Kosher Food: Ihe niile I Kwesịrị Knowmara

Ndinaya

• Kedu ihe Kosher Pụtara?
• A machibidoro Comfọdụ Ngwakọta Ngwakọta Iwu
• Naanị Productsfọdụ Animal Ngwaahịa na-kwere
• Anụ (Fleishig)
• Mmiri ara (Milchig)
• Azụ na àkwá (Pareve)
• Ntuziaka maka nri nri sitere na osisi
• Ọka na achicha
• Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri
• Mkpụrụ, Mkpụrụ, na Mmanụ
• Mmanya
• Iwu Dị Iche Iche Na-adị n’Ememme Ngabiga
• Kedu ka asambodo si arụ ọrụ?
• Isi Okwu

"Kosher" bụ okwu eji akọwa nri nke kwekọrịtara n'ụkpụrụ na-eri nri nke iwu ndị Juu.

Nye ọtụtụ ndị Juu, kosher abụghị naanị ahụike ma ọ bụ nchekwa nri. Ọ bụ maka ịsọpụrụ na ịgbaso ọdịnala okpukpe.

Nke ahụ kwuru, ọ bụghị obodo ndị Juu niile na-agbaso ụkpụrụ nduzi siri ike. Fọdụ mmadụ nwere ike họrọ ịgbaso sọọsọ iwu ụfọdụ - maọbụ ọ nweghị nke ọ bụla.

Isiokwu a na-enyocha ihe kosher pụtara, na-akọwapụta ụkpụrụ nduzi ya bụ isi, ma na-enye ihe ndị achọrọ na ihe oriri ga-ezute ka ewere dị ka kosher.

Kedu ihe Kosher Pụtara?

Okwu Bekee "kosher" sitere na mkpọrọgwụ Hibru "kashér," nke pụtara ịdị ọcha, kwesịrị ekwesị, ma ọ bụ kwesịrị ekwesị maka oriri ().

A na-akpọkọta iwu ndị na-atọ ntọala maka usoro nri nri nke kosher kashrut dị n'ime Torah, akwụkwọ ndị Juu nke akwụkwọ dị nsọ. Ntuziaka maka itinye n'ọrụ iwu ndị a bụ nke ọdịnala a na-edeghị ede (2).

Iwu Kosher na-eri nri zuru oke ma na-enye usoro iwu siri ike nke na-abụghị naanị ịkọwapụta nke nri anabatara ma ọ bụ machibidoro iwu kamakwa iwu otu esi ekwupụta nri, hazie ma kwadebe tupu eri (2).

"Kosher" bu okwu eji akowa ihe oriri ndi kwekọrọ na usoro nri nke iwu ndi Juu. Iwu ndị a na-ekpebi ụdị nri a ga-eri na otu esi aghọrọ ha, hazie ya ma kwadebe ha.

A machibidoro Comfọdụ Ngwakọta Ngwakọta Iwu

Guidelinesfọdụ isi nri kosher na-eri nri anaghị ekwe ka mmakọ nri - ọkachasị nke anụ na mmiri ara ehi.

E nwere isi nri kọsher atọ:

• Anụ (fleishig): Anụmanụ ma ọ bụ anụ ufe, yana ngwaahịa sitere na ha, gụnyere ọkpụkpụ ma ọ bụ ofe.
• Mmiri ara ehi (milchig): Mmiri ara ehi, chiiz, bọta, na yogọt.
• Pareve: Nri ọ bụla na - abụghị anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, gụnyere azụ, akwa, na nri sitere na osisi.

Dika omenaala Kosher si kwuo, nri obula agagoro dika anu anaghi eri ha ma obu rie ha n’otu nri dika mmiri ara ehi.

Ọzọkwa, arịa na akụrụngwa niile eji arụ ọrụ ma hichaa anụ na mmiri ara ehi ga-adị iche - ọbụlagodi na shịm nke ha sara.

I richaa anụ, ị ga-echere oge ewepụtara tupu ịwe ngwaahịa ọ bụla. Oge dịkarịsịrị iche n'etiti omenala ndị Juu dị iche mana ọ na-adịkarị n'etiti otu na elekere isii.

A na-ahụta ihe eji esi nri dị larịị na-anọpụ iche, enwere ike iri ya na anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi. Agbanyeghị, ọ bụrụ na ejikere ma ọ bụ mezie ihe oriri pareve site na iji ngwa ọ bụla eji edozi anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, enwere ike weghachi ya dị ka anụ, mmiri ara ehi, ma ọ bụ na-abụghị kosher.

Ntuziaka Kosher na-egbochi mmakọ nke anụ ọ bụla na ngwaahịa mmiri ara ehi. Nke a pụtakwara na arịa na akụrụngwa niile eji edozi anụ na mmiri ara ehi kwesịrị ịdị iche iche.

Naanị Productsfọdụ Animal Ngwaahịa na-kwere

Akụkụ buru ibu nke iwu kosher na-ekwu banyere nri anụmanụ na ụzọ esi egbu ha ma kwadebe ha.

A na-emeso mmiri ara ehi dị ka ihe dị iche iche na agaghị eri ma ọ bụ kwadebe ya na anụ ma ọ bụ ngwaahịa anụ.

Azu na àkwá na-ahụta ka ezigbo ma nwee usoro nke ha, kwa.

Anụ (Fleishig)

Okwu a bu “anumanu” n’udi kosher n’ozuzu ya narutu aka na aru aru nke erimeri site na ufodu udiri anumanu na anu ufe, ya na ihe obula eweputara site na ha, dika ofe, gravy, ma obu okpukpu.

Iwu ndị Juu kwuru na maka anụ a ga-ewere dị ka kosher, ọ ga-emerịrị usoro ndị a:

• Ọ ga-esite n'aka anụmanụ ndị na-acha uhie uhie nwere mkpụ ụkwụ - ma ọ bụ nke gbawara n'etiti - dị ka ehi, atụrụ, ewu, ụmụ atụrụ, ehi, na mgbada.
• Naanị anụ ndị e kwere ka ha na-esite na isi ụlọ ụmụ anụmanụ na-eri nri.
• A pụrụ iri anụ ufe ụfọdụ, dị ka ọkụkọ, geese, nnụnụ kwel, nduru, na tolotolo.
• A ga-egbusi anụmanụ ahụ - onye a zụrụ azụ na nke enyere ya aka ka ọ na-egbu anụ dịka iwu ndị Juu si dị.
• A ghaghi itinye mmanu ahu ka ewepu obara obara obula tupu ya esi nri.
• Ngwongwo ọ bụla ejiri egbu anụ ma ọ bụ dozie anụ ahụ ga-abụ kosher ma kpọọ ya naanị maka anụ na ngwaahịa.

Notdị anụ na ngwaahịa ndị a anaghị ewere dị ka kosher:

• Anụ n’ezì, oke bekee, squirrel, kamel, anụ kangaroo, ma ọ bụ ịnyịnya
• Akwụ na-eri anụ ma ọ bụ na-eri ihe, dị ka ugo, ikwiikwii, ụmụ ahụhụ, na egbe
• Iberibe anụ ehi nke na-esite n'azụ anụmanụ ahụ, dịka flank, obere azụ, sirloin, gburugburu na shank

Mmiri ara (Milchig)

A na-ekwe ka ngwaahịa mmiri ara ehi - dịka mmiri ara ehi, chiiz, bọta, na yogọt, ọ bụ ezie na ha ga-agbaso iwu ụfọdụ ka e wee were ya dị ka kosher:

• Ha ga-esi na anụmanụ kosher.
• Agaghị agwakọta ha na anụ ọ bụla sitere na anụ, dị ka gelatin ma ọ bụ rennet (enzyme sitere na anụmanụ), nke na-abụkarị ụdị chiiz siri ike na ngwaahịa ndị ọzọ a gbanwere.
• Ha aghasiri iji ihe ndi kosher na akụrụngwa akaghi eji hazie ihe eji eme anu.

Azụ na àkwá (Pareve)

Ọ bụ ezie na onye ọ bụla nwere iwu nke ya, azụ na akwa na-ahazi dị ka pareve, ma ọ bụ na-anọpụ iche, nke pụtara na ha enweghị mmiri ara ehi ma ọ bụ anụ.

A na-ewere azụ dị ka kosher ma ọ bụrụ na o sitere n’anụ anụmanụ nwere ntù na akpịrịkpa, dị ka tuna, salmọn, halibut, ma ọ bụ mackerel.

A machibidoro ihe ndị nwere mmiri na-enweghị ụdị anụ ahụ a, dịka oporo, nshịkọ, oyster, lobster, na ụdị azụ azụ ndị ọzọ.

N'adịghị ka anụ kosher, azụ anaghị achọ arịa dị iche iche maka nkwadebe ha ma nwee ike rie ya na anụ ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi.

A na-anabata akwa ndị si n’okirikiri kosher ma ọ bụ nke azụ bụrụhaala na ha enweghị akara ọbara n’ime ha. Nkwenye a pụtara na a ga-enyocha akwa ọ bụla n'otu n'otu.

Dị ka azụ, a pụrụ iri àkwá n'akụkụ anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi.

Guidelineskpụrụ nduzi Kosher na-amachi oriri nke anụmanụ na anụmanụ ụfọdụ na anụ ndị a na-egbu ma kwadebe n'otu ụzọ.

Ntuziaka maka nri nri sitere na osisi

Dị ka azụ na àkwá, a na-ewere nri ndị sitere n’ihe ọkụkụ dị ka ezigbo osisi, ma ọ bụ na-anọpụ iche, nke pụtara na ha enweghị anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, a pụkwara iri ya na ìgwè nri ndị ahụ.

Ọ bụ ezie na ha anaghị enwecha mmachi karịa anụ na mmiri ara ehi, nri ndị a nwekwara usoro nke kosher nke aka ha - ọkachasị etu esi hazie ya.

Ọka na achicha

Na ụdị ha dị ọcha, a na-ewere ọka na nri sitere na ọka dị ka kosher. Otú ọ dị, ụfọdụ usoro nhazi nwere ike imecha chee na ha abụghị kosher.

Ngwurugwu esiri esi dika achicha nwere ike ghara idi kosher n'ihi akụrụngwa eji arụ ya ma ọ bụ ihe eji eme ya.

Ọtụtụ mgbe, achịcha nwere mmanụ ma ọ bụ mkpụmkpụ. Ọ bụrụ na ejiri mkpụmkpụ anụmanụ, a gaghị ewere achịcha dị ka kosher.

Ọzọkwa, ọ bụrụ na a na-ete ite ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na abụba ndị sitere na anụmanụ ma ọ bụ jiri ya esi nri ọ bụla anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi nwere, ngwaahịa ikpeazụ adịkwaghị kosher.

Ebe ọ bụ na ụdị usoro nhazi ndị a anaghị egosipụta nke ọma na nri na-edozi ahụ ma ọ bụ ihe eji eme ihe, achịcha na ngwaahịa ọka ga-abụ ezigbo kọsha iji hụ na nri ahụ na-agbaso ụkpụrụ nduzi niile dị mkpa.

Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri

Yiri ọka, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bụ kosher n'ụdị ha adịghị edozi.

Otú ọ dị, n'ihi na ụmụ ahụhụ adịghị kosher, a ghaghị inyocha mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọhụrụ maka ọnụnọ nke ụmụ ahụhụ ma ọ bụ larvae tupu ire ere ma ọ bụ oriri.

Ọzọkwa, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri a na-eji akụrụngwa na-enweghị kosher mepụta, dịka ihe ọ bụla na-eme mmiri ara ehi na anụ, abụghị kosher.

Mkpụrụ, Mkpụrụ, na Mmanụ

N'ikwu okwu n'ozuzu, mkpụrụ, mkpụrụ, na mmanụ sitere na ha bụ kosher.

Agbanyeghị, nhazi ihe mgbagwoju anya nke nri ndị a na - eme ka ha bụrụ ndị na - abụghị kọsher n'ihi ngwakọta ngwongwo akụrụngwa na - ejikwa anụ na / ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi.

Ọtụtụ mmanụ na akwụkwọ nri na-enweta ọtụtụ usoro mgbagwoju anya tupu a gụọ ha dị ka oriri. Ekwesiri nlezianya iji kwado usoro nke ọ bụla iji hụ na agbasoro ụkpụrụ nduzi kosher ().

Ya mere, iji jide n'aka na mmanụ ị na-eji bụ kosher, ọ kachasị mma ịlele akara maka asambodo.

Mmanya

Dị ka ihe oriri, a ghaghị ịmepụta mmanya site na iji ngwa kosher na ihe ndị ga-eche na kosher. Nke a gụnyere ngwaọrụ ọ bụla eji egbute ma kwadebe mkpụrụ vaịn maka gbaa ụka.

Otú ọ dị, ebe ọ bụ na mmanya dị mkpa n'ọtụtụ ememe okpukpe ndị Juu, a na-enye iwu ndị ka sie ike.

N'ezie, usoro mmepụta mmanya niile nke kosher ga-abụrịrị ndị Juu na-achịkwa ma lekọta ya. Ma ọ bụghị ya, mmanya enweghị ike iwere kosher.

A na-ewere imirikiti nri ndị sitere na osisi ka kosher. Otú ọ dị, ha nwere ike tufuo ọnọdụ a ma ọ bụrụ na ha ejiri ma ọ bụ kwado ha site na iji ngwa na-abụghị kosher.

Iwu Dị Iche Iche Na-adị n’Ememme Ngabiga

Mgbakwunye nri ndị ọzọ na-eri nri n'oge ezumike okpukpe nke Ememe Ngabiga.

Ọ bụ ezie na e nwere ọdịiche ụfọdụ nrube isi na ụkpụrụ nduzi nke nri Ememme Ngabiga, a machibidoro ngwaahịa ọka ọ bụla achicha iwu.

A na-akpọkọta nri ndị a "chametz" ma gụnye mkpụrụ osisi ndị a:

• Wheat
• Otis
• Rye
• Ọka bali
• Akpọrọ

Nke ahụ kwuru, ụfọdụ n'ime mkpụrụ ọka ndị a nwere ike ịhapụ ma ọ bụrụhaala na ha akpatabeghị mmiri ọ bụla karịa oge 18 ma ọ nweghị ihe ọ bụla agbakwunye na-eko achịcha, dị ka yist.

Nke a bụ ihe kpatara na a naghị ewere matzo, ụdị achịcha na-ekoghị eko, dị ka chametz - n'agbanyeghị na ọdịnala bụ ọka wit.

N’oge Ememe Ngabiga, a machibidoro ngwaahịa ọka ọ bụla koro eko iwu. Otú ọ dị, a na-ahapụ achịcha na-ekoghị eko, dị ka matzo.

Kedu ka asambodo si arụ ọrụ?

N'ihi usoro mmepụta nri dị mgbagwoju anya nke oge a, ijide n'aka na nri ị na-eri bụ kosher nwere ike ịbụ nnukwu nsogbu.

Ọ bụ ya mere usoro dị iji kwado maka ngwaahịa nri ụfọdụ.

Foods gbaara kosher nwere akara na nkwakọ ngwaahịa ha na-egosi na ha emezuola ihe niile achọrọ.

E nwere ọtụtụ kọsher dị iche iche, ọtụtụ n'ime ha sitere na ụlọ ọrụ dị iche iche na-akwado. Ọ bụrụ na enwere ihe oriri maka Ememme Ngabiga, a ga-egosi nke a na akara ọzọ. Akara a na-egosi na-esikwa na mmiri ara ehi, anụ, ma ọ bụ nke pareve.

Ọ bụrụ na ị na-anwa ịgbaso ụkpụrụ nduzi nke kosher, ọ kachasị mma ịhọrọ naanị nri nwere aha ndị a iji zere iri ihe na-abụghị kosher na mberede.

Ọ bụrụ n ’ị na-edebe kosher, gbaa mbọ hụ na ịchọrọ aha dabara adaba mgbe ị na - azụ ahịa. Ihe oriri Kosher na-egosiputa asambodo iji kwenye na ha ezutela iwu niile dị mkpa.

Isi Okwu

"Kosher" na-ezo aka n'ụkpụrụ nri ndị Juu maka ịkwadebe nri, nhazi, na oriri.

Ọ bụ ezie na ọdịiche dị iche iche, ọtụtụ ntuziaka machibidoro ijikọ anụ na mmiri ara ehi ma na-ekwe ka eri ụfọdụ anụmanụ.

A na-anabatacha nri ndị a na-ewereghị dị ka anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, ma ọ bụrụhaala na ha sitere na akụrụngwa na omume kosher.

Enwere ike itinye iwu ndị ọzọ n'oge ezumike okpukpe.

N'ihi mgbagwoju anya nke mmepụta nri ọgbara ọhụrụ, ọ nwere ike isi ike ịmata ma ọtụtụ nri esichara bụ kosher. Iji zere ihe ọ bụla na-ezighi ezi, chọọ mgbe niile maka akara akwụkwọ asambodo kosher.