6dị Bestdị Bestdị 6 kasị mma nke Gluten-Free Pasta na Noodles
Ndinaya
- 1. Brown Osikapa Pasta
- 2. Shirataki Noodles
- 3. Chickpea Onyinye
- 4. Quinoa Onyinye
- 5. Soba Noodles
- 6. Multigrain onyinye
- Isi Okwu
Maka ndị hụrụ pasta n'anya, ịhapụ gluten nwere ike iyi ihe siri ike karịa mgbanwe nri dị mfe.
Ma ị na-eso nri na-eri nri na-enweghị nri n'ihi ọrịa celiac, na-enwe mmetụta nke gluten ma ọ bụ mmasị onwe gị, ịkwesighi ịhapụ efere kachasị amasị gị.
Ọ bụ ezie na a na-ejikarị ọka wit eme ọka pasta nke ọdịnala, enwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-enweghị gluten.
Nke a bụ ụdị 6 nke ụdị pasta na-enweghị nri na noodles.
1. Brown Osikapa Pasta
Pasta osikapa pasta bụ otu n'ime ụdị pasta ndị na-enweghị nri na-enweghị nri n'ihi ụtọ ya dị nro na ụdị chewy - ha abụọ na-arụ ọrụ nke ọma dị ka onye nnọchi nke ọtụtụ pasta efere.
E jiri ya tụnyere ọtụtụ pasta ndị ọzọ, pasta osikapa aja aja bụ ezigbo isi iyi nke eriri, yana ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ gram atọ na otu iko (gram 195) nke pasta esiri esi ().
Brown osikapa dịkwa elu na micronutrients dị mkpa dị ka manganese, selenium na magnesium (2).
Ọzọkwa, nnyocha na-egosi na bran dị na osikapa aja aja na-ebu ya na antioxidants, ogige dị ike nke nwere ike inyere aka ịlụ ọgụ na-emebi mkpụrụ ndụ na-akwalite ahụike ka mma ().
Studiesfọdụ ọmụmụ achọpụtala na iri osikapa agba aja aja nwere ike ime ka ogo antioxidant dị n'ọbara ma nwee ike inye aka gbochie ọnọdụ ndị na-adịghị ala ala dị ka ọrịa shuga, ọrịa kansa na ọrịa obi (,).
Na nchikota Pasta osikapa pasta bụ ezigbo isi iyi nke eriri, mineral na antioxidants nwere ike ịkwalite ahụike ma gbochie ọrịa na-adịghị ala ala. Milddị ụtọ ya dị nro na ụdị chewy na-eme ka ọ bụrụ nnukwu ihe nnọchi maka ọtụtụ ụdị pasta.2. Shirataki Noodles
Shirataki noodles bụ nke sitere na glucomannan, ụdị eriri sitere na mgbọrọgwụ nke konjac osisi.
Ebe ọ bụ na eriri adịghị agafe eriri afọ gị, nri nịịlị shirataki anaghị enwe calorie na carbs.
Ha nwere gelatinous udiri na obere ka uto ma na-ewere isi nke ihe ndi ozo mgbe esi ya.
Tụkwasị na nke ahụ, egosila na eriri glucomannan na-eme ka mbelata dị arọ ma belata ogo nke ghrelin, hormone nke na-akpali agụụ (,).
Nnyocha ndị ọzọ achọpụtawo na ịgbakwunye na glucomannan nwere ike belata ọkwa cholesterol, mee ka shuga dị n'ọbara dịkwuo elu ma na-emeso afọ ntachi (,,).
Agbanyeghị, cheta na noodles shirataki na-enye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ calorie ma ọ bụ nri na nri gị.
N'ihi nke a, ọ kachasị mkpa ịkwado ibu ihe ndị dị mma maka pasta gị, dịka abụba nwere ezi obi, nri na protin.
Na nchikota A na-emepụta nudulu Shirataki site na glucomannan, ụdị eriri nke na-enweghị calorie ma nwee ike inye aka n'ịkwalite ọnwụ ọnwụ, belata ọkwa cholesterol, na-edozi shuga ọbara na belata afọ ntachi.3. Chickpea Onyinye
Pasta Chickpea bụ ụdị pasta ọhụrụ nke pasta na-enweghị gluten nke na-adịbeghị anya nke mere ka ndị ahịa maara ahụike mara nke ọma.
O yitere pasta mgbe niile mana jiri ekpomoku nke chickpea flavor na ubé ude ọzọ.
Ọ bụkwa protein dị elu, eriri ọzọ, na-etinye ihe dị ka gram 13 nke protein na gram 7 nke eriri n'ime abụọ-ounce (57-gram) na-eje ozi ().
Protein na fiber nwere mmetụta na-ejuputa ma nwee ike inye aka belata nri calorie gị ụbọchị niile iji nyere aka ịchịkwa ibu (,,).
N'ezie, otu obere ọmụmụ n'ime ụmụ nwanyị iri na abụọ chọpụtara na iri otu iko (gram 200) nke chickpeas tupu nri enyere aka belata shuga shuga shuga, agụụ na kalori oriri na ụbọchị, ma e jiri ya tụnyere nri nchịkwa ().
Kedu ihe ọzọ, nchọpụta na-egosi na chickpeas nwere ike melite ọrụ afọ, belata ọkwa cholesterol ma bulie njikwa shuga n'ọbara (,).
Na nchikota Pasta Chickpea dị elu na protein na eriri, nke nwere ike inyere aka ịchịkwa ibu ma nyere aka melite ọrụ eriri afọ, ọkwa cholesterol na njikwa shuga ọbara.4. Quinoa Onyinye
Pasta Quinoa bụ ihe oriri na-enweghị gluten maka pasta mgbe niile nke a na-emekarị site na quinoa gwakọtara na ọka ndị ọzọ, dị ka ọka na osikapa. A na-akọwakarị ya ka ọ na-enwe obere ọka ọka na-adịghị mma.
Isi ihe ya, quinoa, bụ ọka a na-ewu ewu nke ọma maka profaịlụ nri ya, ọgaranya dị ụtọ yana nnukwu uru ahụike.
Dika otu n’ime protein zuru ezu pere mpe nke nwere, quinoa na enye oke amino acid itolu nke aru gi choro ().
Quinoa bu ezigbo ezigbo ihe otutu vitamin na mineral ndi ozo di mkpa, tinyere manganese, magnesium, phosphorus, folate, copper and iron (19).
Na mgbakwunye, pasta quinoa pasta bara ọgaranya na fiber, na-enye ihe dịka gram 3 nke eriri na 1/4-cup (gram 43) nke pasta nke akọrọ ().
Nnyocha na-egosi na eriri nwere ike ibelata nsị nke shuga n'ọbara iji dozie ogo shuga shuga, meziwanye ahụ ike na-agbari nri ma kwalite mmetụta nke izu ezu iji gbochie uru ibu (,,)
Na nchikota A na-eji quinoa na grains ndị ọzọ eme ọka quinoa pasta dị ka ọka na osikapa. Ọ bụ ezigbo ihe na-enye protein, eriri na micronutrients ma ọ nwere ike ịba uru maka ahụike na-agbari nri, njikwa shuga ọbara na mmezi ibu.5. Soba Noodles
Soba noodles bụ ụdị pasta sitere na ntụ ọka buckwheat, osisi a na-akọkarị maka mkpụrụ ọka ya na-edozi ahụ.
Ha nwere uto na uto nwere chewy, grainy ederede ma dị na ọtụtụ ụdị na nha.
Soba noodles dị obere karịa calorie karịa ọtụtụ ụdị nke pasta ọdịnala mana ka na-enye ezigbo protein na fiber.
Otu ounce (gram 56) nke soba noodles esiri nwere ihe dị ka gram 7 nke protein, gram 3 nke eriri na ezigbo ọtụtụ micronutrients dị mkpa dị ka manganese na thiamine (, 25).
Nnyocha na-egosi na iri nri buckwheat nwere ike jikọta ya na ọkwa cholesterol ka mma, ọbara mgbali na usoro iwu (,).
Soba noodles nwekwara akara glycemic dị ala karịa starches ndị ọzọ, nke pụtara na iri nri nro agaghị eme ka shuga shuga ọbara gị dị ukwuu ().
Agbanyeghị, rịba ama na ụfọdụ ndị na - emepụta ihe na - agwakọta ntụ ọka buckwheat na ụdị ntụ ọka ndị ọzọ mgbe ha na - emepụta ụdị noodles a.
Jide n'aka na ịdebanye aha ihe ndị ahụ nke ọma ma zere ngwaahịa ọ bụla nwere ntụ ọka wit ma ọ bụ ntụ ọka ọcha ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ nwee uche gluten.
Na nchikota Soba noodles bụ ụdị noodle emere site na ntụ ọka buckwheat. Ejikọtara iri buckwheat na ahụike obi ka mma, usoro iwu na ogo shuga.6. Multigrain onyinye
A na-eji ọtụtụ ụdị pasta a na-anaghị eri nri eme ihe site na ngwakọta nke ọka dị iche iche, gụnyere ọka, millet, buckwheat, quinoa, osikapa na amaranth.
Uru oriri na-edozi ahụ nke ụdị pasta a nwere ike ịdị iche na-adabere n'ụdị mkpụrụ ọka eji.Ha nwere ike ịnwe ebe ọ bụla n'etiti gram protein 4-9 na 1-6 gram nke fiber kwa 2 ounce (gram 57) na-arụ ọrụ (,,).
Maka ihe ka ukwuu, pasta nke ọtụtụ mba nwere ike ịbụ ihe dị mma maka pasta mgbe niile maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ na-enwe uche gluten.
Pasta nke ọtụtụ mba na-adịkarị nso na uto na ederede na pasta ọdịnala. Naanị swap dị mfe nwere ike ime ka nri niile kachasị amasị gị na-enweghị nri.
Agbanyeghị, ọ dị mkpa ị closea ntị nke ọma na akụrụngwa akụrụngwa ma wepuo ngwaahịa ndị jupụtara na fillers, ihe mgbakwunye na ihe ndị nwere gluten.
Na nchikota Multigrain pasta na-eme site na ọka dị ka ọka, millet, buckwheat, quinoa, osikapa na amaranth. Ọ na-abụkarị egwuregwu dị nso maka pasta mgbe niile maka uto na ọdịdị, mana profaịlụ na-edozi ahụ nwere ike ịdị iche na-adabere na ihe ndị mejupụtara ya.Isi Okwu
Ọ bụ ezie na enwere ike ịtụle pasta kpamkpam na tebụl maka ndị na-eri nri na-enweghị nri, enwere ọtụtụ nhọrọ ugbu a.
Jide n'aka na ị na-ahọrọ ngwaahịa ndị na-enweghị akwụkwọ nri na-eri nri na okpukpu abụọ na-elele ihe ndị e ji eme ihe iji zere ịfefe ọrịa na mmetụta ndị na-adịghị mma.
Tụkwasị na nke a, debe oke na oke nri gị ma tinye pasta gị na ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ iji bulie uru ahụike gị ma debe nri na-edozi ahụ.