Bọta Bụ Ahụike? Azịza Ikpeazụ

Ndinaya

• Yabụ, abụba juru eju sitere na bọta bụ Ezi?
• Ụdị bọta ị kwesịrị iri (n'ókè)
• Nyochaa maka

Ọ dị mgbe na -adịbeghị anya gara aga mgbe bọta adịghị gị mma. Mana ugbu a, ndị mmadụ na-agbari “nri ahụike” na tost ọka ha pulitere wee tụba ya na kọfị. (Ee, ụfọdụ na -ekwu na bọta abụghị ihe ọjọọ nye gị.) N'ihi gịnị? Alex Caspero, onye na-eri nri sitere na St. Ma ihe bụ na ọtụtụ ihe anyị chere na anyị maara banyere abụba juru eju adịghị mma.

Abụba na-eme ka ị bụrụ abụba-ọ bụ echiche dị mfe ịme, yana nke ọtụtụ ndị nyocha na ndị na-ahụ maka nri na-ekwenye siri ike ruo ọtụtụ iri afọ. Ha kwenyekwara na abụba, ma ọ bụ, karịa kpọmkwem, abụba juru eju (nke bọta nwere ọtụtụ), mụbara ohere nke ọrịa obi. Ọ bụ echiche sitere n'ọmụmụ ihe gbasara obi Framingham, nke bidoro n'afọ 1948. Ọmụmụ ihe a na -emebi abụba, mana ọtụtụ ndị ọkachamara na -ekwuzi na ọmụmụ ihe ahụ adịghị mma. Nnwale ụlọ ọgwụ ọzọ a na -achịkwa nke mebiri abụba juru eju, Nnwale Coronary Minnesota (nke malitere na 1968 ruo 1973) ka akpọkwara n'oge na -adịbeghị anya na BMJ dị ka ntụpọ.

Afọ 2014 Akwụkwọ Ndekọ Ọgwụ Obodo meta-analysis nke ihe karịrị ọkara nde mmadụ ahụghị njikọ dị n'etiti ịba ụba abụba abụba na ọrịa obi. Na mgbe ndị ọkà mmụta sayensị na Harvard T.H. Ụlọ akwụkwọ Chan of Health Public combed site na ọmụmụ gara aga na-akọwa ụzọ nri nri na nsonaazụ mbelata nke ihe karịrị mmadụ 68,000, ha chọpụtara na nri ndị nwere abụba dị elu dị mma karịa ụzọ abụba dị ala na-enyere ndị mmadụ aka ịkwụsị ibu ma wepụ ya. (Nke a tụgharịrị na nri LCHF dị ka nri Atkins, nke a toro dị ka ụzọ isi felata ma tụgharịa uche n'ụdị obere abụba nke oge gara aga.)

Agbanyeghị, nchọpụta ọhụrụ na -egosi na ọmụmụ izizi na -akụ aka abụba nwere ike ọ bụghị naanị na ọ nwere ntụpọ, ọ nwere ike bụrụ n'ebumnobi nwere ntụpọ. Akwụkwọ achọpụtara ọhụrụ, nke ebipụtara na Ọgwụ nke ime ụlọ JAMA, gosi na ụlọ ọrụ shuga na-akwụ ndị ọkà mmụta sayensị ụgwọ n'ezie n'afọ ndị 1960 ka ha na-ata abụba juru eju dị ka ihe na-akpata ọrịa obi. Dị ka e bu n'obi, onye ọ bụla kwenyere na "abụba juru eju dị njọ" hype, na obere abụba craze malitere. Sugar biz nwere oke na egwuregwu ahụ n'ihi na a na-ejikọkarị nri nwere obere abụba na shuga iji mee ka ụtọ na-adị na-enweghị abụba.

Mmetụta ahụike adịghị mma. Caspero kwuru, "Mgbe ozi gbasara abụba juru eju pụtara, anyị jiri carbohydrates a nụchara anụcha dochie abụba juru eju. "Nke ahụ nwere ike bụrụ ihe na -emerụ ahụ ma a bịa n'ihe ize ndụ nke ọrịa obi." Ọ bụrụkwala ihe ọjọọ maka eriri ndị America. Dabere na akụkọ sitere na ntụkwasị obi maka ahụike America na Robert Wood Johnson Foundation, pasent nke ndị okenye US nwere BMI nke 40 ma ọ bụ karịa (na -ekewa ha dị ka "oke oke oke") arịgoro n'ime afọ 30 gara aga, na -ekpuchi ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 8. nke onu ogugu.

Na mgbakwunye, mgbe a bịara n'ịgbanwe bọta, margarine edoziri nke na-akwa emo adịghị mma. N'ime ọtụtụ ihe ndị mmadụ mere bụ mmanụ hydrogenated, nke Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ na-atụ aro ka ndị na-azụ ahịa na-amachi oke o kwere mee, ọ ga-amachibido itinye ya na nri ọ bụla mgbe June 18, 2018. Akụkụ mmanụ hydrogenated bụ ụdị abụba abụba na-ekwekọghị n'okike. Ejikọtara ya na mbufụt, oke ibu, na ọrịa na-adịghị ala ala gụnyere ọrịa obi, ụdị ọrịa shuga 2, na ọbụna ọrịa cancer, na-akọwa Kylene Bogden, MS, RDN, CSSD, onye na-eri nri na-edozi ahụ na Cleveland Clinic Center for Functional Medicine.

Yabụ, abụba juru eju sitere na bọta bụ Ezi?

Ị ga-achọ abụba na nri gị ka ọ dị mma, yana abụba juru eju-gụnyere bọta-nwere n'ezie ebe na nri kwesịrị ekwesị, Bogden kwuru.

Ọ bụ ihe nwute, ọ bụrụ na ị hụbeghị, US na -achọkarị imebiga ihe ókè na nri ya. Ileba anya na ebe a na -ete mmanụ: onye America ugbu a na -eri ihe dị ka kilogram 5.6 kwa afọ, karịa oge ọ bụla ọzọ n'ime afọ 40 gara aga, dị ka data sitere na American Butter Institute.

Caspero na -ekwu, "N'ezie, ọ nwere ike ọ gaghị emerụ ahụ dịka anyị chere na mbụ, mana anaghị m atụ aro ka ị gbanye ya n'ihe niile." "Ọ bụ ọbụghị nri ahụike ma ka bụ isi iyi nke abụba na kalori. Ọ na-amasịkwa m ka ndị mmadụ nweta oke abụba site na isi mmalite osisi dị ka mmanụ olive, nke bara ọgaranya na abụba abụba na-ejikọtabeghị na nke jupụtara na ya. " na -erughị pasent 10 nke kalori kwa ụbọchị, ọkachasị site na dochie abụba juru afọ na nke na -adịghị edozi ahụ.

Ọ bụ ezie na nyocha 2016 sitere na Mahadum Tufts na-atụ aro na butter nwere naanị mmekọrịta na-adịghị ike na ihe ize ndụ ọnwụ zuru oke, anaghị eme ka ohere nke ịmalite ọrịa obi na-abawanye, ma nwee ike inye obere nchebe ọzọ ụdị ọrịa shuga 2, nchọpụta na-egosi n'ụzọ dị ukwuu na acid fatty na-eme ka ọ dịkwuo mma. ahụike ma belata ihe ize ndụ nke ọnwụ n'ofe osisi. Ọzọkwa, nnyocha e bipụtara na Akwụkwọ akụkọ Britain nke Nutrition na-egosi na mgbe ndị mmadụ na-agbanwe abụba juru eju maka ụdị ndị nwere monounsaturated dị iche iche, ha na-ebelata ibu n'ebughịdị kalori. Caspero na -ekwu, "arụmụka na bọta abụghị ikpe emechiri emechi. "Ọ bụ naanị isi awọ karịa ka ọ dị na mbụ."

Ụdị bọta ị kwesịrị iri (n'ókè)

Ọ bụrụ na ị ga-edebe mkpanaka n'ime ngwa nju oyi gị, organic, bọta a na-ata ahịhịa bụ ọkọlọtọ ọla edo, kwenye ma Bogden na Caspero. Nke ahụ bụ n'ihi na ehi ndị a na-enye ahịhịa, karịa ọka ma ọ bụ ọka, ma zụlite ya nke ọma, nwere profaịlụ abụba abụba ka mma.

Dị ka ọmụmaatụ, nchọpụta e bipụtara n'akwụkwọ akụkọ Akwụkwọ akụkọ American Journal of Nutrition Nutrition na-egosi na mmiri ara ehi sitere na mmiri ara ehi na-ata nri nwere ọtụtụ linoleic acid (CLA), abụba abụba na-adịghị edozi ahụ-yana na ọtụtụ ndị CLA na-enweta mmiri ara ehi, belata ohere nke nkụchi obi. Bogden na-ekwu na mmiri ara ehi sitere na ehi ndị na-ata ahịhịa na-abakwa ụba na omega-3 fatty acids, nke na-erite uru ọ bụghị naanị obi kamakwa ọkwa mbufụt na ahụike.

"Ị bụ ihe ị na -eri, ị bụkwa ihe nri gị riri," ka ọ na -ekwu. "N'oge ọ bụla, ọ kacha mma ka nri ndị ahụ bụrụ ihe okike dịka o kwere mee." Ọ bụrụhaala na ị na -eme nke ahụ, ịkwesighi ichebara echiche nke ọma maka omume butter gị. N'ezie, n'ọmụmụ ihe Tufts 2016 a kpọtụrụ aha na mbụ, ndị nyocha kwubiri na ọ nweghị ezigbo uru ịhazigharị oriri n'otu ụzọ ma ọ bụ nke ọzọ.

Caspero kwuru, "Obere obere mmiri ara ehi na-eri nri dị mma, osisi ya kwa ụbọchị adịghị." Ọ bụrụhaala na ị na -eme iwu 'ihe niile na imeru ihe n'ókè', ị dị mma. "

Nyochaa maka