7 uru ahụike dị egwu nke okra

Ndinaya

• Ezi ntụziaka na okra
• 1. Okuko na okra
• 3. Okra salad na ricotta

Okra bụ obere kalori na nnukwu akwụkwọ nri, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu nhọrọ iji tinye nri nri ọnwụ. Na mgbakwunye, a na-ejikwa okra eme ihe n'ọtụtụ ebe iji nyere aka ịchịkwa ọrịa shuga, ebe ọ na-enye aka ịhazi ogo shuga dị n'ọbara.

Okra bụ ebe a na-ejikarị eme nri na Brazil, dị ka ọkụkọ ọdịnala na okra si Minas Gerais, oriri ya na-ewetakwa uru dịka:

1. Nyere aka ifelata, n’ihi na o nwere calorie ole na ole ma baa ụba na eriri, nke na-eme ka mmetụta nke satiety dịkwuo ukwuu;
2. Jikwaa ogo shuga dị n’ọbara, n'ihi obere ọdịnaya nke carbohydrate na ọnụnọ dị elu nke eriri;
3. Mee ka eriri afọ dịkwuo mma, n'ihi ọnụnọ dị elu nke eriri;
4. Jikwaa ọkwa cholesterol, n’ihi na o nwere eriri nwere ike ịgbanye mmiri, nke na-ebelata nsị nke abụba n’eriri afọ;
5. Belata nrụgide ma nyere gị aka izu ike, ebe ọ bara ọgaranya na magnesium;
6. Gbochie anaemia, n’ihi na o nwere folic acid;
7. Nọgide na-enwe ahụike ọkpụkpụ, n'ihi na ọ bara ọgaranya na calcium.

Ọ bụ ihe dị mma maka okra ịmepụta ụdị mmiri mgbe ị na-akwadebe, ma zere nsogbu a, otu n'ime usoro ndị a kwesịrị iji:

1. Tinye mmanu oliv ma ọ bụ mmanụ n’ime ite na-abụghị nke ya ma hapụ ya ka ọ kpoo obere tupu ị gbakwunye okra ahụ ị sara. Kpoo nke ọma ruo mgbe ụmụ irighiri mmiri niile na-atọ ụtọ ma na-akpọ nkụ. Ọ bụrụ na ị nwere ike, tinye okra na mmanya na ngaji abụọ nke mmiri ihe dị ka nkeji iri abụọ.

2. Saa ma jiri akwa kpọọ okra ma tinye ya na agba aja aja na pan mmanụ na 2 mmanya mmanya. Mee nke ọma ruo mgbe ụmụ irighiri mmiri niile pụta ma kpoo.

3. Saa, kpoo ma bee okra ma tinye ya na oven maka ihe dika 15 nkeji. Ihe nkedo ahu gha aputa ma kpo oku site na oku, okra ga esi nri n’oge a. Mgbe ahụ, wepụ okra na sauté na galik na mmanụ, ma ọ bụ dịka ịchọrọ.

Ezi ntụziaka na okra

Fọdụ usoro nhazi dị mma na okra bụ:

1. Okuko na okra

Efrata:

• 1/2 n'arọ nke anụ anụ (emere site na anụ dị nro dị ka duckling)
• 250 g nke okra
• Ihe ọụ Juụ nke lemọn 2
• 1 ọkara yabasị, chopped
• 3 garlic na-egwepịa
• 2 tablespoons nke mmanụ oliv
• 2 tablespoons nke oregano
• Nnu, ose na pasili nụrụ ụtọ

Nkwadebe mode:

Sichaa ma belata ntuziaka nke okra ma hapụ ha ka ha banye na mmiri lemon maka 30 nkeji. Wepu na mmiri na akọrọ iji zere ịmepụta drool. Mgbe ahụ, a ga-ebipụ okra ahụ n'ime iberibe ọkara ma wepụta ya. Ghichaa anụ ahụ na galik, ose, nnu na pasili ma gbanye n'ime ite na mmanụ na yabasị. Hapụ ya ka o were ihe dịka nkeji iri abụọ. Tinye okra na oregano, na-enye ohere iji sie nri nkeji 10 ọzọ. Ije Ozi mgbe ị ka na-ekpo ọkụ.

3. Okra salad na ricotta

Efrata:

• 200 g nke okra
• 1 obere odo odo
• 1 ọkara yabasị, sliced
• 50 g nke mkpụrụ oliv chopped
• 150 g ricotta ọhụrụ
• 3 tablespoons nke mmanya
• 3 tablespoons nke mmanụ oliv
• Juice ihe ọ juiceụ½ụ lemon
• Nnu nụrụ ụtọ

Nkwadebe mode:

Saa okra, belata nsọtụ abụọ ma gbanye mmiri na mmiri lemon maka minit 15. Igbapu na, na pan mmiri na nnu, sie okra maka minit 10. Igbapu, kwe ka oyi wee belata okra na mpekere. Obụpde eyịm ma ọ bụ sie ha ngwa ngwa na mmanụ oliv, ka iwe ghara ịla. Coarsely mebie ricotta na idobere. Ghee ose ahụ na oven dị elu maka nkeji 10, wee bee ya n'ime ibe ma ọ bụ nnukwu cubes. N'ime akpa, gwakọta ihe niile, tinye oliv na oge na mmanya, mmanụ na nnu.