nke mejupụtara 100 % sucrose (glucose na mkpụrụ ndụ fructose ejikọtara ọnụ). Aki oyibo bụ naanị ihe dịka pasenti 75 nke sucrose, yana obere glucose na fructose. Esemokwu ndị a pere mpe, agbanyeghị, yabụ na ha abụọ bụ otu.

Otu uru nke shuga aki oyibo, n'agbanyeghị? Ọ bara ọgaranya na mineral dị ka zinc, potassium, na magnesium karịa ihe ndị ọzọ na -atọ ụtọ dị ka maple sirop, mmanụ a ,ụ, ma ọ bụ shuga tebụl oge niile, nke enweghị nke ọ bụla n'ime mineral ndị a. Nsogbu bụ na ọ bụrụ na ị mara ihe gbasara ahụike gị, ị gaghị eri nri nke ọ bụla ụdị shuga dị ka ọ dị mkpa iji were nnukwu mineral ndị a. Mkpụrụ, mkpụrụ, na anụ na -esi nri bụ nzọ ka mma maka mineral dị ka zinc na magnesium. Na akwụkwọ nri dị ka tomato na kale ga-enyere gị aka igbo mkpa potassium gị-ọ bụghị shuga aki oyibo!

Ọzọkwa, otu isi ihe na-agbagha gburugburu shuga aki oyibo bụ ntụle glycemic ya-ọ bụ nha nke ngwa ngwa shuga dị na nri enyere na-eme ka shuga ọbara gị bilie. A na-ahụta nri obere glycemic index ka ọ ka mma maka gị (ọ bụ ezie na echiche ahụ na-arụ ụka). Na nyocha nke glycemic index nke shuga aki oyibo site n'aka Institutelọ Ọrụ Nnyocha Nri na Nutrition na Philippines chọpụtara na shuga aki oyibo nwere akara glycemic nke 35, na-eme ka ọ bụrụ nri “dị ala” glycemic index - ya mere, ọ na-eji nwayọọ eme ihe karịa shuga tebụl. Agbanyeghị, nyocha ọhụrụ nke Mahadum Sydney Glycemic Index Research Service (onye isi ụwa na isiokwu ahụ) mere ya na 54. Ndekọ glycemic nke shuga tebụl: 58 ruo 65. Kedu ihe ị chọrọ ịma n'ezie? Ndịiche ndị a bụ ọnụ.

N'ikpeazụ, shuga bụ shuga. Ọ bụrụ na -amasị gị ụtọ ụtọ aki oyibo na kọfị gị, ọ dị mma. Jiri ihe masịrị gị-jiri obere ihe.

Nyochaa maka