Ụzọ 5 esi esi nri salmon n'ihe na-erughị nkeji iri na ise

Ndinaya

• 1. Ghichaa ya
• 2. Kpebie ya
• 3. Pan-Steam Ọ
• 4. Ghichaa ya
• 5. Azụ ya
• Nyochaa maka

Ma ị na -eme nri abalị maka otu onye ma ọ bụ gị na ndị enyi gị na -emebe ememme oriri, ọ bụrụ na ịchọrọ nri dị mfe, ahụike, salmon bụ azịza gị. Ugbu a bụ oge ime ya, dịka ụdị anụ ọhịa jidere na-adị n'oge site na Septemba. (Nke a bụ obere ala na ugbo-zụlitere vs. salmon ọhịa ejidere, btw.)

Na mgbakwunye, nri azụ dị mma nke na-edozi ahụ adịghị mkpa ka ọ were ọtụtụ awa. Ụzọ isi nri ise a na-abịaru nso na nke ọ bụla na-ewe ihe na-erughị nkeji iri na ise, a na-ekwe nkwa na ọ gaghị 'esi isi. Tupu ịmalite, ọ bụrụ na salmon gị adịchaghị ọhụrụ, jide n'aka na agbazeela ya nke ọma, ma tinye akpụkpọ ahụ ma ọ bụrụ na ị nwere ike ijikwa ya. (Ego: Nke a na -enyere azụ azụ aka ka ọ ghara ịdịgide n'oge nri ma na -akpọchi mmiri na ekpomeekpo. Ị nwere ike wepu ya oge niile tupu iri nri, nke dị mfe karịa ịgba mgba na akpụkpọ ahụ mgbe azụ adịghị.)

1. Ghichaa ya

Nke a bụ otu n'ime usoro esi nri kacha mfe. Ị na -eme salmon gị nke ọma, tinye ya na oven, tọọ ngụ oge, ma chefuo ya. Kpoo oven gị ruo 400 ° F. Debe salmon fillet, akpụkpọ ahụ ala, na efere achịcha. Ime ya maka minit 10 ruo 12. Dịka iwu isi mkpịsị aka, maka inch ọ bụla nke ọkpụrụkpụ, sie salmon gị maka nkeji 10.

Gbalịa ya: Oge salmon ya na mmanụ olive na-amaghị nwoke, nnu, ose, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na ihe ọ lemonụ lemonụ mmiri lemon ọhụrụ. Tinye ifesa nke ngwakọta ihe na -esi ísì ụtọ kacha amasị gị (nwalee Za'atar) ma ọ bụ tuo nke ahịhịa ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị dị ka dil, pasili, rosemary, ma ọ bụ oregano. (Echiche ndị ọzọ: Salmon a ṅara n'ọkụ na Dukkah ma ọ bụ salmon mmanụ a honeyụ dị ụtọ ma dị ụtọ.)

2. Kpebie ya

Dị ka ọ dị mfe dị ka ịsa nri, broiling na-eji kpọmkwem, nnukwu okpomọkụ ka salmon gị ga-esi nri ngwa ngwa. Usoro isi nri a na -arụ ọrụ kacha mma maka obere salmon fillets dị ka sockeye na coho nke na -adịkarịkarị obere sentimita. Na mgbakwunye, broiler gị na -ebu ọkụ ngwa ngwa, nke na -ebelata oge oven gị na -ada n'oge ọkọchị. Tụgharịa oven gị na broil dị elu. Tinye akụkụ akpụkpọ anụ fillet salmon n'elu efere e ji ígwè eme achịcha. Zere iko na seramiiki ka oke okpomọkụ nwere ike imebi ya. Hazie oche gị 6 sentimita site na ihe na -ekpo ọkụ, ma ọ bụ sentimita 12 maka fillet buru ibu. Ghichaa salmon ahụ maka nkeji 8 ruo 10 dabere na ọkpụrụkpụ yana ịdị n'otu chọrọ. Dị ka usoro isi aka, maka inch ọ bụla nke oke, gbanye salmon gị maka nkeji 8.

Gbalịa ya: Gwakọta ezigbo sirop maple na mọstad ọka dum ma were dị ka ihe na-egbuke egbuke maka salmon gị. Ọ ga-adị caramelize mgbe akpọchara ya. (Echiche ọzọ: Maple Mọstad na utu Salmon)

3. Pan-Steam Ọ

Ọ bụrụ pan-na -agba mmiri salmon na-enwe mmetụta siri ike, ị ga-ahụ usoro a na-enweghị ntụgharị. N'ime pan na -esi nri nke nwere mkpuchi, dozie mkpụrụ osisi citrus abụọ (lemon ma ọ bụ oroma) nke ga -arụ ọrụ dị ka ebe azụ maka azụ. Tinye 1/4 iko ihe ọṅụṅụ citrus ọhụrụ na 1/2 iko mmiri. Ọ bụrụ na ị nwere mmanya na -acha ọcha, gbakwunye iko 1/4. Weta mmiri mmiri ka ọ dị ọkụ. Debe fillet, akpụkpọ ahụ n'akụkụ, na mpekere citrus. Oge na mmanụ olive, nnu, na ose. Kpuchie pan na salmon "steam" maka nkeji 8 ruo 10. (Hụ nchikota citrus na nri mmiri n'anya? Gbalịa ihe ọṅụṅụ oroma na iko letus soy shrimp na-esote.)

Gbalịa ya: Jiri mpekere oroma mee ka salmon gị nwee ntakịrị ngwakọta nke ose Moroccan. Ịnwere ike ịgbakwunye akwụkwọ nri, dị ka broccoli ma ọ bụ agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na pan, ha ga -ejikọkwa azụ.

4. Ghichaa ya

Ike gwụrụ azụ gị nke na -akụrisị na mmiri? Gbalịa usoro nri a nke na -emeso grill gị dị ka oven wee sie salmon gị ọsọ ọsọ. Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na -eji pan grill, jide n'aka na o nwere mkpuchi. Kpoo ihe oriri gị ka ọ bụrụ 400 ruo 450 ° F. Tinye mmanụ oliv na-amaghị nwoke, nnu na ose, yana herbs ọkacha mmasị gị ma ọ bụ ngwakọta ose. Debe akpụkpọ anụ salmon n'akụkụ ala na grill ma mechie mkpuchi. A ga-esi nri salmon n'ime nkeji 8 ruo 10 dabere na oke ya. Dị ka usoro isi mkpịsị aka, maka anụ ọhịa ọ bụla nke ọkpụrụkpụ, gbanye salmon maka nkeji iri. Ọ bụrụ na ịchọrọ iji plank osisi, gbanye ya ma ọ dịkarịa ala minit 30 tupu esi nri ma mee ka oge nri gị dịkwuo nkeji 12 ruo 14 n'ihi na azụ agaghị ejikọta ya na okpomọkụ.

Gbalịa ya: Nri salmon a ghere eghe na ngwakọta nke tomato chara achacha, piich diced, ube oyibo, cilantro ọhụrụ, ihe ọimeụimeụ lime, nnu na ose. (Ma ọ bụ tụba ya na nnukwu efere poke emere n'ụlọ!)

5. Azụ ya

A na -enweta salmon dị iche iche ma na -atọ ụtọ, dị ka ọ dị ma ọ bụ dị ka ihe foduru fọdụụrụ (dị ka ihe mkpuchi salmon fọdụụrụ nke zuru oke maka nri ehihie). Na mgbakwunye, ọ bụ ihe zuru oke iji tinye ya na usoro nri ndị ọzọ dị ka saladi salmon na achịcha salmon. Na saucepan ma ọ bụ skillet nwere akụkụ miri emi, jikọta galik galik ole na ole, shalọt ma ọ bụ ụfọdụ yabasị, mkpụrụ osisi lemon ma ọ bụ oroma, ahịhịa dill, pasili ma ọ bụ scallion, nnu, ose, na iko iko 4. Weta ngwakọta na obụpde wee belata ọkụ ka ọ daa. Tinye fillet salmon, kpuchie, ma sie nri maka nkeji 6 ruo 8.

Gbalịa ya: Sred salmon a mịrị amị wee jee ozi na mgbawa nwere ube oyibo sliced, tomato na sauerkraut.

Nyochaa maka