You nwere ike iri ahịhịa mmiri?

Ndinaya

• Gini bu akwukwo akwukwo?
• Isi ihe mere iji wepu ha
• Esi esi nri na mmiri epupụta
• Isi okwu

Ahịhịa Bay bụ ahịhịa nkịtị nke ọtụtụ osi nri na-eji mgbe ị na-esi ofe na ofe ma ọ bụ na-eche anụ.

Ha na-agbazinye nri, ekpomeekpo nke ahịhịa na efere, mana n’adịghị ka ahịhịa ndị ọzọ na-esi nri, a na-atụkarị aro ka ị wepụ epupụta mmiri tupu ị na-eri nri.

Peoplefọdụ ndị na-eche na ọ bụ n'ihi na ha na-egbu egbu mgbe a na-eri ha. Nke ahụ abụghị eziokwu, mana enwere ụfọdụ ihe kpatara na ị gaghị achọ iri epupụta.

Isiokwu a na-agwa gị ihe niile ịchọrọ ịma gbasara mmiri epupụta.

Gini bu akwukwo akwukwo?

Bay epupụta, makwaara dị ka mmiri laurel ma ọ bụ ụtọ n'ọnụ mmiri, si na Laurus nobilis osisi, osisi osisi na-acha osisi nke dị na Mediterenian (, 2,).

A maara ha maka ihe na-esi ísì ụtọ na ụtọ, nke na-esi na mmanụ ha dị mkpa. Ha na-atọkwu ụtọ ka ha na-aka nká, a na-amịpụta ya na uzuoku na okpomọkụ (, 2,).

Akwụkwọ osisi ahụ nwere ike ịdị ilu ma ọ bụrụ na ị taa otu, mana mgbe ị gbakwunye ha na nri nri nwayọ nwayọ, dịka ofe ma ọ bụ ofe, ha na-enye gị ọgaranya, ahịhịa, ụtọ osisi na isi na-esi nri gị.

Akwụkwọ laurel Bay dị ka akwụkwọ nke ahịhịa shrub a maara dị ka bekee ma ọ bụ cherị laurel. Otú ọ dị, osisi ndị ahụ dị nnọọ iche, na mgbe e mesịrị nwere ike na-egbu egbu ma ọ bụrụ na eri ().

Akwukwo nri nke akwukwo nri bu oval na ihe dika sentimita 3 (7.6 cm). A na-agbanye ha nke ọma ma nwee akụkụ dị larịị ma ọ bụ nke na-enweghị isi. Ihe na-egbuke egbuke na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe ọ dị ọhụrụ, epupụta epupụta na-agbanyekwu agba oliv mgbe akpọnwụ (,).

Ahịhịa Bay bụ ahịhịa Mediterenian nke a na-eji akwadebe ofe, stew, ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ ji nwayọ nwayọ. Ha enweghi uto nke oma karie ma oburu na ha rie ha nke oma, ma oburu n’eji ha n’oge nri, ha nwere ike itinye uda ogwu di nma na nri gi.

Isi ihe mere iji wepu ha

N'ụzọ na-akpali mmasị, nnyocha ọmụmụ ụlọ akwụkwọ na mmanụ ndị dị mkpa na epupụta achọpụtala na ha nwere ike ịdị na-egbu egbu nye ụfọdụ nje na-emerụ ahụ, gụnyere ụfọdụ ụdị nje na ero (, 5).

Otú ọ dị, ha adịghị egbu egbu nye ndị mmadụ ma dị nchebe iji esi nri. Ejila ha kemgbe na ndị mmadụ maka ọgwụ ọgwụ antimicrobial na uru ahụike ndị ọzọ (2, 5).

Na nyocha, enwere ike iri ha. Otú ọ dị, akwụkwọ ha nke siri ike na nke akpụkpọ anụ adịghị eme ka nro dị nro, ọnụ ha nwekwara ike ịdị nkọ.

Ya mere, ha nwere ike ibute nsogbu dị egwu ma ọ bụrụ na ilo ha.

Enwere akụkọ banyere ndị mmadụ na-enweta akwụkwọ mmiri n'ọnụ ha akpịrị ma ọ bụ esophagus, yana akụkọ banyere akwụkwọ n'ọnụ mmiri na-akpata nsị nsị (,).

Nwere ike etipịa ha, mana ha nwere ike ha ga-enwe ọdịdị dị nkọ. Nke ahụ bụ isi ihe kpatara ọtụtụ ntụziaka na-atụ aro ka ị jiri ha dum wee wepụ epupụta mmiri tupu ị na-eje ozi na efere.

Ọ bụrụ n ’ịchefu ma nwaa ịgbalị iri otu ma ọ bụ nnukwu akwukwo mmiri, ọ ga-akacha mma ịgbụpụ ya.

Bay epupụta dị mma iji sie nri, mana n'ihi ọdịdị ha, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịta. Ihe ize ndụ kasịnụ site na iri akwụkwọ epupụta bụ na ịnwere ike ịkpagbu ma ọ bụ tinye otu ebe na usoro nri gị.

Esi esi nri na mmiri epupụta

Bay doo kpọrọ nkụ nke ọma, ebe ọ bụ na ekpomeekpo ha na-abawanye ruo ọtụtụ izu mgbe ewepụtara ha ma kpoo ha, nke ahụ bụ etu esi ere ha. Agbanyeghị, oge ụfọdụ ịnwere ike ịchọta ha ọhụụ na ngalaba na-emepụta ihe.

Ọ bụrụ n ’ịchọrọ iji ahịhịa mmiri mee ihe, ụzọ kachasị mfe iji ha bụ ịtụba otu ma ọ bụ akwụkwọ abụọ n’ime ofe, stew, ma ọ bụ mmiri na-akwado mmiri. Hapu ya na anụ, akwụkwọ nri, ma ọ bụ ngwaahịa ọ bụla, ọ ga-enye ya nri dị ụtọ nke ahịhịa dị nro.

I nwekwara ike ịgbakwunye akwukwo mmiri dum na-atụtụ brine mgbe ị na-eme akwụkwọ nri.

Site na ịhapụ ha dum, ha dị mfe ịhụ ma wepu tupu ị na-eje ozi efere. Ọ bụrụ na ị na-eji obere iberibe mmiri epupụta, gbalịa itinye ha na tii infuser maka mfe iwepụ.

Akwukwo Bay bu kwa ihe eji eme udiri ihe eji eme udiri ogwu a na akpo "bouquet garni," nke bu French maka “oke nkpuru mara mma.” Ọ bụ ùkwù ahịhịa ahịkọtara ọnụ ya na eriri ma tinye ya na ngwaahịa ma ọ bụ ihendori iji bulie ekpomeekpo ahụ.

Ọ bụrụ n’ịchọghị ichegbu onwe gị banyere ị na-etinye ahịhịa n'ọnụ mmiri na mberede, ma ọ bụ na ịchọrọ iji ya na ihe na-esi ísì ụtọ, zụọ akwụkwọ ahịhịa ala kama, ma jiri ya dịka ị ga-eji ihe ọ bụla ọzọ kpọrọ nkụ, ntụ ntụ.

Agbanyeghị, ị kpebiri iji ha, echekwala ha ogologo oge.

Mịrị n'ọnụ mmiri epupụta ga-ihe ọnwa 12. Ọ bụrụ na ịchọta nke ọhụrụ ma ọ bụ na ị na-etolite nke gị, ị nwere ike ihicha ha ma debe ha n'ime akpa ikuku. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ifriizi akwụkwọ ọhụrụ maka afọ 1.

Tinye akwukwo mmiri ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị na mmiri mmiri gị nwere ike ime ka nri gị sie ụtọ. Jiri ha dum wepu ha tupu ha eje ozi, ma obu zuta akwukwo akwukwo ozo.

Isi okwu

Ma ị na-akpọ ha ahịhịa, ahịhịa laurel, ma ọ bụ laurel na-atọ ụtọ, ahịhịa a bụ ihe a na-ejikarị esi nri, ofe, ma ọ bụ anụ a braara ọnụ.

A na-atụ aro ka ị wepụ akwụkwọ niile ma ọ bụ mpempe akwụkwọ tupu ị rie. Otú ọ dị, ọ bụghị n'ihi na ha na-egbu egbu, kama ọ bụ n'ihi na ha nwere ike ịbụ ihe egwu.

Ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị banyere ilo otu na mberede, tinye ahịhịa na tii ma ọ bụ mee bouquet garni bundle with bay epupụta other fresh fresh, dị ka ma nhọrọ na-eme ka ọ dịrị ha mfe iwepu.