Nri na mkpakọrịta nwoke na nwaanyị: ka mmachi nri nwere ike isi metụta ndụ ịhụnanya gị

Ndinaya

• Nyochaa maka

Ma ị na-na mbụ ụbọchị ma ọ bụ banyere broach na nnukwu ịkwaga-na, mmekọrịta nwere ike inwe crazy-mgbagwoju anya mgbe ị na-na a pụrụ iche nri. Ọ bụ ya mere ndị anaghị eri anụ Ayindé Howell na Zöe Eisenberg ji dee akwụkwọ ha The Vegan Lusty Vegan: Akwụkwọ nri na akwụkwọ mmekọrịta maka ndị anaghị eri anụ na ndị hụrụ ha n'anya. N'ezie, veganism abụghị naanị mmachi nri nke nwere ike igbochi ndụ ịhụnanya gị-free gluten-free, mmiri ara ehi, na ndị na-eri nri Paleo chọkwara enyemaka na-agagharị ụwa aghụghọ nke mkpakọrịta nwoke na nwaanyị na otu atụmatụ nri. Anyị na Howell na Eisenberg kparịtara ụka gbasara ndụmọdụ ha kacha mma maka ịpụ mgbe gị (ma ọ bụ ndị ọzọ dị mkpa gị) nwere mmachi nri.

Ọdịdị: Ka anyị bido na ogbo mkpakọrịta nwoke na nwaanyị. Kedu oge ị ga-ewelite mmachi nri gị?

Ayindé Howell [AH]: Ozugbo isiokwu nri bilitere, jiri ohere ahụ wepụta ihe mgbochi gị na ihe kpatara gị. Ọ bụrụ na ụbọchị mbụ gị bụ ụbọchị nri abalị, ị nweghị ike ịgagharị ya. Mgbe ụfọdụ ụmụ nwanyị na-ajụ ma m na-eri nri mgbe m na-enye tofu.

Zöe Eisenberg [ZE]: Oge mmalite nwere ike bụrụ ihe na-adịghị mma, ebe ọ bụ na ọtụtụ ụbọchị mmalite na-adabere na nri. Ọ nwere ike ime ka ị na-eche onwe gị; ọ dịghị onye chọrọ ka a hụ ya ka ọ na -elekọta ya nke ọma, mana ọ ga -eme ya ngwa ngwa.

AH: Ọ bụrụ na ị bụ onye nwere mmachi, ị ga-ahọrọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Mgbe ụbọchị gị jụrụ ihe kpatara ị jiri họrọ ya, ọ ga -emepe mkparịta ụka ahụ.

Ọdịdị: Nke ahụ bụ ndụmọdụ dị mma. Yabụ mgbe ị na -ahọrọ ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ, gịnị ka vegans na omnivores kwesịrị iburu n'uche?

ZE: Ụlọ oriri na ọṅụṅụ agbụrụ na-abụkarị mmeri n'ihi na ha na-enwekarị nhọrọ maka onye ọ bụla. M na-eri ọtụtụ nri Asia.

AH: Ọ bụrụ na ị na-agbalị ịnabata ụbọchị gị, kpọọ n'ihu ma ọ bụ Google ụlọ oriri na ọṅụṅụ wee lelee ihe ha na-enye. Ọ dị mma nke ukwuu mgbe mmadụ chepụtara ihe ị ga -eri tupu ị legide anya na menu.

ZE: Kpamkpam. Ọ bụ ụzọ dị mma isi nweta isi ihe n'oge.

Ọdịdị: Kedu mgbe mmachi nri ga-abụ ihe mmebi?

ZE: Ọ bụrụ na ịnweghị ike inwe mkparịta ụka dị mma banyere ihe onye ọ bụla n'ime gị na-eri ma ọ bụ na-agaghị eri, ma ọ bụ isiokwu ahụ na-akpata arụmụka ma ị nweghị ike ikwenye ekwenyeghị, ọ bụ ihe ịrịba ama na a ga-enwe nnukwu nsogbu n'okporo ụzọ.

AH: Ọ nwere ike bụrụ ọgụ ike, nke adịghị mma. Ihe ọzọ nwere ike ịbụ nkwekọrịta nkwekọrịta bụ inwe ụmụaka. Ajụjụ nwere ike ibilite, kedu ihe ụmụ anyị ga-eme? Nke ahụ nwere ike bụrụ nnukwu okwu. Ọ bụrụ na gị ma ọ bụ onye òtù ọlụlụ gị nwere ọhụụ doro anya nke ihe ịchọrọ ka nri ụmụ gị dị ka, ị ga-ekwurịta nke ahụ.

ZE: Ọ bụ maka nnabata na nkwanye ugwu. Ọ bụrụ na ị nwere ihe ndị ahụ, ị ​​​​ga-enwe ike ịnyagharịa nsogbu.

Ọdịdị: Nzọụkwụ ọzọ dị ukwuu bụ izute ndị nne na nna. Mgbe ị kpọgara onye gị na ya na -emekọ ihe vegan na nke mbụ, gịnị ka ị ga -eme iji mee ka ọ gaa nke ọma?

AH: Ọ bụrụ na ị bụ onye pụrụ iche, ị ga -agwa onye na -esi nri ma kuziere ya ihe, hụ na enwere nhọrọ dị. Ma ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ, nye ndị isi gị dị elu, gwa ha na ha kwesịrị ịgwa ndị mụrụ ha okwu tupu oge eruo.

ZE: Weta nri nke gị mgbe niile. Ọ bụrụ na ị bute efere ịkekọrịta, ị mara na ị ga -enwe otu ihe ị ga -eri. Ma nyere aka na kichin! Ọ na -agụ ọtụtụ ihe, mana ị gaghị ajụkwa otu nde ajụjụ gbasara ka esi esi nri, ebe ọ bụ na ị hụla usoro.

Nyochaa maka