Gịnị Mere Quinoa Ji Dị Mma Maka Ọrịa Shuga?

Ndinaya

• Kedu ihe na-eme quinoa pụrụ iche?
• Ndi quinoa nwere ike inyere gi aka ijikwa shuga obara gi?
• Esi kwadebe quinoa
• Wepu

Ogbaro 101

Quinoa (akpọrọ KEEN-wah) bụ onye ama ama na United States n'oge na-adịbeghị anya dị ka ụlọ nri na-edozi ahụ. E jiri ya tụnyere ọtụtụ ọka ndị ọzọ, quinoa nwere ihe ndị ọzọ:

• protein
• antioxidants
• mineral
• eriri

Ọ bụkwa gluten-free. Nke a na - eme ka ọ bụrụ ihe ọzọ dị mma maka ndị na - echebara glutens dị na ọka wheat echiche.

Ihe akaebe na-egosikwa na iri quinoa ọzọ nwere ike inyere ndị nwere ọrịa shuga aka ịchịkwa ogo shuga shuga ha na ikekwe gbochie ọnọdụ ndị ọzọ.

Can nwere ike iri quinoa n'onwe ya ma ọ bụ dochie quinoa na ntụziaka ndị na-akpọ maka ọka ndị ọzọ.

Kedu ihe na-eme quinoa pụrụ iche?

Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịbụ ihe ọhụrụ na nnukwu ụlọ ahịa, quinoa abụwo akụkụ buru ibu nke nri South America ruo ọtụtụ afọ. Ọ malitere n'oge Incas, onye kpọrọ quinoa “nne ọka niile.” Ọ na-eto n’Ugwu Andes ma nwee ike ịlanarị ọnọdụ ndị tara akpụ.

Mgbe a na-eri ya ka ọka, quinoa bụ mkpụrụ n’ezie. Enwere ụdị 120 karịa. Ndị kasị ewu ewu na ndị a na-ere ahịa na-acha ọcha, ọbara ọbara, na oji quinoa.

Naanị n’ime afọ iri atọ gara aga ka ndị nchọpụta malitere ịchọpụta uru ọ bara na ahụike.

N'ihi akwa fiber na protein dị elu, quinoa na-eme ka ị nwee afọ ojuju maka ogologo oge. E nwekwara ihe mere ị ga-eji kwere na ọ nwere ike inyere aka belata ihe ize ndụ gị maka ọbara mgbali elu na cholesterol dị elu, ọ bụ ezie na ọ dị mkpa nyocha ọzọ.

Ndi quinoa nwere ike inyere gi aka ijikwa shuga obara gi?

Akụkụ nke ibi ọrịa shuga bụ ijikwa nri gị iji nyere aka ịchịkwa shuga dị n'ọbara gị. A na - ejikọta nri ndị dị elu na ndepụta glycemic na - akpata spikes shuga.

Atụmatụ nri ahụike maka ndị na-arịa ọrịa shuga na-elekwasịkarị anya n'ịhọrọ nri ndị e mere na ọkara na ala na ndepụta glycemic. A na-ewere ndepụta glycemic nke 55 ma ọ bụ n'okpuru dị ala.

Quinoa nwere akara ngosi glycemic nke dị ihe dị ka 53, nke pụtara na ọ gaghị ebute oke egwu dị na shuga shuga. Nke a bụ n'ihi na o nwere fiber na protein, ha abụọ na-ebelata usoro ịgbari nri.

Ọtụtụ mkpụrụ anaghị enwe amino acid niile achọrọ iji mee protein. Mana, quinoa nwere amino acid nile di nkpa, na eme ya protein zuru oke.

Nri eriri nri na quinoa dịkwa elu karịa ọdịnaya maka ọtụtụ ọka ndị ọzọ. Nke a pụtara na quinoa nwere ike ịba uru karịsịa maka ndị nwere ọrịa shuga, ebe ọ bụ na a na-ahụta eriri na protein dị mkpa maka idebe shuga shuga n'okpuru njikwa.

Ijikwa mkpokọta carbohydrate zuru oke kwa nri dị ezigbo mkpa maka ịhazi shuga shuga. Otu iko (gram 189) nke quinoa esie ya nwere ihe dị ka gram 40 nke carbohydrates.

Otu nnyocha e bipụtara na ngosipụta ahụ nwere ike iri nri nke ọka ndị Andean nke Peruvian, gụnyere quinoa, iji nyere aka jikwaa ụdị ọrịa shuga 2 na ọbara mgbali elu metụtara ya.

Esi kwadebe quinoa

Tù Na-ahụ Maka Ọrịa Shuga nke America na-atụ aro ịtụtụkọta mkpụrụ ọka nwere nnukwu nri na-edozi ahụ maka nri nri gị. Quinoa bụ ezigbo nhọrọ.

Ije ozi gị kwa ụbọchị ma ọ bụ kwa izu nwere ike ịdabere na ma ị na-eji usoro efere, glycemic index, ma ọ bụ usoro mgbanwe ma ọ bụ gram na-agụ usoro iji debe nri. Na mkpokọta, iko 1/3 nke quinoa esiri edozi dị ka otu carbohydrate na-eje ozi, ma ọ bụ ihe dịka gram 15 nke carbohydrate. Ọ bụrụ na ịmaghị etu quinoa ga-esi banye na atụmatụ nri gị, onye na-eri nri nwere ike inye aka.

Dị ka ọtụtụ ọka ndị ọzọ, quinoa nwere ike zụta n'ime ihe ejiri ma ọ bụ site na nnukwu bins. Ọ na-adịkarị na-etolite na ilu mkpuchi na-akụda pests. Imirikiti ụdị dị iche iche a na-ere n'ụlọ ahịa na-ere nri ka edochaala ire ụtọ. Ikpochapu ngwa ngwa na mmiri oyi na ihe nchacha nwere ike wepu ihe fọdụrụ.

Ọ bụrụ na ị nwere ike ịme osikapa, ị nwere ike ịkwadebe quinoa. Naanị jikọta ya na mmiri, sie, ma bido. Chere minit 10-15 ka ọ bụrụ nke ọma. Nwere ike ị mara na emere ya mgbe obere mgbanaka ọcha na-ekewapụ site na ọka.

I nwekwara ike ime ya na osikapa osikapa, nke bụ ụzọ dị mfe ma dịkwa mfe iji kwadebe ọka.

Quinoa nwere ntakịrị ekpomeekpo. Enwere ike ime nke a karịa ike site na ịmịcha ya tupu esi nri. Ozugbo ị sie ya, gbalịa gbakwunye:

• mkpụrụ osisi
• akụ
• nri
• sizis

Enwere otutu nri nri nke ndi ozo site na nri ututu rue isi ihe. Ndị a gụnyere:

• achịcha
• achịcha
• nri agwakọta

Wepu

Quinoa bụ ọka ochie nke na-ewu ewu na nri nke oge a. Ọ dị elu na protein na eriri, na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye ahụike na nri gị.

Nnyocha e mere na-egosi na ọ nwekwara ike inyere gị aka ịchịkwa shuga dị n’ọbara na cholesterol. Ọtụtụ usoro nri na-enyere aka iji quinoa dị. Ọ dị mma n'oge ọ bụla n'ụbọchị, yabụ nwee obi ụtọ mgbe ọ bụla ịchọrọ!