Pasta dị mma ka ọ bụ adịghị mma?

Ndinaya

• Gịnị Bụ Pasta?
• Pasta a nụchara anụcha na-erikarị nri
• Nri na Uri Ofu na vs. Pasta a nụchara anụcha
• Pasita Dị Elu na Carbs
• Gluten dị na pasta nwere ike ibute nsogbu nye ụfọdụ ndị
• Pasta Mkpụrụ Isi Mkpụrụ Preịị Ọ Bụ Nhọrọ Ka Mma?
• Otu esi eme ka nri pasta di nma
• Isi Okwu

Pasta dị elu na carbs, nke nwere ike ịdị njọ maka gị mgbe ị na-eri ya n'ọtụtụ buru ibu. O nwekwara gluten, ụdị protein nke na-ebute nsogbu nye ndị na-eri gluten.

N’aka nke ọzọ, onyinye nwere ike inye ụfọdụ nri dị mkpa maka ahụike.

Edemede a lere anya na ihe akaebe wee chọpụta ma pasta dị gị mma ma ọ bụ ihe ọjọọ.

Gịnị Bụ Pasta?

Pasta bụ ụdị noodle nke ọdịnala sitere na ọka durum, mmiri ma ọ bụ akwa. A na-etolite ya n'ụdị noodle dị iche iche wee sie ya esi mmiri esi.

N'oge a, ọtụtụ ngwaahịa a na-ere dị ka pasta sitere na ọka nkịtị. Otú ọ dị, enwere ike iji ụdị mkpụrụ osisi ahụ mee site na ọka ndị ọzọ, dịka osikapa, ọka bali ma ọ bụ buckwheat.

Typesfọdụ ụdị onyinye dị ọcha n'oge nhazi, na-ewepụ ọka wit nke bran na germ, na-ewepụ ọtụtụ n'ime ihe ndị na-edozi ahụ.

Mgbe ụfọdụ pasta a nụchara anụcha na-eme ka ọ baa ọgaranya, nke pụtara na ọ nwere ụfọdụ nri, dị ka vitamin B na iron, agbakwunye na ya.

Pasta juputara na oka bu kwa pasta nke nwere akuku oka wit.

Ihe atụ ole na ole nke ụdị pasta na-ejikarị:

• Ogbogbo
• Tortellini
• Ravioli
• Penne
• Nwa nwanyi
• Orzo
• Macaroni

Ihe a na-ahụkarị maka pasta gụnyere anụ, ihendori, cheese, akwụkwọ nri na akwụkwọ nri.

Na nchikota A na-esi na ọka durum na mmiri mee Pasta, ọ bụ ezie na a pụkwara iji ahịhịa ndị ọzọ na mkpụrụ ọka ndị ọzọ mee ha. A nụchara anụcha, pịchaa ọka na ọka were sie nri.

Pasta a nụchara anụcha na-erikarị nri

Imirikiti ndị mmadụ na-ahọrọ pasta a nụchara anụcha, nke pụtara na ewepụla mkpụrụ ọka wit na ọka yana ọtụtụ nri ndị dị na ya.

Pasta a nụchara anụcha dị elu karịa calorie na obere na eriri. Nke a nwere ike ime ka afọ ojuju zuru oke mgbe ị risịrị ya, ma e jiri ya tụnyere iri nri dị elu, pasta zuru oke.

Otu nnyocha chọpụtara na pasta ọka niile na-eme ka agụụ ghara ịdị na-eri nri karịa ụba dị ọcha ().

Agbanyeghị, nyocha ndị ọzọ achọpụtala nsonaazụ dị iche iche banyere uru pasta ọka niile. Otu nnyocha gụnyere ndị sonyere 16 chọpụtara na enweghị ọdịiche dị n'ọbara shuga n'ọbara mgbe irichara pasta a nụchara anụcha ma ọ bụ pasta ọka niile ().

N'agbanyeghị nke ahụ, ọtụtụ ọmụmụ achọpụtala na iri ọtụtụ carbs a nụchara anụcha nwere ike inwe mmetụta ahụike na-adịghị mma.

Dịka ọmụmaatụ, nnyocha gụnyere ndị mmadụ 117,366 chọpụtara na ị intakeụ ihe oriri carb dị elu, ọkachasị site na ọka a nụchara anụcha, jikọtara ihe ize ndụ dị ukwuu nke ọrịa obi.

Nnyocha ọzọ e mere banyere mmadụ 2,042 chọpụtakwara na e jikọtara ihe oriri dị elu karị na mgbatị dị n'úkwù, ọbara mgbali elu, shuga ọbara, LDL cholesterol ọjọọ, triglycerides ọbara na insulin resistance ().

Agbanyeghị, achọrọkwu ọmụmụ ihe na-elekwasị anya na ahụike nke pasta a nụchara anụcha.

Okwesiri ighota na ntughari glycemic nke pasta di na ala di ala, nke di ala karie nke otutu nri ndi ozo ().

Na nchikota Pasta a nụchara anụcha bụ ụdị pasta a ma ama. Ejikọta carbs a nụchara anụcha na ihe ize ndụ dị ukwuu nke ọrịa obi, ọbara shuga dị elu na nkwụsị insulin.

Nri na Uri Ofu na vs. Pasta a nụchara anụcha

Pasta a na-emecha mee bụ mkpụrụ osisi dị elu, manganese, selenium, ọla kọpa na site, ebe a nụchara anụcha, pasta ndị na-eme ọgaranya na-adị elu karịa iron na vitamin B.

Pasta a na-emecha mee ka obere kalori dịkwuo ala ma dị elu na eriri na ụfọdụ micronutrients karịa pasta a nụchara anụcha.

Eriri na-ebugharị site na eriri afọ eriri afọ ma na-enyere aka ịkwalite njupụta. N'ihi nke a, pasta ọka niile nwere ike ịdị irè karịa pasta a nụchara anụcha na mbenata agụụ na agụụ.

Iji tụnyere, nke a bụ nri ndị dị na otu iko esi nri, spaghetti ọka-niile na otu iko nke spaghetti esiri esizi nke mejupụtara ma baa ọgaranya (6, 7):

	Spaghetti zuru ezu	Spaghetti nụchara anụcha / baa ọgaranya
Kalori	174	220
Protein	7.5 gram	8.1 gram
Carbs	37 gram	43 gram
Eriri	6 gram	2,5 gram
Abụba	0,8 gram	1.3 gram
Manganese	97% nke RDI	23% nke RDI
Selenium	52% nke RDI	53% nke RDI
Ọla kọpa	12% nke RDI	7% nke RDI
Site	12% nke RDI	8% nke RDI
Magnesium	11% nke RDI	6% nke RDI
Thiamin (B1)	10% nke RDI	26% nke RDI
Icheta (B9)	2% nke RDI	26% nke RDI
Niacin (B3)	5% nke RDI	12% nke RDI
Riboflavin (B2)	4% nke RDI	11% nke RDI
.Gwè	8% nke RDI	10% nke RDI

Na nchikota Pasta a na-emecha mee nwere ọtụtụ eriri, manganese na selenium. Pasta a nụchara anụcha dị elu karịa calorie, carbs, vitamin B na iron mana ọ dị obere na eriri na ọtụtụ micronutrients ndị ọzọ.

Pasita Dị Elu na Carbs

Pasta dị elu na carbs, yana otu iko na-eje ozi nke spaghetti esiri esi nke nwere gram 37-43, dabere na ọ nụchara anụcha ma ọ bụ ọka niile (6, 7).

A na-agbaji carbs ngwa ngwa n'ime glucose n'ọbara, nke na-ebute oke ịrị elu n'ọbara shuga. Pasta a nụchara anụcha, karịchaa, dị elu karịa na carbs ma na-erughị eriri karịa pasta ọka niile.

Tụkwasị na nke a, a na-agbari carbs dị mfe dị ka pasta a nụchara anụcha ngwa ngwa, na-eme ka agụụ na-arịwanye elu na ihe ize ndụ dị ukwuu nke ịribiga nri ókè ().

N'ihi nke a, a gwara ndị nwere ọrịa shuga ka ha ghara iri nri n'ụdị dị mma ma rie ọtụtụ eriri. Ime mgbanwe ndị a na-ebelata absorption nke shuga n'ọbara ma na - enyere aka idobe ọkwa shuga dị n'ọbara mgbe niile.

Ejikọtakwara nri ndị nwere nnukwu carb n'ọtụtụ ọnọdụ ahụike, gụnyere:

• Ọrịa shuga: Studiesfọdụ ọmụmụ egosila na nri ndị nwere nnukwu carb nwere ike jikọta na ọnụọgụ dị ukwuu nke ịrịa ọrịa shuga (,,).
• Ọrịa Metabolic: Otu nnyocha chọpụtara na ndị riri nnukwu carbs sitere na nri starchị karịrị okpukpu abụọ karịa ka ha nwere ike ibute ọrịa metabolic, otu ọnọdụ ga-eme ka ọnụọgụ ọrịa obi gị dịrị ().
• Ibu: Nnyocha ọzọ chọpụtara na iri nri nwere oke glycemic index, nke bụ ihe etu esi esi ngwa ngwa na-eme ka shuga dị n'ọbara nwee njikọ dị elu ().

Agbanyeghị, ọmụmụ ihe niile a bụ ihe omume, nke pụtara na ha gosipụtara mkpakọrịta.

Achọrọ nyocha ọzọ iji chọpụta ókè ọrụ carb nwere ike inwe na ọnọdụ ndị a na ihe ndị ọzọ.

Na nchikota Pasta dị elu na carbs. Nnukwu nri nwere ike ibute ogo shuga dị n'ọbara ma nwee ike jikọta ya na ọnụọgụ nke ọrịa shuga, ọrịa metabolic na oke ibu.

Gluten dị na pasta nwere ike ibute nsogbu nye ụfọdụ ndị

Ọ bụ ezie na e nwere pasta pụrụ iche na-enweghị pasta dị iche iche, pasta ọdịnala nwere gluten.

Gluten bụ ụdị protein dị na ọka wit, ọka bali na rye. Maka ọtụtụ ndị mmadụ, a na-anabata gluten nke ọma ma ọ dịghị akpata nsogbu ọ bụla.

Otú ọ dị, maka ndị nwere ọrịa celiac, iri nri na gluten nwere ike ịkpalite mmeghachi omume na-adịghị ike ma mebie mkpụrụ ndụ nke obere eriri afọ ().

Fọdụ ndị nwere ike na-eche na gluten ma nwee ike ịnweta nsogbu n'ihi iri nri nwere gluten ().

Ndị a kwesịrị izere iri pasta emere site na ọka wit iji gbochie mgbaàmà na-adịghị mma. Kama nke ahụ, họrọ maka mkpụrụ ọka na-enweghị gluten dị ka osikapa agba aja aja ma ọ bụ quinoa.

Maka ndị na-enweghị ọrịa celiac ma ọ bụ na-enwe uche gluten, gluten dị na pasta nwere ike iri ya n'enweghị nsogbu.

Na nchikota Ọtụtụ ụdị pasta nwere gluten, ụdị protein nke nwere ike ịkpata mmeghachi omume na-adịghị mma na ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ uche gluten.

Pasta Mkpụrụ Isi Mkpụrụ Preịị Ọ Bụ Nhọrọ Ka Mma?

A na-eji mkpụrụ ọka wit dum. N'ihi ya, ha dị elu na eriri, vitamin na mineral karịa ọka a nụchara anụcha, nke nwere nanị endosperm nke kernel ọka wit.

Ejikọtala iri nri niile na obere nsogbu nke ọrịa obi, ọrịa cancer, ọrịa shuga na oke ibu (,,,).

Agbanyeghị, buru n’uche na a na-eji ntụ ọka e gwere eghe eghe eghe eghe eghe n’ime pasta.

Usoro a na-ebelata mmetụta bara uru nke ọka niile a hụrụ na pasta ebe ọ bụ na a na-agbacha ọka na obere ahụ karịa ngwa ngwa, na-ebute mmụba ka ukwuu n'ọbara shuga ().

Ya mere, abamuru nke pasta emere site na nkpuru ahihia enweghi ike iji ya tụnyere uru nke nkpuru ahihia nile, dika oat, osikapa agba aja aja ma obu quinoa.

N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụ ezie na ọ dị obere ọdịiche dị na nsị nke pasta a nụchara anụcha na nke zuru oke na ahụike, pasta nke sitere na mkpụrụ ọka niile nwere ike ịbụ nhọrọ ka mma ma ọ bụrụ na ị na-achọ ifelata. Ọ dị obere na calorie ma dị elu karịa na satiety-na-akwalite eriri karịa pasta a nụchara anụcha.

Pasta zuru oke na-enwekwa ọnụ ọgụgụ dị elu nke ọtụtụ micronutrients, ewezuga vitamin B, nke a na-agbakwunye na pasta enriched n'oge nhazi.

Na nchikota A na-eme achịcha a na-eji ihe ọkụkọ eme nke ọka wit e gweriri egweri, na-ebelata ihe ka ọtụtụ n’ime uru ndị a na-enweta. Otú ọ dị, pasta sitere na mkpụrụ osisi dum dị obere na calorie na carbs, yana nke dị elu na eriri na ọtụtụ micronutrients.

Otu esi eme ka nri pasta di nma

Mgbe ị na-eri nri na-edozi onwe, pasta nwere ike ịbụ akụkụ nke nri siri ike. Pasta zuru oke nwere ike ịbụ nhọrọ ka mma maka ọtụtụ, ebe ọ dị obere na kalori na carbs mana ọ dị elu na eriri na nri.

Agbanyeghị, na ụdị pasta ị na-ahọrọ, ihe ị ji ya elu dịkwa mkpa.

Kalori nwere ike ijikọta ngwa ngwa mgbe ị na-agbakwunye ihe ndị nwere abụba dị elu, ndị nwere calorie dị ka ihe oriri na ude mmiri na ude mmiri. Ọ bụrụ na ị na-ele ibu arọ gị, gaa maka mmanụ nke mmanụ oliv-ahụike dị mma, ụfọdụ ahịhịa ọhụrụ ma ọ bụ obere ihe ọkụkụ kachasị amasị gị kama.

I nwekwara ike ịgbakwunye protein ị họọrọ na pasta gị iji mee ka ọ bụrụ nri kwesịrị ekwesị.

Dịka ọmụmaatụ, azụ na ọkụkọ nwere ike ịgbakwunye protein na-eme ka ị nwee afọ ojuju na afọ ojuju, ebe broccoli, ose mgbịrịgba ma ọ bụ tomato nwere ike inye nri na eriri ọzọ.

Ndị a bụ echiche ndị ọzọ maka efere pasta ahụike:

• Spaghetti zuru ezu na salmọn, lemon na basil
• Akwukwo nri butere ziti
• Pasta salad na feta, oliv, tomato na kale
• Rotini nwere inine-ube oyibo ihendori na ọkụkọ

Na nchikota Iji bulie uru nri gị nke nri gị, bulie elu dị ka protein, abụba na akwụkwọ nri. Amachi nnukwu calorie sauces na chiiz.

Isi Okwu

Pasta bụ nri na-eri nri n'ụwa niile ma ọ nwere ụfọdụ nri dị mkpa.

Otú ọ dị, pasta dị elu na carbs. Nri nwere nnukwu carb nwere ike iweli ogo shuga dị n’ọbara ma jikọtara ya na ụfọdụ mmetụta na-adịghị mma na ahụike.

N'ihi nke a, ọ dị mkpa idobe oke nha na nyocha ma bulie ihe ndị dị mma maka pasta gị, dịka akwụkwọ nri, abụba ahụike na protein.

N’ikpeazụ, imeru ihe n’ókè bụ isi mgbe a bịara n’ihe banyere pasta.

Ọ bụ ezie na ịnwere ike ịnụ ụtọ ya oge ụfọdụ, ọ dị mkpa ijikọ ya na nri ndị ọzọ na-edozi ahụ ma hụ na ọ bụ naanị otu akụkụ nke nri zuru oke.