6 Mkpụrụ obi ụtọ dị ụtọ maka Romano Chiiz

Ndinaya

• 1. Parmesan
• 2. Grana Padano
• 3. Kpoo
• 4. Asiago
• 5. Spanish Manchego
• 6. Nondairy Romano uzo ozo
• Yist ahụ na-edozi ahụ
• Storelọ ahịa ndị a zụtara Romano cheese ọzọ
• Isi okwu

Romano bu chiiz siri ike nke nwere nkpacha kristal na nkpuru osisi, uto umami. Akpọrọ ya aha Rome, obodo mbido ya.

Pecorino Romano bụ ụdị ọdịnala Romano ma nwee Denominazione di Origine Protetta (“Ebube echekwara nke mmalite,” ma ọ bụ DOP) na European Union. Naanị chiiz nke na-agbaso ụkpụrụ ụfọdụ nwere ike ịtụle Pecorino Romano.

Ezi Pecorino Romano ga-agbaso ụfọdụ usoro mmepụta, nke sitere na mmiri ara atụrụ, ma mepụta ya na Italytali na Lazio, Grosseto, ma ọ bụ Sardinia (1, 2).

Agbanyeghị, cheese nke akpọrọ "Romano" naanị ga-emerịrị ụkpụrụ ndị a. Na United States, a na-eme Romano site na mmiri ara ehi ma nwee ntakịrị ekpomeekpo.

Ọ bụ ezie na ọ dị ụtọ mgbe etinyere ya na pasta ma ọ bụ sie ya n’ime achịcha dị ụtọ, Romano nwere ike ịdị oke ọnụ ma sie ike ịchọta.

N'okpuru ebe a bụ ihe isii na-atọ ụtọ maka nnọchi Romano na isi na isi.

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

1. Parmesan

Otu nnọchi a ma ama maka Romano bụ chiiz Parmesan.

Akpọrọ aha ya na mpaghara Italian nke Parma, Parmigiano-Reggiano bụ chiiz siri ike, nke a mịrị amị nke emere site na mmiri ara ehi.

Parmigiano-Reggiano bụ cheese DOP ma enwere ike ịmepụta ya na mpaghara ụfọdụ nke Italytali, gụnyere Bologna, Manua, Modena na Parma (3).

Ezi Parmesan ga-abụ agadi ma ọ dịkarịa ala afọ abụọ, na-enye ya ọgaranya, nkọ ekpomeekpo na crumbly udidi.

Otú ọ dị, na United States, a naghị achịkwa akara "Parmesan", ya mere, cheese a kpọrọ aha dị otú ahụ adịghị mkpa ịka nká ogologo oge.

N'otu aka ahụ ka Pecorino Romano, agadi Parmesan cheese grates ọma ma nwere nkọ, nutty ekpomeekpo. Agbanyeghị, n'ihi usoro mmepụta dị iche iche, Parmesan anaghị adị nnu ma sie ike.

Mgbe ị na-edochi Parmesan maka Romano, jiri nha 1: 1.Naanị buru n'uche na ọ nwere ike ịdị mkpa ka ị gbakwunye nnu ọzọ na nhazi.

Na mgbakwunye na ịbụ ezigbo cheese iji ghaa nri, Parmesan na-agbaze nke ọma ma nwee ike ịgbakwunye na pasta efere ma ọ bụ achịcha dị ụtọ.

Na nchikota Parmesan cheese na ahịhịa, nutty nkọ dị ka nke Romano. Enwere ike dochie ya na usoro nri na oke 1: 1, n'agbanyeghị na ịnwere ike ịgbakwunye nnu.

2. Grana Padano

Grana Padano bụ ihe ọzọ siri ike, chiiz Italiantali nke nwere ederede kristal na ekpomeekpo bara ụba.

Ọ bụ ezie na ọ bụkwa cheese DOP, enwere ike mepụta ya na mpaghara Italy ka ukwuu. N'ihi ya, ọ na-abụkarị nhọrọ dị oke ọnụ.

Site na mmiri ara ehi nke agadi, Grana Padano nwere ụtọ dị ụtọ, nke na-enweghị aghụghọ na nke nwere ntakịrị mpempe akwụkwọ.

Nke ahụ kwuru, ọ na-atọ ụtọ ma na-ejide nke ọma dị ka 1: 1 dochie anya Romano cheese. Ma, ị nwere ike itinye nnu karịa dabere na nhazi.

Na nchikota Grana Padano bụ agadi agadi mmiri ara ehi nke dị ntakịrị ụtọ karịa Romano. Dika o nwere udiri yiri ya na ọgaranya, ekpomeekpo nutty, enwere ike dochie ya na uzo 1: 1.

3. Kpoo

Mgbe ụfọdụ a na-akpọ ya nwanne nwanne Parmesan, a na-emepụta cheese Piave na Belluno, Italytali ma kpọọ ya aha osimiri Piave.

A na-ere cheese a siri ike, sie, DOP na isi ise dị iche iche nke usoro ịka nká.

Nta cheese nke na-eto eto dị ọcha ma dịtụ ụtọ, mana ka chiiz na - aga, ọ na - acha ụcha ahịhịa ma mepụta isi ụtọ zuru oke nke Parmesan.

Ọ bụ ezie na obere nnu, agadi chiiz Piave nwere ike dochie ya na 1: 1 maka Romano. Agbanyeghị, enwere ike ịgbanwe oke nnu dị na nri.

Na nchikota A na-ejikarị ya tụnyere Parmesan, cheese nke Piave nwere anụ ọkụ juru na ntakịrị ụtọ. Ọ bụ ezie na ọ na-adịchaghị nnu karịa Romano, enwere ike dochie ya na usoro nri na oke 1: 1.

4. Asiago

Chiiz Italian ọzọ, chiiz Asiago ọhụrụ nwere ezigbo ire ụtọ na ekpomeekpo dị nro.

Ka ọ na-etolite, ọ na-etolite ihe siri ike, nke kristalized na ekpomeekpo, na-atọ ụtọ.

Dị ka Parmesan, Asiago sitere na mmiri ara ehi na-adịghị edozi edozi. Ọ nwere ụtọ, nke na-atọ ụtọ karịa nke Parmesan ma ọ bụ Romano.

Ọ bụ ezie na enwere ike iri ya na nri, Asiago dị nro karịa Romano. A na-erikarị ya n'onwe ya ma ọ bụ dịka akụkụ nke cheeseboard.

Iji dochie anya, jiri nha 1: 1 nke Asiago na chiiz Romano.

Na nchikota Asiago nwere nkọ, nke na-atọ ụtọ karịa nke Romano mana ọ pere mpe. Ọ bụ ezie na ọ na-adaba adaba, ọ na-adịtụ nro ma nwee obi ụtọ na nri ma ọ bụ n'onwe ya. Na usoro nri, enwere ike dochie Asiago na oke 1: 1.

5. Spanish Manchego

Ọ bụ ezie na ọ bụghị onye ,tali, Spanish Manchego bụ cheese siri ike na-esi nri nke yiri nke Romano, dịka esi na mmiri ara atụrụ.

Emepụtara na mpaghara La Mancha nke Spain, Manchego bụ DOP cheese. Enwere ike iji naanị mmiri ara atụrụ Manchego mee Ezi Manchego.

E nwere ọtụtụ ụdị Manchego, nke a na-ahazi site na afọ nke cheese. Nta cheese, nke akpọrọ “semi curado,” dị nro nwere mkpụrụ osisi, ahịhịa dị ụtọ. Dị ka afọ, ọ na-aghọ flaky na-egbusi na ubé ụtọ ekpomeekpo.

Mgbe ị na-edochi Romano, chọọ Manchego Viejo - chiiz Manchego nke dịkarịa ala otu afọ.

N'otu aka ahụ na Grana Padano, Manchego pere nnu ma na-atọ ụtọ karịa Romano, mana ọ ka ga-agbakwunye ezigbo ekpomeekpo mgbe a na-ata achịcha pasta ma ọ bụ na-eme achịcha dị iche iche.

Na nchikota Spanish Manchego bụ achicha-mmiri ara ehi chiiz na-egbusi, ubé ụtọ ekpomeekpo. Iji jiri ya dị ka ihe nnọchi na usoro esi nri, jiri chiiz Manchego merela agadi maka udidi na ụdị ekpomeekpo ọzọ na ogo 1: 1.

6. Nondairy Romano uzo ozo

Ma ị na-eri anụ ahụ ma ọ bụ na ị na-arịa mmiri ara ehi, ị ka nwere ike ịnụ ụtọ ụtọ dị ka nke Romeano cheese.

E nwere mmadụ abụọ na-anọchi anya ịhọrọ site na - yist na-edozi ahụ ma ọ bụ ndị ọzọ echere chiiz.

Yist ahụ na-edozi ahụ

Achịcha na-edozi ahụ bụ ụdị yist toro iji bụrụ ngwaahịa nri.

O nwere cheesy, savory flavor ma nwee amino acid itoolu dị mkpa, yana ụfọdụ vitamin ().

Mgbe ewusiri ike, yist na-edozi ahụ nwere ike ịba ọgaranya na B-vitamin, gụnyere B-12, nke nri ndị anaghị eri anụ anaghị adịkarị. Nwere ike ịzụta ya dị ka flakes, ntụ ntụ, ma ọ bụ nsogbu dị iche iche ().

Yist ahụ na-edozi ahụ kwesịrị ekwesị iji fesaa nri, ebe ọ nwere nutty, umami ekpomeekpo nke na-eme ka ụtọ Romanano nke ọma.

Dika ekpomeekpo nke yist na-edozi a siri ike, ị na -achọ ọkara ọkara nke yist na-edozi ahụ dịka ịchọrọ Romano.

Iji mee ka nri nke nnu, buttery nke Romano cheese, a ga-etinye yist na-edozi ahụ na cashews maka ụdị anụ eji eme ụlọ.

Nke a bụ usoro nhazi iji mee vegan nke gị Romano:

• 3/4 iko (gram 115) nke mkpụrụ ego raw
• 4 tablespoons (20 grams) nke ekwukwa n'akwụkwọ yist
• 3/4 teaspoon nke nnu mmiri
• 1/2 teaspoon nke galik ntụ ntụ
• 1/4 teaspoon nke yabasị ntụ ntụ

Ntuziaka:

1. Debe ihe niile n’ime ihe eji esi nri.
2. Pulse ruo mgbe ngwakọta bụ ezigbo nri nri.
3. Jiri ozugbo, ma ọ bụ chekwaa n'ime akpa ikuku n'ime ngwa nju oyi gị ruo ọnwa abụọ.

Jide n'aka na ọ bụ naanị ịhazi ngwakọta ahụ ruo mgbe ọ ga - emepụta ezigbo obere ihe. Ọ bụrụ na ị gwakọta ya gafere nke ahụ, mmanụ ndị sitere na mkpụrụ ego ahụ ga-agbakwunye mmiri ma mepụta olulu.

Storelọ ahịa ndị a zụtara Romano cheese ọzọ

Ọ bụrụ na ịchọghị ịme onwe gị ma ọ bụ dị ka ụtọ nke yist na-edozi ahụ, enwere ọtụtụ ụdị cheese ọzọ na ụlọ ahịa na ịntanetị.

Naanị rịba ama na a na-akpọkarị ha dị ka Parmesan - ọ bụghị Romano - ndị nọchiri ya.

Mgbe ị na-azụta ihe ndị ọzọ echepụtara n'ụlọ ahịa, gbaa mbọ hụ na ị ga-enyocha ihe mmado ahụ, ebe ọtụtụ nwere ihe ndị na-emetụta ha dịka soy, gluten, ma ọ bụ mkpụrụ osisi.

Tụkwasị na nke a, ụfọdụ ndị ọzọ na-adabere na soy nwere casein, ụdị protein nke mmiri ara ehi, ya mere ha anaghị enwe mmiri ara ehi ma ọ bụ enyi na enyi.

Ezubere ọtụtụ nhọrọ ụlọ ahịa iji jiri ya mee ihe na 1: 1 n'ọnọdụ Romano cheese. Otú ọ dị, ọ dị mma mgbe niile ịlele akara maka ederede na nke a.

Na nchikota Ọtụtụ ụdị na-enye ndị ọzọ cheese na Parmesan. Ọ dị mkpa iji nlezianya gụọ akara ngosi tupu ịzụrụ iji chọpụta ihe oriri ọ bụla nwere ike ịrịa. Ọ bụrụ na ị nweghị mmiri ara ehi ma ọ bụ anụ nri, zere ngwaahịa nwere casein.

Isi okwu

Chiiz Romano na-agbakwunye na-enye afọ ojuju dị ụtọ, nri dị ụtọ na nri dị ka pasta na pizza.

Agbanyeghị, ọ nwere ike ịdị oke ọnụ ma sie ike ịchọta.

Luckily, e nwere ọtụtụ ohiha ụtọ uzo ozo i nwere ike iji kama.

Maka ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ na-enweghị mmiri ara ehi, ị nwere ike nweta ụdị cheesy, umami ekpomeekpo site na ị na-eme nke gị Romano cheese ọzọ n'ụlọ yana naanị ole na ole ihe dị mfe.