Otu esi eme ka Margarita dị mma yana ihe na-atọ ụtọ na ngwa ọdịnala

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ọ bụrụ na ị chere na margaritas na -acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ neon, na -atọ ụtọ dị ka achicha ụbọchị ọmụmụ, ma jiri iko buru ibu dị ka akpa azụ, ọ bụ oge ihichapu onyonyo ahụ na ebe nchekwa gị. Ọ bụ ezie na ụlọ oriri na ọ chainụ chainụ nwere ike inye ihe ọ drinkụ aụ ahụ aha ọjọọ, "ụfọdụ n'ime nsụgharị margarita a nabatara gụnyere tequila, ihe ọ lụimeụ lime na mmanya na -egbu egbu," ka Javier Carreto, onye na -ere mmanya na Industry Kitchen na -ekwu.

"N'ebe ụfọdụ na akụkọ ihe mere eme nke margarita, ndị mmadụ malitere ịtinye shuga iji mee ka mmanya dị mfe ịṅụ mmanya ma na-adọrọ mmasị ndị na-ahụ tequila dị ntakịrị. margaritas, "ọ na -ekwu. "Ma ndị na-aṅụ margarita na-achọ ụdị dị mma nke mmanya a na-enwe obi ụtọ, nke na-atọ ụtọ."

Ọ bụrụ na ọ bụ gị, oge ọzọ ịchọrọ ịma jijiji, gbalịa aghụghọ ndị a dị mfe iji kwalite margarita gị na ụtọ ọhụrụ na obere shuga. Anyị na -ekwu 'ụtọ dị mma nke na ị gaghị arọ nrọ ịnwa ikpuchi ha. (Njikọ: Strawberry Margarita Smoothie zuru oke maka Cinco de Mayo)

1. Jiri tequila kwesịrị ekwesị.

Na Meksiko, ụdị tequila kacha amasị bụ nke a na-akpọghị “ọlaọcha,” “blanco,” ma ọ bụ “plata,” ka Gates Otsuji, onye rụpụtara Swig + Swallow na-akọwa. Ọ sịrị, "Ọbụnadị ndị na -eme mkpọtụ ga -agwa gị na ngosipụta kacha dị ụtọ nke agave a roara n'ọkụ, n'ime obere karama, bụ ọkacha mmasị ha."

2. Gbanwee na mezcal.

Dochie tequila na ezigbo mezcal iji tinye ntakịrị anwụrụ ọkụ na mmanya gị, ka Carlos Terraza, onye njikwa mmanya na Barrio Chino na New York City kwuru. Ọ na-akwado Mezcales de Leyenda.

3. Fanye limes nke gị.

Obere griiz nke ikpere na-aga ogologo oge na margs. "Anyị niile bụ ihe okike na Swig + Swallow, yabụ anyị na-awụsa citrus niile nke anyị. Mgbe ihe ọṅụṅụ citrus na-anọdụ ala n'ikuku na / ma ọ bụ okpomọkụ, ọ na-etolite na-adịghị mma na uto ya, ọtụtụ margaritas na-ejukwa shuga na ya. iji kpuchie nke ahụ, "Otsuji kwuru. Kama iji ihe ọṅụṅụ ahụ dị na limes rọba ahụ, gbanye nke gị. Otsuji kwukwara, "Ozugbo i detụrụ ihe dị iche, ị gaghị alaghachi azụ."

4. Gbalịa mkpụrụ osisi citrus ndị ọzọ.

Otsuji na -ekwu, "Layer in grapefruit, yuzu, ma ọ bụ Meyer lemons iji mepụta ọdịiche ma gbakwunye ịdị nro."

5. Mara ihe gbasara ihe ụtọ.

Ị chọrọ shuga n'ime ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmanya ọ bụla. "N'ime margarita gị, ọ na-enyere aka ịhazi acids sitere na citrus wee dọpụta ụtọ site na tequila ruo n'isi," Otsuji na-akọwa. Ma kama ịwụsa sirop dị mfe, jiri otu dobe agave dị nha kwa ihe ọṅụṅụ, ọ na-atụ aro. Terraza kwuru, "Ebe ọ bụ na agave nectar sitere n'otu osisi [dị ka tequila], ha na -emeju ibe ha ọnụ n'ụzọ dị ịtụnanya."

6. Tinye oroma mmanya ogbugbu.

Ọ bụghị onye ọ bụla na -agbakwunye mmanya mmanya na -egbu egbu, mana ụfọdụ na -ekwu na ọ ga -emerịrị ya. "Ma ị na-aga ụdị Cadillac na Grand Marnier ma ọ bụ na-eji nkeji atọ, ị ga-achọ ụtọ oroma ahụ, ma ọ bụghị ya, ị na-enwe tequila gimlet," Otsuji kwuru. "Ọ bụ ihe nwute, ịwụsa ihe ọ juiceụ orangeụ oroma agaghị emere gị amara ọ bụla, n'ihi na ihe ị chọrọ site na mmanya ogbugbu oroma bụ mkpụrụ osisi citrus dị iche iche na ntakịrị ihe na -ama ilu nke na -adị nwayọ nke na ị nwere ike ị gaghị achọpụta ya."

7. Na -ara ara maka karọt.

Ee, carrots. Na Flinders Lane, onye nduzi ihe ọṅụṅụ na onye nwe ya bụ Chris McPherson na-eje ozi margarita karọt na-esi ísì ụtọ nke na-ejikọta tequila chili, mezcal, ihe ọṅụṅụ karọt ọhụrụ, ihe ọṅụṅụ lime ọhụrụ, na cardamom-nyere sirop dị mfe. Gbalịa ịgbakwunye otu ounce nke ihe ọṅụṅụ karọt maka ounce abụọ ọ bụla maka ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke, ụtọ, oseose, na anwụrụ ọkụ.

8. Nweta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gị.

Ọ bụrụ na karọt dị ntakịrị karịa gị, tinye ihe ọṅụṅụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ kacha amasị gị. Robyn Gray, onye na -ere mmanya na Rosewood Hotel Georgia kwuru, "Anyị na -agbakwụnye nnukwu ihe ọ juiceụ greenụ green, nke nwere kale, akwụkwọ nri, celery, kukumba, ginger na apụl. Ọ na-eji nnu na ose oji gbawara agbawa gbawaa iko ahụ.

9. Kpoo ihe.

Na-achọ oke osere mana enweghị ike ịhụ tequila chili? Ọ dị nfe ịghagharị ntakịrị jalapeño na shaker, wee tinye ihe ndị ọzọ na -edozi gị. Tinyekwuo ma ọ bụ obere, dabere na ole ịgba ị nwere ike iguzo.

10. Ka ihe ụtọ gị na-agba ọsọ.

Otsuji kwuru, sị, "ahịhịa ọhụrụ dị ka basil, mint, cilantro, ma ọ bụ shiso ga -adịrị nke ọma na margarita mara mma, ha na -ejikwa ose na -atọ ụtọ nke ukwuu." "Ọtụtụ mgbe, ọ dịghị mkpa ka ị tiwapụ onye na-akpụ akpụ; nanị kụọ akwụkwọ n'etiti aka gị tupu itinye ha na shaker."

11. Na-arụ ọrụ biceps gị.

Ikwanye ihe ọ drinkụ drinkụ gị n'ezie, nke ọma. Terraza na -ekwu, "ice na -agwakọta ihe ndị dị na ya, ma mgbe ị na -ama jijiji nke ọma, ịjụ oyi ahụ na -agwa gị na mmanya dị oke mma na ọ dịla njikere ị drinkụ mmanya."

12. Echefula nnu.

Otsuji na-akọwa, "Obere nnu dị n'ọnụ ọnụ iko gị, ma ọ bụ ntụtụ nke a tụbara n'ime shaker gị, na-agbakwunye oke na mkparịta ụka nke ụtọ na utoojoo, na-eme ka ọnụ ọnụ gị nwee mmasị n'oge niile," Otsuji na-akọwa. Ịnwere ike ịgbakwunye ihe ọzọ na ihe ọ drinkụ yourụ gị site na ịgwakọta nnu na obere ntụ ntụ chili, cayenne, ma ọ bụ cumin. Ọ sịrị, "Ị ga -esi isi ya tupu ị drinkụọ mmanya, ọ ga -agbakwunye ahụmịhe na ahụmịhe."

13. Friza.

Mgbe ịmechara, gbanye margarita gị n'ime akpa ma tinye ya na friza. N'ụzọ dị otu a, ọ ga-abụ nke ọma mgbe ọ na-agbaze, Otsuji kwuru. Ma mgbe ahụ ị nwere slush zuru oke iji merie okpomọkụ n'oge okpomọkụ.

Nyochaa maka