Uzo ozo di elu nke 11 kacha ala na pasta na noodles

Ndinaya

• 1. Ugwu Spaghetti
• 2. Akwụkwọ nri gbara gburugburu
• 3. Akwa Egedege
• 4. Kabulu Noodles
• 5. Kọlịflawa Couscous
• 6. Celeriac Couscous
• 7. Ome
• 8. Yabasị Noodles
• 9. Nri nke Shirataki
• 10. Nri tofu
• 11. Osimiri Paspọ
• Isi Okwu

Pasta bụ nri dị iche iche a na-eri n'ọtụtụ obodo. Otú ọ dị, ọ dịkwa nnukwu carbs, nke ụfọdụ ndị nwere ike ịhọrọ ịkwụsị.

Nwere ike ịchọ izere pasta ọka ma ọ bụ carbs ma ọ bụrụ na ị na-agbaso nri dị ala, anaghị anagide nri ma ọ bụ naanị ịchọrọ izere inwe mmetụta nke iwe na iru ala mgbe nri.

Ma ọ bụrụ na ịchọghị ịhapụ pasta na achịcha na-adịghị mma ọ na-abịa, ị nwere ike inwe mmasị na ndị ọzọ na-enweghị obere carb.

Nke a bụ ụzọ 11 na-atọ ụtọ ndị ọzọ na-adịghị mma na pasta na noodles.

1. Ugwu Spaghetti

Spaghetti squash bụ ezigbo pasta dochie. Akwụkwọ nri starch a sitere na North na Central America ma nwee anụ-edo edo.

Ozugbo esiri ya, enwere ike iji ndụdụ ya kee anụ ya n'ime eriri nke yiri noodles spaghetti - yabụ aha ya.

Na gram 6.5 nke carbs kwa 3.5 ounces (100 gram), spaghetti squash nwere naanị 20% nke carbs ị ga-atụ anya na otu pasta (1, 2).

N'otu oge ahụ, ọ bara ọgaranya karịa na vitamin A, C, E, K na ọtụtụ vitamin B (1).

Iji kwadebe ya, kpoo skwọsh n'ọtụtụ ebe na ndụdụ, wee sie ya maka minit 30-45 na 350 ℉ (180 ℃).

A pụkwara ịchacha ahịhịa Spaghetti maka minit 20 ma ọ bụ belata ya na ọkara ma jiri microwaved dị elu ruo minit 6-8.

Ozugbo ị dị njikere, jiri ndụdụ kewaa anụ ahụ n'ime eriri yiri nke spaghetti wee jiri ihendori tinye ya n’elu.

Na nchikota Enwere ike sie eserese spaghetti, microwaved ma ọ bụ butere ya ma na-enye nnukwu ihe oriri na-edozi ahụ na spaghetti noodles.

2. Akwụkwọ nri gbara gburugburu

N'ime afọ ole na ole gara aga, inine agba gburugburu ejiriwo mmiri ozuzo wepụta ụwa nke nri - na n'ụzọ ziri ezi, ebe ọ bụ na ha na-enye ụzọ dị mfe ma maa mma iji tinyekwuo akwụkwọ nri na nri gị.

Akwukwo akwukwo di iche iche bu ndi nke ahihia - ihe eji esi nri nke na-achapu akwukwo nri n'ime ogologo nke yiri noodles.

Enwere ike ịgbanye ọtụtụ inine, mana ndị kachasị ewu ewu bụ zucchini, karọt, turnips, beets na kukumba.

Na mgbakwunye na ịbụ 3-10 ugboro ala na carbs karịa pasta, akwụkwọ nri ndị a bụ nnukwu ihe na-enye eriri, vitamin na mineral (3, 4, 5, 6, 7).

Tinyekwu akwụkwọ nri na nri gị nwere ike ịba uru dị ukwuu ma nwee ike belata ihe ize ndụ nke ọtụtụ ọrịa, gụnyere ọrịa obi, ọrịa shuga na ọbụna ụdị ụfọdụ nke kansa. Iri ọtụtụ inine pụkwara inye aka na-ebelata (,,,).

Iji mee ka akwụkwọ nri gbasaa, ị ga-achọ spiralizer, ọ bụ ezie na a pụrụ iji pee akwukwo nri ọzọ.

Emechala akwụkwọ nri gị, ebe ọ bụ na bee bụ ebe akwụkwọ nri na-echekwa ọtụtụ nri ha (12, 13).

Enwere ike iri akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Ọ bụrụ na ọ ga-amasị gị ịmị ọkụ, tụba noodles akwukwo nri na mmiri esi mmiri ruo minit 3-5 ruo mgbe esiri ya mana ọ ka siri ike - nke a maara dị ka al dente. Cmebiga nri ókè ga-eme ka ha ghara ịda mbà.

Na nchikota Akwụkwọ nri a gbara gburugburu na-enye ihe oriri ọzọ bara ụba na pasta, a ga-eri ya ọkụ ma ọ bụ oyi.

3. Akwa Egedege

Eggplant, nke a makwaara dị ka aubergine, si India. Ọ bụ ezie na a na-ewere botanị na beri, a na-erikarị ya dị ka akwukwo nri.

Otu ọrụ nke 3.5 ounces (100 gram) nke eggplant nwere ihe dị ka gram 9 nke carbs, nke dị ihe dịka 3.5 ugboro obere carbs karịa otu pasta (2, 14).

Ọ bụkwa ezigbo isi iyi nke eriri, vitamin na mineral - karịsịa vitamin K, thiamine na manganese (14).

Iji kwadebe gị eggplant lasagna, malite site na igbutu a ụtọ nightshade ogologo n'ime mkpa Mpekere.

Ghichaa mmanụ niile n'akụkụ abụọ wee ghee mpekere ndị ahụ ruo mgbe ọ ga-adị nro na ọlaedo, gbanwee ha otu ugboro. Naanị jiri mpekere eggplant a roara n'ọkụ kama nke mpempe akwụkwọ pasta mgbe ị na-eme lasagna.

Nwekwara ike ịhapụ usoro ịmịcha ma jiri mpekere raw ozugbo ma ọ bụrụ na ịchọrọ nri nri.

Na nchikota Eggplant bụ obere obere carb na-ewu ewu, nnọchi na-edozi ahụ maka pasta na ntụziaka lasagna.

4. Kabulu Noodles

Ọ bụ mmadụ ole na ole na-atụle iji kabeeji dị ka noodle dochie, mana ọ bụ ihe aghụghọ dị mfe aghụghọ.

N'ihe dị ka gram isii nke carbs kwa 3.5 ounces (100 grams), ọ kachasị dị obere na carbs. N'ụzọ dị ịtụnanya, kabeeji a na-enye 54% nke Ntugharị Kwa Dailybọchị (RDI) maka vitamin C na 85% nke RDI maka vitamin K.

Kabeeji bụkwa ezigbo isi iyi nri ma nwee ọtụtụ vitamin na mineral ndị ọzọ (15).

Nwere ike iji ahịhịa kabeeji dum dị ka onye nnọchi nke akwa lasagna. N'aka nke ọzọ, gbue ya kabeeji n'ime noodles dị mkpa iji jiri pad thai ma ọ bụ lo mein. Buru n'uche na epupụta kacha nso na isi ihe siri ike ma nwee ike ilu.

Ozugbo ebipụ, dobe kabeeji n'ime mmiri esi mmiri ruo ihe dị ka nkeji abụọ.

Ọ bụrụ na a na-eji ya lasagna, akwụkwọ kabeeji ga-adị njikere mgbe ọ ga-adị mfe iwelata n’akwụsịghị. Ha ga-esi nri na oven, yabụ, sie ha ruo ogologo oge.

Ọ bụrụ na ị na-eji noodles kabeeji mee ihe ọ bụla ọzọ karịa efere ọkụ, wepụ ha na mmiri mgbe ọ dị nro iji dọọ ndụdụ.

Na nchikota Kabeeji bu ihe ndi ozo na-edozi aru na nke ozo. Enwere ike iji ya dochie anya pasta na noodle ma ọ bụ lasagna efere.

5. Kọlịflawa Couscous

O nwere ike ịbụ na ị nụla banyere iji kọlịflawa iji dochie osikapa. Mana enwere ike dochie anya couscous.

Kọlịflawa bụ akwụkwọ nri a na-akpọgbu osisi nwere ọtụtụ uru ahụike, gụnyere ọghọm nke ọrịa kansa ụfọdụ. Ọ dị obere na carbs ma baa ụba na eriri, folate na vitamin C, E na K (, 17, 18).

Kọlịflawa nwere 4 grabs nke carbs kwa 3.5 ounces (100 grams), 13% dị ka pasta (2, 18).

Iji were dochie anya couscous, agbaji kọlịflawa ahụ ma tinye florets ahụ site na nhazi nri ruo mgbe a ga-ata ha iberibe osikapa.

Ọrụ akuku na-arụ ọrụ kachasị mma, ebe ị na-achọghị ịgwakọta agwakọta.

Ghichaa ntakịrị mmanụ na nnukwu skillet ma sauté kọlịflawa couscous nke 1-2 nkeji. Ekem ekpuchi na mkpuchi esi nri nke ọzọ 5-8 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe obi.

Enwere ike iji ngwaahịa ngwụcha dị ka couscous na usoro nri.

Na nchikota Kọlịflawa bụ otu obere carb ọzọ na couscous. Ọ na-edozi ahụ ma nwee ike ịnye uru ahụike ọzọ.

6. Celeriac Couscous

Celeriac sitere na Mediterenian na metụtara celery. Ọ bụ akwụkwọ nri mgbọrọgwụ nke nwere celery dị ka, nke nwere ntakịrị ekpomeekpo.

Celeriac bara ọgaranya karịsịa na phosphorus, manganese, vitamin C na vitamin B6 (19).

O nwere obere karbs karịa kọlịflawa, na gram 6 kwa 3.5 ounces (100 gram). Otú ọ dị, ọ ka na-eme ka ahụike dị mma na pasta.

Iji kwadebe couscous celeriac, belata akwukwo nri n'ime obere iberibe. Mgbe ahụ, soro otu usoro ahụ ị ga - eme maka kọlịflawa, na --eme ya na igwe nri ma na - amagharị ya ruo mgbe ị ga - adị nro.

Na nchikota Celeriac, ihe ọzọ dị ala nke ọzọ na couscous, na-atọ ụtọ nke celery ma na-enye ọtụtụ phosphorus, yana nri ndị ọzọ.

7. Ome

Ome bụ mkpụrụ ndị toro ma ghọọ osisi na-eto eto.

Ọtụtụ ụdị mkpụrụ nwere ike ipulite. Dịka ọmụmaatụ, enwere ike iji mkpụrụ osisi, peas, ọka, mkpụrụ osisi, akụ na mkpụrụ ndị ọzọ.

Ihe na-edozi ahụ nke puru iche na-adabere n'ụdị mkpụrụ. Agbanyeghị, ome na-adịkarị obere carbs ma nwee ọgaranya na protein, folate, magnesium, phosphorus, manganese na vitamin C na K. (20, 21, 22).

Ha sitere na 7% maka mkpụrụ osisi alfalfa na 70% maka mkpụrụ lentil nke carb ọdịnaya nke pasta (2).

Usoro epulite na-emekwa ka ọnụọgụ ndị na-eri nri na-adịkarị na mkpụrụ. Nke a na - eme ka ome na - adị mfe n’ahụ gị ịgbari (23).

Iji dochie pasta na-epulite, buru ụzọ kpochapụ ha site na esi na sekọnd ole na ole, wepụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ozugbo. Mgbe ahụ gbanye mmiri oyi maka ome gị ka ị kwụsị usoro esi nri. Igbapu na elu na ọkacha mmasị gị ihendori.

Okwesiri ighota na ihe ndi na-epulite na-ejikọtakarị na ihe ize ndụ nke nsi nri. Jide n'aka na ịzụrụ mkpụrụ osisi friji kwesịrị ekwesị nke ọma ka ị belata ọrịa gị na-ebute nri (24).

Na nchikota Ome bụ ngwa-ngwa ngwa nri onyinye - obere na carbs, ọgaranya nri na mfe mgbari. Zụrụ ndị na-epulite ọhụrụ, ndị friji mere iji belata ihe ize ndụ gị na nsị nri.

8. Yabasị Noodles

Eyịm bụ ihe na-atụ egwu nke na-enweghị atụ maka pasta.

Ha nwere 1/3 nke carbs nke pasta mgbe niile ma baa ọgaranya na fiber, vitamin C, B6, folate, potassium na site (2, 25).

Eyịm bụkwa nnukwu isi iyi nke flavonoid antioxidants, nke na-enye ahụ ike, dị ka mgbali elu ọbara na imezi ahụike obi (,).

Iji dochie eyịm gị, gbanye ya ma belata ha na mpekere 1/4-inch (0.5-cm), wee kewaa mgbanaka ọ bụla ma tinye ha na nnukwu pan. Jiri mmanu, nnu na ose were mmanu mee 30 nkeji, ma obu rue mgbe eyịm bidoro gbaa aja aja. Mee ka ọkara ahụ ghee.

N'ikpeazụ, n'elu na ihendori na ihe ịchọ mma kachasị amasị gị.

Na nchikota Eyịm bụ ekpomeekpo, obere carb ọzọ na pasta. Ha bara ọgaranya na nri na ogige osisi bara uru nke nwere ike ịkwalite ahụike gị.

9. Nri nke Shirataki

Shirataki noodles bu ogologo, noodles na-acha ọcha a makwaara dị ka konjac ma ọ bụ ọrụ ebube noodles.

Ha bụ ihe na-ewu ewu, obere carb ọzọ na pasta n'ihi na ha na-ejupụta oke ma nwee obere kalori. A na-eme ha site na ụdị eriri nke a maara dị ka glucomannan, nke sitere na konjac osisi.

Glucomannan bụ eriri soluble, nke pụtara na ọ nwere ike ịmịkọrọ mmiri ma mepụta gel viscous na eriri afọ gị. Nke a na - ebelata mgbaze gị, nke nwere ike inyere gị aka inwe mmetụta zuru ezu karịa ().

Ihe na-edozi mmiri na-enye nri maka nje bacteria gị, nke na - ewepụta obere fatty acids (SCFAs). A na-eche SCFA iji nyere aka belata mbufụt ma bulie ọgụ (,,).

Shirataki noodles dị mfe ịkwadebe. Naanị kpochapụ ma kpochaa ha nke ọma n'okpuru mmiri na-agba agba iji wepụ mmiri mmiri ma kpoo ha ọkụ. Mgbe ahụ tinye ihe ị họọrọ.

N'aka nke ọzọ, ị nwere ike kpoo noodles na skillet. Nke a ga - ewepu mmiri oke mmiri ma gbanwee noodles ’ndammana mushy udidi ka ọ dịkwuo noodle.

Na nchikota Shirataki noodles bu obere ala, obere kalori ozo na pasta. Ha dịkwa ọgaranya na fiber na-edozi mmiri, nke nwere ike inyere gị aka inwe mmetụta zuru ezu karịa.

10. Nri tofu

Nkwa tofu bụ ọdịiche dị na noodles ọdịnala ọdịnala. A na-eme ha site na ngwakọta nke tofu na eriri glucomannan ma na-enye nanị calorie ole na ole na carbs.

Zụrụ noodles ndị a agbakọ ma kwadebe ha otu ụzọ ị ga - esi mee ya.

Tofu bara ọgaranya na protein na ogige osisi bara uru ma nwee ike ichebe megide ọnọdụ ahụike, dịka ọrịa obi, ọrịa shuga na ụfọdụ ọrịa kansa (,,,).

Na nchikota A na-eme tofu noodles site na anụ oriri soy na-ewu ewu ma tinye ọtụtụ protein n'ime nri gị.

11. Osimiri Paspọ

Pasta ndị ahụ nwere pasta bụ obere akwụkwọ carb na-abụghị nke pasta.

Naanị ya nwere ahịhịa mmiri nke egbutela, kpochaa ma kpoo. Yabụ, ọ ga - agbakwunye nri dị ka oke osimiri na nri gị.

Ọ bụ ezie na ahịhịa mmiri dị obere na calorie na carbs, ọ jupụtara na mineral. Ọ bụ ihe bara ụba na vitamin K, folate, magnesium, calcium na iron. Ọ na-enyekwa ezigbo ọgwụ nke ayodiin na-adabere n'ụdị dịgasị iche iche (, 38, 39).

Nkezi ahịhịa mmiri na mmiri dị ihe dị ka pasenti 30 nke mkpụrụ osisi pasta (2).

Umu ahihia nke ahihia eji eji dochie pasta dika spaghetti ma obu fettuccine. Maka isi nri, gbanye ha na mmiri esi mmiri ruo minit 5-15 ma ọ bụ ruo mgbe ahịhịa mmiri na-enweta ihe ị chọrọ.

N'aka nke ọzọ, gbalịa steaming noodles nke ahịhịa mmiri maka minit 20-35. Nke a na-enye ha ohere ijigide nguzosi ike.

Na nchikota Seaweed bụ ụcha dị mma nke pasta. Buru n’uche na ọ ga-agbakwunye nri dị ka oke osimiri na efere gị.

Isi Okwu

Enwere otutu uzo ozo di ala na pasta.

Akwụkwọ nri ọhụrụ, mmiri mmiri na noodle nnochi anya bụ ụfọdụ n'ime nhọrọ ndị kachasị ewu ewu. Ọ bụghị naanị na ndị a nwere obere carbs kamakwa ọtụtụ vitamin, mineral na ogige ndị ọzọ bara uru karịa pasta ọka wit ọdịnala.

Naanị tọọ ndị a dị ọhụrụ ejiri pasta ọkacha mmasị gị wee nwee ọ .ụ.