Zọ 6 dị ngwa iji mee nudulu ozugbo

Ndinaya

• Chekwaa oge n’emebighị ahụike gị
• Akpịrị eghe ramen na veggies
• Probiotic-enyi na enyi kimchi na tofu
• Akwa-sie nsen na-atọ ụtọ broccoli
• Ezi Chashu nwere oke bok choy
• Gbasara carrots na protein juputara na edamame
• Amegwè wakame na akwụkwọ nri bara ọgaranya
• Na-enyocha ihe mejupụtara ugboro abụọ

Anyị gụnyere ngwaahịa anyị chere bara uru maka ndị na - agụ akwụkwọ anyị. Ọ bụrụ na ịzụta site na njikọ na ibe a, anyị nwere ike nweta obere ọrụ. Nke a bụ usoro anyị.

Chekwaa oge n’emebighị ahụike gị

Comfy, homey, na ngwa ngwa: Mgbe oge mgbochi inwe ihe kasị mma anyị, ozugbo ramen bụ zuru okè n'ụzọ ọ bụla… ma e wezụga n'ihi ahụ ike na-akpata. A na-edozi ọtụtụ ụdị dị iche iche dị iche iche, nke e ghere eghe na mmanụ nkwụ, ma nwee ngwugwu ekpomeekpo sodium na mgbakwunye.

Mana ọbụlagodi mgbe nkasi obi ngwa ngwa bụ ihe kachasị mkpa, ọ ga-ekwe omume ịbanye na ezigbo nri na-edozi ahụ. Naanị ihe ọ na-ewe bụ ihe abụọ dị mma iji gbanwee brik bood ọ bụla dị ka nri na-edozi ahụ.

Chee echiche banyere usoro ndị a dị ka pasta atọ nwere pasta, mana na ndị ramen.

Na okpu - dabere n’agụụ ị na-agụ, ị nwere ike iji ọkara noodles ma tinyekwuo toppings dị ụtọ maka nri ka mma.

Akpịrị eghe ramen na veggies

Mgbe ụfọdụ, ọ dị ọnụ ala karịa ịzụta nri na friza ngalaba, ọkachasị akwụkwọ nri abụghị n’oge. Dika a na - ahọrọ ha ma dichaa oyi mgbe ha na - adịkarị ọhụrụ, ihe ọkụkụ kpọnwụrụ akpọnwụ nwere ike ịba uru karịa ngwaahịa ọhụụ - nke nwere ike ịnọdụ n'ụgbọala na-ebuga ọtụtụ kilomita. Atụla egwu ịkwakọba nri azụ azụ, ma. Ọ nwere ike bụrụ nhọrọ nhọrọ akụ na ụba karịa, ọkachasị mgbe enwere ire ere.

Na-eje ozi: Tufuo ekpomeekpo ngwugwu ma sie gị noodles ozugbo. Kpochapu ha ma tinye ha na ahihia ahihia na ahihia. Soy sauce na sesame mmanụ na-emekwa nnukwu ekpomeekpo ngwakọta.

Ndụmọdụ: Maka ụfọdụ ike nri, Paldo na-eme tii tii na chlorella noodles. Chlorella bụ ụdị ahịhịa ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke nwere ike imeju ekpomeekpo oporo. Chọọ maka oporo nke na - etu ọnụ aha site na ngalaba na - achịkwa onwe ha dịka Aquaculture Stewardship Council, Marine Stewardship Council, ma ọ bụ Naturland iji kwado nkwado.

Probiotic-enyi na enyi kimchi na tofu

Kimchi, nri nri n'akụkụ Korea, na-enyere nri bakteria bara uru n’ime eriri afọ gị ka mma. A na-ejikarị kabeeji eme ya, na vitamin C na carotene na-egbochi ahụ ike. Nwere ike ịnwale ngwakọta a na Shin Black Noodles, ọkacha mmasị South Korea. Mara na noodles a na-edozi ya, ọ bụ ezie.

Na-eje ozi: Iberi tofu n'ime obere cubes ma bido n'ime ofe. Ọ bụrụ n’ịchọrọ ntakịrị ekpomeekpo, marinate cubes tofu na ngwakọta nke tamari, galik na mmanụ sesame n’ụtụtụ. ’Ll ga-ekele onwe gị mgbe e mesịrị n'abalị ahụ mgbe ị na-apụta ha na efere. I nwekwara ike wunye ụfọdụ mmiri kimchi n'ime ramen maka ụfọdụ ụfụfụ.

Ndụmọdụ: Chere ruo mgbe noodles emechara nri ma mee ka ọ dị ntakịrị tupu ịgwalite mmiri kimchi ma ọ bụ ihe ọ kimụ kimụ kimchi. Probiotic oriri dị “ndụ,” na esi ofe ga-egbu nke kimchi si eriri-enyi na enyi bacteria.

Akwa-sie nsen na-atọ ụtọ broccoli

Ndị Ramen na-anụ ihe niile maara ihe niile ka mma na akwa n’elu ya. Nwere ike sie ya ọhụụ ma ọ bụ gbanye nsen na tamari maka itinyekwu oge. Kedu ụzọ ọ bụla, ị na-enweta ihe na-edozi ahụ nke vitamin B site na àkwá, nke dị oke mkpa maka usoro ụjọ ahụ. Obi na-ada gị? Vitamin C nke Broccoli n’ezie, tụmadị nchegbu.

Na-eje ozi: Were obere ite mmiri na obụpde ma tinye akwa. Maka akwa abụọ, ị ga-achọ obụpde maka nkeji ise. Gagharị na nkochi ime akwa na-agbakwunye ahụ na ofe.

Ndụmọdụ: Nwere ike ogbe prep soft-sie nsen bụghị naanị n'ihi na ramen, ma maka snacking ofụri urua. Ha na-anọ nke ọma n’ime akpa ikuku ruo ụbọchị abụọ ma ọ bụ anọ. Maka akwa ndị ọzọ, nwalee oge dị iche iche iji nweta ogo nke goo na yolks gị.

Ezi Chashu nwere oke bok choy

Mee ka nri gị dị n'ime ụlọ buru ibu jiri mpako na anụ ezi chashu gị. Nke a jazzes otu efere na-agwụ ike nke noodles ozugbo, ọkachasị mgbe agwakọtara ya na bok choy green. Afọ anụ ezi Braised (chọọ anụ ịta ahịhịa) na-enye protein na abụba iji mee ka afọ ju gị, ebe ị nwere ike igbochi kansa, belata mbufụt, ma kpuchido mkpụrụ ndụ site na mmebi.

Na-eje ozi: Kwadebe anụ ezi ahụ tupu oge eruo, belata obere, ma kpochaa na otu akwa tupu ịchekwa na akpa ikuku iji gbapụta na efere gị. Ọ bụrụ na anụ ezi ma ọ bụ ofe ọkpụkpụ adịghị mfe ịnweta, ịnwere ike ịnwale Nissin Demae ma ọ bụ Marutai Kumamoto Tonkotsu ngwa ngwa, na-eji naanị ifesa nke ngwugwu ekpomeekpo. Ghichaa na bok choy tupu ị na-eje ozi ka ọ dị ntakịrị.

Ndụmọdụ: Ọ bụ ezie na nkwadebe na-abụkarị aka, ọ na-ewe ezigbo oge. Nwere ike ịmekwu anụ ezi karịa ma kpoo ya maka nri n'ọdịnihu. Ọzọkwa tụlee ịjụ ọkacha mmasị gị ramen ụlọ oriri na ọ ifụ ifụ ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịzụta dị nnọọ ofe iji laa.

Gbasara carrots na protein juputara na edamame

Chọpụtabeghị ókè nri ga-adị ruo mgbe ị ga-apịa ihe na-emegharị ahụ. Na mberede, otu karọt bụ n'ezie nnukwu nnukwu efere nke oroma curls. Ọ bụ ezie na ọ bụ otu nri, ọ na-enyere aka iji anya gbatịa nri gị, na-enye gị ohere iri nwayọ nwayọ ma mara nke ọma karịa nrịbama afọ ojuju gị. Edebere aha ya na-agbakwunye agba ọzọ na protein nwere ego.

Na-eje ozi: Dabere na obosara nke nudulu gị, sie ha obere ntakịrị karịa noodles osikapa, belụsọ ma ịchọrọ ụdị crunchier.

Ndụmọdụ: Ọ bụrụ na ịnweghị spiralizer, ị nwere ike ịkụda carrots na igbe grater ma kpalite mgbe noodles na-esi nri.

Amegwè wakame na akwụkwọ nri bara ọgaranya

Nke a bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke bara ọgaranya na-etinye miso ofe. Anyị maara ọtụtụ uru ahụike nke akwụkwọ nri, mana ahịhịa mmiri nwere ụfọdụ uru dị ịtụnanya. Seaweed bụ nri na-edozi ahụ maka ahụ ike thyroid na isi iyi zuru oke nke protein nwere amino acid dị mkpa nke ahụ anyị anaghị emepụta. Na mkpokọta, ihe ndị a na-eme nnukwu efere nke umami.

Na-eje ozi: Zere ekpomeekpo a na uzommeputa. Gwakọta iko abụọ nke mmiri ọkụ na obere akwụkwọ nri, ngaji abụọ nke miso tapawa, na ngaji abụọ nke wakame, ụdị ahịhịa mmiri. Nwere ike ịgbakwunye ego maka ụfọdụ ude ọzọ. Iji chekwaa probiotics miso paste, sie noodles iche na mmiri ma gbakwunye na efere mgbe ị dị njikere.

Ndụmọdụ: Kemgbe ọdachi nuklia Fukushima na 2011, ọ dị mkpa ịlele ma a nwalela akara mmiri mmiri ị na-azụ maka redioactivity. Osimiri mmiri nwere àgwà nhicha ma sachapụ mmiri n'otu ụzọ ahụ ahịhịa si ehichapụ ala. Wantchọrọ ahihia mmiri nke sitere na isi mmalite ndị na-enweghị mmetọ ma ọ bụ radieshon. United States na Japan na-enyocha ọnọdụ ahụ nke ọma iji hụ na enweghị nsogbu ahụike ọha na eze.

Na-enyocha ihe mejupụtara ugboro abụọ

Dabere na ihe ha na-eme, ụdị noodle ga-adị iche na nri. Ntụziaka m na-achọ ịrapara maka nri ọ bụla gbara agba bụ ijide n'aka na m nwere ike ịkpọpụta ngwa ọrụ ya niile, ma ọ bụ nwee ike ịzụta ha n'otu n'otu. Echiche bụ na ngwaahịa a kwakọbara bụ ezigbo ihe zuru oke iji mee onwe gị ma ọ bụrụ na ịchọrọ.

Iji mee ka nri ahụ dum gbasie ike karị, gbanye brik noodle eghere eghe maka osikapa agba aja aja vermicelli. Ọ na-esi nri dịka ọ ga - enye gị otu ụdị ahụ ọka noodles. Ọzọkwa, idebe ebe ị na-echekwa nri nwere ụdị broth, ngwa nri, na mmiri mmiri oge - dị ka tamari na Sriracha - pụtara na ị ga - atụba ngwugwu ofụ MSG.

Ma ọ bụ nanị mee ọtụtụ ogbe ọkpụkpụ bara ọgaranya nke ị nwere ike ifriizi ma wepụ mgbe ọ bụla mkpa nkasi obi nri bịara.

Kristen Ciccolini bụ Boston dabeere holistic nutritionist na nchoputa nke Ezigbo Witch Kitchen. Dịka onye ọkachamara na-eri nri na-edozi ahụ, ọ lekwasịrị anya na agụmakwụkwọ na-edozi ahụ na ịkụziri ụmụ nwanyị na-arụsi ọrụ ike otu esi tinye àgwà ahụike ka ndụ ha kwa ụbọchị site na nkuzi, atụmatụ nri, na klaasị nri. Mgbe ọ naghị echu nri nri, ịnwere ike ịchọta ya ihu na klaasị yoga, ma ọ bụ n'akụkụ aka nri n'akụkụ ihe ngosi okwute. Soro ya gaa Instagram.