Womenmụ Nwanyị Dị Ime Nwere Ike Rie Chiiz Achara?

Ndinaya

• Blue cheese nwere ike ibu Listeria
• Ndi chiiz niile na-acha anụnụ anụnụ nọ n’ihe egwu?
• Kedụ maka akwa akwa na-acha anụnụ anụnụ?
• Kedu ihe ị ga - eme ma ọ bụrụ na ị rie chiiz acha anụnụ anụnụ mgbe ị dị ime
• Isi okwu

Achịcha na-acha anụnụ anụnụ - mgbe ụfọdụ edepụtara “cheese bleu” - mara maka acha anụnụ anụnụ ya na isi ísì ụtọ na ụtọ ya.’Ll ga-ahụ ngwa ahịa mmiri ara ehi a na-ewu ewu na akwa salad na sauces, ma ọ bụ jeere ya ozi na mkpụrụ osisi na mkpụrụ ma ọ bụ chiiz ndị ọzọ.

Offọdụ ụdị ndị a na-ahụkarị bụ Stilton, Roquefort, na Gorgonzola ().

N'agbanyeghị nke ahụ, n'ihi na ọ bụ cheese a chapụrụ achapụ nke a na-ejikarị mmiri ara ehi na-erughị edozi, ị nwere ike ịjụ ma ọ dị mma iri nri n'oge afọ ime.

Isiokwu a na-akọwa ma ụmụ nwanyị dị ime nwere ike iri cheese cheese.

Blue cheese nwere ike ibu Listeria

Ihe ize ndụ nke iri cheese cheese n'oge ime ime enweghị ihe ọ bụla jikọrọ ya na eziokwu na e mepụtara ngwaahịa mmiri ara ehi a site na iji ebu, ebe ọ bụ na ebu ndị a akọwapụtara adịghị mma iri.

Kama nke ahụ, ebe ọ bụ na a na-eji mmiri ara ehi na-eteghị mmanụ eme ka ọtụtụ chiiz na-acha anụnụ anụnụ, ọ na-ebute ọrịa ka ukwuu Listeria monocytogenes.

Nje a nwere ike ibute ọrịa listeriosis, ọrịa na - esite na nri nke na - eweta ọrịa ma ọ bụ ahụhụ afọ ().

Fọdụ n'ime ihe mgbaàmà listeriosis na-adịkarị na ụmụ nwanyị dị ime bụ ahụ ọkụ, ihe mgbu na ihe mgbu, mgbakasị na-egbu nri, na isi ọwụwa. Ihe mgbaàmà ndị ọzọ siri ike gụnyere olu siri ike, mgbagwoju anya, nkwarụ, na enweghị nguzozi ().

Ndị a nwere ike ịbụ ihe ịrịba ama na Listeria abanyewo na usoro ụjọ nne, ebe ọ nwere ike ibute meningitis nje, ma ọ bụ mbufụt gburugburu ụbụrụ na ụbụrụ (,).

Ihe mgbaàmà Listeriosis na-adịkarị obere maka ụmụ nwanyị dị ime, ọtụtụ agaghị amata na ha nwere ya. Otú ọ dị, Listeria nwere ike ịgafere placenta ma nwee ike igbu nwa gị bu n'afọ ().

Ọ bụ ezie na listeriosis dị obere, ụmụ nwanyị dị ime nwere ike ịbụ 20 ugboro iji nweta ya karịa ndị mmadụ n'ozuzu ().

Pasteurization, nke na-eji obere oku ekpuchido ọgwụ nri ụfọdụ, na-egbu Listeria. Agbanyeghị, a na-edebe chiiz ole na ole na-acha anụnụ anụnụ, na-ahapụ ya n'ihe ize ndụ dị ukwuu nke nje.

Ndi chiiz niile na-acha anụnụ anụnụ nọ n’ihe egwu?

Buru n’uche na isi nri nwere ike igbu mmadụ Listeria. Dika odi, nri ndi esiri esi nri, dika Pizza na cheese na-acha anụnụ anụnụ, nwere ike iri nri mgbe ha di ime.

Otu nnyocha eji mmiri ara ehi gbara ọkpụrụkpụ gosipụtara na okpomọkụ nke 131 Celsius F (55 Celsius C) belata ọrụ nke Listeria ().

Ọ bụ ezie na ọ bụchaghị ihe a na-ahụkarị, a na-eji chiiz ndị na-acha anụnụ anụnụ emepụta mmiri ara ehi na-acha anụnụ anụnụ. Nwere ike ịmata site na ilele akara ngwaahịa ahụ.

Ọ bụrụ na ị dị ime, ị kwesịrị izere cheese ọ bụla na-acha anụnụ anụnụ nke gụnyere mmiri ara ehi. Iwu chọrọ ngwaahịa mmiri ara ehi ndị a na-eteghị mmanụ ka ha nwee nkwupụta n'ọtụtụ steeti US.

Kedụ maka akwa akwa na-acha anụnụ anụnụ?

Uwe a na-acha anụnụ anụnụ na-ejikọkarị cheese na-acha anụnụ anụnụ na Mayonezi, buttermilk, ude uto, mmanya, mmiri ara ehi, na yabasị na ntụ ntụ, ọ bụ ezie na ọdịiche ndị ọzọ dị.

Mmiri ara ehi na chiiz na-acha anụnụ anụnụ na mgbakwasa a nwere ike ịnọ n'ihe ize ndụ Listeria mmetọ. A na-eji ejiji cheese cheese na-acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ enweghị ike iji ihe ndị esi nri.

Iji nọrọ n'akụkụ nchebe, ụmụ nwanyị dị ime nwere ike chọọ izere mgbakwasa cheese na-acha anụnụ anụnụ. Ọ bụrụ n’ikpebie zụta ya, họta ngwa ahịa nke edegharịrị.

Dị ka a na-emekarị ya na mmiri ara ehi na-enweghị mmanụ, chiiz na-acha anụnụ anụnụ na-amụba ohere gị Listeria nsị, nke dị oke egwu maka ụmụaka amụrụ n'afọ. Ọ bụrụ na ị dị ime, ọ kacha mma iji zere ngwaahịa cheese na-acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ naanị zụta ndị na-eji mmiri ara ehi edozi.

Kedu ihe ị ga - eme ma ọ bụrụ na ị rie chiiz acha anụnụ anụnụ mgbe ị dị ime

Mgbaàmà nke Listeria nsị na-apụta n'ime ụbọchị ole na ole ị ga-eri nri rụrụ arụ. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị nwere ike ọ gaghị enwe ihe mgbaàmà ruo ụbọchị 30.

Ọ bụrụ na ị dị ime ma rie cheese na-acha anụnụ anụnụ, atụla ụjọ. Nyochaa ahụike gị ma chọọ maka mgbaàmà dịka ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, ma ọ bụ ahụ ọkụ karịrị 100.5 ° F (38 ° C) ().

Kpọọ onye na-ahụ maka ahụike gị ma ọ bụrụ na ịmalite ịrịa ọrịa ma ọ bụ chee na ị nwere ike ịnwe mgbaàmà listeriosis.

Enwere ike ịme nyocha ọbara iji kwado ọrịa ahụ, yana - ọ bụrụ na achọpụta ya n'isi - mgbe ụfọdụ enwere ike iji ọgwụ nje mee ihe maka ọgwụgwọ ().

Ọ bụrụ na ị rie chiiz acha anụnụ anụnụ mgbe ị dị ime, atụla ụjọ. Nyochaa ihe mgbaàmà ọ bụla ma kpọtụrụ onye ọkachamara ahụike ma ọ bụrụ na ịchọrọ na ị nwere listeriosis.

Isi okwu

Chiiz a na-acha anụnụ anụnụ bụ nke dị nro, nke a mịrị n’ọkụ nke na-atọ ọtụtụ ndị ụtọ na salads na sauiz.

A na-ejikarị mmiri ara ehi na-enweghị edozi edozi ya, nke na-etinye ya n'ihe ize ndụ dị ukwuu nke ịkpata listeriosis, ọrịa nwere ike ibute ụmụ nwanyị dị ime.

Yabụ, ụmụ nwanyị dị ime kwesịrị izere ọtụtụ cheese cheese na-acha anụnụ anụnụ, yana ngwaahịa nwere ya.

N'agbanyeghị nke ahụ, a na-eji mmiri ara ehi achicha mepụtara chiiz ole na ole na-acha anụnụ anụnụ, nke a adịghịkwa eri ha.

Ọ bụrụ na ị rie cheese na-acha anụnụ anụnụ na-achaghị acha mgbe ị dị ime, usoro kachasị mma bụ iji nyochaa mgbaàmà gị ma kpọọ onye na-eweta ahụike gị ma ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị.